आटे में सॉसेज ओवन में नरम होते हैं। आटे में सॉसेज बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी

सॉसेज सभी को पसंद होते हैं. और इससे भी अधिक, आटे में सॉसेज, क्योंकि वे जल्दी नाश्ता करने का एक शानदार तरीका हैं। आप उन्हें काम पर ले जा सकते हैं या स्कूल में बच्चों को दे सकते हैं। कई लोगों के लिए, पके हुए सॉसेज उन्हें उनके छात्र दिनों की याद दिलाते हैं; चलते-फिरते स्वादिष्ट गर्म सॉसेज खाना बहुत आनंददायक होता है। हर कोई इस बात से सहमत होगा कि घर पर पकाए गए सॉसेज स्टोर से खरीदे गए सॉसेज की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए आज मैं ओवन में खमीरी आटे में सॉसेज बना रही हूं. यह उतना कठिन नहीं है जितना आप सोचते हैं। मुख्य बात गुणवत्ता वाले सॉसेज चुनना है। आप स्वयं आटा बना सकते हैं, और यदि आपके पास समय नहीं है, तो आप न केवल खमीर आटा, बल्कि पफ पेस्ट्री भी खरीद सकते हैं। सॉसेज को आटे में गर्म करके खाना बेहतर है. उनके लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त केचप या सरसों होगा।

सामग्री:

गुँथा हुआ आटा:

• पानी या दूध - 200 मिली
• सूखा खमीर - 2 चम्मच।
• चीनी - 2 चम्मच.
• नमक - 1.5 चम्मच। (बिना स्लाइड के)
• आटा - 3 नियमित गिलास
• सूरजमुखी या मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल

भरने:

• सॉसेज - 10 - 12 पीसी।
• चिकनाई के लिए अंडा

खमीर आटा रेसिपी में सॉसेज:

हम यीस्ट का आटा इसी तरह तैयार करेंगे.

गर्म पानी या दूध में खमीर और चीनी घोलें और 7-10 मिनट के लिए छोड़ दें। नमक, आटा, सूरजमुखी या मक्खन डालें। नरम, लोचदार आटा गूंथ लें. कटोरे को आटे से ढक दें और 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर फूलने के लिए रख दें।

मैंने आटा ब्रेड मशीन में, "पिज्जा" मोड में तैयार किया। सिग्नल के बाद मैंने आटे को बाल्टी में फूलने के लिए छोड़ दिया.

- गुंथे हुए आटे को दोबारा गूथ लीजिए और 10-12 भागों में बांट लीजिए. प्रत्येक भाग को एक पट्टी में रोल करें और पट्टी को अपनी उंगलियों से दबाएं।

आप आटे को पतला केक बना सकते हैं और चाकू से लंबी स्ट्रिप्स काट सकते हैं।

सॉसेज को आटे की एक पट्टी में एक सर्पिल में लपेटें।

तैयार खमीर आटा में सॉसेजचिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें, फेंटी हुई जर्दी से ब्रश करें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

ओवन में आटे में सॉसेज एक सरल और स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान है, और भरने वाला भी है।यह व्यंजन आपके घर की रसोई में बनाना बहुत आसान है।

बिना खमीर के पफ पेस्ट्री में सॉसेज सबसे आसान विकल्प है, क्योंकि आटा गूंधने की परेशानी बिल्कुल भी नहीं है, बशर्ते आप तैयार उत्पाद का उपयोग करें।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सॉसेज की आवश्यक संख्या;
• खमीर आटा की पैकेजिंग;
• एक जर्दी.

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. तैयार आटे को पिघलाएं, इसे पतली परतों में रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हम प्रत्येक सॉसेज को इन पट्टियों से लपेटते हैं ताकि यह कुछ हद तक एक ट्यूब जैसा दिखे।
3. तैयारियों को बेकिंग शीट पर रखें। आटे के शीर्ष को फेटी हुई जर्दी से लेपित किया जा सकता है।
4. सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और गर्म ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक पकाएं।

यीस्ट बेस रेसिपी

ख़मीर के आटे में पके हुए सॉसेज विशेष रूप से स्वादिष्ट और मुलायम होते हैं।

सामग्री:

• पाँच ग्राम ख़मीर;
• आधा चम्मच नमक;
• सॉसेज की आवश्यक संख्या;
• 350 ग्राम आटा;
• चीनी का चम्मच.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चलिए पहले आधार बनाते हैं. एक गिलास गर्म पानी में यीस्ट डालें, चीनी डालें और मिश्रण को फूलने तक 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. एक कटोरे में आटा डालें, नमक मिलाएं, फिर खमीर द्रव्यमान डालें, एक गांठ बनाएं, कपड़े से ढकें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।
3. फिर हम आटे को एक परत में बदल देते हैं, इसे दो सेंटीमीटर से अधिक चौड़ी स्ट्रिप्स में काटते हैं और उनमें सॉसेज लपेटते हैं।
4. टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और फिर गर्म ओवन में रखें। 180 डिग्री तक गर्म होने पर डिश 20 मिनट में तैयार हो जाएगी।

