सबसे स्वादिष्ट दलिया रेसिपी. साबुत दलिया: लाभ, हानि और व्यंजन विधि

दलिया - सबसे अच्छा खाना पकाने की विधि। दलिया को ठीक से और स्वादिष्ट कैसे पकाएं।
यदि आप पहले से जानते हैं कि स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण क्या हैं, तो संभवतः आपके नाश्ते में दलिया शामिल होगा। दुर्भाग्य से, हमारे लिए अज्ञात कारण से, कई लोग बचपन से ही दलिया के प्रति पूर्वाग्रह से ग्रसित रहे हैं। हो सकता है कि ऐसा जबरन परोसने या अनुचित तैयारी के कारण हो, आप अभी इसका पता नहीं लगा सकते। लेकिन जो लोग अपने स्वास्थ्य को समझते हैं और उसकी परवाह करते हैं वे दलिया के बिना अपने जीवन की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं। आख़िरकार, यह न केवल विटामिन और लाभों का भंडार है, बल्कि एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन भी है जिसे हर बार अलग तरीके से परोसा और तैयार किया जा सकता है।
दलिया पहली बार लगभग एक हजार साल पहले प्राचीन रोम और ग्रीस में दिखाई दिया था। लेकिन इसका उपयोग विशेष रूप से पशुओं को खिलाने के लिए किया जाता था। ओटमील ने अपनी प्रसिद्धि केवल तेरहवीं शताब्दी में प्राप्त की, और यह स्कॉट्स ही थे जिन्होंने सूप और स्ट्यू तैयार करने के लिए इसका सक्रिय रूप से उपयोग करना शुरू किया। विभिन्न प्रकार के मांस और सब्जियों के व्यंजनों को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए उनमें दलिया भी मिलाया जाता था। पहले से ही सोलहवीं शताब्दी में, दलिया अपने पारंपरिक अर्थ में दलिया से पकाया जाने लगा। उस समय, दलिया विशेष रूप से पानी और जई के दानों से पकाया जाता था। केवल उन्नीसवीं शताब्दी में जई के प्रसंस्करण की एक विशेष विधि का आविष्कार किया गया था, जिसके दौरान हमें ज्ञात जई के गुच्छे प्राप्त हुए थे। यह दलिया है जिसने पूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल की है और अभी भी सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। बेशक, अक्सर यह दलिया होता है, लेकिन इसके अलावा उनका उपयोग बेकिंग पाई और कुकीज़ के लिए किया जाता है, और कटलेट को अधिक फूला हुआ बनाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है।
हम सभी दलिया को इसके मीठे संस्करण में खाने के आदी हैं। इसे सभी प्रकार के फल, जामुन, मेवे, शहद और सूखे मेवों के साथ उबाला जाता है। बच्चे इस दलिया को जैम या गाढ़े दूध के साथ खाना बहुत पसंद करते हैं. लेकिन आप दलिया से एक अद्भुत साइड डिश भी बना सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, आप दलिया को सब्जियों या पनीर के साथ पका सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। और सब्जियों के साथ दलिया आम तौर पर शाकाहारियों और दुबले आहार का पालन करने वाले लोगों के लिए एक वरदान है। अक्सर, तैयार दलिया को मक्खन या वनस्पति तेल के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है, इससे यह और भी अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है।
दलिया में बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है, यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और पाचन तंत्र पर दबाव नहीं डालता है। इसीलिए आहार और चिकित्सीय पोषण के दौरान दलिया खाना उपयोगी होता है। दलिया लंबे समय तक भूख की भावना को खत्म करता है, शरीर को लंबे समय तक मानसिक और शारीरिक काम करने के लिए बहुत ताकत और ऊर्जा देता है। इसलिए पूरे दिन के लिए अपनी ऊर्जा को रिचार्ज करने के लिए नाश्ते में दलिया खाने की सलाह दी जाती है। जो लोग लीवर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित हैं उनके दैनिक आहार में दलिया निश्चित रूप से मौजूद होना चाहिए। यह मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए भी बेहद उपयोगी है। दलिया के दैनिक सेवन से पाचन में काफी सुधार होता है, रक्तचाप सामान्य हो जाता है और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार होता है।
बेशक, अब आपको दलिया कम ही मिलेगा। अक्सर, हम दलिया तैयार करने के लिए दलिया का उपयोग करते हैं, जिसका खाना पकाने का समय कई मिनटों से लेकर आधे घंटे तक हो सकता है। पतले, बारीक पिसे हुए टुकड़े सबसे तेजी से पकेंगे। प्रसिद्ध नाम "हरक्यूलिस" के तहत दलिया अन्य सभी की तुलना में पकाने में अधिक समय लेता है। इसके अलावा, स्टोर अलमारियों पर आप तैयार दलिया देख सकते हैं, जिसके ऊपर आपको बस उबलता पानी डालना होगा। तो, व्यावहारिक रूप से इससे कोई लाभ नहीं होगा, इसलिए दलिया को स्वयं पकाना बेहतर है। इसके अलावा, सबसे स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक दलिया मोटे, बड़े गुच्छे से बना माना जाता है।
आप दलिया को न केवल स्टोव पर, बल्कि धीमी कुकर में और यहां तक ​​कि माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं। ओवन में मिट्टी के बर्तन में पकाया गया दलिया विशेष रूप से सुगंधित हो जाता है।
दलिया - सबसे अच्छा खाना पकाने की विधि

