हरी घास का सलाद. अल्ला कोवलचुक से "मशरूम ग्लेड" की रेसिपी

छुट्टियों के लिए, प्रत्येक गृहिणी मेज पर कुछ विशेष परोसना चाहती है, कुछ ऐसा जो हर किसी के स्वाद के अनुरूप हो, मेज को सजाए, और पकवान के लिए एक सरल नुस्खा हो। बहुत से लोग क्लासिक्स से चिपके रहते हैं, "कैपिटल" और "ज़ार्स्की" सलाद को ढेर सारी साग-सब्जियों और सब्जियों की नक्काशी से सजाने की कोशिश करते हैं। लेकिन एक ऐसा व्यंजन है जो पेटू, शानदार गैस्ट्रोनॉमिक प्रसन्नता के पारखी और स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों दोनों को उदासीन नहीं छोड़ेगा, विशेष रूप से उनके अवकाश उपचार की उपस्थिति को महत्व दिए बिना। और पाक विचार के इस चमत्कार को कहा जाता है - मशरूम ग्लेड सलाद।

मशरूम क्लीयरिंग सलाद के लिए सामग्री का सेट काफी सरल है, यह आपके बटुए पर दबाव नहीं डालता है, और सभी सामग्रियां पूरे वर्ष आसानी से मिल जाती हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, मुख्य तुरुप का पत्ता मशरूम है, सबसे किफायती और प्रोटीन युक्त शैंपेन। लेकिन बाकी सामग्रियां अलग-अलग लेखकों से मौलिक रूप से भिन्न हो सकती हैं: ताजी सब्जियों को उबली हुई सब्जियों से बदल दिया जाता है, हैम को चिकन से बदल दिया जाता है, और वसायुक्त खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ या दही से बदल दिया जाता है। खाना पकाने की विधि किसी भी कठिनाई का कारण नहीं बनेगी, खासकर उन लोगों के लिए जो "फर कोट के नीचे हेरिंग" और अन्य पफ सलाद से परिचित हैं।

क्लासिक नुस्खा

क्लासिक रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो हर भोजन में कैलोरी की परवाह नहीं करते हैं। यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट भी, आप अपनी उंगलियां चाटते रहेंगे। वैसे, सलाद में सामग्री की सूची लगभग पूरी तरह से स्टोलिचनी सलाद को दोहराती है, सिवाय इसके कि मशरूम जोड़े जाते हैं। तो स्टोलिचनी को एक बार आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

• मैरीनेटेड शैंपेन (पूरे) - 200 ग्राम;
• हैम - 200 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• मसालेदार खीरे - 2-3 टुकड़े;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ, अधिमानतः डिल - एक छोटा गुच्छा;
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम - 50-70 ग्राम।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. आलू, अंडे और गाजर को अलग-अलग कंटेनर में नरम होने तक उबालें।
2. एक सलाद कटोरा तैयार करें ताकि सभी परतें उसमें अच्छी तरह से फिट हो जाएं। डिश के निचले हिस्से को क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि तैयार सलाद को आसानी से हटाया जा सके और परोसा जा सके।
3. मशरूम को डिश के तल पर एक परत में रखें, टोपी नीचे की ओर। उन्हें एक-दूसरे के करीब रखने की सलाह दी जाती है।
4. साग को काट लें और उस पर मशरूम की एक परत छिड़कें।
5. मशरूम को खट्टा क्रीम की मध्यम-मोटी परत से चिकना करें।
6. उबली हुई गाजर को बारीक काटकर अगली परत में रखें, जिस पर खट्टी क्रीम भी लगी हो।
7. फिर कटे हुए हैम की एक परत डालें। फिर से, खट्टा क्रीम से ब्रश करें।
8. बारीक कटे अचार वाले खीरे के साथ भी ऐसा ही करें।
9. इसके बाद उबले अंडे की एक परत आती है। इन्हें बड़ा काटना बेहतर है, सलाद अधिक स्वादिष्ट बनेगा।
10. यह सारा स्तरित वैभव कसा हुआ या कटे हुए आलू द्वारा पूरा किया जाता है, जिस पर खट्टा क्रीम भी लगाया जाता है।
11. यदि सर्दी है तो सलाद के कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में या बालकनी पर 30-40 मिनट के लिए "पकाने" के लिए रखें।
12. परोसने से पहले, डिश को फिल्म के किनारों से सावधानीपूर्वक हटा दें और इसे एक प्लेट पर पलट दें ताकि मशरूम ग्लेड सलाद शीर्ष पर मशरूम के साथ समाप्त हो जाए।
13. जो कुछ बचा है वह आपको सुखद भूख की कामना करना है!

आहार नुस्खा

स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मशरूम ग्लेड सलाद उन लोगों के लिए भी तैयार किया जा सकता है जो अत्यधिक उच्च कैलोरी वाले व्यंजन नहीं खाते हैं। सच है, कुछ क्लासिक सामग्रियों को बदलना होगा, लेकिन इससे पकवान कम स्वादिष्ट नहीं होगा और निश्चित रूप से, उतना ही सुंदर भी होगा।

• मैरीनेटेड शैंपेनोन (बड़े मशरूम चुनें) - 1 जार;
• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 3 पीसी ।;
• जमे हुए या ताजा डिल - 50-60 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी। (बड़ा);
• ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाला प्राकृतिक दही।

खाना कैसे बनाएँ

1. गाजर, अंडे और चिकन ब्रेस्ट को अलग-अलग कंटेनर में उबालें, खाना पकाने के दौरान सब्जियों और मांस में नमक डालने की सलाह दी जाती है।
2. एक कंटेनर तैयार करें और डिश को बेहतर ढंग से हटाने के लिए इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें।
3. मशरूम का सारा नमकीन पानी निकालने के लिए उसे एक कोलंडर में रखें।
4. तली पर मशरूम की एक समान परत रखें, टोपियां नीचे की ओर।
5. मशरूम पर डिल की एक परत छिड़कें, इससे डिश में ताजगी और आकर्षण आएगा। परत को पतले दही से भरें।
6. बाद में, सावधानी से प्रत्येक परत को दही से लपेट लें।
7. शैंपेनोन के बाद कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर की एक परत डाली जाती है।
8. इसके बाद, चिकन ब्रेस्ट को सावधानी से छोटे टुकड़ों में काट लें या हाथ से अलग कर लें।
9. इसके बाद खीरे आते हैं; सर्दियों में वे सलाद में विशेष रूप से उपयुक्त होते हैं। यद्यपि यदि आपके पास ताज़ा खीरे नहीं हैं, तो आप नुस्खा को समायोजित कर सकते हैं और डिब्बाबंद खीरे जोड़ सकते हैं।
10. आखिरी परत को दही के साथ फैलाएं और डिश को एक घंटे तक ठंडे स्थान पर रखें।
11. इसे एक प्लेट में परोसा जाना चाहिए ताकि मशरूम पैच शीर्ष पर रहे।
12. मेहमान, यहां तक ​​कि डाइटिंग करने वाले भी, इस व्यंजन से संतुष्ट होंगे। बॉन एपेतीत!

1. आहार नुस्खा में आलू शामिल नहीं है, क्योंकि वे विशेष रूप से कम कैलोरी वाली सब्जी नहीं हैं। लेकिन अगर आप आलू खाते हैं तो आखिरी में आलू की एक परत डाल सकते हैं.
2. बेहतर होगा कि दही में परतें डालने से पहले उसमें थोड़ा नमक मिला लिया जाए, इससे पकवान ज्यादा फीका नहीं पड़ेगा।

अतिरिक्त वजन बढ़ने के डर से या दही संस्करण के नरम होने के डर से एक ही नुस्खा चुनना आवश्यक नहीं है। कोशिश करें और प्रयोग करें, क्योंकि प्रत्येक शिल्पकार के पास मशरूम सलाद के लिए एक अद्वितीय हस्ताक्षर नुस्खा होता है जिसे उसके घरवाले और मेहमान आसानी से पसंद करते हैं।

"मशरूम ग्लेड" छुट्टियों की मेज के लिए एक हार्दिक और सुरुचिपूर्ण मशरूम सलाद है। इसे किसी भी दावत के लिए तैयार किया जा सकता है, चाहे वह नया साल हो, क्रिसमस हो या 8 मार्च। "मशरूम ग्लेड" सलाद का नाम इसके मूल स्वरूप के कारण पड़ा है, जो जंगल के किनारे की याद दिलाता है जहां मशरूम उगते हैं।

पकवान तैयार करने के लिए सामग्री की कोई सख्त सूची और परतों का क्रम नहीं है। स्तरित सलाद उबले हुए सॉसेज, हैम या चिकन के साथ शैंपेन या शहद मशरूम के साथ समान रूप से स्वादिष्ट बनता है। आप चाहें तो इसमें अचार वाला खीरा मिला सकते हैं और मेयोनेज़ की जगह खट्टी क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं.