केफिर के आटे में सॉसेज

आप केफिर का उपयोग करके आटे में सॉसेज भी पका सकते हैं, और यहां तक ​​कि एक उत्पाद जो पूरी तरह से ताजा नहीं है वह भी करेगा।

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम आटा;
• सॉसेज की मात्रा इच्छा पर निर्भर करती है;
• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• नमक का चम्मच.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. केफिर को आटे, नमक के साथ मिलाएं और गूंधना शुरू करें ताकि द्रव्यमान लोचदार और नरम हो जाए।
2. इसे ज़्यादा गाढ़ा न बेलें, स्ट्रिप्स में काटें और प्रत्येक सॉसेज को उनमें लपेट दें।
3. टुकड़ों को सांचे में रखें और 20 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें, जबकि हीटिंग तापमान 180-200 डिग्री होना चाहिए।

तरल आटे पर

आलसी और उन लोगों के लिए एक नुस्खा जिनके पास खाना पकाने का समय नहीं है।

सामग्री:

• अंडा;
• लगभग 250 मिलीलीटर दूध;
• एक गिलास आटा;
• आधा किलोग्राम सॉसेज;
• नमक अपने स्वाद के अनुसार.

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. एक कटोरे में आटा और नमक डालें, दूसरे में अंडे को हल्के से फेंटें और सब कुछ एक साथ मिलाएं, फिर दूध डालें और चिकना होने तक गूंधें।
2. यदि सॉसेज बड़े हैं तो उन्हें मध्यम टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक सांचे में रखें। इन्हें ओवन में 200 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें.
3. इसके बाद इसमें जल्दी से तैयार आटे का मिश्रण डालें और दोबारा ओवन में रख दें, लेकिन उसी तापमान पर 20 मिनट के लिए।

पनीर के साथ पकाना

पनीर के साथ पकाना हमेशा स्वादिष्ट होता हैऔर अगर यह सॉसेज के साथ भी आता है, तो आपको दोगुना आनंद मिलता है, जिसे बनाना बहुत आसान है।

आवश्यक उत्पाद:

• लगभग 10 सॉसेज;
• 150 ग्राम पनीर;
• आपके स्वाद के अनुसार कोई भी आटा जिसका वजन 400 ग्राम हो।

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. हम पनीर को पतले आयताकार स्लाइस में काटते हैं, और चयनित आटे को एक परत में बदल देते हैं।
2. इसे मध्यम आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लें. और प्रत्येक वर्ग पर, पहले हम पनीर डालते हैं, फिर सॉसेज और किनारों को बिल्कुल बीच में चुटकी बजाते हैं, ताकि ऐसा लगे जैसे कि यह एक लिफाफे में था।
3. हम सभी परिणामी तैयारियों को एक बेकिंग शीट पर वितरित करते हैं और ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करके 20 मिनट तक बेक करते हैं।

दूध से बने मक्खन के आटे के बेस के साथ

आटे का यह विकल्प बेकिंग के लिए बहुत अच्छा है. दूध स्वाद में सुधार करता है और तैयार उत्पादों के पोषण मूल्य को बढ़ाता है। यह आपको स्टोर में नहीं मिलेगा, इसलिए आपको इसे स्वयं तैयार करना होगा।

पकवान के लिए सामग्री:

• 50 ग्राम मक्खन;
• एक चम्मच चीनी और बस थोड़ा सा नमक;
• दूध लगभग 240 मिलीलीटर;
• 6 ग्राम खमीर;
• लगभग 12 सॉसेज;
• एक अंडा;
• 450 ग्राम आटा.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दूध की संकेतित मात्रा को थोड़ा गर्म करें ताकि तापमान 40 डिग्री से अधिक न हो, खमीर और चीनी डालें, हिलाएं और मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक पकने दें।
2. एक अन्य कंटेनर में, अंडे की सामग्री को नमक, थोड़ी मात्रा में चीनी, मक्खन के साथ मिलाएं जो पहले तरल अवस्था में पिघलाया गया हो, और फिर खमीर मिश्रण में डालें।
3. जो कुछ बचा है वह आटा जोड़ना है और सभी चीजों को आटे की स्थिरता में लाना है ताकि यह नरम हो जाए।
4. इसे टुकड़ों में बांट लें ताकि आपको मध्यम आकार की गेंदें मिल जाएं, उनकी रस्सियां ​​बना लें और बेलन की मदद से उन्हें पतली स्ट्रिप्स में बदल लें।
5. अब आपको प्रत्येक सॉसेज को उनमें लपेटने की ज़रूरत है, ताकि वे एक बेनी या सर्पिल की तरह दिखें।
6. तैयार टुकड़ों को बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर रखें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि आटा थोड़ा फूल न जाए। यदि वांछित है, तो उत्पादों के शीर्ष को जर्दी के साथ लेपित किया जा सकता है।
7. ओवन के तापमान को 200 डिग्री पर प्री-हीट करके 20 मिनट तक बेक करें।

