जन्मदिन के लिए मूल सलाद. जन्मदिन के लिए सरल सलाद

जन्मदिन हर व्यक्ति के लिए एक खास दिन होता है। इस छुट्टी पर, मैं अच्छे मूड, मुस्कुराहट और मैत्रीपूर्ण मुलाकातों से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना चाहता हूं। मैं आपके ध्यान में अपने व्यक्तिगत संग्रह से तस्वीरों और व्यंजनों के साथ स्वादिष्ट जन्मदिन सलाद लाता हूं।

सलाद मशरूम ग्लेड या घातक संख्या

मैंने इस सलाद को मशरूम ग्लेड के रूप में पहचाना, और जब मेरी दोस्त ने मुझे अपने पसंदीदा सलाद की विधि बताई, तो उसने इसे डेडली नंबर कहा। मुझे लगता है कि दोनों नाम अपनी-अपनी जगह हैं, ख़ासकर इसलिए क्योंकि पूरी बात नाम में है ही नहीं। मैंने अपने जीवन में कभी भी इससे अधिक स्वादिष्ट चीज़ का स्वाद नहीं चखा है!

यह बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान सलाद है. वह वैसे ही तैयारी करता है चेंजलिंग, पहले सभी परतें बिछाएं, और फिर सलाद को पलट दें। वोइला - और मशरूम की सफाई तैयार है!

सलाद रचना:

• पूरे शैंपेनोन (डिब्बाबंद);
• मुर्गी का मांस;
• प्याज;
• अंडे;
• उबली हुई गाजर;
• मसालेदार खीरे (अधिमानतः खीरा);
• उबले आलू।

सलाद के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, परतें ऊपर से शुरू करके बिछाई जाती हैं, यानी। मशरूम हम मशरूम को उनकी टोपी के साथ नीचे रखते हैं ताकि जब हमारा सलाद पलट जाए, तो सब कुछ सुंदर हो जाए। सलाद की परतों का क्रम फोटो में दिखाया गया है:

चिकन और नट्स के साथ अनानास सलाद

उत्सव की मेज के लिए एक बहुत ही प्रभावशाली सलाद। मैंने इसे अपने पति के जन्मदिन के लिए तैयार किया, मेरे सहकर्मियों सहित सभी आमंत्रित अतिथि प्रसन्न हुए। मसालेदार खीरे के साथ स्मोक्ड चिकन का संयोजन बहुत सफल है।

सामग्री की सूची:

• 100 ग्राम आधा कटा हुआ अखरोट;
• 2 मध्यम आलू;
• 3 कठोर उबले अंडे;
• मसालेदार खीरे (अधिमानतः खीरा);
• हार्ड पनीर 150 ग्राम;
• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सजावट के लिए हरे प्याज का एक गुच्छा;
• ड्रेसिंग - मेयोनेज़.

चिकन और कीवी के साथ बिखरा हुआ सलाद पन्ना

हल्के खट्टेपन के साथ उबले हुए चिकन और रसदार पकी कीवी का बहुत स्वादिष्ट संयोजन! एक मूल और आसानी से तैयार होने वाला सलाद जो न केवल जन्मदिन पर, बल्कि किसी अन्य छुट्टी पर भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

• 3-4 कठोर उबले अंडे;
• प्याज 1 पीसी। (युवा हरे प्याज से बदला जा सकता है);
• 150 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़;
• 2-3 कीवी (पकी, कड़ी नहीं);
• 2-3 टमाटर;
• चिकन मांस 250 ग्राम (उबाल लें)।

लाल सागर सलाद

केकड़े की छड़ियों और सब्जियों के साथ एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद। आप इसे मेहमानों के लिए उत्सव की मेज के लिए तैयार कर सकते हैं, या अपने जन्मदिन पर अपने सहकर्मियों के इलाज के लिए इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं। मैं इस सलाद को गर्मियों में तैयार करने की सलाह देता हूं, जब नई फसल के ताजे टमाटर बिक्री के लिए उपलब्ध होते हैं! केकड़े स्टिक सलाद की एक बहुत ही गैर-मानक व्याख्या, आपको यह पसंद आएगी!

उत्पाद:

• 3 पके टमाटर;
• केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग;
• हार्ड पनीर 150 ग्राम;
• 1 लाल मीठी मिर्च (आप इसके बिना भी कर सकते हैं);
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• मेयोनेज़;
• लहसुन की कुछ कलियाँ।

स्मोक्ड चिकन के साथ सीज़र सलाद

मैं स्मोक्ड चिकन के साथ बहुत स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला सीज़र सलाद तैयार करने का भी सुझाव देता हूं। रेसिपी देखने के लिए नीचे फोटो पर क्लिक करें:

जन्मदिन के लिए ग्रीष्मकालीन सलाद

किसी विशेष सलाद का चुनाव वर्ष के उस समय पर निर्भर हो सकता है जब जन्मदिन मनाया जाता है। गर्मियों में, अधिक हरियाली के साथ आउटडोर यात्राएं और पिकनिक लोकप्रिय हैं।

ये सलाद 5 मिनट में तैयार करना बहुत आसान है (), आपको बस अपनी यात्रा पर सभी आवश्यक सब्जियां अपने साथ ले जानी होंगी। जड़ी-बूटियों के साथ सब्जी का सलाद सुगंधित कबाब या ग्रिल्ड मछली के साथ अच्छा लगता है।

नीचे मैंने तस्वीरों के साथ दिलचस्प सलाद व्यंजनों का चयन किया है जिन्हें आप गर्मियों में अपने जन्मदिन के लिए तैयार कर सकते हैं। सामग्री का मुख्य भाग रसदार सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ हैं। स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, उज्ज्वल, वे आपको इस छुट्टी पर स्वाद का आनंद देंगे!

पकाने की विधि संख्या 1 - ग्रीक सलाद

यह सलाद उत्सव की गर्मियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है! मेयोनेज़ और मांस की अनुपस्थिति सलाद को पचाने में आसान और आहार संबंधी बनाती है। वहीं, ग्रीक सलाद काफी पेट भरने वाला सलाद है, और इसे खाने के बाद आप निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे!

ग्रीक सलाद के लिए सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• फ़ेटा चीज़ (मसालेदार) 200 ग्राम;
• 1 जार बीज रहित जैतून;
• 1 नींबू (ड्रेसिंग के लिए);
• 1-2 पके टमाटर;
• सलाद पत्ते;
• प्याज़ 1 टुकड़ा;
• 1 मीठी मिर्च;
• स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

सलाह। कभी-कभी मैं ग्रीक सलाद में ताजा खीरा मिलाता हूं, जिससे सलाद अधिक रसदार और सब्जी बन जाता है! नियमित टमाटरों के बजाय, आप छोटे चेरी टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं, बस प्रत्येक को आधा काट लें। यह कोशिश करो, आप इसे पसंद करेंगे!

तैयारी

एक बड़े कटोरे में, बड़े स्लाइस में कटे हुए टमाटरों को बेल मिर्च के छल्ले और प्याज़ के साथ मिलाएं (घर का बना हुआ लेना बेहतर है)। नींबू से रस निचोड़ें, जैतून के तेल के साथ मिलाएं और इस ड्रेसिंग के साथ सलाद को सीज़न करें।

आधे कटे हुए जैतून, कटा हुआ पनीर और छोटे टुकड़ों में फाड़े हुए सलाद के पत्ते डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएं और आपका काम हो गया! सलाद तुरंत खाना बेहतर है :)

पकाने की विधि संख्या 2 - सब्जियों, टूना और अंडे के साथ निकोइस सलाद

यह स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद दूर फ्रांस से, अधिक सटीक रूप से कहें तो धूप वाले प्रोवेंस से हमारे पास आया था। नुस्खा सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है. ग्रीक के बाद, निकोइस मेरा पसंदीदा सब्जी सलाद है! बेशक, सब्जियों के अलावा, डिब्बाबंद टूना और अंडे भी होते हैं, इसलिए पकवान संतोषजनक हो जाता है, हालांकि इसमें अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है।

सलाह। सलाद में चिकन अंडे की जगह बटेर अंडे डालें. इससे स्वाद और भी बढ़िया हो जायेगा!