नुस्खा संख्या 1. कद्दू और सूखे मेवों के साथ दलिया

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया दलिया न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि बहुत सुंदर भी है। आपके बच्चों को यह धूप वाला नाश्ता निश्चित रूप से पसंद आएगा।
कद्दू और सूखे मेवों के साथ दलिया तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. दलिया - 4 बड़े चम्मच।
2. दूध - 80 मि.ली.
3. पानी - 80 मि.ली.
4. कद्दू - 60 ग्राम.
5. किशमिश- 50 ग्राम.
6. सूखे खुबानी - 50 ग्राम।
7. आलूबुखारा - 50 ग्राम।
8. स्वादानुसार दानेदार चीनी।
9. सब्जी या मक्खन - 1 चम्मच।
10. नमक - एक चुटकी.
कद्दू और सूखे मेवों के साथ दलिया कैसे पकाएं:
1. कद्दू को छीलिये, बीज निकाल दीजिये और गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. सभी सूखे मेवे बिना बीज के लेना बेहतर है। किशमिश, सूखे खुबानी और आलूबुखारे को बहते पानी के नीचे धोएं, फिर उनके ऊपर उबलता पानी डालें और बीस मिनट के लिए छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, पानी निकाल दें, आलूबुखारा और सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक सॉस पैन में पानी और दूध डालें, आग लगा दें और उबाल लें। - कटे हुए कद्दू को पैन में डालें और पांच मिनट तक पकाएं. - इसके बाद इसमें दलिया डालें, स्वादानुसार चुटकी भर नमक और चीनी डालें और मिला लें. धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं और आंच से उतार लें। उबले हुए सूखे मेवे और वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ, दलिया को ढक्कन के नीचे थोड़ा पकने दें। फिर इसे प्लेट में निकाल कर सर्व करें.
कद्दू और सूखे मेवों के साथ दलिया तैयार है! बॉन एपेतीत!

नुस्खा संख्या 2. सेब का दलिया

परंपरागत रूप से, कोई भी दलिया पानी या दूध में पकाया जाता है। और हम आपको सेब के रस के साथ दलिया बनाने की एक बहुत ही मूल रेसिपी प्रदान करते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार बनता है.
सेब का दलिया बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. दलिया - 150 ग्राम।
2. सेब का जूस - 1 गिलास.
3. दूध - 1 गिलास.
4. सेब - 2 मध्यम आकार के टुकड़े।
5. पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच।
6. दूध की मलाई - 70 मि.ली.
7. स्वादानुसार दानेदार चीनी।
8. नमक - एक चुटकी.
सेब के साथ दलिया कैसे पकाएं:
1. सेबों को बहते पानी के नीचे धोएं, बीच से दाने निकालकर छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में सेब का रस और दूध डालें, आग पर रखें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। - अब इसमें दलिया, दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक डालकर मिलाएं और मध्यम आंच पर पांच मिनट तक पकाएं।
2. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, पैन में कटे हुए सेब डालें, दूध की मलाई डालें, दालचीनी डालें, हिलाएँ और पाँच मिनट तक पकाएँ।
तैयार दलिया को प्लेट में रखें और गरमागरम परोसें।
सेब दलिया तैयार है! बॉन एपेतीत!

नुस्खा संख्या 3. केले के साथ चॉकलेट दलिया

यह नुस्खा इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि दलिया कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है और आपको स्टोव पर खड़ा होने की भी आवश्यकता नहीं होती है। परिणामस्वरूप, आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा जो आपके और आपके बच्चों के लिए एक शानदार शुरुआत होगी।
चॉकलेट बनाना ओटमील बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. केला - 1 टुकड़ा।
2. दूध - 120 मि.ली.
3. कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।
4. इंस्टेंट ओट फ्लेक्स - 60 ग्राम।
5. स्वादानुसार दानेदार चीनी।
केले और चॉकलेट के साथ दलिया कैसे पकाएं:
1. दूध को एक कटोरे में डालें और माइक्रोवेव में गर्म करें। केले को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये. एक ब्लेंडर कटोरे में, दूध, केला, दानेदार चीनी और कोको को मिलाएं, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सभी चीजों को फेंटें।
2. परिणामस्वरूप दूध-चॉकलेट मिश्रण को दलिया के ऊपर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, कटोरे को ढकें और दस मिनट के लिए छोड़ दें।
- तैयार दलिया को केले के टुकड़ों से सजाएं और परोसें.
केले के साथ चॉकलेट दलिया तैयार है! बॉन एपेतीत!

नुस्खा संख्या 4. तोरी के साथ दलिया

इस दलिया को मांस या मछली के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।
तोरी के साथ दलिया तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. तोरई - 200 ग्राम।
2. दलिया - 1.5 कप।
3. पानी - 450 मि.ली.
4. नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
5. मक्खन या वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
तोरी के साथ दलिया कैसे पकाएं:
1. तोरई को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर तोरी छोटी है तो उसे छीलना जरूरी नहीं है। पुरानी तोरी से छिलका काटकर बीज निकालना जरूरी है।
2. एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें। दलिया डालें, हिलाएँ और पाँच मिनट तक पकाएँ। फिर कटी हुई तोरी डालें, फिर से मिलाएँ और सब कुछ एक साथ दस मिनट तक पकाएँ।
तैयार दलिया पर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, तेल डालें और गरमागरम परोसें। इस दलिया को अन्य सब्जियों, जैसे शिमला मिर्च, गाजर या बैंगन के साथ भी पकाया जा सकता है।
तोरी के साथ दलिया तैयार है! बॉन एपेतीत!

नुस्खा संख्या 5. पनीर के साथ दलिया

बिना चीनी वाले दलिया का एक अन्य विकल्प, जिसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
पनीर के साथ दलिया तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. दलिया - 1 कप।
2. पनीर - 100 ग्राम.
3. पानी - 450 मि.ली.
4. स्वादानुसार नमक.
5. मक्खन - 15 ग्राम.
पनीर के साथ दलिया कैसे पकाएं:
1. एक सॉस पैन में पानी डालें, आग पर रखें और उबाल लें। दलिया, नमक डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर दस मिनट तक पकाएँ।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. दलिया के साथ पैन में कसा हुआ पनीर और मक्खन डालें, मिलाएँ और इसे ढक्कन के नीचे पाँच मिनट तक पकने दें।
तैयार दलिया को गरमागरम परोसें।
पनीर के साथ दलिया तैयार है! बॉन एपेतीत!