आज मैंने शैंपेन के साथ "मशरूम ग्लेड" सलाद तैयार किया, मैंने इस पृष्ठ पर परत-दर-परत असेंबली की एक तस्वीर के साथ नुस्खा पोस्ट किया, और मुझे केवल एक अफसोस है - कि मैं स्वाद को शब्दों में व्यक्त नहीं कर सकता। बस इसकी कोशिश!

सामग्री

• आलू 3 पीसी।
• गाजर 0.5 पीसी।
• चिकन अंडे 2 पीसी।
• उबला हुआ सॉसेज 100 ग्राम
• शैंपेन 200 ग्राम
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। एल
• अजमोद 10 ग्राम
• डिल 10 ग्राम
• हरी प्याज 10 ग्राम
• नमक 1 चिप.

मशरूम ग्लेड सलाद कैसे तैयार करें

1. सलाद के कटोरे के तल पर साबुत मैरीनेटेड शैंपेनोन रखें, ढक्कन नीचे की ओर।
2. 
   ऊपर से मशरूम के साथ बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, जिससे सलाद को एक सुंदर रंग और वसंत जैसी ताज़ा सुगंध मिलेगी।
3. 
   आलू, जिन्हें पहले "जैकेट में" उबाला जाता है और छील लिया जाता है, मोटे कद्दूकस पर काट लिया जाता है और साग के ऊपर एक समान परत में बिछा दिया जाता है। मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक कोट करें, इसे एक बड़े चम्मच से समान रूप से वितरित करें।
4. 
   अगली परत कठोर उबले अंडे हैं, जिन्हें मोटे कद्दूकस पर काटा जाता है। एक चुटकी नमक डालें और सॉस से लपेटें।
5. 
   हम उबली और कद्दूकस की हुई गाजर फैलाते हैं, ऊपर से थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ लगाते हैं।
6. 
   हैम या उबले हुए सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें (अगर चाहें तो आप इसे 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखकर कद्दूकस भी कर सकते हैं), इसे मेयोनेज़ से कोट करें। यदि चिकन का उपयोग किया जाता है, तो मांस को नरम होने तक नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए, फिर छोटे रेशों में अलग कर देना चाहिए।
7. 
   आखिरी परत कसा हुआ पनीर है। हम मेयोनेज़ से चिकनाई नहीं करते!
8. 
   सलाद को कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर सलाद के कटोरे को उल्टा कर दें, इसे एक सपाट प्लेट से ढक दें।
9. 
   शीर्ष डिश को हटा दें, इस प्रकार डिश को सलाद कटोरे से मुक्त कर दें।
10. हम इसे और अधिक सुंदर रूप देने के लिए "मशरूम ग्लेड" सलाद को मेयोनेज़ की एक पतली रेखा के साथ समोच्च के साथ शैंपेन के साथ सजाते हैं, और तुरंत पकवान को मेज पर परोसते हैं!

एक नोट पर

सलाद तैयार करने के लिए कांच के सलाद कटोरे का उपयोग करना बेहतर है। यदि आपके पास ऐसे व्यंजन नहीं हैं, तो कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें - इससे आपको अपना आकार बनाए रखते हुए तैयार सलाद को आसानी से निकालने में मदद मिलेगी।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. मशरूम बनाने के लिए डंठलों को छीलकर अच्छे से धो लीजिए.
2. मैरिनेड के लिए सभी सामग्री को मिला लें और इस मिश्रण को उबाल लें। शैंपेन को गर्म नमकीन पानी में रखें, हिलाएं और उबाल आने तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं। फिर झाग हटा दें और अगले 15 मिनट तक पकाते रहें। मशरूम को ठंडा करें और उन्हें बर्फ के पानी में डालें, फिर उन्हें मैरिनेड में डालें और फिर से उबालें। आंच बंद कर दें और पूरी तरह ठंडा होने तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. चिकन पट्टिका को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और तेज चाकू से छेद करें ताकि मांस बेहतर तरीके से मैरीनेट हो जाए।
4. एक कटोरे में सोया सॉस, वनस्पति तेल और काली मिर्च मिलाएं। इसमें फ़िललेट रखें, ढक्कन से ढकें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, पट्टिका को हटा दें और प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए भूनें। इसे फ़ॉइल पर रखें और मक्खन डालें। कसकर लपेटें और 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. आलू और गाजर को धोकर अलग-अलग सॉसपैन में नमक डालकर उबाल लें। आलू में तेज पत्ता, तेल, डिल और सिरका और गाजर में सोडा और चीनी मिलाएं। आलू 20 मिनट में तैयार हो जाएंगे, गाजर 15 मिनट में। तैयार सब्जियों को सॉस पैन से निकालें और ठंडा करें। फिर छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. प्याज को छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये. इसे पानी के साथ सिरके के घोल में 5-7 मिनट के लिए भिगो दें।
7. ड्रेसिंग के लिए, कड़े उबले अंडे उबालें। फिर छीलकर जर्दी निकाल लें। इन्हें सरसों, नमक, खट्टी क्रीम, चीनी, तुलसी और नींबू के रस के साथ मैश कर लें।
8. सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें. ऐसा करने के लिए, केक पैन या किसी सुविधाजनक डिश को क्लिंग फिल्म से ढक दें और मैरीनेट किए हुए मशरूम को रखें ताकि ढक्कन नीचे की ओर रहें।
9. मशरूम पर कटा हुआ डिल और अजमोद छिड़कें।
10. ड्रेसिंग बनाने के लिए जाली का उपयोग करें और कसा हुआ गाजर छिड़कें।
11. फिर से ड्रेसिंग की एक परत लगाएं और कसा हुआ पनीर डालें।
12. इसके बाद, चिकन पट्टिका और प्याज को सिरके में मैरीनेट करके रखें।
13. अगली परत ड्रेसिंग है, उबले अंडे, बारीक कद्दूकस पर।
14. पुन: ड्रेसिंग और आलू की परत।
15. सलाद ड्रेसिंग के साथ पूरा हो गया है।
16. सलाद को चर्मपत्र कागज से ढक दें, इसे पहले से वनस्पति तेल से चिकना कर लें और पानी से भरे 0.5 लीटर जार के साथ एक बड़ी सपाट प्लेट रखें।
17. सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। बाद में, चर्मपत्र के साथ जार को हटा दें और सलाद के पत्ते बिछा दें। एक बड़ा सर्विंग प्लेट रखें और सलाद को उल्टा कर दें। मोल्ड को सावधानीपूर्वक हटाएं, क्लिंग फिल्म को पकड़कर, मोल्ड और बैग को हटा दें।

खाने योग्य परिदृश्य, घास का मैदान और उज्ज्वल भोजन - शैंपेन के साथ मशरूम ग्लेड सलाद। यह आंखों को प्रसन्न करता है और भूख से राहत दिलाता है। यह मशरूम, सब्जियों और मांस के पाक-कला के बीच सामंजस्य है।

सामग्री:

• पनीर - 100 ग्राम
• उबला हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम
• आलू - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 मिली
• उबली हुई गाजर - 2-3 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• ताजा अजमोद या डिल - स्वाद के लिए

1. अचार वाले मशरूम, टोपी नीचे करके, एक गहरे कटोरे में रखें।
2. उन पर धुली हुई हरी शाखाएँ छिड़कें।
3. इसके बाद, कटा हुआ उबला हुआ चिकन मांस फैलाएं और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
4. मेयोनेज़ पर कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत रखें, जिसमें आप सॉस भी मिला सकते हैं।
5. इसके बाद, कसा हुआ पनीर और कटे अंडे की एक परत डालें।
6. शीर्ष पर मेयोनेज़ और मोटे कद्दूकस किए हुए उबले आलू की एक और परत है।
7. सभी चीज़ों के ऊपर मेयोनेज़ डालें और कटा हुआ अचार डालें।
8. सलाद को ढक्कन से ढकें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
9. कटोरे को सावधानी से एक अच्छे सलाद प्लेट में पलट दें। इस प्रकार, मशरूम मशरूम की सफाई में सबसे ऊपर होंगे।

सलाद के लिए तैयार शहद मशरूम खरीदने की सलाह दी जाती है। लेकिन अगर आप मशरूम बीनने वाले हैं और उन्हें जंगल में इकट्ठा करना पसंद करते हैं, तो मशरूम को कम से कम आधे घंटे तक उबालना सुनिश्चित करें। अन्यथा, शरीर में विषाक्तता हो सकती है।

सामग्री:

• शहद मशरूम - 150 ग्राम
• आलू - 150 ग्राम
• चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• हरा प्याज - 30 ग्राम