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• 1 बड़ी शिमला मिर्च;
• 3-4 पके टमाटर;
• अपने रस में ट्यूना की एक कैन;
• जैतून का तेल 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूखी या ताजी जड़ी-बूटियाँ (दौनी, अजवायन के फूल, तुलसी);
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• नींबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच;
• बटेर अंडे 6-8 टुकड़े;
• सलाद पत्ते;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सबसे पहले बटेर के अंडों को नमकीन पानी में अच्छी तरह उबाल लें। अंडे को ठंडा करें. एक बड़े सलाद कटोरे में, टमाटर को स्लाइस में काटें (काटने की जरूरत नहीं), शिमला मिर्च को स्लाइस में और सलाद के पत्तों में। ट्यूना खोलें, तरल निकालें और सलाद में कांटे से हल्की कुचली हुई मछली डालें।

जड़ी-बूटियों को नींबू के रस, कुचले हुए लहसुन और चीनी के साथ मिलाएं, जैतून का तेल डालें और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार सलाद को मसालेदार ड्रेसिंग के साथ डालें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि संख्या 3 - नाशपाती और डोर ब्लू पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद

मसालेदार नोबल डोर ब्लू पनीर (नीले मोल्ड के साथ) के साथ मीठे ताजे नाशपाती का संयोजन सच्चे पेटू की पसंद है! अपने आप को इस असामान्य सलाद का आनंद लें, जो उत्तम सफेद वाइन, शैंपेन और मार्टिंस के साथ एक क्षुधावर्धक के रूप में भी अच्छा है।

खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए (2 सर्विंग के लिए):

• 3-4 सलाद के पत्ते या मुट्ठी भर अरुगुला;
• 2 नाशपाती;
• मुट्ठी भर अखरोट (या पेकान);
• नीला पनीर 150 ग्राम;
• कुछ पुदीने की पत्तियाँ;
• शहद 2 बड़े चम्मच. चम्मच;
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल और नींबू का रस।

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  "नादेज़्दा की रेसिपी": सलाद © 2013-2019

आमतौर पर, जन्मदिन के लिए बहुत सारे मेहमान इकट्ठा होते हैं, और गृहिणियों के लिए यह सवाल तुरंत जरूरी हो जाता है: "उन सभी को क्या खिलाया जाए?" सरल और स्वादिष्ट जन्मदिन सलाद आपकी सहायता के लिए आएंगे, जिनकी रेसिपी आप नीचे पा सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप और आपके मेहमान दोनों संतुष्ट होंगे!

आपको चाहिये होगा:

• गोमांस - 0.6 किलो;
• अचार - 4 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चुकंदर - 1 पीसी ।;
• नमक;
• मसाले.

1. सबसे पहले, गोमांस को धो लें, इसे एक बड़े सॉस पैन में रखें और इसे ऊपर से ठंडे पानी से पूरी तरह भर दें।
2. उबालें, नमक डालें और पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर डेढ़ घंटे तक पकाते रहें।
3. फिर गोमांस को हटा दें और इसे थोड़ी देर के लिए स्वीकार्य तापमान तक ठंडा होने दें।
4. चुकंदरों को धोएं, उन्हें एक सॉस पैन में पानी से भरें और तरल को उबाल लें। फिर आंच धीमी कर दें और एक घंटे तक पकाते रहें।
5. इसके बाद पानी निकाल दें और चुकंदर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
6. आलू को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें आधे घंटे तक पकाएं जब तक कि वे नरमी की वांछित डिग्री तक न पहुंच जाएं।
7. बारीक कटे प्याज को पानी और सिरके के मिश्रण में 15 मिनट के लिए भिगो दें। निर्दिष्ट समय के बाद, तरल निकाल दें।
8. जब बीफ ठंडा हो जाए तो इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। अचार के साथ भी ऐसा ही करें.
9. उबली हुई सब्जियों को कद्दूकस कर लीजिए.
10. सलाद को परतों में फैलाना शुरू करें: पहले प्याज, फिर मेयोनेज़ के साथ बीफ़ और इसके साथ आलू मिलाएं।
11. फिर आते हैं खीरे और अंत में आते हैं चुकंदर।
12. समाप्त करने के लिए, ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़ पैटर्न और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

हेरिंग और मशरूम के साथ "फॉक्स कोट"।

आपको चाहिये होगा:

• हल्का नमकीन हेरिंग - 200 ग्राम;
• मशरूम - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• रस्ट. तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

चरण-दर-चरण तैयारी प्रक्रिया:

1. आलू को बिना छीले साबुत उबाल लें और ठंडा होने दें। अंडों को 8-10 मिनट तक खूब उबाला जाता है.
2. मशरूम को काट लें. डिब्बाबंद या जमे हुए मशरूम का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इन्हें थोड़े से सूरजमुखी या जैतून के तेल में भूनें और कटा हुआ प्याज डालें।
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और 5 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं। आप सब्जी को कच्चा ही उपयोग कर सकते हैं। यह जरूरी है कि गाजर कुरकुरी रहे.
4. हेरिंग को छोटे क्यूब्स में काटें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। यहां यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें।
5. आलू छीलें और कद्दूकस करें, फिर उन्हें सलाद के कटोरे में रखें। इसे संकुचित न करें - बस इसे समतल करें।
6. इसके बाद मेयोनेज़ के साथ मिश्रित अंडे आते हैं, फिर ठंडे मशरूम। उन्हें भी समतल करने की जरूरत है.
7. शीर्ष पर हेरिंग रखी जाती है, जिस पर गाजर छिड़की जाती है।

सलाद तैयार करने के तुरंत बाद परोसने की सलाह दी जाती है। स्नैक को रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

स्तरित केकड़ा सलाद - त्वरित और स्वादिष्ट

केकड़े की छड़ियों के एक पैकेट के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बा बंद मक्का - 400 ग्राम;
• तीन बड़े अंडे;
• चावल - एक तिहाई गिलास;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़ - कितना सलाद लगेगा;
• हरियाली.