नुस्खा संख्या 6. शहद और नट्स के साथ दलिया

शहद और नट्स के साथ दलिया विटामिन और शरीर के लिए फायदेमंद सभी प्रकार के पदार्थों का भंडार है। नाश्ते में यह दलिया खाने से आप हमेशा स्वस्थ, सक्रिय, ताकत और ऊर्जा से भरपूर रहेंगे।
शहद और नट्स के साथ दलिया तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. दलिया - 1 कप।
2. दूध - 200 मि.ली.
3. पानी - 200 मि.ली.
4. अखरोट - 50 ग्राम.
5. शहद - 3 बड़े चम्मच।
6. नमक - एक चुटकी.
7. मक्खन - 15 ग्राम.
नट्स और शहद के साथ दलिया कैसे पकाएं:
1. एक सॉस पैन में दूध और पानी मिलाएं, आग लगाएं और उबाल लें। दलिया डालें, हिलाएं, एक चुटकी नमक डालें और धीमी आंच पर दस मिनट तक उबालें।
2. अखरोट को छीलकर उसके मोटे टुकड़े होने तक काट लीजिए. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, शहद और मेवे डालें, हिलाएं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। सुगंधित कारमेल प्राप्त होने तक आंच और आंच को कम करें। परिणामस्वरूप कारमेल को दलिया के साथ पैन में रखें और हिलाएं।
तैयार दलिया को प्लेट में रखें, जामुन या फलों के टुकड़ों से सजाएँ और परोसें।
शहद और नट्स के साथ दलिया तैयार है! बॉन एपेतीत!
एकातेरिना नोवोसेलोवा ने बताया कि दलिया कैसे पकाया जाता है।

दलिया स्वास्थ्यप्रद में से एक है। इसके प्रभाव से न केवल शरीर की आंतरिक बल्कि बाहरी स्थिति भी बदल जाती है। इसलिए, इसके लिए चुना गया दूसरा नाम "सौंदर्य दलिया" है।

स्वादिष्ट व्यंजन पाने के लिए आप बिना पकाए भी इस रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं। एक स्वीकार्य ग्लाइसेमिक इंडेक्स मधुमेह रोगियों को भी दलिया का सेवन करने की अनुमति देता है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, इसलिए नौसिखिया गृहिणियां आसानी से इस व्यंजन को अपने शस्त्रागार में शामिल कर सकती हैं।

उत्पाद किस प्रकार उपयोगी है?

किसी भी दलिया रेसिपी को आपके अपने मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। उपयोगिता सूचकांक अधिक हो इसके लिए इसे पकाने की आवश्यकता नहीं है। शरीर पर दलिया के प्रभाव इस प्रकार हैं:

• आंतों की सफाई होती है;
• फाइबर सामग्री के कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली में सुधार होता है;
• कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स;
• शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दिया जाता है;
• उच्च प्रोटीन सामग्री दीर्घकालिक संतृप्ति सुनिश्चित करती है;
• निहित एंजाइम चयापचय को सामान्य करते हैं;
• विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की एक बड़ी मात्रा;
• त्वचा की स्थिति में सुधार होता है: छिद्र संकीर्ण हो जाते हैं, मरोड़ बढ़ जाती है और सामान्य गुलाबी रंग दिखाई देता है।

यदि आप रोल्ड ओट्स या दलिया पकाते हैं, तो यह नुस्खा कई सक्रिय एंजाइमों को नष्ट कर देगा। विटामिन की मात्रा भी कम हो जाएगी. यदि आप बिना पकाए नुस्खा का उपयोग करते हैं तो ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। मधुमेह के रोगियों के लिए यह एक महत्वपूर्ण कारक है। साधारण तैयार दलिया के लिए यह 60 है, जो इसे बार-बार और बड़ी मात्रा में सेवन करने की अनुमति नहीं देता है। बिना पकाए दलिया का उपयोग करके आप ग्लाइसेमिक इंडेक्स को 40 तक कम कर सकते हैं।

मुझे कौन सा अनाज लेना चाहिए?

सौंदर्य दलिया बनाने के लिए कोई भी दलिया उपयुक्त नहीं है। स्टोर कई लगभग तैयार विकल्प पेश करते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि उनमें केवल पानी भरें और मिश्रण को जल्दी से हिलाएं। निर्माता वादा करते हैं कि डिश एक मिनट में तैयार हो जाएगी। इस दलिया में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स - 75 होता है, क्योंकि इसमें स्वाद को बेहतर बनाने के लिए दूध पाउडर, चीनी और अन्य योजक होते हैं।

बड़े "अतिरिक्त" फ्लेक्स का उपयोग करना इष्टतम है, जिसका पीसने का सूचकांक 1 या 2 है। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें स्वयं पीस सकते हैं। तंतुओं की मोटी संरचना आंतों की बेहतर सफाई और इसके कामकाज को उत्तेजित करने की अनुमति देती है। कम प्रसंस्कृत अनाज में भी अधिक विटामिन होते हैं।

आपको गुच्छे में कीड़े की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए, जो अक्सर कमरे में नमी अधिक होने पर दिखाई देते हैं।

