आस्तीन में चिकन लेग्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें? एक आस्तीन में आलू के साथ पके हुए चिकन पैर एक आस्तीन में आलू के साथ चिकन पैर बेक करें।

हाल ही में, विशेष बेकिंग स्लीव का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक हो गया है। इसमें बहुत सारी उपयोगी चीजें शामिल हैं। सबसे पहले, इसमें डिश बहुत जल्दी पक जाती है, क्योंकि ओवन में आस्तीन को फुलाया जाता है और सारा तापमान उसके अंदर केंद्रित होता है, जिससे डिश बहुत जल्दी पक जाती है। इसके अलावा, ओवन गंदा नहीं होता है, क्योंकि आस्तीन मूल रूप से कसकर बंधी होती है। मुझे आस्तीन में ओवन में आलू के साथ चिकन लेग्स पकाना बहुत पसंद है; फोटो के साथ नुस्खा आपको एक स्वादिष्ट सरल व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा। आलू को अलग से तलने और चिकन को दूसरे फ्राइंग पैन में तलने की जरूरत नहीं है. यहां सब कुछ एक ही समय पर होता है. आप आस्तीन में सभी आवश्यक उत्पाद डालते हैं, इसे विशेष संबंधों से बांधते हैं, जो आस्तीन के समान पैकेजिंग में बेचे जाते हैं, और फिर आस्तीन को डिश के साथ ओवन में रख देते हैं। बेक करने के बाद, आस्तीन को ओवन से हटा दें और डिश तैयार है। मैंने नीचे अपनी रेसिपी में आपकी ज़रूरत की हर चीज़ का वर्णन किया है। ध्यान से पढ़ें और मजे से पकाएं! इसे भी आज़माएं.




आवश्यक उत्पाद:
- चिकन लेग्स (ड्रमस्टिक्स) - 600 ग्राम,
- आलू - 600 ग्राम,
- सफेद प्याज, प्याज - 200 ग्राम,
- मोटा नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- पानी - 70-100 ग्राम,
- जैतून का तेल - 50 ग्राम।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

आलू को छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिए. मैंने सभी आलूओं को एक विशेष पाक आस्तीन में रखा, जैसे कि नीचे की तरफ। मैं तुरंत आलू में थोड़ा सा नमक मिला देता हूं। मैं तुरंत आस्तीन का एक किनारा बाँध देता हूँ।




मैंने चौथाई छल्ले में कटे हुए प्याज को आलू की परत पर फैलाया। प्याज पकवान को अपना रस देगा और हल्का तीखापन देगा।




मैं चिकन लेग्स (ड्रम) में नमक डालता हूं, उन पर पिसी हुई काली मिर्च छिड़कता हूं और आस्तीन में रखता हूं।






मैं थोड़ा पानी डालता हूं ताकि आलू उबले हुए आलू की तरह दिखें और रसदार और नरम हो जाएं।




मैं थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाता हूं ताकि डिश आस्तीन पर न जले। मैं आस्तीन बाँधता हूँ और इसे ओवन में रखता हूँ, जो इस समय तक 200° तक गर्म हो चुका होता है। मैं डिश को 40 मिनट तक बेक करती हूं।




जब समय बीत जाता है, तो मैं आस्तीन को ओवन से बाहर निकालता हूं, इसे ध्यान से काटता हूं (दस्ताने पहनें ताकि आस्तीन से भाप से जल न जाए) केंद्र में शीर्ष पर, इसे खोलें ताकि चिकन पैर खुले रहें . मैंने आस्तीन को अगले 15 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दिया। मैं डिग्री को 230 तक बढ़ा देता हूं। इस तरह वे ऊपर से भूरे हो जाएंगे, अंदर वे पहले से ही तैयार हैं।






मैं तैयार पकवान को प्लेटों पर रखता हूं और परोसता हूं।




गर्म होने पर यह बहुत स्वादिष्ट और अनोखा होगा. भोजन का लुत्फ उठाएं!
आप छुट्टियों की मेज के लिए खाना बना सकते हैं