सॉसेज कैसे लपेटें?

भुने हुए सॉसेज को पतली बेली हुई पट्टी के साथ सर्पिल में लपेटना सबसे आसान विकल्प है, लेकिन ऐसा करने के कई अन्य तरीके भी हैं।

1. उदाहरण के लिए, बेनी के रूप में। ऐसा करने के लिए आटे की एक लोई लें और उसे हल्के से दबाएं जब तक कि वह चपटी न हो जाए. सॉसेज को बिल्कुल बीच में रखें, और शेष किनारों को क्रिसमस ट्री की शाखाओं के रूप में नीचे की ओर काटें, फिर प्रत्येक कट को सॉसेज के ऊपर फेंकते हुए, एक दूसरे के ऊपर लपेटें।
2. दूसरा विकल्प यह है कि सॉसेज को एक पतली मध्यम आकार की फ्लैटब्रेड में रखें, किनारों को बीच में जोड़ दें ताकि सॉसेज पूरी तरह से आटे में हो जाए, और इसमें अनुप्रस्थ कटौती करें, केवल आटा काटा जाता है, सॉसेज बरकरार रहता है।
3. दूसरा रास्ता है नाव. एक पतली फ्लैटब्रेड लें, उसमें सॉसेज रखें और किनारे के किनारों को केंद्र की ओर मोड़ें। हम ऊपरी और निचले हिस्सों को एक साथ पिन करते हैं। परिणाम नाव या पालने के रूप में एक आकृति होना चाहिए। आटा सभी तरफ से सॉसेज को घेरता है, और यह अंदर होता है, जैसे कि एक अवकाश में।

टेबल की सजावट के लिए घर पर बनी पेस्ट्री सबसे अच्छी डिश है। इनमें पाई, केक या पाई शामिल हैं। हालाँकि, घर पर एक सुंदर नाश्ते (ठंडा या गर्म) के लिए सबसे पौष्टिक विकल्पों में से एक आटे में सॉसेज है - नीचे दिए गए चरण-दर-चरण फ़ोटो और विस्तृत वीडियो निर्देशों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, पकवान को ठीक से तैयार करना और पकाना सीखें।

आटे में सॉसेज कैसे पकाएं

कोई भी व्यंजन बनाने से पहले मुख्य सामग्री की गुणवत्ता और समाप्ति तिथि पर ध्यान दें। वे ताज़ा, लंबे और छोटी चौड़ाई के होने चाहिए, जिन्हें पट्टियों में लपेटना सुविधाजनक हो। छोटे, उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज मोटे सॉसेज की तुलना में तेजी से तलेंगे और पकाते समय फटेंगे नहीं। स्वादिष्ट पेस्ट्री कैसे तैयार करें इसका वर्णन नीचे किया गया है।

ख़मीर के आटे में

• सर्विंग्स की संख्या: 10 सर्विंग्स.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 247 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने, दोपहर के नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी.

इस व्यंजन को तैयार करते समय, आप सॉसेज के साथ बन्स प्राप्त करके पैसे बचा सकते हैं। आटे के लिए सामग्री को सही अनुपात में मिलाते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए निर्देशों का पालन करें कि बेक किया हुआ सामान स्वादिष्ट बने। भंडारण के दौरान, तैयार उत्पाद सूखता नहीं है, और बैच स्वयं जल्दी से ऊपर आ जाता है। उत्पाद को गर्म परोसा जाना चाहिए, लेकिन ठंडा भी खाया जा सकता है। पके हुए सॉसेज घर पर खाए जाते हैं या अपने साथ ले जाते हैं। आटे में सॉसेज कैसे पकाएं, नीचे देखें।

सामग्री:

• पानी - 450 मिलीलीटर;
• सूखा खमीर - 10 ग्राम;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चम्मच;
• दूध सॉसेज - 500 ग्राम;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म पानी में यीस्ट घोलें और 1 चम्मच चीनी मिलाएं.
2. - जब आटा फूल जाए तो इसमें एक गिलास पानी डालें, नमक, आटा, चीनी डालें. हिलाओ, वनस्पति तेल डालो। हिलाना। 60 मिनट तक खड़े रहने दें।
3. बेलन की सहायता से आटे की परत बेलें और रिबन में काट लें।
4. फिल्म से सॉसेज छीलें और प्रत्येक टुकड़े को आटे की स्ट्रिप्स के साथ एक सर्पिल में मोड़ें, अंडे से ब्रश करें।
5. इसे सेंके।

पफ पेस्ट्री में

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स: 4-6 सर्विंग्स.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 249 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना, छुट्टी की मेज।
• भोजन: जर्मन.