नाश्ते के लिए स्वादिष्ट दलिया

कई लोग नाश्ते में दलिया बनाना पसंद करते हैं. यह आपको ऊर्जा से भर देता है और आपको दोपहर के भोजन तक "जीवित" रहने की अनुमति देता है। स्वादिष्ट नाश्ते की विधि सरल है. इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास पानी;
• ¼ कप दलिया या अनाज;
• स्वाद के लिए चीनी।

• अनाज को एक साफ कंटेनर में रखें;
• ठंडा पानी भरें;
• 2 से 12 घंटे की अवधि के लिए छोड़ दें। आदर्श रूप से रात भर छोड़ दिया जाए।

ओटमील के टुकड़े जितनी देर तक भिगोए रहेंगे, अंतिम ग्लाइसेमिक इंडेक्स उतना ही कम होगा। इस प्रक्रिया के दौरान, अनाज अपने कुछ स्टार्च पदार्थ खो देता है। संरचना नरम हो जाती है. इसलिए अब आपको इसे पकाने की जरूरत नहीं पड़ेगी.

यदि आपको जल्दी नाश्ता तैयार करने की आवश्यकता है, तो आप आने वाले सप्ताह के लिए अनाज का स्टॉक कर सकते हैं। केवल भीगे हुए फ्लेक्स को ही रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

मीठे के शौकीन लोगों के लिए एक रेसिपी में पकवान में फल या उनके सूखे संस्करण शामिल करना शामिल है:

• 4 बड़े चम्मच. एल जई का दलिया;
• 2 पीसी. सूखे खुबानी;
• 40 जीआर. किशमिश

सामग्री को गर्म पानी के साथ डालें और इसे 30-60 मिनट तक पकने दें। यदि आप उस दलिया में व्हीप्ड क्रीम या गर्म दूध मिलाते हैं जिसे पकाने की आवश्यकता नहीं है, तो आप नुस्खा में सुधार कर सकते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स तुरंत बढ़ जाएगा, इसलिए यह विकल्प मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि तैयार उत्पाद में पर्याप्त मिठास नहीं है, तो आपको थोड़ी चीनी मिलानी होगी।

जो लोग अपना मूड सुधारना चाहते हैं उन्हें प्रयोग करने की अनुमति है। अतिरिक्त घटक के रूप में केले वाला नुस्खा इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है। दलिया की कैलोरी सामग्री तेजी से बढ़ जाती है, लेकिन आप पूरे दिन के लिए एक अच्छे मूड के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। आप कुछ बॉल्स या फ्लेक्स भी डाल सकते हैं।

वजन घटाने के लिए दलिया

बिना पकाए दलिया उन लोगों का पसंदीदा व्यंजन बनता जा रहा है जो वजन कम करने का फैसला करते हैं। यह कई उत्पादों के साथ अच्छा लगता है। कुछ लोग इसमें सब्जियाँ भी मिलाते हैं।

दालचीनी वाले नुस्खे में वसा जलाने के गुण होते हैं:

• दालचीनी की छड़ी को ब्लेंडर में पीस लें;
• परिणामी पाउडर को 3 बड़े चम्मच में मिलाएं। एल जई का दलिया;
• एक गिलास पानी डालो;
• 15 मिनट तक बैठने दें.

दलिया के टुकड़े पर्याप्त नरम नहीं होंगे, लेकिन वजन घटाने के लिए ऐसा ही होना चाहिए। शरीर पाचन प्रक्रिया पर अधिक कैलोरी खर्च करेगा। दालचीनी आपके मेटाबॉलिक रेट को बढ़ाएगी। इस दलिया का नियमित सेवन, जिसे लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, आपको उत्कृष्ट परिणाम देखने की अनुमति देगा।

वसा जलाने वाले वर्कआउट से पहले, आपको अच्छा खाना चाहिए। इस मामले में, आप आलसी दलिया बनाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं:

• एक साफ 0.5 लीटर जार में। एक ढक्कन के साथ 80-100 ग्राम रखें। अनाज;
• उन्हें 200 मिलीलीटर तरल से भरें;
• अपनी पसंद के कुछ जामुन या कम कैलोरी वाले फल के टुकड़े जोड़ें;
• अच्छी तरह मिलाएं और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

रात भर में, दलिया पानी और फलों के एसिड से संतृप्त हो जाएगा, जिससे इसे एक समृद्ध स्वाद मिलेगा। फल या जामुन के प्रकार की संरचना में बदलाव से नवीनता का एहसास होगा।

खट्टे फल जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। वे तैयार उत्पाद को कड़वा स्वाद दे सकते हैं। फिर आप चीनी डालना चाहेंगे. इस मामले में, आप विभिन्न विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं। एक चम्मच शहद भी काम करेगा। इस डिश का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है। यह स्वस्थ लोगों के लिए अच्छा है, क्योंकि प्रशिक्षण के दौरान ऊर्जा की आवश्यकता होगी।

दलिया व्यंजनों को अनुपात में आसानी से समायोजित किया जा सकता है। यह तैयार पकवान की मोटाई और अनाज को पचाने की शरीर की क्षमता के लिए व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से प्रभावित होता है। दलिया खाने से आप वांछित परिणाम प्राप्त कर सकेंगे, क्योंकि यह न केवल शरीर को पोषक तत्वों से भर देता है, बल्कि भरपूर ऊर्जा भी देता है।