मेरा पसंदीदा "त्वरित रात्रिभोज" विकल्प आस्तीन में पके हुए आलू के साथ चिकन पैर है। किसी अन्य व्यंजन में इतने स्वादिष्ट आलू और चिकन नहीं बनते। इसमें न्यूनतम उत्पाद हैं, यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। खैर, एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन जिसमें सभी उत्पाद अपने ही रस में प्राप्त होते हैं। और दूसरी बात, इसके बाद गंदे बर्तन कम से कम होते हैं, जो अच्छी खबर भी है।

सबसे पहले हम चिकन लेग्स को लहसुन से भर देते हैं। ऐसा करने के लिए, हम उनमें छोटे अनुदैर्ध्य कट बनाते हैं, जहां हम लहसुन की कलियाँ डालते हैं।

यह स्पष्ट है कि चिकन को संसाधित किया जाना चाहिए - साफ और पंख रहित।
- अब पैरों को एक गहरी प्लेट में रखें और इसमें मसाले डालें जिससे ये थोड़ी देर के लिए मैरीनेट हो जाएंगे.

पैरों में नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और करी डालें। सब कुछ मिलाएं और एक तरफ रख दें, जबकि हम आलू छीलते हैं और ओवन को पहले से गरम कर लेते हैं।
आलू को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, वनस्पति तेल और नमक और काली मिर्च डालें।
अब हम इसके उपयोग के निर्देशों के अनुसार, अपनी सभी प्रारंभिक तैयारी बेकिंग स्लीव में डालते हैं।

वे। हम विशेष क्लिप के साथ दोनों तरफ आस्तीन को सुरक्षित करते हैं और बैग को फूलने के लिए थोड़ी जगह छोड़ते हैं (मतलब, भोजन को कसकर न लपेटें) और, बस मामले में, एक कांटा के साथ बैग पर कुछ पंचर बनाएं।

हम सभी ने आलू के साथ चिकन को लगभग 50-60 मिनट के लिए ओवन में रख दिया।

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, उत्पादों को ओवन से हटा दें और उनकी तैयारी की जांच करें।
वे पके हुए थे, सवाल उनके रंग का था। यदि आप कुरकुरा चिकन चाहते हैं, तो आप बैग को काट सकते हैं और इसे ओवन में अगले 15 मिनट के लिए रख सकते हैं जब तक कि भोजन स्वादिष्ट परत से ढक न जाए।

सिद्धांत रूप में, बस इतना ही।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक आस्तीन में पके हुए आलू के साथ चिकन पैर बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं, कम से कम व्यंजनों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें बाद में धोना होगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी उत्पाद अपने रस में प्राप्त होते हैं। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट!

यदि आपके पास लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहने का समय या इच्छा नहीं है, और आप अपने परिवार को हार्दिक दोपहर का भोजन या रात का खाना खिलाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है। आस्तीन में आलू के साथ पकाया हुआ चिकन लेग एक बहुत ही सरल व्यंजन है जिसके लिए आपको रसोई में लंबा समय बिताने की आवश्यकता नहीं होती है। इस तथ्य के बावजूद कि आप थोड़ा प्रयास करते हैं, पकवान बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। मांस के रस में भिगोए हुए आलू एक अद्भुत स्वाद प्राप्त करते हैं, और मांस आपके मुंह में आसानी से पिघल जाता है। इसे अजमाएं!

सामग्री

आस्तीन में आलू के साथ चिकन लेग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आलू - 1 किलो;

चिकन पैर - 5 पीसी ।;

प्याज - 1-2 पीसी ।;

गाजर - 1 पीसी ।;

नमक, पिसी हुई काली मिर्च, आलू के लिए मसाला - स्वाद के लिए;

साग - एक गुच्छा;

बेकिंग के लिए आस्तीन.

खाना पकाने के चरण

चिकन के पैरों को धोएं, सुखाएं, नमक और काली मिर्च डालें। 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें.

आलू, प्याज और गाजर को छील कर धो लीजिये.

आलू को बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.