जर्मन व्यंजन जटिल और स्वादिष्ट है, जिसमें पफ पेस्ट्री अपनी कुरकुरी परत के लिए बेशकीमती है। मुख्य सामग्री को सॉसेज या स्मोक्ड सॉसेज से बदला जा सकता है। पकवान जल्दी से तैयार हो जाता है, जो कि खमीर आटा में सॉसेज जैसे उत्पाद पर इसका निस्संदेह लाभ है। बेकिंग का एकमात्र नुकसान कम भंडारण समय है, जिसके बाद यह ताजगी नहीं खोता है।

सामग्री:

• तैयार जमे हुए पफ बेस - 200 ग्राम;
• कच्चा अंडा - 1 पीसी ।;
• सॉसेज - 4-6 पीसी ।;
• साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पतला बेल लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. मांस उत्पादों की पूरी लंबाई के चारों ओर स्ट्रिप्स लपेटें, और शीर्ष पर सुंदर किनारों को तराशें।
3. 15 मिनिट तक बेक करने के लिये रख दीजिये.
4. परोसने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

केफिर पर

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स: 7-8 सर्विंग्स
• डिश की कैलोरी सामग्री: 275 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: पिकनिक, नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर के नाश्ते के लिए।
• भोजन: जर्मन.

केफिर आज लगभग हर रेफ्रिजरेटर में मौजूद है, इसलिए बेस तैयार करना आसान होगा। केफिर के आटे में तैयार उत्पाद हल्के खट्टेपन के साथ एक नाजुक स्वाद वाला व्यंजन बन जाता है। इसे लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, यह हवादार और मुलायम बनता है, और किण्वन उत्पादों के कारण जल्दी ऊपर आ जाता है। घर पर बैच तैयार करना और बेकिंग के लिए इसे ताजा उपयोग करना बेहतर है: जमे हुए बेस घर के बने बेस की तरह काम नहीं करेगा।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• कम वसा वाले केफिर - 250 मिलीग्राम;
• कच्चा अंडा - 1 पीसी ।;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• खमीर - 10 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सॉसेज - 7-8 टुकड़े;
• तिल - 1 चम्मच;
• चिकनाई के लिए अंडे की जर्दी.

खाना पकाने की विधि:

1. खमीर तैयार करें - इसे गर्म पानी में पतला करें, 15 मिनट तक खड़े रहने दें।
2. एक कटोरे में अलग से केफिर, अंडा, खमीर मिश्रण, चीनी, आटा, वनस्पति तेल डालें। हिलाना।
3. एक पतली परत में बेल लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सॉसेज को एक सर्पिल में स्ट्रिप्स में लपेटें, ऊपर से तिल छिड़कें।
5. ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

दूध के साथ

• पकाने का समय: 110 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 9 सर्विंग्स.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 337 किलो कैलोरी।
• भोजन: ब्राज़ीलियाई।

यह रेसिपी गर्म ब्राजील से आती है, जहां अविश्वसनीय रूप से कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं। इस खाना पकाने की विधि के अनुसार सॉसेज थोड़े तीखेपन के साथ हार्दिक, स्वादिष्ट होते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी पिसी हुई काली मिर्च मिलाते हैं। आप तले हुए मिनी उत्पाद को अपने साथ प्रकृति या काम पर ले जा सकते हैं। इन्हें तुरंत तैयार किया जा सकता है और गर्म या ठंडे दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - 1 चम्मच..
• पनीर - 100-150 ग्राम;
• लघु दूध सॉसेज - 9 पीसी ।;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 150 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध में उबाल लें, नमक और काली मिर्च डालें, आटा डालें, मिलाएँ।
2. आंच से उतारें, ठंडा करें, हिलाएं।
3. बेल लें और आयतों में काट लें।
4. सॉसेज के साथ, उन पर पनीर का एक टुकड़ा रखें, इसे आटे की एक पट्टी के साथ लपेटें, और किनारों को चुटकी लें।
5. दूध और ब्रेडक्रंब में भिगोएँ। फिर एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट क्रस्ट होने तक भूनें।

पनीर के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 सर्विंग्स.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 378 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का नाश्ता, रात का खाना, बाहर।
• भोजन: रूसी.