1. शहद मशरूम के ढक्कनों को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें। इस तरह तैयार सलाद साफ-सुथरा दिखेगा।
2. मशरूम पर कटे हरे प्याज छिड़कें और मेयोनेज़ से कोट करें।
3. ऊपर छोटे क्यूब्स में कटे हुए उबले आलू रखें और मेयोनेज़ से कोट करें।
4. चिकन ब्रेस्ट को दाने के पार काटें और अगली परत में रखें। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं.
5. कद्दूकस किए हुए उबले अंडे की एक परत और फिर से मेयोनेज़ डालें।
6. आखिरी परत मेयोनेज़ से सने हुए बारीक कटे हुए अचार वाले खीरे की है।
7. सलाद को चपटा करें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
8. - फिर इसे एक चौड़ी प्लेट में पलट लें. आपको शहद मशरूम के साथ एक सुंदर मशरूम घास का मैदान मिलना चाहिए।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• जैकेट में उबले आलू - 3 पीसी।
• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• मैरीनेटेड शैंपेन - 500 ग्राम
• हरी प्याज - गुच्छा
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

1. स्मोक्ड चिकन को स्ट्रिप्स में काटें।
2. अंडों को छीलकर काट लें.
3. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
4. आलू और गाजर को छीलकर पनीर के साथ कद्दूकस कर लीजिए.
5. क्लिंग फिल्म से ढका हुआ एक गहरा सॉस पैन चुनें और सलाद को परतों में फैलाएं। सबसे पहले, शैंपेनोन को उनकी टोपी ऊपर की ओर रखते हुए कसकर एक साथ रखें।
6. इसके बाद, भोजन को निम्नलिखित क्रम में रखें: हरी प्याज, गाजर, अंडे, पनीर, खीरे, मांस और आलू।
7. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
8. सलाद को रेफ्रिजरेटर में भीगने के लिए छोड़ दें।
9. एक घंटे के बाद, कटोरे को तैयार प्लेट पर पलट दें ताकि मशरूम ऊपर आ जाएं।

सामग्री:

• मैरिनेड में शैंपेन - 400 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• आलू - 2 पीसी।
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम
• ककड़ी - 1 पीसी।
• डिल - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के रूप में
• अजमोद - 1 गुच्छा

1. चिकन ब्रेस्ट को फ़ॉइल में लपेटें और ओवन में बेक करें। फिर ठंडा करें और रेशों में अलग कर लें।
2. अजमोद और डिल को काट लें, थोड़ा नमक डालें और हिलाएं।
3. खीरे को छीलकर बारीक काट लीजिए.
4. -आलू उबालें और ठंडे होने पर छीलकर काट लें.
5. कड़े उबले अंडों को भी इसी तरह काट लें.
6. सभी सामग्रियों को तैयार कटोरे में घनी परतों में रखें। सबसे पहले, मशरूम (कैप नीचे) और अजमोद के साथ डिल।
7. कोरियाई गाजर और चिकन वितरित करें। हर चीज पर मेयोनेज़ की जाली डालें।
8. खीरे और अंडे डालें। इनके बीच मेयोनेज़ की जाली बना लें.
9. आखिरी परत आलू है.
10. सलाद को 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भीगने के लिए छोड़ दें।
11. परोसने से पहले कटोरे को प्लेट से ढक दें और पलट दें.

सामग्री:

• मैरीनेटेड शैंपेन - 300 ग्राम
• हैम - 200 ग्राम
• आलू - 3-4 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 200 मिली
• नमक स्वाद अनुसार
• डिल - एक छोटा गुच्छा
• अजमोद - कुछ टहनियाँ

1. आलू को उनके जैकेट में उबाल लें और अंडों को सख्त उबाल लें। ठंडा करें और छीलें। आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अंडे को क्यूब्स में काट लें।
2. हैम को टुकड़ों में काट लें.
3. वनस्पति तेल को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक सफेद, हवादार झाग न बन जाए।
4. पैन को क्लिंग फिल्म से ढँक दें और पहली परत - शैम्पेनोन को टोपी के साथ, एक दूसरे से कसकर बिछा दें।
5. दूसरी परत बारीक कटी डिल है। मशरूम के बीच के सभी खाली स्थानों को भरने के लिए इसका उपयोग करें।
6. मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं.
7. तीसरी परत कद्दूकस किये हुए आलू की है. इसे अपने हाथों से हल्के से दबाएं, जिससे सलाद गाढ़ा हो जाए। मेयोनेज़ जाल लगाएं.
8. फिर हैम की एक परत, जिसे मेयोनेज़ के साथ भी लेपित किया जाता है।
9. पांचवीं परत मेयोनेज़ के साथ अंडे है।
10. सलाद फिर से आलू के साथ पूरा हो गया है. यह सलाद को एक साथ "पकड़कर" रखता है और उसे स्थिरता देता है।
11. भोजन को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भीगने के लिए छोड़ दें।
12. फिर सलाद को एक प्लेट में पलट लें और फिल्म हटा दें।

वीडियो रेसिपी:

मशरूम ग्लेड सलाद कभी भी किसी का ध्यान नहीं जाएगा। उज्ज्वल प्रस्तुति और असामान्य स्वाद के कारण कई गृहिणियों ने इसे पसंद किया। यह हमेशा उत्सवपूर्ण और असामान्य दिखता है और मुख्य टेबल सजावट में से एक है। सलाद की कई किस्में होती हैं, जिनमें विभिन्न घटक शामिल हो सकते हैं: उबला हुआ और स्मोक्ड मांस, हैम, समुद्री भोजन, विभिन्न सब्जियां और बहुत कुछ, लेकिन मुख्य रूप से, मशरूम हैं।

अपना पसंदीदा सलाद तैयार करना बहुत सरल है: प्रसिद्ध सामग्रियों को उबालें और उन्हें काट लें। इसे कैसे पोस्ट करें? आख़िरकार, ऐसा करने के कई तरीके हैं। यह सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने का एक सरल तरीका है, और एक क्लासिक पफ सर्विंग और एक हिस्से वाले संस्करण में सर्व करना है। बेशक, मौलिकता में चैंपियनशिप पर "शिफ्टर" के रूप में "मशरूम ग्लेड" का कब्जा है। इस कदर? - हाँ, यह बहुत आसान है! सभी सामग्रियों को नीचे से ऊपर तक फैलाया जाता है, और फिर तैयार पकवान के साथ सलाद का कटोरा पलट दिया जाता है।

और सलाद के आकार को बेहतर बनाए रखने के लिए, पकाने के तुरंत बाद इसे एक छोटे प्रेस के नीचे थोड़ी देर के लिए रख दिया जाता है।

मशरूम क्लीयरिंग सलाद को रसदार बनाने और सभी घटकों को "संबंधित" बनाने के लिए, आपको इसे कम से कम 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने देना होगा। लेकिन अगर सलाद लंबे समय तक वहीं पड़ा रहे तो इससे उसे फायदा ही होगा। मेयोनेज़ सभी परतों को संतृप्त करेगा और स्वाद रेंज को संयोजित करेगा।

अगर आपने अभी तक यह सलाद नहीं बनाया है तो इसे जरूर बनाएं. आप इसकी तैयारी में आसानी, मितव्ययिता और तृप्ति से सुखद आश्चर्यचकित होंगे। आपका परिवार और मित्र निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेंगे। और "मशरूम ग्लेड" आपके पसंदीदा व्यंजनों में गौरवपूर्ण स्थान लेगा।

मशरूम ग्लेड सलाद कैसे तैयार करें - 16 किस्में

उबले हुए चिकन के साथ "मशरूम ग्लेड" का स्वाद तटस्थ है जो आपके प्रियजनों को निश्चित रूप से पसंद आएगा।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट 1 टुकड़ा
• आलू 2 पीसी
• गाजर 3 पीसी
• अंडे 3 पीसी
• डिब्बाबंद शैंपेन 300÷350 ग्राम
• युवा प्याज 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ 200 ग्राम

तैयारी:

गाजर, अंडे, चिकन ब्रेस्ट और आलू को नरम होने तक उबालें। पूरी तरह ठंडा होने पर छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. स्तन और युवा प्याज को काट लें। सलाद के लिए, एक गहरा कटोरा लें, जिसे हम अंदर से क्लिंग फिल्म से ढक दें। आइए अपना सलाद बनाना शुरू करें। हम शैंपेन लेते हैं, उनमें से मैरिनेड निकालते हैं और उन्हें सलाद कटोरे के नीचे, पैरों को ऊपर करके रखते हैं। प्याज के साथ मशरूम छिड़कें। आलू की दूसरी परत लगाएं. इसे और बाद की सभी परतों को मेयोनेज़ से चिकना करें। तीसरी परत उबली हुई गाजर है, फिर अंडे। चिकन ब्रेस्ट की अंतिम परत. - सलाद बनाने के बाद इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. सलाद के भीगने के बाद, इसे बाहर निकालें और जिस डिश में हम इसे परोसेंगे, उससे ढक दें, इसे उल्टा कर दें और कटोरे और क्लिंग फिल्म को ध्यान से हटा दें। अब आप सेवा कर सकते हैं.