चरण-दर-चरण तैयारी प्रक्रिया:

1. - सबसे पहले चावल को उबाल लें. इसे धोकर एक कोलंडर में निकाल लें।
2. हरे प्याज को चाकू से बारीक काटकर मेयोनेज़ और चावल के साथ मिलाया जाता है।
3. डंडियों को काट लें या कद्दूकस कर लें। सजावट के लिए थोड़ी मात्रा छोड़ दें और बाकी मेयोनेज़ के साथ मिला लें।
4. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए मक्के को धो लें।
5. अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें या अंडे के स्लाइसर से काट लें। इनमें मेयोनेज़ मिलाएं.
6. ऐपेटाइज़र की परत बनाना शुरू करें. चावल और प्याज से शुरू करें, फिर अंडे के साथ मक्का और केकड़ा चिपकाएँ।
7. ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉपस्टिक से ऐपेटाइज़र छिड़कें और मेहमानों को परोसें।

स्मोक्ड हैम के साथ उत्सव का सलाद

300 ग्राम हैम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गाजर, अनार, चुकंदर और सेब में से प्रत्येक;
• आलू - 4 मध्यम कंद;
• अंडे - बड़े अंडे की एक जोड़ी;
• अचार के एक जोड़े;
• प्रति सौ ग्राम पनीर का एक टुकड़ा;
• मेयोनेज़;
• लहसुन लौंग।

चरण-दर-चरण तैयारी प्रक्रिया:

1. आलू और गाजर को बिना छिलका उतारे उबाल लें।
2. चुकंदर को भी पकाएं और उन्हें स्वीकार्य तापमान तक ठंडा होने दें। खाना पकाने में लगभग डेढ़ घंटे का समय लगेगा।
3. चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें.
5. अंडों को सख्त उबालना चाहिए और फिर अंडे के स्लाइसर का उपयोग करके काट लेना चाहिए।
6. इस समय तक आलू और गाजर ठंडे हो जाने चाहिए. इन्हें छीलकर मध्यम आकार की स्ट्रिप्स में काट लें।
7. हैम को खीरे की तरह क्यूब्स में काटा जाता है।
8. एक कटोरे में सलाद की परतें इकट्ठा करना शुरू करें। सबसे पहले आलू डाले जाते हैं. प्रत्येक परत वस्तुतः कुछ चम्मच मेयोनेज़ से लेपित होती है। इस क्रम का पालन करें: खीरे, हैम, कसा हुआ सेब (इसके बाद मेयोनेज़ डालने की आवश्यकता नहीं है), अंडे, गाजर, कटा हुआ लहसुन, चुकंदर और अनार के बीज।

ऐपेटाइज़र को कुछ घंटों के लिए पकने दें और परोसें।

स्तन के साथ "मैलाकाइट ब्रेसलेट"।

इस सलाद में फल और चिकन का असामान्य संयोजन कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देगा।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• कीवी - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• सेब - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• नींबू का रस का चम्मच.

चरण-दर-चरण तैयारी प्रक्रिया:

1. सबसे पहले फ़िललेट, गाजर और अंडे उबालें। स्वीकार्य तापमान तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें.
3. गाजर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. या बस इसे रगड़ें.
4. सलाद की बाकी सामग्री तैयार करते समय सेब को भी कद्दूकस कर लें और ऊपर से नींबू का रस छिड़क दें ताकि सेब काला न हो जाए।
5. एक कीवी को पतले स्लाइस में काटें, जिसका उपयोग सजावट के लिए किया जाएगा, और दूसरे को क्यूब्स में काटें।
6. उबले अंडों की सफेदी से जर्दी अलग कर लें। दोनों भागों को कद्दूकस करके अलग-अलग कटोरे में रखें।
7. लहसुन को मोर्टार या गार्लिक प्रेस से पीसें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। जर्दी को छोड़कर प्रत्येक सामग्री में थोड़ा-थोड़ा मिलाएं।
8. प्लेट के बीच में एक गोल जार रखें और निम्नलिखित क्रम में परतों में सामग्री डालना शुरू करें: चिकन, कीवी, प्रोटीन, गाजर, सेब।

सलाद के ऊपर मेयोनेज़ फैलाएं और फिर इसे कद्दूकस किए अंडे की सफेदी और कीवी स्लाइस से सजाएं।

स्मोक्ड चिकन, आलूबुखारा और पनीर के साथ स्तरित सलाद

आपको चाहिये होगा:

• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• 3 बड़े अंडे;
• अच्छा प्रून पल्प;
• अचार के एक जोड़े;
• अखरोट - 80 ग्राम;
• प्रति सौ ग्राम पनीर का एक ब्लॉक;
• मेयोनेज़।

1. चिकन को टुकड़े कर लें और मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. मेवों को आपके लिए सुविधाजनक और परिचित किसी भी तरीके से बारीक पीस लें।
3. अंडे उबालें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। इन्हें कद्दूकस करके अलग-अलग कटोरे में रख लीजिए.
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
5. खीरे को क्यूब्स में काटा जाता है।
6. आलूबुखारे को धोकर नरम और फूलने के लिए गर्म पानी में 5-10 मिनट के लिए भिगो दें। बाद में इसे छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें।
7. ऐपेटाइज़र को परतों में फैलाना शुरू करें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोटिंग करें। आदेश का पालन करें: चिकन, अंडे का सफेद भाग, नट्स, खीरे और जर्दी के साथ मिश्रित आलूबुखारा।

ऊपर से आप ऐपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों और अनार के दानों से सजा सकते हैं।

ट्यूना और पनीर के साथ मूल क्षुधावर्धक

डिब्बाबंद मछली के एक डिब्बे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मजबूत खीरे के एक जोड़े;
• एक गाजर;
• तीन बड़े अंडे;
• 150 ग्राम तक नमकीन पनीर;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गाजर को बिना छीले उबालें और स्वीकार्य तापमान तक ठंडा होने दें।
2. अंडे उबालें.
3. पनीर को बड़े स्ट्रिप्स में काटें या बस इसे कद्दूकस कर लें।
4. सफेद भाग के साथ भी ऐसा ही करें, उन्हें उस प्लेट के नीचे रखें जिसमें आप सलाद परोसेंगे।
5. मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ अंडे की परत को ब्रश करें और शीर्ष पर एक कांटा के साथ मैश किए हुए ट्यूना को रखें। तेल निकालने की सलाह दी जाती है।
6. खीरे को छोटे स्ट्रिप्स में काटें - यह सलाद की अगली परत होगी। चाहें तो इसमें थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं. यदि सब्जी बहुत अधिक पानीदार है, तो रुमाल या तौलिये से अतिरिक्त नमी को हटा दें। खीरे की परत पर भी मेयोनेज़ लगाया जाता है।
7. इसके बाद सजावट के लिए उबली हुई गाजर, कसा हुआ पनीर और जर्दी के टुकड़े आते हैं।

परोसने से पहले, अतिरिक्त ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

जन्मदिन के लिए क्लासिक "सूरजमुखी"।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 0.6 किलो;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम का एक जार;
• चिप्स का एक पैकेट;
• अंडे की एक जोड़ी;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जैतून - 200 ग्राम।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फ़िललेट को धोकर हल्के नमकीन पानी में आधे घंटे तक उबालें।
2. कठोर उबले अंडे उबालें।
3. जब फ़िलेट ठंडा हो जाए, तो इसे मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
4. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
5. मशरूम को टुकड़ों में काटा जाता है.
6. ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए बीज रहित जैतून का उपयोग करना बेहतर है। प्रत्येक को दो भागों में काटें।
7. सफेद भाग से जर्दी अलग करें और उन्हें कद्दूकस कर लें, फिर उन्हें अलग-अलग प्लेटों पर रखें।
8. सलाद को परतों में फैलाना शुरू करें, प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ की जाली बनाएं।
9. पहले चिकन डालें, फिर कटी हुई शिमला मिर्च, सफ़ेद भाग, पनीर और जर्दी डालें।

अब जैतून बिछाएं - ये सूरजमुखी के "बीज" होंगे। चिप्स को "पंखुड़ियों" के रूप में चारों ओर रखें और सलाद को कई घंटों तक भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सूअर का मांस, सब्जियों, पनीर के साथ सलाद

200 ग्राम उबले या तले हुए सूअर के मांस के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मांसल टमाटर और मसालेदार खीरे की एक जोड़ी;
• बेल मिर्च की एक फली;
• चार अंडे;
• कोरियाई गाजर की कटाई;
• हरी प्याज;
• 200 ग्राम तक नमकीन पनीर;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरियाली.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूअर के मांस को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
2. अंडे उबालें और उन्हें पोर्क की तरह ही क्यूब्स में काट लें।
3. शिमला मिर्च को काट लें, कोर हटा दें और सब्जी को भी स्ट्रिप्स में काट लें।
4. खीरे को क्यूब्स में काटा जाता है।
5. पनीर को खीरे की तरह ही काटा जाता है.
6. हरी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें और बारीक काट लें, सजावट के लिए कुछ टहनियाँ छोड़ दें।