विशेषज्ञ की राय

दलिया हम बचपन से ही जानते हैं और यह वास्तव में स्वास्थ्यप्रद दलिया है। हालाँकि, जैसा कि लेख में सही कहा गया है, हर नुस्खा फायदेमंद नहीं होगा। अपने दलिया में नियमित चीनी मिलाने से बचने का प्रयास करें। इस कारण से, तुरंत खाना पकाने के लिए तैयार बैग को तुरंत बाहर कर दिया जाता है। लेकिन साथ ही, कल्पना के लिए अभी भी बहुत जगह है। उदाहरण के लिए, डाइट कुकीज़ बनाने का प्रयास करें, यह बहुत सरल है। 1-2 केले, एक गिलास दलिया, मुट्ठी भर अलसी के बीज और कोई भी सूखा फल लें। केले को कांटे से मैश करें, अनाज के साथ अच्छी तरह मिलाएँ, कटे हुए सूखे मेवे और बीज डालें। अब कुकीज़ को आकार दें और उन्हें चर्मपत्र कागज पर नरम होने तक बेक करें। सभी! यह स्वादिष्ट निकलेगा - आप इसे नाश्ते या मिठाई के रूप में स्वयं परोस सकते हैं।

एलिना सेमेनोवा, पोषण विशेषज्ञ

क्या आप जानना चाहते हैं कि विभिन्न तरीकों से और विभिन्न सामग्रियों के साथ दूध के साथ दलिया कैसे पकाया जाता है? तो फिर इस लेख को देखें. इसमें रोचक और सरल व्यंजन शामिल हैं।

स्वस्थ नाश्ता

हममें से कई लोग दलिया का स्वाद बचपन से जानते हैं। कुछ लोगों को यह दलिया पसंद है, कुछ को नहीं। लेकिन शरीर के लिए दलिया के फायदों को कम करके आंकना मुश्किल है। इसमें विटामिन बी होता है, जो बालों के विकास को सुनिश्चित करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। दलिया मानव शरीर को आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम और फाइबर से संतृप्त करता है। यह जठरशोथ और कब्ज के लिए निर्धारित है।

क्या आप अपनी आंतों और पेट की कार्यप्रणाली में सुधार करना चाहते हैं? तो फिर आपके आहार में दलिया शामिल होना चाहिए। उसके बारे में समीक्षाएँ अपने लिए बोलती हैं। अधिकांश रूसी इस दलिया को सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता मानते हैं। और विशेषज्ञ उनसे पूरी तरह सहमत हैं.

खाना पकाने के रहस्य

2. एक छोटे सॉस पैन का 1/3 भाग पानी से भरें। दलिया डालें. चम्मच से हिलाये. नमक। आप थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं. दलिया को आंच कम से कम करके 10-15 मिनट तक पकाएं।

3. परोसने से पहले दलिया को भिगोकर रखना चाहिए। हम इसे 5-7 मिनट के लिए समय देते हैं। फिर दलिया को गहरी प्लेटों में बांट दें। कम वसा वाली खट्टी क्रीम ड्रेसिंग के रूप में काम कर सकती है। अंग्रेजी दलिया नमकीन और मीठा दोनों रूपों में समान रूप से स्वादिष्ट होता है। अगर आप नियमित रूप से नाश्ते में इसका सेवन करेंगे तो पूरे दिन चुस्ती-फुर्ती का एहसास आपका पीछा नहीं छोड़ेगा।

अंत में

हमें उम्मीद है कि आपको पता चल गया होगा कि दूध के साथ दलिया कैसे पकाया जाता है। लेख में शामिल सभी व्यंजनों के लिए बहुत अधिक समय और उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। - न केवल एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन, बल्कि उपयोगी तत्वों का एक वास्तविक भंडार भी। इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं और यह हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। दलिया बच्चे और वयस्क दोनों खा सकते हैं। इसमें कैलोरी कम होती है, जिसका मतलब है कि यह अपने फिगर पर नजर रखने वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा है। और यदि आप दलिया में सूखे फल, ताजा जामुन या फल के टुकड़े जोड़ते हैं, तो आपको एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट मिठाई मिलती है।

दलिया बनाने के लिए अनाज या फ्लेक्स का उपयोग करें। आहार की दृष्टि से अनाज अधिक मूल्यवान है। इससे बने व्यंजन पाक इतिहास में दलिया (स्कॉटिश दलिया) और ग्रेनोला (नट्स और शहद के साथ एक व्यंजन) के नाम से दर्ज किए गए। अनाज का नुकसान खाना पकाने की लंबी अवधि, 2 घंटे तक है। इसलिए, आधुनिक खाना पकाने में फ्लेक्स का अधिक उपयोग किया जाता है।

बाद वाले अनाज से बनाए जाते हैं, जिन्हें चपटा और पॉलिश किया जाता है। पहली बार, अमेरिकियों ने दलिया दलिया की तैयारी में आसानी और लाभों की घोषणा की। क्वेकर ओट्स ने 1901 में उत्पाद का उत्पादन शुरू किया। तब से, तकनीक में थोड़ा बदलाव आया है, केवल गुच्छे के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए उन्होंने फाइबर से भरपूर चोकर मिलाना शुरू किया और उन्हें खनिज और विटामिन से संतृप्त किया। गढ़वाले अनाज का पहला नमूना 1980 में संयुक्त राज्य अमेरिका में सामने आया। हमारे देश में सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दलिया का उत्पादन हरक्यूलिस ब्रांड के तहत किया जाता था।

खाना पकाने की बारीकियाँ

स्वादिष्ट दलिया कैसे पकाने के सवाल के लिए, उत्पाद का चुनाव बेहद महत्वपूर्ण है। अनाज और फ्लेक्स की कई किस्में हैं। दलिया पकाने में कितना समय लगता है? यदि आप उबले हुए साबुत अनाज का उपयोग कर रहे हैं, तो खाना पकाने का समय 2 घंटे तक होना चाहिए। "अतिरिक्त" ब्रांड के फ्लेक्स के लिए, 5-15 मिनट तक पकाना महत्वपूर्ण है। "हरक्यूलिस" में कम चपटे जई के दाने शामिल हैं, इसलिए यह 20 मिनट तक लंबे समय तक पकता है।

लेकिन अन्यथा तकनीक समान है.