पकवान तैयार करने के लिए पनीर के साथ सॉसेज एक और विकल्प है। परिचित, उच्च गुणवत्ता वाले बन्स अंदर पिघला हुआ पनीर भरने से और भी स्वादिष्ट बन जाते हैं। आप पफ पेस्ट्री या खमीर रहित आटे का उपयोग करके उत्पाद तैयार कर सकते हैं। इस डिश का स्वाद गर्म सैंडविच जैसा होता है, जिसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। नीचे जानें कि इसे सही तरीके से और जल्दी कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
• सॉसेज - 6 पीसी ।;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• चीनी - 4 चम्मच;
• खमीर - 8 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 40 ग्राम;
• नमक, मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. यीस्ट बेस तैयार करें और गूंद लें. किसी गर्म स्थान पर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. सॉसेज को आटे में लपेटने से पहले, सॉसेज को पनीर के साथ छिड़कें, या इसे आधे में विभाजित करें और पनीर के टुकड़े के साथ इसे "सीज़न" करें।
3. आटे को स्ट्रिप्स में काटें और सॉसेज को एक सर्पिल में मोड़ें।
4. एक पकाने वाले शीट पर रखें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. 25 मिनट तक बेक करें.

एक छड़ी पर

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 10-12 सर्विंग्स.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 263 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना, काम।
• भोजन: अमेरिकी.

यदि आप स्टोर से खरीदा हुआ आटा उपयोग करते हैं तो घर पर आटे में छड़ी पर सॉसेज बनाया जा सकता है। इससे आपका समय बचेगा, लेकिन यदि आप स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट चाहते हैं, तो चरण-दर-चरण घरेलू नुस्खा का उपयोग करें। कॉर्न डॉग को विभिन्न सॉस के साथ मिलाया जा सकता है जो डिश में कोई भी स्वाद जोड़ सकता है। कॉर्न डॉग को डीप फ्रायर में पकाया जाता है, लेकिन आप कड़ाही का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• मक्के का आटा - 2 बड़े चम्मच. 200 मिलीलीटर प्रत्येक;
• केफिर - 1.5 कप;
• सॉसेज - 10-12 टुकड़े।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी - 1.5 कप;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• नमक, सोडा.

खाना पकाने की विधि:

1. आटा, पानी, केफिर, सोडा मिलाएं।
2. जब मिश्रण की मात्रा बढ़ जाए तो इसमें चीनी, नमक, अंडे डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
3. सॉसेज को एक छड़ी पर पिरोएं और तरल मिश्रण में डुबोएं।
4. डीप फ्रायर में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

ओवन में

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 सर्विंग्स.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 292 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, रात का खाना, दोपहर का भोजन।
• भोजन: अंग्रेजी.

अंग्रेजी व्यंजन सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट है। मेहमानों और बच्चों को यह बेक्ड डिश बहुत पसंद आएगी. ओवन में आटे में सॉसेज कामकाजी माताओं और महिलाओं के लिए आदर्श है, क्योंकि डिश को फेंटा जा सकता है। घर पर आटे में सॉसेज की रेसिपी आपके बच्चे के साथ तैयार करने के लिए एक साधारण व्यंजन के रूप में उपयुक्त है: यह सरल और सीधी है। नीचे खाना पकाने का तरीका जानें।

सामग्री:

• सॉसेज - 10 पीसी ।;
• पानी - 125 मिलीलीटर;
• दूध - 125 मिलीलीटर;
• ताजा खमीर - 20 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चम्मच;
• गेहूं का आटा - 380 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. दूध गर्म करें, उसमें खमीर, चीनी डालें, हिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. अंडा, चीनी, नमक मिलाएं।
3. मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, इसे अंडे के मिश्रण और गर्म दूध के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटा डालें।
4. बेलें, स्ट्रिप्स बनाएं, उनके साथ सॉसेज लपेटें।
5. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

एक फ्राइंग पैन में

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 सर्विंग्स.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 292 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी.