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, फिर अपने मेहमानों को ऐपेटाइज़र परोसें।

परतों में "लिटिल रेड राइडिंग हूड"।

एक चौथाई किलोग्राम फ़िललेट के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• क्लासिक सब्जी सेट - प्याज, गाजर और आलू;
• एक अनार;
• कठोर नमकीन पनीर - 200 ग्राम तक;
• मेयोनेज़;
• अखरोट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गृहिणी की पसंद का कोई भी साग।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे उबालें. फिर उन्हें ठंडा होने दें, छीलें और अंडे के स्लाइसर का उपयोग करके काट लें।
2. प्याज को छोड़कर सब्जियाँ उबालें। उन्हें भी ठंडा करने की जरूरत है. बाद में इन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें.
3. चिकन पट्टिका को उबालें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
4. किसी भी परिचित तरीके से मेवों को टुकड़ों में पीस लें।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें या छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
6. प्याज का अचार बनाना है. ऐसा करने के लिए, आधा गिलास पानी में एक बड़ा चम्मच सिरका (9%), एक चम्मच चीनी और थोड़ा सा नमक मिलाएं। प्याज को परिणामी मैरिनेड में 20 मिनट के लिए रखें।
7. सलाद की परत लगाना शुरू करें. प्रेजेंटेशन को और खूबसूरत बनाने के लिए प्लेट के बीच में एक सर्विंग रिंग रखें. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से पतला कोट करें।
8. पहली परत चिकन है. इस क्रम का आगे भी पालन करें: मसालेदार प्याज (अतिरिक्त तरल को पहले से रुमाल से पोंछ लें), गाजर, आलू, कटे हुए मेवे, अंडे, कसा हुआ पनीर।

पाक अन्वेषण के अंत में, सजावट के लिए अनार के बीज और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं।

"द वुड ग्राउज़ नेस्ट" - एक सुंदर क्लासिक

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• ताजा खीरे के एक जोड़े;
• आलू और अंडे 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ और वनस्पति तेल;
• बल्ब;
• और "घोंसले" में कई बटेर अंडे।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन पट्टिका को उबालें और बारीक काट लें।
2. - इसी तरह प्याज को भी बारीक काट लीजिए 10 मिनट के लिए गर्म पानी भरें। कड़वाहट दूर होने के लिए ये जरूरी है.
3. कच्चे आलू छीलें, छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटें और फिर खूब तेल में तलें। इसे भागों में करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा सब्जी के टुकड़े आपस में चिपक सकते हैं।
4. अंडे उबालें. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और दोनों भागों को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
5. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
6. साग को बारीक काट लीजिये.
7. सजावट के लिए कुछ आलू अलग कर लें और बाकी को अन्य सामग्री के साथ मिला लें।
8. ऐपेटाइज़र में मेयोनेज़ ड्रेसिंग डालें। सलाद को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें।

बीच में एक गोल गड्ढा बनाएं और वहां साग-सब्जियां रखें। चारों ओर आलू रखे हैं और बीच में उबले हुए बटेर के अंडे। वुड ग्राउज़ का घोंसला तैयार है!

चिकन लीवर और मशरूम के साथ स्तरित सलाद

आपको चाहिये होगा:

• चिकन लीवर - 400 ग्राम;
• मशरूम (शैंपेनोन बेहतर हैं) - 200 ग्राम;
• अचार;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• संसाधित चीज़;
• गाजर और बड़ा प्याज.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन लीवर को मसाले के साथ पानी में उबालें। फिर इसे ठंडा होने दें और मोटे कद्दूकस पर इसकी स्ट्रिप्स बना लें।
2. अंडे उबालें और अंडे के स्लाइसर का उपयोग करके उन्हें काट लें।
3. शैंपेनोन को कच्चा या डिब्बाबंद लिया जा सकता है। इन्हें बारीक काट कर भून लीजिए.
4. प्रसंस्कृत पनीर को जमाएं और फिर उसे कद्दूकस कर लें।
5. प्याज को क्यूब्स में काटा जाता है, गाजर को स्ट्रिप्स में। इसे पहले से पकाने की जरूरत नहीं है.
6. एक फ्राइंग पैन में सब्जियों को थोड़ा सा तेल डालकर भूनें। जब प्याज थोड़ा पारदर्शी हो जाए तो भूनने को आंच से उतार लें. अतिरिक्त चर्बी और तेल को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
7. सलाद को परतों में रखना शुरू करें, उनके बीच मेयोनेज़ ग्रिड बनाना न भूलें। सबसे पहले आता है उबला हुआ चिकन लीवर, फिर तली हुई सब्जियाँ, शैंपेन, कसा हुआ पनीर और कटे हुए अंडे।
8. आप मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर एक पैटर्न बना सकते हैं। किनारों पर कटे हुए खीरे रखें.

परोसने से पहले, सलाद को कुछ घंटों के लिए ठंड में सॉस और जूस में भिगो दें।

जन्मदिन के लिए हल्की सब्जी का सलाद

मेयोनेज़ के बिना सलाद आहार और स्वस्थ भोजन के अनुयायियों को पसंद आएगा। विनिगेट एक उत्कृष्ट अवकाश क्षुधावर्धक होगा।

आपको चाहिये होगा:

• तीन आलू और तीन गाजर;
• कुछ खीरे और चुकंदर;
• बल्ब;
• 200 ग्राम सॉकरौट;
• वनस्पति तेल, जितना आप चाहें;
• हरियाली.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. शुरू करने के लिए, सलाद के लिए सभी आवश्यक सामग्री पहले से तैयार कर लें।
2. आलू और गाजर को उबाल लें. उन्हें ठंडा होने दें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
3. खीरे को भी क्यूब्स में काटा जाता है। इन्हें हल्का नमकीन लेने की सलाह दी जाती है ताकि सलाद का स्वाद ज्यादा खट्टा न हो, क्योंकि इसमें साउरक्रोट भी होगा।
4. चुकंदर को कम से कम एक घंटे तक उबालें। फिर इसे ठंडा होने दें, छीलें और अन्य सब्जियों की तरह क्यूब्स में काट लें।
5. साग काट लें.
6. एक बड़े सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, साउरक्राट डालें और वनस्पति तेल डालें।

विनिगेट को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें और फिर अपने मेहमानों को परोसें।

स्मोक्ड चिकन और अनानास के साथ क्षुधावर्धक

एक चौथाई किलो चिकन और एक कैन अनानास के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन को काटें, छीलें और मांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. अनानास को एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त तरल निकाल दें, फिर उन्हें काट लें।
3. अखरोट को ब्लेंडर से या हाथ से पीसकर एक बैग में डालें और समतल सतह पर बेलन की सहायता से बेल लें।
4. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
5. लहसुन को लहसुन प्रेस से कुचल दिया जाता है।

एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं और कम वसा वाली खट्टी क्रीम या मेयोनेज़ डालें। ऊपर से अनानास के कुछ छल्ले डालें और अपने मेहमानों को परोसें।

गोमांस के साथ "अनार कंगन"।

आपको चाहिये होगा:

• गोमांस का गूदा - 350 ग्राम;
• ताजा मशरूम - 300 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मकई का डिब्बा;
• अखरोट - 60 ग्राम;
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• अनार - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. -आलू को अच्छी तरह धोकर, पानी में थोड़ा सा नमक डालकर, छिलके सहित उबाल लीजिए.
2. जब सब्जी पर्याप्त नरम हो जाए, तो छीलें और स्ट्रिप्स में कद्दूकस कर लें, या बस चाकू से काट लें।
3. अगला चरण गोमांस प्रसंस्करण है। इसे धोकर सुखा लें. नसें, शेष हड्डियाँ और फिल्म हटा दें। मांस को एक पैन में रखें, पानी डालें और डेढ़ घंटे तक पकने दें। जब सतह पर कोई फिल्म बन जाए, तो उसे हटाना सुनिश्चित करें। एक बार जब मांस नरमता की आवश्यक डिग्री तक पहुंच जाए, तो पैन को स्टोव से हटा दें।
4. अंडे उबालें, फिर उन्हें कद्दूकस कर लें या अंडे के स्लाइसर का उपयोग करके काट लें।
5. शिमला मिर्च को धोइये, बारीक काटिये और भूनिये. मशरूम को पैन से निकालें और नैपकिन से अतिरिक्त तेल और चर्बी हटा दें।
6. प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें. फिर इसे ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें ताकि आवश्यक तेलों की सारी कड़वाहट दूर हो जाए।
7. प्रून्स को 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ जब तक कि वे पर्याप्त नरम न हो जाएँ, और फिर छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
8. प्रून्स को मेवों के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और चिकने टुकड़ों में पीस लें।
9. सलाद की परत लगाना शुरू करें. शुरू करने के लिए, प्लेट के बीच में एक सर्विंग रिंग या गिलास रखें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित करने और थोड़ा सा कॉम्पैक्ट करने की आवश्यकता है।
10. सबसे पहले आलू आता है, फिर बीफ़, तले हुए मशरूम, कटा हुआ प्याज, अंडे, प्रून-नट मिश्रण।

अंत में, अनार के दानों को सतह पर समान रूप से फैलाएं और ध्यान से गिलास हटा दें।

सैल्मन और कैवियार के साथ ऐपेटाइज़र "ज़ार का फर कोट"।

एक शानदार दावत के लिए वास्तव में शानदार सलाद!

आपको चाहिये होगा:

• सामन - 300 ग्राम;
• केकड़ा मांस - 200 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• चुकंदर - 1 पीसी ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें।
2. एवोकैडो को क्यूब्स में काटा जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।
3. चुकंदर को पकाएं, ठंडा होने दें। इसके बाद छीलकर रगड़ लें.
4. आलू को उबालकर कद्दूकस कर लेना चाहिए या स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए।
5. मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर सॉस तैयार करें। यदि आप नहीं चाहते कि व्यंजन अधिक चिकना हो तो आप एक या दूसरे का उपयोग कर सकते हैं।
6. सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काट लें.
7. उबले हुए आलू से शुरू करते हुए, सामग्री की परत बनाना शुरू करें। फिर मछली, कटा हुआ एवोकैडो, केकड़ा मांस, उबले हुए बीट आते हैं। बीच में एक छोटे से गड्ढे में दो चम्मच लाल कैवियार रखे जाते हैं।
8. एवोकैडो और कैवियार को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ सॉस के पतले पैटर्न के साथ लेपित किया जाता है।

चिप्स और चिकन के साथ "सेल"।

आपको चाहिये होगा:

• मक्का - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 80 ग्राम;
• चिप्स;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन को काट कर साफ कर लीजिये. मांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. तुरंत सलाद को परतों में रखना शुरू करें, क्योंकि खाना पकाने में आपका अधिक समय नहीं लगेगा।
3. सबसे पहले चिकन आता है, जिस पर मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाई जाती है। कोरियाई गाजर को अगले स्थान पर रखा गया है। अगर यह ज्यादा लंबा है तो इसे और भी काटा जा सकता है.
4. पहले उसमें से अतिरिक्त तरल निकालकर डिब्बाबंद मकई डालें।
5. किनारों को चिकना करना न भूलें। फिर उबले, कद्दूकस किए हुए अंडे डालें।
6. कुछ चिप्स को टुकड़ों में तोड़ लें, और बाकी को सलाद में लंबवत रखें - ये पाल होंगे।

क्लासिक ड्रेसिंग के साथ सीज़र

क्या आप सोच रही हैं कि अपने पति के जन्मदिन के लिए कौन सा सलाद बनाया जाए? एक साधारण क्लासिक आपकी सहायता के लिए आएगा - "सीज़र"!

आपको चाहिये होगा:

• हरा सलाद - 3 पत्ते;
• पटाखे - 60 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• मसाले;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन - 1 लौंग;
• अनाज सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आप तैयार पटाखों का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें स्वयं बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए बासी रोटी लें. परत को काट लें और इसे क्यूब्स में काट लें, और फिर इसे ओवन में सुखाएं या तेल की एक बूंदा बांदी के साथ फ्राइंग पैन में भूनें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. फ़िललेट को नमकीन पानी में उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. सलाद ड्रेसिंग सॉस बनाएं. ऐसा करने के लिए, 7 बड़े चम्मच जैतून के तेल में आधा नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और कुछ उबली हुई जर्दी मिलाएं। यह सब बिना गांठ के एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
5. सलाद को अच्छी तरह धोकर हाथ से फाड़ लें.
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं और परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीज़न करें। चाहें तो इसमें थोड़ा सा बिना मीठा दही मिला सकते हैं।

गोमांस, खीरे और सोया सॉस के साथ बनाया गया

आपको चाहिये होगा:

• बेल मिर्च की फली;
• खीरे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सिरका 5% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• गोमांस - 300 ग्राम;
• चार बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• पसंद के अनुसार गर्म मिर्च;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. खीरे को अच्छे से धो लें और सिरे काट लें। सबसे पहले सब्ज़ियों को आधा-आधा काट लें और फिर प्रत्येक आधे हिस्से को कई बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. इन्हें एक कटोरे में रखें, नमक छिड़कें और कुछ देर के लिए पकने दें।
3. बीफ़ को स्ट्रिप्स में काटें और तेज़ आंच पर भूनें।
4. प्याज को छील लें और फिर इसे आधा छल्ले में काट लें।
5. जब खीरे अपना रस छोड़ दें तो इसे बाहर निकाल दें। इनमें कटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च, चीनी और थोड़ा सा हरा धनिया मिला दीजिये.
6. बीफ के साथ फ्राइंग पैन में प्याज डालें।
7. मांस में सोया सॉस भी डालें।
8. बेल मिर्च का कोर निकालें और इसे सिरके के साथ छिड़क कर स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद की सामग्री मिलाएं और मेहमानों को परोसें।

जन्मदिन के लिए हल्का "ग्रीक" सलाद

आपको चाहिये होगा:

• खीरे - 2 पीसी ।;
• बेल मिर्च की फली;
• फेटाकी पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 3 पीसी ।;
• जैतून - 150 ग्राम;
• मीठा प्याज - 1 पीसी ।;
• तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 2 चम्मच;
• मसाले.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. काली मिर्च का कोर निकालकर उसे बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. टमाटर को भी बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है. आप पहले उन्हें स्लाइस में काट सकते हैं, और फिर आधे में।
3. खीरे को स्लाइस में काटा जाता है और, टमाटर की तरह, आधे में विभाजित किया जाता है।
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. मीठी किस्म को विशेष प्राथमिकता दें। नियमित प्याज "ग्रीक" सलाद तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं और आवश्यक तेलों के कारण इसमें अप्रिय कड़वाहट आ सकती है।
5. एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल डालें और नींबू का रस, नमक और मसाला डालें।
6. सभी सब्जियों को एक कटोरे में रखें और परिणामस्वरूप तेल ड्रेसिंग उनके ऊपर डालें।
7. फेटाकी को क्यूब्स में काटें और जैतून के साथ बाकी सामग्री में मिलाएँ।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आपके पास एक हल्का और स्वादिष्ट सलाद है जिसे नियमित समय पर और जन्मदिन की मेज पर परोसा जा सकता है।