प्याज और गाजर को भी क्यूब्स में काट लें. आलू, गाजर और प्याज को मिलाएं, स्वादानुसार मसाला और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

सब्जियों को पहले बेकिंग स्लीव में रखें और चिकन लेग्स को ऊपर रखें। आस्तीन को दोनों तरफ से बांधें। 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 50-60 मिनट तक बेक करें।

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, भोजन को ओवन से हटा दें, आस्तीन काट लें और पकवान की तैयारी की जांच करें (यदि आलू या पैर तैयार नहीं हैं, तो उन्हें आस्तीन खोलकर ओवन में वापस रखें और पकाना समाप्त करें)। जब आप इसे खुला सेंकते हैं, तो एक सुनहरे भूरे रंग की परत दिखाई देती है। आस्तीन में आलू डालकर पकाए गए चिकन लेग्स बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर गरमागरम परोसें।

अब मुझे ऐसा लगता है कि बिना किसी तामझाम और विदेशी सामग्री के साधारण व्यंजनों का फैशन लौट रहा है। सरल व्यंजन बहुत उपयोगी होते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, जब मेहमान दरवाजे पर हों, और जब आप काम से भाग रहे हों, अपने दिमाग में शाम के लिए एक मेनू बना रहे हों। और यह पता लगाने के बाद कि क्या खिलाना है, जो कुछ बचा है वह है दुकान पर जाना और अपनी ज़रूरत की हर चीज़ खरीदना। आज का व्यंजन उन व्यंजनों की श्रृंखला में से एक है जिसके लिए सामग्री, एक नियम के रूप में, आप किसी भी रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं। ओवन में आलू के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स किसी भी समय मदद करेंगी। और खाना पकाने की प्रक्रिया इतनी आसान है कि रात का खाना तैयार होने के दौरान आपके पास आराम करने का भी समय होता है। इसलिए, बिना किसी देरी के, आइए चरण दर चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी पर आगे बढ़ें।

आस्तीन में ओवन में आलू के साथ चिकन पैर

यह नुस्खा मेरे संग्रह में तब दिखाई दिया जब बेकिंग स्लीव्स की बिक्री शुरू ही हुई थी। मुझे यह विधि इतनी पसंद आई कि मैंने इसमें मांस और सब्जियाँ पकाना शुरू कर दिया और इसे विभिन्न योजकों के साथ मिलाना शुरू कर दिया। खाना पकाने का यह विकल्प वास्तव में बहुत सुविधाजनक है: यह जलता नहीं है, पलटने की आवश्यकता नहीं है, हिलाने की आवश्यकता नहीं है। ओवन को ग्रीस से धोने की कोई आवश्यकता नहीं है (ओह! यह सबसे महत्वपूर्ण बात है!), सभी रस आस्तीन में रहते हैं, उत्पाद उनके साथ संतृप्त होते हैं, और इसलिए, उनके सभी रस और सुगंध को बरकरार रखते हैं। आइए सबसे सरल चीज़ से शुरू करें - आलू और चिकन ड्रमस्टिक्स को आस्तीन या बेकिंग बैग का उपयोग करके ओवन में पकाएं, जो मूल रूप से एक ही चीज़ है।

सामग्री:

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 6 पीसी;
• आलू - 500-600 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• 1-2 कलियाँ लहसुन:
• चिकन के लिए मसाले - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।

एक बैग में ओवन में आलू के साथ चिकन लेग्स कैसे पकाएं

चिकन का रस प्याज और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित होता है और एक स्वादिष्ट खट्टा क्रीम सॉस बनाता है, जिसके कारण हमें एक उत्कृष्ट साइड डिश के साथ एक स्वादिष्ट रसदार चिकन मिलता है।

मेयोनेज़ में आलू के साथ ओवन में चिकन ड्रमस्टिक: फोटो के साथ नुस्खा

आइए इसे थोड़ा जटिल करें - संसेचन के लिए मेयोनेज़ और सुनहरा भूरापन के लिए पनीर डालें। आलू को हल्का सा भून लीजिए. मैं आपको थोड़ा बताना चाहता हूं कि पहले मामले में मैं आलू क्यों नहीं भूनता, लेकिन दूसरे मामले में मैं भूनता हूं। बैग में पकाते समय, जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, सारी नमी अंदर ही रह जाती है और खाना बिल्कुल भी नहीं सूखता है। इसके अलावा, ड्रमस्टिक्स आलू के ऊपर होती हैं और ओवन में उनसे निकलने वाली सारी वसा और रस आलू के स्लाइस पर टपकती है। इससे यह रसीला हो जाता है. वहीं, अगर आप बेकिंग शीट पर या बिना आस्तीन या बैग के बेकिंग डिश में पकाते हैं, तो आलू थोड़े सूखे हो सकते हैं। प्रारंभिक हल्का तलने से इसे सूखने से रोका जा सकेगा, इसे बेहतर ढंग से पकाने में मदद मिलेगी और खाना पकाने का समय तेज हो जाएगा। ओवन में पकाते समय, यदि आप डिश में और भी अधिक स्वाद जोड़ना चाहते हैं और इसमें विविधता लाना चाहते हैं, तो आप ताजा शैंपेन और/या टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें पतले स्लाइस में काटकर चिकन के नीचे और आलू के ऊपर रख सकते हैं।