यह व्यंजन व्यावहारिक और त्वरित है। आप इसे दूर ले जाने के लिए अपने साथ ले जा सकते हैं। खाना पकाने का एक त्वरित तरीका फ्राइंग पैन में है। इससे सॉसेज बैटर फूला हुआ हो जाएगा. खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, आप फ्रोजन बेस का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य अंतर बेकिंग के बजाय तलना है। यह एक अच्छी रेसिपी है जो डिश को स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाती है, जो आपकी भूख को तेजी से संतुष्ट करने में मदद करेगी।

सामग्री:

• पानी - 125 मिली;
• खमीर - 15 ग्राम;
• दूध - 125 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चम्मच;
• गेहूं का आटा - 340 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• दूध सॉसेज - 10 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

• दूध में पानी मिलाएं, गर्म करें, चीनी, खमीर, नमक, आटा डालें।
• हिलाएँ, थोड़ी मात्रा में तेल डालें। छोटी-छोटी बॉल्स बना लें.
• गेंदों को रोल करें, सॉसेज रखें और किनारों को सील करें।
• एक फ्राइंग पैन में भूनें।

धीमी कुकर में

• पकाने का समय: 120 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 सर्विंग्स.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 341 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: अमेरिकी.

धीमी कुकर स्वादिष्ट और कोमल "सॉसेज स्टिक" बनाती है जो वयस्कों और बच्चों को पसंद आएगी। खाना पकाने के दौरान, आप नियमित खमीर पफ पेस्ट्री या अखमीरी आटा का उपयोग कर सकते हैं - यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। सुनहरा भूरा क्रस्ट पाने के लिए, आपको ढले हुए उत्पाद को अंडे से चिकना करने की ज़रूरत नहीं है; मल्टीकुकर आपके लिए सब कुछ करेगा। उत्पाद नरम होते हैं और लंबे समय तक ताजगी बरकरार रखते हैं।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम;
• सॉसेज - 6 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. आटा तैयार करें, इसे बेल लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सॉसेज लपेटें और उन्हें धीमी कुकर में रखें। "बेकिंग" मोड का चयन करें।
3. 20 मिनट के बाद, उत्पाद को पलट दें।

सॉसेज को आटे में कैसे लपेटें

आप पहले से ही जानते हैं कि आटे में सॉसेज कैसे बनाया जाता है ताकि यह एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाए, इसलिए जानें कि इसे सुरुचिपूर्ण ढंग से और सरलता से कैसे लपेटें:

1. परत को वांछित मोटाई में रोल करें और सॉसेज को एक तरफ रखें।
2. फिर पट्टी काट लें ताकि यह सॉसेज को पूरी तरह से ढक दे।
3. सजावटी प्रभाव के लिए मांस उत्पाद की सतह को आकार में काटा जा सकता है। खमीर आटा का उपयोग करते समय, आप एक फूली सॉसेज ब्रेड बना सकते हैं।
4. सॉसेज को कसकर लपेटें, कोई अंतराल न छोड़ें।
5. पूरी तरह से काटे बिना टुकड़ों में काटें।
6. चोटी बनाने के लिए उत्पाद को अलग-अलग दिशाओं में बाँट लें।

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प्रस्तुत पाक पेस्ट्री ने छात्र, कार्य और स्कूल कैंटीन में गौरवपूर्ण स्थान प्राप्त किया। लेकिन जो गृहिणियां अभी यह कला सीख रही हैं, उन्हें यह नहीं पता कि आटे में स्वादिष्ट सॉसेज कैसे बनाये जाते हैं। वास्तव में, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, सभी व्यंजन घर पर लागू करने के लिए उपयुक्त हैं। अपनी पसंद का विकल्प चुनें और खाना पकाने का आनंद लें!

खमीर आटा में सॉसेज: "शैली के क्लासिक्स"

• आटा (पहले से छना हुआ) - 0.5 किग्रा.
• सॉसेज - 8 पीसी।
• अंडे - 1 पीसी।
• उच्च वसा वाला दूध - 0.2 लीटर।
• सूरजमुखी तेल - 25 मिली।
• सूखा या तरल खमीर - क्रमशः 5 या 15 ग्राम
• मक्खन - 60 जीआर।
• दानेदार चीनी - 20 ग्राम।
• नमक - 7 ग्राम
• कच्चे चिकन की जर्दी - 1 पीसी।

आटे में सॉसेज पकाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। लेकिन शैली के क्लासिक्स खमीर आटा से बने पके हुए सामान हैं, जिन्हें ओवन में पकाया जाता है।

1. आटे से शुरुआत करें, आटा गूंथ लें. दूध गर्म करें, इसे दानेदार चीनी के साथ मिलाएं और दानों को घुलने दें। खमीर, साथ ही आटा का एक बड़ा चमचा जोड़ें। गुच्छे बनने से रोकने के लिए सब कुछ मिलाएं।

2. कंटेनर को तौलिये से ढककर आधे घंटे के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें. आवंटित समय में, आटे की सतह पर एक टोपी उठ जाएगी, यही आपको चाहिए।

3. अंडे को पहले ही ठंड से निकाल लें और झाग बनने तक मिक्सर से फेंटें। मक्खन को पिघलाएं, इसे यहां डालें और डिवाइस के साथ फिर से काम करें। इस मिश्रण को आटे में मिला दीजिये.