• आपको अनाज को धोना है, लेकिन गुच्छों को नहीं।. "अतिरिक्त" दलिया को पैकेज से सीधे पैन में रखा जा सकता है।
• बिना कुचले अनाज को पानी में भिगोना चाहिए. इसे 2 घंटे के लिए छोड़ देने की सलाह दी जाती है, फिर इसे उबलते पानी में उबालें। पहले से भिगोने की वजह से यह 1 घंटे में तैयार हो जाएगा।
• दलिया जितना बड़ा होगा, पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा।. सबसे छोटे ("अतिरिक्त 3" किस्म) 5 मिनट में तैयार हो जाते हैं। बड़े वाले ("अतिरिक्त 1") को 15 मिनट तक उबालना चाहिए।
• अनुपात दलिया की आवश्यक स्थिरता पर निर्भर करता है. गाढ़े दलिया के लिए, एक भाग अनाज में दो भाग तरल का उपयोग करें। मध्यम-मोटी डिश के लिए, आपको 1 गिलास अनाज और 3 गिलास तरल लेना होगा। एक बच्चे के लिए बहुत पतला गन्दा दलिया, 1 कप अनाज और 4 कप तरल से बनाया जा सकता है।
• उबलते पानी में अनाज और गुच्छे डालना आवश्यक है. इसके बाद, द्रव्यमान के उबलने की प्रतीक्षा करें, आंच धीमी कर दें और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। पैन को आंच से उतारने के बाद तुरंत दलिया न परोसें. उसे ढक्कन के नीचे आराम करने का समय दिया जाना चाहिए। यह वही होना चाहिए जो उत्पाद को पकाने के लिए आवश्यक है।
• दलिया सरल है और इसे स्टोव पर या माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है।. लेकिन बाद में आप केवल अनाज ही पका सकते हैं, जबकि अनाज को लंबे समय तक सॉस पैन में उबालना पड़ता है।

माइक्रोवेव में दलिया कैसे बनाएं? माइक्रोवेव में दलिया बनाने के लिए एक कांच के सॉस पैन में दूध, अनाज, चीनी, नमक मिलाएं और 10 मिनट तक पकाएं. एक कन्टेनर में मक्खन डालिये और 5 मिनिट तक पकाइये. आप दलिया को तुरंत परोस सकते हैं.

यदि आप इसमें स्वस्थ सामग्री मिलाते हैं तो दलिया दलिया स्वादिष्ट हो जाएगा; मुख्य बात उत्पादों का सही अनुपात जानना है। आप किशमिश, मेवे और कैंडिड फलों से फ्लेक्स तैयार कर सकते हैं। मीठा स्वाद जोड़ने के लिए, आप परोसने से ठीक पहले चीनी की जगह शहद मिला सकते हैं। दलिया को ताजे फल के टुकड़ों, अनार के दानों और केले के टुकड़ों से सजाया जाएगा। घर का बना जैम, जब इसके साथ परोसा जाएगा, तो दलिया को बिना चीनी के पकाने में मदद करेगा।

तस्वीरों के साथ क्लासिक रेसिपी

पहली बार, रूसी पाक सिद्धांतकार विलियम पोखलेबकिन ने उत्पाद तैयार करने की पेचीदगियों के बारे में बात की। इतिहासकार के अनुसार, एक बच्चे और एक वयस्क के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए खाना पकाने की तकनीक अलग-अलग होनी चाहिए। एक बच्चे के लिए, ऐसे फ्लेक्स का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो दृढ़ता से चपटे हों, क्योंकि उसका पाचन तंत्र बिना पॉलिश किए अनाज के मोटे रेशों को स्वीकार नहीं कर सकता है। एक वयस्क के लिए, बिना कुचले अनाज को उबालकर उसमें नमक और तेल मिला देना चाहिए। सबसे स्वास्थ्यप्रद नुस्खा पानी के साथ दलिया बनाने की विधि है, जो बिना चीनी और बिना नमक के तैयार किया जाता है।

हालाँकि, एक स्वस्थ व्यंजन का स्वाद आपके प्रियजनों को लंबे समय तक मूल्यवान अनाज से "डर" सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि चीनी के साथ दलिया में कैलोरी अधिक होती है (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 360 कैलोरी तक), इसका सेवन बिल्कुल न करने की तुलना में शरीर को बहुत अधिक लाभ पहुंचाता है। इसलिए, हम आपको दूध और पानी से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की रेसिपी और विधि प्रदान करते हैं।

दूध के साथ

यह कोई संयोग नहीं है कि दूध के साथ दलिया दलिया को आदर्श नाश्ता माना जाता है। यह 4 घंटे तक तृप्ति की भावना पैदा करता है, और मोटा आहार फाइबर विषाक्त पदार्थों की आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करता है।

आपको चाहिये होगा:

• जई का आटा - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• दूध - 1 गिलास;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

चरण दर चरण खाना पकाना

1. पानी उबालें, नमक और चीनी डालें।
2. गुच्छे डालें और गांठ से बचने के लिए हिलाएँ।
3. द्रव्यमान के उबलने की प्रतीक्षा करें, आँच को कम कर दें।
4. 5 मिनट तक उबालें.
5. दूध में डालें, 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. आंच से उतारकर 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

दलिया परोसने के लिए आप प्लेट में मक्खन के टुकड़े रख सकते हैं या उसके ऊपर फ्रूट सिरप या जैम डाल सकते हैं. तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, दलिया को चीनी के बजाय शहद के साथ परोसें, लेकिन इसे सीधे प्लेट में गर्म दलिया में डालें।

पानी पर

ऐसा माना जाता है कि पानी के साथ दलिया सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है। तथ्य यह है कि उत्पाद का मोटा आहार फाइबर प्रभावी रूप से शरीर से विषाक्त पदार्थों और वसा से छुटकारा दिलाता है। यदि आप दूध के साथ अनाज पकाते हैं, तो आंतों में फाइबर वहां जमा हुए खाद्य अवशेषों को नहीं, बल्कि अभी-अभी आए दूध से वसा को हटाने में लगे होते हैं। और पकवान कोई महत्वपूर्ण लाभ नहीं लाता है।

यदि आप इस दलिया की पूरी शक्ति की सराहना करना चाहते हैं, तो इसे पानी के साथ तैयार करने की विधि का उपयोग करें।

आपको चाहिये होगा:

• दलिया (मोटी पिसी हुई) - 1 कप;
• ताजा जामुन - 100 ग्राम;
• पानी - 2 गिलास.