पेनकेक्स के साथ इतालवी सलाद

इतालवी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक असामान्य स्नैक विकल्प।

आपको चाहिये होगा:

• स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• आलू स्टार्च या आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस सलाद को तैयार करने के लिए सबसे पहले आपको पैनकेक को फ्राई करना होगा. ऐसा करने के लिए, अंडों को स्टार्च के साथ मिलाकर मध्यम मोटाई का एक सजातीय द्रव्यमान बना लें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने। आटे में नमक मिला दीजिये. यदि यह बहुत गाढ़ा हो जाए, तो आप थोड़ा दूध मिला सकते हैं - वस्तुतः एक चम्मच।
2. पैनकेक पतले होने चाहिए. तलना शुरू करें. बहुत ज्यादा बहकावे में न आएं - हमें डिश के लिए केवल 5 टुकड़े चाहिए।
3. पैनकेक के ठंडा होने के बाद, उन्हें पतली स्ट्रिप्स या स्लाइस में काट लें।
4. चिकन भी काट लीजिये. यदि आपके पास स्मोक्ड ब्रेस्ट नहीं है, तो आप उबले हुए फ़िललेट का उपयोग कर सकते हैं। साथ ही यह हल्का नमकीन होना चाहिए.
5. लहसुन को काट कर मेयोनेज़ के साथ मिला दीजिये. अधिक वसायुक्त का प्रयोग न करें, नहीं तो सलाद स्वादिष्ट नहीं बनेगा।
6. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें।

- इसके बाद मेहमानों को ऐपेटाइजर सर्व करें.

हैम, मशरूम और खीरे के साथ सलाद

छुट्टियों की मेज के लिए एक और सरल और स्वादिष्ट सलाद रेसिपी।

आपको चाहिये होगा:

• शैंपेन (ताजा) - 200 ग्राम;
• हैम - 200 ग्राम;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• परमेसन चीज़ - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हैम को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप नियमित उबले हुए या "डॉक्टर" सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं।
2. प्याज और मशरूम को बारीक काट लें. - फिर इन्हें कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर हल्का सा भून लें.
3. जब भूनना ठंडा हो जाए, तो पकाने के बाद किसी भी अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए इसे रुमाल या कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
4. कठोर उबले अंडे उबालें और उन्हें अंडे के स्लाइसर या सिर्फ चाकू का उपयोग करके छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
5. परमेसन को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। अंडे की तरह पनीर को भी नियमित चाकू से स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।
6. सलाद के कटोरे में सामग्री मिलाएं, मसाले डालें। ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़ या कम वसा वाली खट्टी क्रीम से सीज़न करें।

यदि आप सलाद को भागों में परोसने जा रहे हैं, तो प्लेटों पर एक छोटा सा टीला बनाएं और जड़ी-बूटियों की टहनी से गार्निश करें।

विस्तृत विवरण: 55वीं वर्षगांठ के लिए सलाद, विभिन्न स्रोतों से पेटू और गृहिणियों के लिए शेफ द्वारा चरण दर चरण फोटो के साथ व्यंजन।

नमस्कार प्रिय पाठकों. यदि आज आपको यह लेख मिला है, तो इसका मतलब है कि आप या आपके प्रियजनों के लिए एक सुखद छुट्टियाँ, जन्मदिन आ रहा है। आज हम छुट्टी के बारे में नहीं, बल्कि इसकी तैयारी के हिस्से के बारे में बात करेंगे, यानी सलाद के बारे में, जिसे आप जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं। मेरी राय में, मैंने सबसे स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान सलाद चुना है जिसे आप अपने जन्मदिन के लिए बना सकते हैं। मैं आपको थोड़ा इतिहास बताऊंगा और फिर हम शुरू करेंगे।

जन्मदिन अनादि काल से मनाया जाता रहा है। यह परंपरा सबसे पहले यूरोप में सामने आई और फिर दुनिया के सभी देशों में लोकप्रिय हो गई। पहले, यह माना जाता था कि किसी व्यक्ति के जन्मदिन पर बहुत सारी नकारात्मक ऊर्जा जमा हो जाती है और बुरी ताकतें बाहर आ जाती हैं, इसलिए इस अद्भुत छुट्टी पर, सभी दोस्त और रिश्तेदार जन्मदिन वाले व्यक्ति को अपनी भलाई के साथ बुरी आत्माओं से बचाने और बचाने के लिए एक छत के नीचे एकत्र हुए। विचार और इच्छाएँ.

लेख शुरू करने से पहले, मैं यह भी कहना चाहता था कि आज के सलाद की सामग्री में से एक केकड़े की छड़ें होंगी। लेकिन मैंने इस सलाद के बारे में अलग से इतना विस्तार से नहीं लिखा है, और इसलिए मैं इस साइट की अनुशंसा करना चाहता हूं: - केकड़े की छड़ियों से बहुत स्वादिष्ट सलाद। एक नोट पर!

तो, शीर्ष 10 जन्मदिन सलाद:

क्राउटन के साथ सलाद "रॉयल"

यह सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट सलादों में से एक है जिसे आप छुट्टियों के लिए तैयार कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• अंडे - 4 टुकड़े
• पनीर (कठोर) – 300-350 ग्राम
• केकड़े की छड़ें (केकड़ा मांस) - 1 पैकेज (240 ग्राम)
• पटाखे - 100 ग्राम
• आधा नींबू
• लहसुन - 2 कलियाँ
• स्वादानुसार मेयोनेज़

1. हम आपके लिए आवश्यक उत्पाद मेज पर तैयार करते हैं।

2. यदि आप केकड़े के मांस के साथ पकाने का निर्णय लेते हैं, तो केकड़े की छड़ियों को छल्ले में काट लें, इसे बारीक काट लें।

3. अंडों को सख्त उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें और काट लें।

4. एक बड़ा कद्दूकस लें और उस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।

6. सभी पटाखों को एक गहरी प्लेट में रखें. धीरे से नींबू का रस छिड़कें। मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें.

7. बस इतना ही, क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद तैयार है। आप टेबल सेट कर सकते हैं और अपने मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

चिकन के साथ "ओब्ज़ोर्का"।

मेरी राय में, "ओब्ज़ोर्का", आपकी मेज के लिए उपयुक्त होगा। मैं आपको इस सरल और संतोषजनक सलाद की अनुशंसा करता हूं। इसकी कई किस्में हैं, लेकिन चूंकि आज का विषय "त्वरित और आसान" है, इसलिए मैं आपको क्लासिक रेसिपी बताऊंगा।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• चिकन मांस - 350 ग्राम
• एक बड़े प्याज के नीचे
• एक बड़ी गाजर
• मसालेदार खीरे - 3-4 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• लहसुन वैकल्पिक - 3-4 कलियाँ

1. खाना मेज पर रखें.

2. चिकन को ठंडे पानी के नीचे धो लें.

3. मांस को एक सॉस पैन में रखें और पकने तक लगभग बीस मिनट तक पकाएं। पानी में नमक डालें.

4. प्याज को धोकर बारीक काट लीजिए.

5. गाजर को छीलिये, धोइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये, आप इन्हें कद्दूकस (बड़े) पर भी कद्दूकस कर सकते हैं.

6. चिकन को पैन से निकालें और टुकड़ों में काट लें.