4. आटे को पहले से छलनी से छान लें और नमक डालकर मिला लें. बची हुई सामग्री को एक ही समय में हिलाते हुए, छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएँ। यह महत्वपूर्ण है कि कोई गांठ न रहे।

5. आटे में सॉसेज बनाने से पहले आपको घर पर बेस को ठीक से गूंथना होगा. काम की सतह पर आटा गूंधना शुरू करें। इसमें आपको 10 से 15 मिनट का समय लगेगा। अंततः, आपको एक ऐसा द्रव्यमान प्राप्त करने की आवश्यकता है जो आपके हाथों से चिपक न जाए, घना और लचीला हो।

6. तैयार आटे को एक गेंद में रोल करें, एक तौलिये से ढकें और कुछ घंटों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। निर्दिष्ट अवधि के दौरान, आपको इसे 2 बार गूंधने की आवश्यकता है। जब निर्दिष्ट समय समाप्त हो जाए, तो पूरे द्रव्यमान को लगभग 5 मिमी मोटी प्लेट में बेल लें।

7. अपने आप को एक तेज चाकू से बांध लें और इसका उपयोग आटे को समान चौड़ाई की स्ट्रिप्स में काटने के लिए करें। एक-एक करके सॉसेज लें और उनमें से प्रत्येक को आटे की एक पट्टी में सर्पिल आकार में लपेटें। फिर बन्स की सतह को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें।

8. बेकिंग शीट पर पहले से लाइन लगाएं, ओवन को 190 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। प्रत्येक वस्तु को एक दूसरे से काफी दूरी पर रखें। आटे में सॉसेज को कितनी देर तक बेक करना है? ओवन में उबालने की अवधि 20 मिनट है।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

• पफ पेस्ट्री खमीर (तैयार) - 0.5 किलो।
• सॉसेज - 7-8 पीसी।
• चिकन अंडे की जर्दी (कच्ची) - 1 पीसी।

इस रेसिपी के अनुसार सॉसेज पफ पेस्ट्री में तैयार किए जाते हैं, जिन्हें हर सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। आप बहुत समय बचाते हैं; आपको बस उन्हें ओवन में पकाना है।

1. आटे में सॉसेज बनाने से पहले, आपको खरीदे गए मिश्रण को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करना होगा। ऐसा करने के लिए, पैकेज खोलें और आटे को पिघलने तक घर की रसोई में छोड़ दें। फिर आगे की कार्रवाई के लिए आगे बढ़ें.

2. बेस को लगभग 5 सेमी मोटी प्लेट में बेल लें, इससे अधिक नहीं। एक तेज चाकू लें और पूरी परत को बराबर चौड़ाई की पट्टियों में बांट लें। आटे की पट्टी को सॉसेज के चारों ओर एक सर्पिल में लपेटें।

3. एक बेकिंग शीट पर लाइन लगाएं या उस पर तेल लगाएं। तैयार उत्पादों को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें ताकि बेकिंग के दौरान वे आपस में चिपके नहीं। आटे की सतह को फेटी हुई कच्ची जर्दी से ब्रश करें।

4. ओवन को 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करें। इन दरों पर लगभग एक तिहाई घंटे तक पकाएं।

ओवन में केफिर के आटे में सॉसेज

• उच्च वसा वाले केफिर - 0.2 एल।
• आटा (छना हुआ) - 0.3 किग्रा.
• नमक - 7 ग्राम
• सॉसेज - 6 पीसी।

1. केफिर को पहले से रेफ्रिजरेटर से निकालें, छने हुए आटे के साथ मिलाएं और गांठें खत्म करने के लिए हिलाएं। नमक डालें और द्रव्यमान को लोचदार अवस्था में लाएँ। गूंथने में 10-15 मिनिट का समय लगेगा.

3. एक-एक करके सॉसेज को स्ट्रिप्स में लपेटें। फिर आटे की सतह को कच्ची जर्दी से ब्रश करें। एक तिहाई घंटे के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

अब आप जानते हैं कि केफिर के आटे में सॉसेज कैसे बनाते हैं। सहमत हूँ, यह प्रक्रिया घर पर बेहद आसान है!