हमें क्या चाहिये:

• चिकन पैर - 4 पीसी;
• आलू - 6-8 पीसी;
• प्याज - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• मसाले - 0.5 चम्मच;
• पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

पनीर और मेयोनेज़ के साथ ओवन में आलू के साथ चिकन लेग्स कैसे बेक करें

गृहिणियाँ इन व्यंजनों की बहुमुखी प्रतिभा और सरलता के लिए सराहना करेंगी। आप न केवल पैर, बल्कि चिकन के अन्य हिस्से भी ले सकते हैं: जांघें, पंख। एक जीत-जीत. इसके अलावा, "आलू के साथ चिकन" का संयोजन हमेशा सबसे सफल होता है। कुछ-कुछ "टू इन वन" जैसा। आप इसे न सिर्फ अपने परिवार के साथ डिनर में बना सकते हैं, बल्कि छुट्टियों में भी परोस सकते हैं. यह आपको तय करना है कि आप इसे किस अवसर के लिए तैयार करेंगे। और आपको निश्चित रूप से खाना बनाना होगा, मेरा विश्वास करें।

नमस्ते! इस कॉलम के मालिक के रूप में, मेरे लिए यह जानना बहुत दिलचस्प होगा कि हमारे युवा पाठक कौन से व्यंजन तैयार करते हैं।
आप प्रतिदिन क्या पकाते हैं?
छुट्टियों पर अपने मेहमानों को प्रसन्न करने के लिए आप क्या करते हैं?
अप्रत्याशित मेहमान आने पर आप क्या पकाते हैं?
जब आप आहार पर होते हैं तो आप कौन से व्यंजन पकाते हैं?
आप सर्दियों के लिए क्या तैयारी करते हैं?
या हो सकता है कि आपके पास कोई सिग्नेचर डिश हो?
अपनी कोई भी रेसिपी और तैयार डिश की एक तस्वीर ईमेल द्वारा भेजें [ईमेल सुरक्षित]

हम ड्रमस्टिक और साइड डिश दोनों को एक साथ पकाते हैं।

सामग्री:चिकन ड्रमस्टिक - 1.5 किलो , इमेड सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच , नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, आधे नींबू का छिलका, स्वादानुसार नमक, चिकन के लिए मसाला, आलू - 1 किलो।

खाना बनाना:सहजन की फलियों को धोकर सुखा लें, उन्हें एक गहरे कटोरे में रख लें, जिसमें उन्हें मिलाने और मैरीनेट करने में सुविधा होगी।

नींबू का छिलका, नमक छिड़कें और मसाला डालें, अपने हाथों से मिलाएँ। इसमें सरसों, शहद और नींबू का रस मिलाएं, सहजन की छड़ियों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि इस दौरान वे मैरीनेट हो जाएं। रात भर मैरिनेट किया जा सकता है.

हम आलू को टांगों सहित सेंकते हैं। ऐसा करने के लिए एक ही आकार के आलू चुनें। इसे छीला जा सकता है, या आप इसे छिलके सहित बेक कर सकते हैं। हम आलू को अच्छी तरह धोते हैं और बेहतर बेकिंग सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक आलू में कांटे से छेद करते हैं।

ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. मैरिनेटेड ड्रमस्टिक्स और आलू को आस्तीन में रखें, बांधें, बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए रखें। यदि हम चाहते हैं कि ड्रमस्टिक्स को थोड़ा कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट प्राप्त हो, तो तैयार होने से 10-15 मिनट पहले, शीर्ष पर आस्तीन काट लें।