7. कढ़ाई में तेल डालकर आग पर रखें और कटी हुई गाजर को 5 मिनट तक भून लें.

8. एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर को अलग-अलग भून लें. ठंडा।

9. लहसुन को बारीक काट लें.

10. अचार वाले खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.

11. सभी पके और कटे हुए उत्पादों को एक गहरी प्लेट में रखें और मेयोनेज़ डालें।

12. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

"ओब्ज़ोर्का" खाने के लिए तैयार है।

सलाद "जन्मदिन"

चिकन से बनी "ओब्ज़ोर्का" जैसी यह उत्कृष्ट कृति सरल और मौलिक है। एक, दो, तीन के लिए तैयारी करें और यह बच्चे की छुट्टियों के लिए बहुत उपयुक्त होगा।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम।
• सेब - 100 ग्राम।
• अंडे - 3 टुकड़े
• ताजा खीरे - 300 ग्राम।
• टमाटर (टमाटर) - 100 ग्राम।
• साग - 25 ग्राम।
• मेयोनेज़
• नींबू का रस - 15 ग्राम

1. अंडे और चिकन मांस को पहले से उबाल लें, सेब और खीरे को छील लें।

2. चिकन को टुकड़े-टुकड़े कर लें.

3. फिर अंडे को बारीक काट लें.

4. सेब को स्ट्रिप्स में काटें और नींबू का रस छिड़कें।

5. हम खीरे को स्ट्रिप्स या क्यूब्स (वैकल्पिक) में भी काटते हैं।

6. एक गहरी प्लेट में कटी हुई सामग्री मिला लें.

7. स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें।

8. टमाटर को स्लाइस में काट लेना चाहिए.

"वेनिस" सलाद - चरण-दर-चरण नुस्खा

असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट "वेनिस" सलाद आपकी छुट्टियों या नए साल की मेज पर मांस और आलू के साथ अच्छा लगेगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज - 120 जीआर।
• पनीर (कठोर किस्म) - 150 ग्राम।
• एक गाजर
• एक खीरा
• मक्का - 1 कैन
• मेयोनेज़।

1.आवश्यक उत्पाद प्राप्त करें

2. मैंने सभी उत्पादों को समान रूप से स्ट्रिप्स में काटा। मुख्य बात यह है कि नमक न डालें, यही मुख्य बात है। सबसे पहले सॉसेज

3. फिर सख्त पनीर

4. खीरा.

5. गाजर, इन्हें धोना न भूलें.

6. मक्के का एक डिब्बा लें और उसका रस निकाल लें। एक कटोरे में रखें.

7. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें।

8. मेयोनेज़ डालें।

9. और अच्छे से मिक्स हो जाता है.

सलाद पूरी तरह तैयार है. बॉन एपेतीत!

सीज़र घर पर

"सीज़र" में कई प्रकार की तैयारी होती है। मैं आपको चिकन के साथ सीज़र की रेसिपी बताऊंगा।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ) - 350 ग्राम
• पनीर (कठोर) – 200 ग्राम
• अंडे (उबले हुए) – 4-5 टुकड़े
• पनीर के साथ क्रैकर्स का एक पैकेट
• टमाटर (चेरी) - 200 ग्राम
• सलाद - 200 ग्राम
• आधा नींबू
• 2 कलियाँ लहसुन
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर।
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए, नमकीन पानी में आग लगाकर उबालना चाहिए।
2. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें.
3. अंडे उबालें, उन्हें ठंडा होने दें और आधा छल्ले में काट लें।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
5. टमाटरों को धो लीजिये.

सीज़र को पाँच परतों में रखा जाना चाहिए:

• पटाखे
• टमाटर

सलाद के पत्तों को एक प्लेट पर रखें, जिस पर हम सभी परतें बिछाते हैं। ऊपर से मसाले छिड़कें.

जन्मदिन एक छुट्टी है जिस दिन आप मेज पर एकत्रित सभी मेहमानों को हार्दिक भोजन प्रदान करना चाहते हैं, उन्हें अपने हाथों से तैयार पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, और साथ ही अपनी सारी ऊर्जा रसोई में नहीं छोड़ना चाहते हैं। उत्सव के समय प्रसन्नता और अच्छा मूड बनाए रखें। और यहां साधारण जन्मदिन सलाद आपकी सहायता के लिए आएंगे, जिनकी तैयारी मुश्किल नहीं होगी, और परिणाम आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। आपकी छुट्टियों को स्वादिष्ट और यादगार बनाने के लिए, "कुलिनरी ईडन" आपको उपयुक्त सलाद के चयन में मदद करेगा।

सलाद बनाते समय, छुट्टियों से ठीक पहले खरीदे गए ताज़ा उत्पादों का ही उपयोग करें - यह सरल नियम आपको कष्टप्रद गलतियों से बचने में मदद करेगा। यदि कुछ सलाद एक दिन पहले तैयार किए जा सकते हैं (विशेष रूप से वे जिन्हें भिगोने और डालने की आवश्यकता होती है), तो ताजा सब्जियों के साथ सलाद विशेष रूप से उत्सव के दिन तैयार किया जाना चाहिए - इस मामले में, मुरझाई हुई सब्जियां या सब्जियां जो उनका जूस छोड़ने से डिश का स्वाद खराब नहीं होगा। सलाद की सादगी और सरलता की भरपाई रचनात्मक डिज़ाइन से की जा सकती है। यदि आप बहुत अधिक परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो जड़ी-बूटियों की टहनी, कसा हुआ पनीर, जैतून या जैतून की एक परत पकवान की उपस्थिति को पर्याप्त रूप से पूरा कर सकती है, जो अंतिम स्पर्श बन सकती है।

हमारा सुझाव है कि हम अपने पाक चयन की शुरुआत मकई और खीरे के साथ अपने पसंदीदा केकड़े सलाद से करें। यह हल्का, नाजुक सलाद आपको अपने ताज़ा स्वाद और पोषण मूल्य से प्रसन्न करेगा, और यदि आप इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आप उबले हुए चावल को सामग्री की सूची में जोड़ सकते हैं। सलाद को उत्सव का रूप देने के लिए, इसे एक विशेष अंगूठी के आकार के सांचे का उपयोग करके भागों में परोसें। फॉर्म को एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए, सलाद से भरा जाना चाहिए, ध्यान से कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। परोसने से पहले, फॉर्म हटा दिया जाता है और सलाद को जड़ी-बूटियों और मकई के दानों से सजाया जाता है। वोइला - सब कुछ बहुत सरल है और फिर भी बहुत सुंदर है!