तैयारी

1. पानी को उबाल आने तक गर्म करें।
2. फ्लेक्स डालें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. परोसते समय साबुत या मसले हुए जामुन डालें।

यह उत्पाद स्वादिष्ट और पौष्टिक है. इसका स्वाद बढ़ाने के लिए आप कुछ सूखे मेवों का इस्तेमाल कर सकते हैं. प्राकृतिक ग्लूटेन और कृत्रिम मिठास की अनुपस्थिति के कारण, दलिया कोलेस्ट्रॉल को बांधता है, वसा और खतरनाक पदार्थों को हटाता है जो कैंसर के विकास को भड़काते हैं।

मूल व्यंजन

हम आपको परिचित अनाजों के नए स्वाद आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं। स्वास्थ्यप्रद नाश्ते के लिए कद्दू का दलिया बनाएं। या हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सहायता के लिए किशमिश के साथ।

कद्दू के साथ

कद्दू को तैयार करने से खाना पकाने का समय बढ़ जाता है। लेकिन इसे नरम होने तक उबालने की जरूरत नहीं है. दलिया में, यह कुरकुरा भी हो सकता है, और आंतों को साफ करने के लिए यह स्थिरता अधिक बेहतर है।

आपको चाहिये होगा:

• जई का आटा - 1 कप;
• कद्दू - 150 ग्राम;
• पानी - 1 गिलास;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• दूध - 2 गिलास;
• नमक;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी

1. कद्दू के गूदे को छीलकर बारीक काट लीजिए.
2. दूध, पानी मिलाएं, उबाल लें। नमक, चीनी डालें.
3. फ्लेक्स डालें और 5 मिनट तक उबालें।
4. कद्दू डालें और 10 मिनट तक उबालें।
5. आंच से उतार लें और 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

परोसते समय, दलिया में मुट्ठी भर मेवे डालें या शहद छिड़कें। फिर डिश में चीनी की जरूरत ही नहीं पड़ेगी.

किशमिश के साथ

इस रेसिपी में चीनी के बजाय, हम गाढ़े दूध का उपयोग करते हैं, और अद्भुत स्वाद के लिए वेनिला मिलाते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• जई का आटा - 1 कप;
• गाढ़ा दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 गिलास;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• नमक - एक चुटकी;
• दूध - 2 गिलास;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• किशमिश - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी

1. किशमिश के ऊपर 20 मिनट तक गर्म पानी डालें, छान लें और धो लें।
2. दूध और पानी मिलाकर उबाल लें. गाढ़ा दूध और वैनिलिन डालें।
3. फ्लेक्स डालें और हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएँ।
4. किशमिश और मक्खन डालें, 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

इस व्यंजन में पाइन नट्स, ताजे सेब के टुकड़े, अलसी और तिल आकर्षक लगते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, दूध दलिया और पानी के व्यंजनों को ठीक से पकाने के रहस्य सरल हैं। मूल और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए उनका उपयोग करने का प्रयास करें।

कम उम्र से ही, हर कोई रोल्ड ओट्स या ओटमील के रूप में ओट्स से "परिचित" होता है। ये उत्पाद मानव शरीर के लिए सबसे फायदेमंद माने जाते हैं। बिना कुचले दलिया के और भी अधिक फायदे हैं, इसमें बहुत सारे विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। पकने पर यह चावल जैसा दिखता है।

बिना कुचले अनाज के फायदे और नुकसान

जई एक निर्विवाद पौधा है, इसलिए मानवता प्राचीन काल से ही इसका उपयोग करती आ रही है। लोगों ने इसे ऐसा रूप देना सीख लिया है जो उपयोग के लिए सुविधाजनक हो। चपटे अनाज साबुत जई के दानों से बनाए जाते हैं - ये गुच्छे होते हैं, ये आटे और दलिया के बीच भी अंतर करते हैं;

बिना कुचला हुआ दलिया (या साबुत अनाज) दो संस्करणों में निर्मित होता है - पहली और दूसरी श्रेणी। यह इस प्रकार का उत्पाद है जिसमें सबसे अधिक मात्रा में मूल्यवान पदार्थ, विशेषकर फाइबर होते हैं। यह स्वास्थ्यप्रद दलिया और अन्य व्यंजन बनाता है।

इस उत्पाद में शामिल हैं:

• प्लांट ब्लॉक;
• विटामिन;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व।

बिना कुचले दलिया में भारी मात्रा में फॉस्फोरस और कैल्शियम होता है - ऐसे पदार्थ जो "बूढ़े और जवान दोनों के लिए" उपयोगी होते हैं। यह आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर है, जो सामान्य हृदय क्रिया और समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह उत्पाद शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, इससे विषाक्त पदार्थों को निकालता है, प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। इस अनाज पर आधारित व्यंजन खाने से जठरांत्र संबंधी मार्ग, त्वचा रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस और यहां तक ​​​​कि ऑन्कोलॉजी के रोगों के विकास को रोका जाता है।