यह सलाद किसी भी छुट्टी पर अपरिहार्य हो जाएगा। सलाद की यह व्याख्या वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी।

सामग्री:

• मसालेदार मशरूम 1 जार
• आलू 4 पीसी
• गाजर 2 पीसी
• प्याज 1÷2पीसी
• अंडे 3 पीसी
• मेयोनेज़ 300 ग्राम
• अजमोद और डिल
• नमक काली मिर्च

तैयारी:

नुस्खा काफी सरल और सरल है. सलाद के लिए, आपको आलू, गाजर, अंडे उबालने होंगे, छीलकर कद्दूकस करना होगा। प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें और उबलते पानी में डालें। अजमोद और डिल को काट लें। हम सलाद को परतों में बनाते हैं, इसे मेयोनेज़ से चिकना करते हैं। पहली परत आलू है, ताकि वे नरम न हों, उन्हें नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए। दूसरी परत में प्याज़ रखें. फिर गाजर और अंडे. ऊपर से सलाद पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मशरूम बिछा दें। सलाद को कम से कम एक घंटे तक भीगने दें।

सामग्री:

• डिब्बाबंद शैंपेनोन 1 जार
• गोमांस मांस 300 ग्राम
• आलू 3 पीसी
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• अंडे 3 पीसी
• मेयोनेज़ 300 ग्राम
• दिल

तैयारी:

सबसे पहले, गोमांस को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और लगभग एक घंटे तक नमकीन पानी में उबालना चाहिए। टूथपिक से तैयारी की जांच करें। पकाने के बाद, बारीक काट लें या रेशों में अलग कर लें। आलू और अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. सलाद के कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें। सभी सामग्रियों को परतों में फैलाएं। शैंपेन को तल पर रखें, टोपी नीचे रखें, उन पर कटा हुआ डिल छिड़कें। आलू की दूसरी परत रखें और उन्हें मेयोनेज़ से चिकना कर लें। तीसरी परत गोमांस है, जिसे हम मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं। चौथी परत मेयोनेज़ के साथ उबले अंडे हैं। और अंत में पनीर डालें। ऊपर से फिल्म से ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भीगने दें। फिर ऊपर की फिल्म हटा दें, प्लेट से ढक दें और पलट दें। किसी भी बची हुई क्लिंग फिल्म को हटा दें और आपका काम हो गया।

एक परिचित सलाद, लेकिन असामान्य ड्रेसिंग के साथ निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेगा। एक बार जब आप इसे आज़माएंगे, तो आप निश्चित रूप से और अधिक चाहेंगे।

सामग्री:

• डिब्बाबंद शहद मशरूम 350 ग्राम
• चिकन पट्टिका 300 ग्राम
• आलू 3 पीसी
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• अंडे 5 पीसी
• गाजर 2 पीसी
• लाल प्याज 1 पीसी
• अजमोद, डिल, सलाद
• सूरजमुखी तेल 50 मि.ली
• सोया सॉस
• नमक काली मिर्च
• खट्टा क्रीम 200 ग्राम
• सरसों 4 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस 2 चम्मच.
• सूखी तुलसी

तैयारी:

चिकन पट्टिका लें, धोएं और सुखाएं।

स्तन की पूरी लंबाई पर टूथपिक से छेद करना सुनिश्चित करें। मांस में गहराई तक मैरिनेड के बेहतर प्रवेश के लिए यह आवश्यक है।

और इसे मैरिनेड में 25-30 मिनट के लिए रख दें. हम सोया सॉस, सूरजमुखी तेल, नमक और काली मिर्च के मिश्रण से मैरिनेड तैयार करते हैं। मैरीनेट करने के बाद, फ़िललेट को फ़ॉइल में लपेटें और 180°C पर 15 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के अंत में, पट्टिका हटा दें, पन्नी खोलें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आलू, गाजर और अंडे उबालें और छीलें। प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें और उबलते पानी में डालें।

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, 2 उबले हुए जर्दी लें और उन्हें कांटे से मैश करें, खट्टा क्रीम, सरसों, नमक, नींबू का रस और सूखी तुलसी डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

सलाद बनाने के लिए एक स्प्रिंगफॉर्म पैन लें। मशरूम को तली पर रखें, टोपियाँ नीचे। ऊपर से कटा हुआ डिल और अजमोद छिड़कें। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें। - फिर बारीक कद्दूकस की हुई गाजर फैलाएं. फिर से ड्रेसिंग से चिकना करें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। इसके बाद, फ़िललेट को बारीक बेक करें और इसे पनीर के ऊपर रखें। प्याज़ को फ़िललेट के ऊपर रखें। ड्रेसिंग के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें और कटे हुए अंडे छिड़कें। ड्रेसिंग की एक जाली बनाएं और कद्दूकस किए हुए आलू की एक परत से ढक दें। क्लिंग फिल्म से ढकें और 2 घंटे के लिए भीगने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर रेफ्रिजरेटर से निकालें, फिल्म को हटा दें, शीर्ष पर सलाद के पत्ते डालें, एक डिश के साथ कवर करें और पलट दें और मोल्ड को हटा दें। अब आप अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं.

सलाद में काफी सरल और परिचित सामग्रियां हैं। उनके स्वाद में विविधता लाने के लिए आप स्मोक्ड मीट का उपयोग कर सकते हैं। आदर्श विकल्प स्मोक्ड टर्की होगा।

सामग्री:

• मैरीनेटेड मशरूम 350 ग्राम
• आलू 6 पीसी
• अंडे 6 पीसी
• स्मोक्ड टर्की 550 ग्राम
• मसालेदार खीरे 7 पीसी
• मेयोनेज़ 250-300 मि.ली
• डिल 1 गुच्छा
• नमक काली मिर्च

तैयारी:

अंडों को खूब उबालें.

सलाद के लिए सफेद किस्मों के आलू चुनना बेहतर है क्योंकि इनमें स्टार्च कम होता है और पकाने पर टूटेंगे नहीं।

इसे लगभग 20÷25 मिनट तक अपनी वर्दी में उबालना चाहिए। डिल को पीस लें, स्मोक्ड टर्की और मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें, पहले से छीले हुए अंडे और तीन आलू को मोटे कद्दूकस पर काट लें। फिर हम एक चौड़ी, सपाट डिश लेते हैं, उस पर एक स्प्रिंगफॉर्म पैन रखते हैं और सलाद बनाना शुरू करते हैं। मसालेदार मशरूम को तने के साथ तल पर रखें, फिर कटा हुआ डिल के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें। डिल के ऊपर आलू को कसकर रखें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें।

टर्की रखें और उसके ऊपर मेयोनेज़ की जाली बना लें। अंडे के साथ परत छिड़कें। उन्हें मेयोनेज़ के साथ भी लेपित किया जाना चाहिए और मसालेदार खीरे के साथ छिड़का जाना चाहिए। सलाद बनाने के बाद, डिश को ऊपर रखें और इसे फॉर्म और निचली डिश के साथ पलट दें। यह पता चला कि मशरूम अब शीर्ष पर हैं। ध्यान से फॉर्म को हटा दें और आप इसके सुखद सलाद स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

अगर आप सलाद में गाजर और आलू खाकर बोर हो गए हैं और कुछ अनोखा चाहते हैं तो यह सलाद एक बेहतरीन विकल्प होगा। एवोकैडो, मसालेदार परमेसन और मशरूम एक साधारण सलाद को कुछ परिष्कार और परिष्कार देते हैं।

सामग्री:

• अंडे 4पीसी
• मैरीनेटेड मशरूम 350 ग्राम
• परमेसन 150 ग्राम
• एवोकैडो 1 पीसी
• चिकन ब्रेस्ट 350 ग्राम
• मेयोनेज़ 300 ग्राम
• नमक काली मिर्च

तैयारी:

सलाद तैयार करने के लिए चिकन ब्रेस्ट और अंडे लें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और उबाल लें. तैयार मांस और अंडे को बारीक काट लें। एवोकैडो को आधा काट लें, गुठली हटा दें, चम्मच से गूदा निकाल लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

महत्वपूर्ण: एवोकाडो खरीदते समय, थोड़े नरम फल चुनें, वे आसानी से गुठली से अलग हो जाते हैं और अच्छी तरह से कट जाते हैं।

परमेसन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सलाद को परतों में फैलाएं।

1. पहली परत: चिकन ब्रेस्ट;
2. दूसरी परत: एवोकैडो;
3. तीसरी परत: अंडे;
4. चौथी परत: परमेसन।

सभी परतों पर उदारतापूर्वक मेयोनेज़ डालें। सलाद को मसालेदार मशरूम से सजाएँ। भीगने के लिए फ्रिज में रख दें। दो घंटे बाद सलाद खाने के लिए तैयार है.