मक्का, अंडे और खीरे के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:
250 ग्राम केकड़ा मांस,
4 चिकन अंडे,
3-4 खीरे,

हरी प्याज का 1 गुच्छा,
मेयोनेज़,

तैयारी:
अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छीलें। केकड़े का मांस, खीरे, अंडे और हरे प्याज को काट लें। तरल निथारते हुए, डिब्बाबंद मकई मिलाएं। सलाद में मेयोनेज़ डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सलाद को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखने के बाद ठंडा-ठंडा परोसें।

बैंगन, टमाटर और मीठी मिर्च से बना निम्नलिखित सलाद आपको और आपके मेहमानों को अपने चमकीले सब्जी स्वाद से प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, यह निश्चित रूप से उन लोगों द्वारा सराहना की जाएगी जो उनके फिगर को देखते हैं। यह सलाद मांस व्यंजन के लिए एकदम सही है, किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और इसकी तैयारी में आपका अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा।

बैंगन, टमाटर और शिमला मिर्च का सब्जी सलाद

सामग्री:
1 बैंगन,
2 मांसल टमाटर,
2 शिमला मिर्च,
डिल का 1/2 गुच्छा,
अजमोद का 1/2 गुच्छा,
लहसुन की 3 कलियाँ,
3 बड़े चम्मच वनस्पति या जैतून का तेल (साथ ही बैंगन तलने के लिए तेल),
1 चम्मच तिल,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
बैंगन को लगभग 6-8 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें, नमक डालें और कड़वाहट दूर करने के लिए 15 मिनट तक खड़े रहने दें। इसके बाद बैंगन को बहते पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। एक फ्राइंग पैन में बैंगन को दोनों तरफ से तेल में भूनें (आप ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते हैं) या नरम होने तक ओवन में बेक करें। अतिरिक्त तेल सोखने और छिलके निकालने के लिए पके हुए बैंगन को कागज़ के तौलिये पर ठंडा करें। प्रत्येक टुकड़े को 3-4 टुकड़ों में काट लें। कटे हुए टमाटर, कटी हुई शिमला मिर्च और बैंगन मिलाएं। बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद, दबाया हुआ लहसुन, तेल, तिल और स्वादानुसार नमक डालें। सलाद को धीरे से उछालें, ध्यान रखें कि बैंगन को नुकसान न पहुंचे और परोसें।

सॉसेज मिलाकर तैयार किए गए सलाद सबसे सरल और तेज़ सलाद में से एक हैं। अक्सर, ऐसे सलाद की तैयारी के लिए भोजन को पहले उबालने या तलने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए वे कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं। स्मोक्ड सॉसेज, पनीर और कोरियाई गाजर के साथ हमारा अगला सलाद कोई अपवाद नहीं है। सलाद को सॉसेज और खीरे के स्लाइस के बहुत पतले स्लाइस से बने सुंदर गुलाब से सजाया जा सकता है।

स्मोक्ड सॉसेज, पनीर और गाजर के साथ कोरियाई शैली का सलाद

सामग्री:
200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
150 ग्राम कोरियाई गाजर,
डिब्बाबंद मकई का 1 कैन,
1 बड़ा खीरा
150 ग्राम हार्ड पनीर,
मेयोनेज़।

तैयारी:
सॉसेज और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद के कटोरे में रखें, कोरियाई गाजर, डिब्बाबंद मक्का और बारीक कसा हुआ पनीर डालें। आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़ मिलाकर सभी सामग्रियों को मिलाएं। सलाद को इच्छानुसार सजाकर, ठंडा करके परोसें।

साधारण जन्मदिन सलाद बहुत परिष्कृत और असाधारण हो सकते हैं यदि आप उनकी प्रस्तुति और डिज़ाइन पर ध्यानपूर्वक विचार करें। उदाहरण के लिए, आप पैरों पर सुंदर कांच के कटोरे में सलाद परोस सकते हैं, या भोजन को स्वयं परोसने वाले व्यंजन के रूप में उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, टार्टलेट, बेक्ड पनीर की टोकरियाँ, सलाद, टमाटर के कप, कटे हुए संतरे के छिलके या, जैसा कि हमारे अगले में है रेसिपी, अनानास का आधा हिस्सा। सलाद की ऐसी मूल प्रस्तुति निस्संदेह उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन जाएगी और मेहमानों के बीच सच्ची प्रशंसा का कारण बनेगी। इस सलाद को बनाते समय अनानास का चयन सावधानी से करें, क्योंकि इस मामले में न केवल इसका स्वाद महत्वपूर्ण है, बल्कि इसका स्वरूप भी महत्वपूर्ण है। अनानास का छिलका मुलायम, लचीला और अच्छी खुशबू वाला होना चाहिए, जबकि पत्तियां मोटी और हरे रंग की होनी चाहिए।

अनानास में झींगा, टमाटर और पनीर के साथ सलाद

सामग्री:
1 अनानास,
500 ग्राम झींगा,
200 ग्राम पनीर,
10-12 चेरी टमाटर,
डिल या हरी प्याज का 1 गुच्छा,
लहसुन की 2-3 कलियाँ (वैकल्पिक)
2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:
अनानास को धोकर सुखा लें और आधा काट लें। चाकू का उपयोग करके, अनानास से गूदा निकालें ताकि फल की दीवारों की मोटाई लगभग 1 सेमी हो, गूदे को क्यूब्स में काट लें। झींगा को गुलाबी और ठंडा होने तक उबालें। आकार के आधार पर टमाटरों को आधा या 4 भागों में काट लें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो अनानास का गूदा, झींगा, टमाटर, बारीक कसा हुआ पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और दबा हुआ लहसुन मिलाएं। सलाद में स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। सलाद को अनानास के आधे भाग में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

चिकन, मशरूम और पनीर के साथ एक हार्दिक और पौष्टिक सलाद अपनी सादगी और उपयोग की गई न्यूनतम सामग्री के बावजूद, भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। सलाद की बहुस्तरीय प्रकृति इंगित करती है कि यह कांच के बर्तन, पारदर्शी कटोरे या भागों में परोसे जाने पर बहुत सुंदर लगेगा। अगर आप सलाद को थोड़ा जोश देना चाहते हैं तो इसमें कटे हुए अखरोट मिला लें।

चिकन, मशरूम और पनीर के साथ स्तरित सलाद

सामग्री:
300 ग्राम चिकन पट्टिका,
400 ग्राम मशरूम,
200 ग्राम पनीर,
1 छोटा प्याज
मेयोनेज़,
सब्जी या मक्खन,
स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च,
अजमोद।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें, नमक डालें और नरम होने तक उबालें, यदि चाहें तो ऑलस्पाइस और अजमोद जड़ डालें। तैयार मांस को ठंडा करें, फिर छोटे टुकड़ों में काटें या रेशों में विभाजित करें (जैसा आप चाहें)। एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें कटे हुए मशरूम और प्याज डालें। करीब 5-7 मिनट तक भूनें. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. सलाद को परतों में फैलाएं - चिकन, मेयोनेज़ की एक पतली परत, मशरूम और प्याज, मेयोनेज़ की एक पतली परत, पनीर। पनीर की परत को हल्के से दबाएँ। सलाद को अजमोद से सजाएँ और ठंडा परोसें।

गाजर, अंडे, हरी मटर और प्याज का एक गैर-तुच्छ सलाद निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो प्रयोग करना पसंद करते हैं। इस रेसिपी में मीठे बैंगनी प्याज का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आप नियमित प्याज का उपयोग कर रहे हैं, तो बस उन पर उबलता पानी डालें और कड़वाहट को दूर करने के लिए उन्हें कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। सलाद में कैलोरी कम करने के लिए, मेयोनेज़ ड्रेसिंग को ग्रीक दही से बदलें।

गाजर, हरी मटर और अंडे का सलाद

सामग्री:
4 गाजर,
चार अंडे,
200 ग्राम जमी हुई हरी मटर,
बैंगनी प्याज का 1 सिर,
4-5 हरी प्याज,
लहसुन की 2 कलियाँ,
3 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:
गाजर को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छील लें। हरी मटर को उबलते पानी में 5-6 मिनट तक उबालें, ठंडा करें। कठोर उबले अंडे पकाएं, ठंडा करें और छीलें। गाजर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और एक कटोरे में रखें। बारीक कटा हुआ बैंगनी प्याज, कटा हुआ हरा प्याज, हरी मटर और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और सलाद को सलाद कटोरे में डालें।

साधारण जन्मदिन सलाद अपने नायाब स्वाद और दिलचस्प डिज़ाइन से मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, यदि आप उनकी तैयारी पूरे दिल से करते हैं और थोड़ी कल्पना दिखाते हैं। एक स्वादिष्ट छुट्टियाँ मनाएँ!