ऐसे उत्पादों के उपयोग से मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार होता है और पूरा शरीर प्रफुल्लित अवस्था में आ जाता है। इस अनाज के उपयोग से, लोग शरीर का वजन कम करते हैं - उत्पाद में तथाकथित जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर द्वारा उनके प्रसंस्करण के दौरान, शरीर को आवश्यक ऊर्जा "दे" देते हैं, वसा को "पक्षों पर जमा होने से रोकते हैं"। ” लोक चिकित्सा में, दलिया का उपयोग तपेदिक सहित विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। सर्जरी के बाद पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान यह एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है।

दलिया के सभी लाभों के बावजूद, इसका उपयोग कुछ लोगों के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है जो इस उत्पाद के प्रति असहिष्णु हैं। साबुत दलिया से बने दलिया में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैल्शियम के अवशोषण को धीमा कर देते हैं। इसलिए आप इन्हें दिन-ब-दिन नहीं खा सकते। इसके अलावा, लंबे समय तक बड़ी मात्रा में दलिया का सेवन कब्ज का कारण बनता है।

किडनी और हृदय की विफलता भी ऐसे भोजन से इनकार करने का कारण हैं।

खाना पकाने के नियम

खाना पकाने में, दलिया का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जाता है। इससे ओटमील कुकीज़, सूप और जेली और ब्रेड बनाई जाती है। दही और फलों के साथ एक स्वस्थ भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। आप चाहें तो इसके कटलेट भी बना सकते हैं. दलिया का सबसे आम उपयोग दलिया बनाने के लिए होता है। बच्चों के लिए यह व्यंजन ऐसे अनाज से तैयार करना बेहतर है जिन्हें चबाने की जरूरत नहीं है। लेकिन वयस्क साबुत दलिया से बने दलिया की सराहना करेंगे। बिना कुचले हुए अनाज को लगभग डेढ़ घंटे तक पकाया जाता है जब तक कि वह उपभोग के लिए स्वीकार्य स्थिति में न पहुंच जाए। इसकी मात्रा खाना पकाने की शुरुआत के समान ही रहती है।

इस दलिया को तेजी से पकाने के लिए इसे सही तरीके से पकाने की जरूरत है।

अनाज को पहले छह घंटे तक उबलते पानी में डाला जाता है।

प्रति गिलास उत्पाद में ढाई गिलास पानी होना चाहिए। इसके बाद, दलिया को स्टोव पर रखा जाना चाहिए, गर्म किया जाना चाहिए और आधे घंटे तक पकाया जाना चाहिए। (नमक और मक्खन डालना न भूलें). व्यंजनों का स्वाद बदलने के लिए आप खाना पकाने के लिए दूध या शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। साबुत दलिया पर आधारित व्यंजन बनाने के लिए धीमी कुकर उपयुक्त है। उत्पाद को पिछले संस्करण के समान अनुपात में पानी के साथ डाला जाता है, और फिर दलिया खाना पकाने के मोड में तीस मिनट तक पकाया जाता है।

व्यंजनों

पानी के साथ दलिया बनाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• बिना कुटी हुई दलिया का एक गिलास;
• दो गिलास पानी;
• मक्खन;
• नमक।

अनाज को बहते पानी से धोकर भिगो दें। खाना बनाना शुरू करते समय, उत्पाद को सॉस पैन में डालें, पानी डालें और धीमी आंच चालू करें। उबलने के बाद पानी के ऊपर झाग दिखाई देने लगेगा। इसे चम्मच से हटा देना चाहिए ताकि डिश का स्वाद कड़वा न हो। दलिया को पक जाने तक पकाएं। जलने से बचने के लिए आपको खाना पकाने के दौरान हिलाना होगा। स्टोव बंद करने के बाद, इसे कुछ देर के लिए बर्नर पर रखें ताकि डिश खड़ी रहे।

परोसते समय दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें। अगर इसका उपयोग वजन घटाने के लिए व्यंजन के रूप में किया जाता है, तो आप इसे इस रूप में भी खा सकते हैं। यदि आप अतिरिक्त कैलोरी खर्च कर सकते हैं, तो डिश में जैम, शहद या कुछ अन्य एडिटिव्स मिलाएं।

आप इस दलिया को धीमी कुकर में तैयार कर सकते हैं. अनाज को पहले से धोया और भिगोया जाता है, और जब एक कटोरे में रखा जाता है, तो अनाज को पूरी तरह से ढकने के लिए इसे ठंडे पानी से भर दिया जाता है। फिर आप अपने विशेष ओवन मॉडल की पेशकश के आधार पर उपयुक्त खाना पकाने के तरीके का उपयोग कर सकते हैं।

एक नियमित सॉस पैन में दूध के साथ ऐसा व्यंजन पकाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• साबुत दलिया - एक गिलास;
• दूध - दो गिलास;
• चीनी;
• नमक;
• मक्खन।

अनाज का पूर्व-प्रसंस्करण पिछले नुस्खा के समान ही है। इसके साथ सभी जोड़तोड़ के बाद, दूध को एक सॉस पैन में डाला जाता है और धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रख दिया जाता है। आपको इसके उबलने तक इंतजार करने की जरूरत है। उबालते समय इसे जलने और लीक होने से बचाने के लिए चम्मच से हिलाएँ। अनाज को दूध में डुबोएं और हिलाएं। पंद्रह से बीस मिनट तक पकाएं. फिर गर्म बर्नर से निकालें, ढक्कन बंद करें और दलिया पकने के लिए और पांच मिनट तक प्रतीक्षा करें। तेल डालें और ढक्कन फिर से बंद कर दें। पांच मिनट के बाद, आप चीनी और स्वाद के लिए कोई भी खाद्य पदार्थ मिलाकर परोस सकते हैं।