यह नुस्खा अपनी सरल तैयारी से अलग है।

सामग्री:

• गाजर 150 ग्राम
• आलू 2 पीसी
• चिकन ब्रेस्ट 1 टुकड़ा
• पनीर 100 ग्राम
• अंडे 3 पीसी
• डिल साग

तैयारी:

सलाद के लिए, एक गहरा कंटेनर लें, इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें और सलाद बनाना शुरू करें। शैंपेनोन पहले बिछाए जाते हैं (कैप नीचे)। उन पर उदारतापूर्वक कटी हुई डिल छिड़कें, इस प्रकार एक हरा लॉन तैयार होगा। उस पर पहले से मेयोनेज़ से लेपित कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट रखें। फिर गाजर और अंडे को टुकड़ों में काट लें, साथ ही मेयोनेज़ से भी लेपित करें। कटे हुए आलू को अंडे पर कसकर दबाएं और ऊपर से मेयोनेज़ डालें। हम कसा हुआ पनीर की अंतिम परत बनाते हैं, जिसे हम कद्दूकस करते हैं। सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले, एक प्लेट से ढक दें, पलट दें और कंटेनर को क्लिंग फिल्म से हटा दें।

बीफ़ जीभ जैसी स्वादिष्टता इस सलाद का एक उत्कृष्ट आकर्षण होगी और इसे एक परिष्कृत स्वाद देगी।

सामग्री:

• गोमांस जीभ 1 टुकड़ा
• आलू 4÷5पीसी
• गाजर 2÷3पीसी
• अंडे 4पीसी
• मसालेदार खीरे 3 पीसी
• मैरीनेटेड शैंपेन 300 ग्राम
• मेयोनेज़ 400 ग्राम

तैयारी:

इस प्रकार के सलाद को तैयार करने में मुख्य कार्य बीफ जीभ जैसे ऑफल की सही तैयारी है। पहला कदम यह है कि इसे कम से कम एक घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। इसके बाद, हम परिश्रमपूर्वक बलगम, वसा और भोजन के मलबे को हटाते हैं, बहते पानी के नीचे गहनता से कुल्ला करते हैं और आधे में काटते हैं। फिर खाना पकाने का चरण आता है। सबसे पहले आपको अपनी जीभ को 20 मिनट तक उबालना है। फिर पानी निथार लें, जीभ धो लें और अच्छे से पैन कर लें। साफ, ठंडा पानी भरें और अगले 3÷3.5 घंटे तक पकाएं। एक कांटे से तैयारी की जाँच करें।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, जीभ का आकार बढ़ जाता है, इसलिए आपको इसे ध्यान में रखना होगा और एक बड़ा सॉस पैन लेना होगा।

आपको आलू, गाजर और अंडे भी उबालने होंगे। सभी सूचीबद्ध सामग्री तैयार करने के बाद, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। हम ऊपर से नीचे तक सलाद बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, क्लिंग फिल्म से ढका एक सलाद कटोरा लें और उसमें शैंपेनोन को पैरों को ऊपर की ओर रखते हुए रखें, उन पर गाजर डालें और उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें। फिर कटी हुई बीफ़ जीभ की बारी। इसके बाद, अचार वाले खीरे बिछाएं और उनके ऊपर मेयोनेज़ डालें। हम उन पर आलू डालते हैं। सलाद बन गया है. बस इसे लगभग दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भीगने देना है और इसे एक सर्विंग डिश में रखना है। ऐसा करने के लिए, बस सलाद के कटोरे को इससे ढक दें और इसे पलट दें।

मसालेदार और गर्म के प्रेमियों के लिए, सलाद का यह संस्करण सिर्फ एक वरदान होगा, और कोमल चिकन स्तन और ककड़ी इसे हल्कापन देंगे।

सामग्री:

• मैरीनेटेड शैंपेन 300÷350 ग्राम
• कोरियाई गाजर 150 ग्राम
• ताजा ककड़ी 1÷2पीसी
• आलू 1 टुकड़ा
• चिकन ब्रेस्ट 1 टुकड़ा
• अंडे 3 पीसी
• अजमोद और डिल

तैयारी:

कच्ची सामग्री तैयार करें: अंडे उबालें, आलू को उनके जैकेट में उबालें, चिकन ब्रेस्ट को प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों में मैरीनेट करें और भूनें। तैयार उत्पादों को छीलें, आलू और अंडे को कद्दूकस कर लें, तले हुए चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद बनाने के लिए एक कंटेनर तैयार करें: एक सलाद कटोरा लें और इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें। शैंपेनोन को पैरों को ऊपर की ओर रखते हुए तल पर रखें, पहले से कटा हुआ अजमोद और डिल छिड़कें। अगली परत में गाजर रखें, फिर ताजा खीरा, मेयोनेज़ की एक जाली बनाएं। कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को खीरे पर रखें और इसे मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करें। खीरे के ऊपर आलू डालें, मेयोनेज़ से कोट करें और अंडा छिड़कें। सलाद को क्लिंग फिल्म से ढकें और कम से कम 1 घंटे के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर इसे निकाल कर पलट कर एक चौड़े बर्तन में रख दीजिये.

सलाद के इस संस्करण में, सूखे खुबानी आलू और गाजर का एक उत्कृष्ट विकल्प बन गए।

सामग्री:

• मसालेदार मशरूम
• चिकन मांस 300÷400 ग्राम
• अंडे 3 पीसी
• सूखे खुबानी 150 ग्राम
• प्याज 1 बड़ा
• पनीर "रूसी"
• मेयोनेज़ 300 ग्राम
• हरियाली

तैयारी:

सलाद तैयार करने के लिए आपको चिकन और अंडे उबालने होंगे. सूखे खुबानी को पहले से धोकर भाप में पका लें। प्याज छीलें, आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें। "रूसी" पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसने की जरूरत है। मशरूम से पानी निकाल दें.

हम सलाद को क्लासिक तरीके से बनाते हैं - परतों में, उन्हें मेयोनेज़ के साथ फैलाते हुए। सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखें: मांस, सूखे खुबानी, अंडे, प्याज और पनीर। सलाद के ऊपर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और उसमें मशरूम चिपका दें। ठण्डा करके परोसें।

यह सलाद विकल्प सामान्य डिब्बाबंद मछली सलाद के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद शैंपेन 200 ग्राम
• आलू 4 पीसी
• सख्त पनीर50 ग्राम
• कॉड लिवर 200 ग्राम
• गाजर 2 पीसी
• डिब्बाबंद खीरे 2 पीसी
• अजमोद, हरा प्याज
• मेयोनेज़

तैयारी:

हम सलाद को पाक रिंग में बनाते हैं। सभी सामग्रियों को परतों में फैलाएं और मेयोनेज़ से कोट करें। परतों का क्रम इस प्रकार है:

1. चैंपिग्नन को टोपी के साथ नीचे रखा गया;
2. कटा हुआ अजमोद और हरा प्याज;
3. कॉड लिवर, पहले कांटे से मसला हुआ;
4. कटे हुए खीरे;
5. कसा हुआ पनीर;
6. उबले आलू, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ;

तैयार सलाद को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सलाद का अंतिम रूप पाने के लिए, आपको इसे एक सर्विंग डिश से ढकना होगा, इसे पलटना होगा और ध्यान से रिंग को निकालना होगा।

यह रेसिपी इस मायने में अलग है कि यह हमारे लिए सामान्य तरीके से बनाई जाती है, किसी भी अन्य मल्टी-लेयर सलाद की तरह। हैम का स्वाद इसे असाधारण तीखापन देता है। यह अन्य सामग्रियों को प्रभावित किए बिना उनका स्वाद बढ़ा देता है।

सामग्री:

• हैम 300 ग्राम
• डिब्बाबंद शैंपेन 350 ग्राम
• आलू 5 पीसी
• अंडे 3 पीसी
• मेयोनेज़ 200 ग्राम
• हरी प्याज

तैयारी:

अंडे और आलू को उनके जैकेट में पहले से उबाल लें।

आलू को पानीदार होने और सलाद की संरचना को खराब होने से बचाने के लिए, पकाने के बाद, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

अंडे, हैम, आलू और प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें। कुचले हुए अंडे लें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सलाद कटोरे के तल पर रखें। ऊपर उबले हुए आलू रखें, नमक डालें और मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना कर लें। आलू के ऊपर हैम रखें और उसके ऊपर मेयोनेज़ डालें। फिर गठित सलाद को युवा प्याज के साथ छिड़कें, इस प्रकार हमारे समाशोधन की "घास" बनाएं और उस पर डिब्बाबंद शैंपेन लगाएं। सलाद तैयार! बॉन एपेतीत!

समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए यह सलाद वरदान साबित होगा। अन्य सामग्रियों के साथ स्क्विड का संयोजन स्वादों का एक अद्भुत संयोजन देता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मशरूम
• स्क्विड 500 ग्राम
• आलू 3 पीसी
• अंडे 3 पीसी
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• लहसुन 2 कलियाँ
• सेब 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ 250 ग्राम
• साग, सलाद के पत्ते

तैयारी:

इस प्रकार के सलाद के लिए स्क्विड की आवश्यकता होती है। यह एक बहुत ही नाजुक उत्पाद है और इसलिए उन्हें सावधानीपूर्वक तैयारी की आवश्यकता होती है। वे ज्यादातर दुकानों में ताजा जमे हुए बेचे जाते हैं, इसलिए आपको खाना पकाने से पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करना होगा। ऐसा करने के लिए, गर्म पानी (37÷40°C) लें और उन्हें पूरी तरह से पिघलने तक कम करें। इसके बाद आपको इसके ऊपर हल्के से उबलता हुआ पानी डालना है और त्वचा का कालापन दूर करना है। स्क्विड पकाने के लिए तैयार हैं.

इन्हें नरम रखने के लिए इन्हें हल्के नमकीन पानी में 3 मिनट से ज्यादा नहीं उबालना चाहिए।

उबले और ठंडे स्क्विड को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

आलू और अंडे को अलग-अलग उबाल लें. ठंडा और साफ़. इसके बाद उत्पादों को पीसने का चरण आता है। तीन अंडे, आलू, पनीर और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। ड्रेसिंग तैयार करें: लहसुन की 2 कलियाँ लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। हम इस ड्रेसिंग से सभी परतों को चिकनाई देंगे।

सलाद को सजाने के लिए सबसे नीचे एक चौड़ी डिश लें और उस पर सलाद की पत्तियां रखें। फिर बारी-बारी से आलू, सेब, पनीर, स्क्विड और अंडे डालें। ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मसालेदार मशरूम से सजाएँ। सलाद परोसने के लिए तैयार है.

एक बहुत ही मूल सलाद. आलू की अनुपस्थिति सलाद को हल्कापन देती है, और आलूबुखारा एक सुखद स्वाद देता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद शहद मशरूम 1 जार
• आलूबुखारा 5 पीसी
• प्याज 2 पीसी
• स्मोक्ड चिकन 300 ग्राम
• खीरा 1 पीसी
• मेयोनेज़
• सूरजमुखी तेल 20 ग्राम

तैयारी:

सामग्री तैयार करें. प्याज को छीलें, क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। आलूबुखारा और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में और चिकन को छोटे क्यूब्स में काटें। हम सलाद को परतों में फैलाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करते हैं। क्रम इस प्रकार है: चिकन‒प्याज‒प्रून‒शहद मशरूम‒पनीर‒खीरा‒शहद मशरूम। परोसने से पहले, सलाद को लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगो दें।

"मशरूम ग्लेड" के पहले से ही परिचित संस्करणों के विपरीत, यह प्रकार इस मायने में भिन्न है कि सामग्री मिश्रित होती है, इस प्रकार आपके पसंदीदा सलाद को भागों में परोसना संभव है।

सामग्री:

• कच्चे शिमला मिर्च 300 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर 200 ग्राम
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• अंडे 4पीसी
• चिकन मांस 300 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का 1 कैन
• स्वादानुसार मेयोनेज़
• सूरजमुखी का तेल
• दिल

तैयारी:

पहला कदम चिकन मांस तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, इसे बहते पानी के नीचे धो लें और इसमें तेज पत्ता, ऑलस्पाइस और नमक मिलाकर पकाएं। अंडों को भी उबालकर और छीलकर खाना चाहिए। शिमला मिर्च को धोइये, ढक्कन छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये. इन्हें वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। सभी उत्पादों को छोटे क्यूब्स में काटें, मिश्रण करें, मक्का और मेयोनेज़ डालें। कुकिंग रिंग का उपयोग करके सलाद बनाएं, ऊपर से डिल और तले हुए मशरूम छिड़कें।

सामग्री:

• आलू 3÷4पीसी
• गाजर 2÷3पीसी
• प्याज 3 पीसी
• डिब्बाबंद मशरूम 300 ग्राम
• चिकन 350 ग्राम
• अंडे 3 पीसी
• ताजा ककड़ी 1÷2पीसी
• मेयोनेज़
• सिरका 1 बड़ा चम्मच
• चीनी 1 बड़ा चम्मच
• नमक काली मिर्च

तैयारी:

आलू, अंडे और गाजर को धोकर अलग-अलग उबाल लें। खाना ठंडा होने के बाद, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज छीलें, आधा छल्ले में काटें और सिरका, नमक और चीनी के साथ मिलाएं। 30 मिनट तक खड़े रहने दें.

हम "टर्नओवर" विधि का उपयोग करके सलाद बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, एक गहरे सलाद कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें। मशरूम को तल पर रखें और मेयोनेज़ से कोट करें। - फिर इसमें आधे आलू डालें और मेयोनेज़ से भी कोट कर लें. आलू के ऊपर गाजर रखें, फिर चिकन। मेयोनेज़ से लिपटे चिकन पर मसालेदार प्याज़ रखें। अगली परत कटे हुए खीरे हैं। अंतिम परत आलू के दूसरे भाग से है। इसे मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करके फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, सलाद के कटोरे को उस डिश से ढक दें जिसमें आप सलाद परोसने की योजना बना रहे हैं और सलाद के कटोरे को डिश के ऊपर उल्टा कर दें।

उत्सव की मेज को स्वादिष्ट व्यंजनों से सजाने के लिए गृहिणियां हमेशा कुछ नया बनाने की कोशिश करती हैं। मशरूम ग्लेड सलाद एक आदर्श टेबल सजावट है। नीचे दिए गए विवरण।

यह सलाद अपने अनोखे स्वाद और खूबसूरती के लिए मशहूर है. यह छुट्टियों की सभाओं के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और टेबल की सजावट के रूप में काम कर सकता है। यह व्यंजन पौष्टिक भी है क्योंकि इसमें काफी मात्रा में सामग्रियां शामिल हैं।

इसे परतों में एक निश्चित क्रम में तैयार किया जाता है, लेकिन इसकी संरचना में शामिल उत्पाद भिन्न हो सकते हैं। यह सब परिचारिका की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। इसकी संरचना में मांस कोई भी हो सकता है, कभी-कभी इसे सभी प्रकार के सॉसेज से भी बदल दिया जाता है। आप विभिन्न सब्जियां भी जोड़ सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें। केवल एक चीज जो अनिवार्य है वह यह है कि ऐपेटाइज़र में मशरूम होना चाहिए।

"मशरूम ग्लेड" सलाद: क्रम में परतों में चिकन के साथ सामग्री और चरण-दर-चरण क्लासिक नुस्खा

ऐसी डिश की ख़ासियत यह है कि इसे उल्टा इकट्ठा करना होगा; अधिक सटीक रूप से, परतें उल्टे क्रम में बनती हैं, और अंत में सभी सामग्री को डिश पर पलट दिया जाता है। शीर्ष पर, यह चमत्कारिक रूप से मशरूम का एक वास्तविक घास का मैदान बन जाता है।

शहद मशरूम के साथ "मशरूम ग्लेड"।

महत्वपूर्ण: सलाद को उस कंटेनर से आज्ञाकारी रूप से बाहर निकालने के लिए जिसमें आप परत दर परत इकट्ठा करते हैं, आपको इस कंटेनर को सूरजमुखी के तेल से अच्छी तरह से चिकना करना होगा, फिर यह डिश पर अच्छी तरह से लग जाएगा।

व्यंजन विधि:

सामग्री:

• मशरूम (शहद मशरूम या शैम्पेनोन) - 225 ग्राम
• दुबला चिकन पट्टिका - 225 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 125 ग्राम
• आलू - 275 ग्राम
• गाजर - 275 ग्राम (उबली हुई)
• पनीर - 125 ग्राम
• अंडे - 175 ग्राम.
• डिल, प्याज, अजमोद - 3-5 शाखाएँ
• नमक, मेयोनेज़ - कितना शामिल होगा

प्रक्रिया:

1. एक उपयुक्त आकार का पैन लें और उसे क्लिंग फिल्म से ढक दें।
2. उबले हुए मशरूम और जड़ी-बूटियों की पहली परत रखें। ऊपर उबले चिकन मांस के टुकड़े रखें। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं.
3. दूसरी परत के ऊपर उबली हुई छिली हुई गाजरों को कद्दूकस कर लीजिए, ऊपर से मेयोनेज़ भी अवश्य डाल दीजिए.
4. तीसरी परत पर पनीर को थोड़ा सा कद्दूकस कर लें और फिर हर चीज़ पर मेयोनेज़ फैला दें।
5. ऊपर कटे हुए अंडे रखें, फिर मेयोनेज़ डालें।
6. और अंत में, आलू को आखिरी परत में फैलाएं, उन्हें मेयोनेज़ से संतृप्त करें, और डिश को रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए भेजें। वहां यह ठंडा हो जाएगा और रसदार हो जाएगा.
7. तीन घंटे के बाद, सलाद को सावधानी से एक बड़ी उत्सव की प्लेट में पलट दें। इसे ठीक करें, अगर कहीं असमान जगहें हैं तो हरी सब्जियां डालें।

महत्वपूर्ण: स्नैक्स तैयार करने के लिए स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करना बेहतर है, जो डिश की परतें उतारते समय सुविधाजनक और सुरक्षित होगा।

मैरीनेटेड शैंपेन के साथ "मशरूम ग्लेड" सलाद को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें: परतों में नुस्खा

सुगंधित, रसीले मशरूम वाला यह सलाद आपके शरीर को तुरंत तृप्त कर देगा। क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में हाई कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ होते हैं।

अवयव:

• डिब्बाबंद मशरूम - 425 ग्राम
• कम वसा वाला पनीर - 125 ग्राम
• उबला हुआ घर का बना चिकन मांस - 325 ग्राम
• आलू - 65 ग्राम
• अंडे - 175 ग्राम
• सॉस या मेयोनेज़ - 225 ग्राम
• गाजर - 175 ग्राम
• खीरा - 175 ग्राम
• हरियाली

तैयारी:

1. वनस्पति तेल से चुपड़े हुए कंटेनर में, मशरूम को पहली परत में रखें और उनकी टोपी नीचे की ओर रखें। उन्हें हरियाली से ढक दें.
2. चिकन पट्टिका बिछाने के बाद, मांस को मेयोनेज़ सॉस से ढक दें।
3. इसके बाद गाजर और मेयोनेज़ सॉस डालें। ऊपर कसा हुआ हार्ड पनीर की एक परत बनाएं।
4. पांचवीं परत में अंडे को मेयोनेज़ सॉस के साथ रखें, फिर आलू को सॉस में भिगोएँ।
5. फिर खीरे को व्यवस्थित करें. डिश को ढक्कन से ढकें और सामग्री को फ्रिज में रखें।
6. दो घंटे के बाद, सामग्री को एक प्लेट या एक सुंदर ट्रे में पलट दें और मेहमानों को ऐसे ही परोसें।

तले हुए मशरूम के साथ "मशरूम ग्लेड" सलाद को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें: परतों में नुस्खा

उत्पादों:

• शहद मशरूम - 225 ग्राम
• आलू - 125 ग्राम
• मध्यम गाजर - 125 ग्राम
• प्याज - 65 ग्राम
• हरी प्याज - 45 ग्राम
• सलाद (पत्ते) - 4-6 पीसी।
• डिल - 35 ग्राम
• मेयोनेज़ सॉस - 6 बड़े चम्मच।

तले हुए मशरूम के साथ उल्टा पकवान

तैयारी:

1. छिले और धुले हुए मशरूम को एक फ्राइंग पैन में रखें। इसके अलावा, टोपी और टांगों को बिना मिलाए अलग-अलग तलें। पैरों को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
2. मांस पहले से तैयार करें, आलू, गाजर उबालें, जड़ी-बूटियाँ और डिल काट लें।
3. फिर सलाद को आवश्यक व्यास के कटोरे में इस क्रम में परतों में रखें: शहद मशरूम कैप, साग, आलू, मशरूम के तने, प्याज, गाजर, हरा सलाद।
4. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ सॉस से भिगोना न भूलें।
5. तैयार डिश को रेफ्रिजरेटर में मेयोनेज़ में भिगोने के बाद, इसे एक बड़े हॉलिडे प्लेट में और फिर मेज पर भेजें।

महत्वपूर्ण: अगर प्याज का अचार न बनाया जाए तो उसका स्वाद कड़वा हो सकता है। इसलिए, इसे नमक, चीनी और सिरके के साथ मैरिनेड में भिगोने के बाद मशरूम ग्लेड सलाद में जोड़ना बेहतर है।

शहद मशरूम, हैम और पनीर के साथ "मशरूम ग्लेड" सलाद को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें: परतों में नुस्खा

सभी सलाद की तैयारी हमेशा सामग्री की तैयारी से शुरू होती है। विशेष रूप से, इस ठंडे व्यंजन के लिए आपको आलू, अंडे उबालने होंगे और फिर छीलकर काटना होगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद शहद मशरूम - 325 ग्राम
• पनीर - 125 ग्राम
• आलू - 1-2 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• खीरे - 1-2 पीसी।
• हैम - 275 ग्राम
• अंडे - 2-3 पीसी।
• साग, नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. शहद मशरूम को कटोरे के नीचे रखें, उन पर सॉस या मेयोनेज़ लगाएं।
2. शीर्ष पर साग और मेयोनेज़ रखें। फिर गाजर को कद्दूकस करें और मेयोनेज़ की एक परत डालें।
3. इसके बाद, सॉस, हैम और मेयोनेज़ के साथ आलू डालें।
4. बाद में, अंडों को मेयोनेज़ से और पनीर को मेयोनेज़ सॉस की परत से ढक दें।

महत्वपूर्ण: जब सलाद एक खूबसूरत डिश पर हो, तो आप इसे जड़ी-बूटियों, टमाटर और खीरे से मूल तरीके से सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर से फ्लाई एगारिक्स के रूप में मशरूम कैप बनाएं।

सॉसेज के साथ "मशरूम ग्लेड" सलाद को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें: परतों में नुस्खा

आमतौर पर सलाद मांस और चिकन या हैम से तैयार किया जाता है। लेकिन कुछ गृहिणियां इन सामग्रियों के बजाय डिश में सॉसेज जोड़ना पसंद करती हैं।

सामग्री:

• मैरीनेटेड शैंपेन - 1/2 जार
• स्मोक्ड सॉसेज - 225 ग्राम
• पनीर - 225 ग्राम
• अंडे - 3-4 पीसी।
• आलू - 55-70 ग्राम
• हरियाली
• मेयोनेज़

तैयारी:

आलूओं को छिलके सहित उबाल लें, उन्हें बहते ठंडे पानी के नीचे रख दें और जब वे ठंडे हो जाएं तो उन्हें छील लें। अंडों को उबालें, ठंडा होने दें, छिलके हटा दें। पनीर को कद्दूकस से पीस लीजिये. ओलिवियर की तरह सॉसेज, आलू, अंडे को क्यूब्स में काटें। फिर इस क्रम में डिश को इकट्ठा करें:

1. मेयोनेज़ सॉस के साथ परत -1 आलू
2. परत - 2 अंडे, सॉस के साथ डाले गए
3. परत - मेयोनेज़ के साथ 3 सॉसेज
4. परत - 4 पनीर, मेयोनेज़ सॉस के साथ भी।

महत्वपूर्ण: इस सलाद के शीर्ष को उत्सवपूर्ण दिखाने के लिए, इसे हरियाली की शाखाओं से सजाएं ताकि सतह घास के साथ हरे घास के मैदान की तरह दिखे। मशरूम को भी खूबसूरती से व्यवस्थित करें - अपने स्वाद के अनुसार, तब आपको वास्तविक समाशोधन मिलेगा।

पोर्क के साथ "मशरूम ग्लेड" सलाद को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें: परतों में नुस्खा

सूअर के मांस के साथ "मशरूम ग्लेड" तैयार करने के लिए, ऐसा मांस लें जिसे पहले से ही बिना पकाए खाया जा सके, आदि। अधिक सटीक रूप से, उबला हुआ स्मोक्ड मांस खरीदें और इसे क्यूब्स में काट लें।

सामग्री:

• तैयार पोर्क - 125 ग्राम
• मशरूम - 125 ग्राम (मसालेदार, तला हुआ, उबला हुआ)
• डिब्बाबंद खीरे - 125 ग्राम
• आलू - 65 ग्राम
• दिल
• सॉस, नमक

यह मूल होगा यदि आप इस व्यंजन को छोटे भागों में बनाएं और प्रत्येक अतिथि को अलग से परोसें। केवल इस मामले में इसे "उल्टा" बनाने की आवश्यकता नहीं है। वांछित क्रम में परतों को तुरंत इकट्ठा करें:

1. सूअर का मांस, सॉस
2. आलू, मेयोनेज़ सॉस
3. मसालेदार खीरे, मेयोनेज़
4. अंडे, मेयोनेज़
5. डिल, सॉस
6. मशरूम, सॉस, जड़ी-बूटियाँ, आदि।

महत्वपूर्ण: ग्लेड की परतें बहुत ऊंची न बनाएं। यह अच्छा है अगर उनकी ऊंचाई पांच सेंटीमीटर से अधिक न हो, तो सॉस को पतली परतों में फैलाएं।

गोमांस के साथ "मशरूम ग्लेड" सलाद को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें: परतों में नुस्खा

व्यंजन विधि:

• उबला हुआ गोमांस - 275 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 2-3 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• पनीर - 125 ग्राम
• खीरे - 3 पीसी। (मसालेदार)
• शैंपेनोन - 425 ग्राम
• साग, नमक, मेयोनेज़

तैयारी:

1. सामग्री को काट लें या कद्दूकस कर लें। सुविधाजनक व्यंजन लें जहां आप सलाद एकत्र करेंगे।
2. नीचे दिए गए क्रम में परतें बिछाना शुरू करें:

• पहला - मशरूम, ढक्कन को डिश के नीचे की ओर रखें
• दूसरा - मेयोनेज़ के साथ साग
• तीसरा - मेयोनेज़ के साथ आलू (आधा)।
• चौथा - उबली हुई गाजर, ऊपर से मेयोनेज़ अवश्य डालें
• पांचवां - मेयोनेज़ के साथ अंडा
• छठा - कसा हुआ पनीर
• सातवाँ - ककड़ी
• आठवां - मेयोनेज़ के साथ मांस
• नौवां - आलू का दूसरा भाग।

जब आप सभी परतें एकत्र कर लें, तो डिश को भीगने दें और फिर इसे एक खूबसूरत प्लेट पर रख दें।

लीवर के साथ "मशरूम ग्लेड" सलाद को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें: परतों में नुस्खा

अवयव:

• चैंपिग्नन मशरूम - 225 ग्राम
• पोर्क लीवर, या कॉड लीवर - 225 ग्राम
• पनीर - 65 ग्राम
• आलू - 125 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी। (उबला हुआ)
• साग, आवश्यकतानुसार
• अनार के बीज
• मेयोनेज़ प्रोवेनकल

व्यंजन विधि:

1. साफ सब्जियों को नरम होने तक उबालें, ठंडा होने पर छील लें।
2. - फिर सब्जियों और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. और एक विशेष पैन में जो आपके सलाद कटोरे के व्यास में फिट बैठता है, ऐपेटाइज़र की परतें बिछाना शुरू करें।
3. शैंपेन से शुरू करें, फिर साग, आलू, पनीर, लीवर, गाजर, फिर आलू से। सभी परतों को मेयोनेज़ सॉस से भिगोना न भूलें।

अंत में सलाद की सामग्री को चम्मच से मजबूती से दबाकर ठंडी जगह पर रख दें। एक या तीन घंटे के बाद, सलाद को एक प्लेट में रखें, या यूं कहें कि पलट दें, सब्जियों, जड़ी-बूटियों, अनार के दानों से सजाएँ और अपने मेहमानों को परोसें।

कोरियाई में गाजर के साथ "मशरूम ग्लेड" सलाद को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें: परतों में नुस्खा

अगर आपको कोरियाई गाजर पसंद है तो आपको इन सामग्रियों वाला सलाद भी पसंद आएगा.

उत्पाद:

• मसालेदार मशरूम - 1 जार
• कोरियाई गाजर - 225 ग्राम
• चिकन ब्रेस्ट (स्मोक्ड) - 275 ग्राम
• आलू - 225 ग्राम
• हरी प्याज, डिल, अजमोद - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़
• सरसों (फ़्रेंच)

तैयारी:

1. मशरूम ग्लेड के लिए सॉस बनाएं। ऐसा करने के लिए, तीन भाग मेयोनेज़ और एक भाग सरसों को मिलाएं।
2. तैयार सब्जियों को ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. मांस को चाकू से काटें, साग काटें, लेकिन सभी नहीं - सलाद को सजाने के लिए कुछ टहनियाँ छोड़ दें।
4. एक अलग कटोरे में सलाद की परतें बनाएं। पहली परत मशरूम है (कैप को पैन के तल पर रखें)।
5. फिर, प्रत्येक परत को सॉस में भिगोकर, भोजन को निम्नलिखित क्रम में रखें: प्याज, आलू, चिकन, गाजर, पनीर।
6. परिणामी डिश को हल्के से दबाएँ और ठंडी जगह पर रखें।

तैयार मास्टरपीस को एक सुंदर सलाद कटोरे या प्लेट से ढक दें और इसे पलट दें, जो आपके पास रेफ्रिजरेटर में है उससे सजाएं।

ताज़े खीरे के साथ "मशरूम ग्लेड" सलाद को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें: परतों में नुस्खा

यह व्यंजन वसंत ऋतु में तैयार करने के लिए विशेष रूप से अच्छा है, जब पहली खीरे पहले से ही दिखाई देती हैं। इसकी रेसिपी ऊपर सूचीबद्ध अन्य सलाद के समान है, लेकिन स्वाद में अंतर है।

उत्पादों:

• आलू - 275 ग्राम
• चिकन - 375 ग्राम
• अंडे - 125 ग्राम
• गाजर - 135 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 145 ग्राम
• डिल, नमक, सॉस

तैयारी:

1. अंडे, गाजर, आलू उबालें, ठंडा करें, छीलें। मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
2. तैयार चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. खीरे को खूबसूरती से पतली-पतली पट्टियों में काट लीजिए.
4. डिल को चाकू से बारीक काट लीजिये.
5. इस क्रम में सलाद की परतें बनाएं: आलू, चिकन, अंडे, गाजर, खीरे, डिल, शहद मशरूम।
6. मेयोनेज़ सॉस के साथ सभी परतों को चिकनाई करें।

महत्वपूर्ण:इस ठंडे व्यंजन और अन्य व्यंजनों के बीच अंतर यह है कि इसे पलटने की जरूरत नहीं है। आप तुरंत सुंदर व्यंजनों में परतें बिछा सकते हैं।

लीन "मशरूम ग्लेड" सलाद को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें: परतों में नुस्खा

जो लोग स्वस्थ जीवन शैली जीते हैं, उनके लिए आहार का पालन करना और जितना संभव हो उतना कम वसायुक्त भोजन खाना महत्वपूर्ण है। इस प्रकार तैयार किया गया मशरूम घास का मैदान उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपना वजन देख रहे हैं।

उत्पादों:

• वनस्पति तेल)- 65 मिली
• शैंपेनोन (डिब्बाबंद)- 225 ग्राम
• हरा प्याज - 65 ग्राम
• डिल, अजमोद- 130 ग्राम
• गाजर (बड़े आकार) - 175-225 ग्राम
• प्याज - 125 ग्राम
• आलू - 225 ग्राम
• मेयोनेज़ (फैटी नहीं) - कितना शामिल होगा
• सलाद के पत्ते - 5-8 पीसी।
• मक्खन)- 25 ग्राम
• नमक

तैयारी:

1. शिमला मिर्च को एक फ्राइंग पैन में भूनें, ढक्कन अलग रखें और कटे हुए पैर अलग रखें।
2. एक फ्राइंग पैन में आधा प्याज पारदर्शी होने तक भूनें। इसे ज़्यादा न पकाएं, नहीं तो सलाद का स्वाद कड़वा हो जाएगा।
3. प्याज को मशरूम के डंठल के साथ मिलाएं।
4. प्याज के दूसरे भाग को गाजर और मक्खन के साथ भून लें.
5. - अब सलाद की बाकी सामग्री (आलू, साग) को चाकू से काट लें.
6. इन सामग्रियों में नमक डालें, हरे प्याज़ को मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएँ।
7. अब आप सलाद (कंटेनर में परतें बिछाकर) बना सकते हैं. पहली परत मशरूम, जड़ी-बूटियों की चटनी, नमक है।
8. - फिर इसमें मेयोनेज़ सॉस में भिगोया हुआ हरा प्याज डालें.
9. अगली परत प्याज के साथ तली हुई गाजर और प्याज के साथ मशरूम की टांगें हैं।
10. इसके बाद, आलू, मेयोनेज़ फैलाएं और डिश को ठंड में रख दें। थोड़ी देर के बाद, डिश को एक प्लेट में पलटें, अपनी कल्पना के अनुसार सजाएँ और दोपहर के भोजन के लिए परोसें।

मेहमान मशरूम ग्लेड सलाद को पसंद किए बिना नहीं रह सकते, भले ही यह मेयोनेज़ के साथ तैयार किया गया हो। आख़िरकार, इसका स्वाद बहुत अच्छा है और खाने की मेज पर बहुत सुंदर दिखता है। इसके अलावा, यदि आपको मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो आप इसे डुकन की रेसिपी के अनुसार तैयार सॉस से बदल सकते हैं।

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