खमीर रहित पफ पेस्ट्री में सॉसेज

• कच्ची जर्दी - 1 पीसी।
• खमीर रहित आटा (तैयार) - 500 ग्राम।
• सॉसेज - 6 पीसी।

अक्सर, सॉसेज को बिना खमीर के पफ पेस्ट्री में पकाया जाता है। ऐसे उत्पादों को ओवन में पकाना बहुत आसान है।

1. स्टोर से खरीदा हुआ आटा कमरे के तापमान पर पिघलाएं। आमतौर पर प्रक्रिया में 40 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। प्रक्रिया स्वाभाविक रूप से होनी चाहिए. माइक्रोवेव ओवन का प्रयोग न करें.

2. चूंकि आटे में सॉसेज बनाना काफी सरल है, इसलिए घर पर हम उन्हें फूलों का आकार देंगे (हम इसका वर्णन आगे करेंगे)। इस बीच, आटे के पूरी तरह से पिघलने तक प्रतीक्षा करें। साथ ही ओवन को 200 डिग्री तक गर्म कर लें.

3. आटे में सॉसेज की यह रेसिपी पारंपरिक मानी जा सकती है। जब ओवन का तापमान बढ़ जाए, तो बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें। यह कदम पके हुए माल को सतह पर चिपकने से रोकेगा। घर पर आटे को थोडा़ सा बेल लीजिये.

4. परत को 6 बराबर भागों में काटें। बिना फिल्म के आटे में सॉसेज रखें। किनारों को रोल करें और पिंच करें। अब प्रत्येक सॉसेज पर समान अंतराल पर साफ-सुथरे कट लगाएं। अंत में, आपको उत्पाद को चारों ओर रोल करना होगा।

5. आटे को अच्छी तरह से मसल लीजिए ताकि बेकिंग के दौरान सॉसेज खुले नहीं. बेकिंग शीट पर रखें; आप इसे चर्मपत्र से ढक सकते हैं। एक अलग कटोरे में, जर्दी को फेंटें। प्रत्येक सॉसेज को मिश्रण से आटे में लपेट लें। एक तिहाई घंटे तक बेक करें।

आलू के आटे में सॉसेज

• आलू - 1 किलो।
• सूजी - 90 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• मक्खन - 30 जीआर।
• सॉसेज - 14 पीसी।
• गेहूं का आटा - 250 ग्राम।
• तिल - 50 ग्राम
• हार्ड पनीर - 90 जीआर।

आलू के आटे में सॉसेज बनाने से पहले सभी जरूरी उत्पाद घर पर ही तैयार कर लें. बेकिंग प्रक्रिया शास्त्रीय तकनीक का उपयोग करके ओवन में की जाएगी।

1. छिले हुए आलूओं को नमकीन पानी में उबालने के लिये रख दीजिये. पकने के बाद, तरल निकाल दें और जड़ वाली सब्जी की प्यूरी बना लें। स्वीकार्य तापमान तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। अंडा और मक्खन डालें. सारे घटकों को मिला दो।

2. स्वादानुसार मसाले, आटा और सूजी डालें। आटा गूंधना। सॉसेज को उबलते पानी में 1 मिनट से ज्यादा न उबालें। - इसके बाद आटे को 2 बराबर भागों में बांट लें. उनमें से एक को पतली परत में रोल करें, जिसकी मोटाई 4 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। आटे को चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.

3. सॉसेज रखें और उन्हें एक रोल में लपेटें। उत्पाद को सभी तरफ से अच्छी तरह से पिंच करें। आटे के दूसरे भाग के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ। एक बेकिंग शीट को सूरजमुखी के तेल से चिकना कर लें। उस पर आटे में सॉसेज रखें।

4. आपको मक्खन के एक और छोटे टुकड़े की भी आवश्यकता होगी. इसे पिघलाएं और अंडे के साथ मिलाएं। फेंटना। उत्पादों को तैयार मिश्रण से कोट करें और उन पर तिल छिड़कें।

5. ट्रीट को एक तिहाई घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। साथ ही पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिए. इसे सॉसेज के ऊपर छिड़कें और 7-9 मिनट तक बेक करें। आनंद लेना।

आटे में सॉसेज बनाने का तरीका तय करते समय, घर पर खाना पकाने के सभी विकल्पों पर विचार करना उचित है। यदि आप प्रक्रिया में बहुत अधिक समय नहीं देना चाहते हैं, तो तैयार आटा खरीदना बेहतर है। इस कदम से तैयारी प्रक्रिया में काफी सुविधा होगी। इससे आटे में सॉसेज खराब नहीं होंगे। इसका लाभ उठाएं!

आटे में सॉसेज एक उत्कृष्ट किफायती और स्वादिष्ट नाश्ता है। वे आसानी से तैयार हो जाते हैं और किसी भी फास्ट फूड से प्रतिस्पर्धा करेंगे। उनकी तैयारी की सूक्ष्मताओं, रहस्यों और व्यंजनों का पता लगाएं। शीर्ष 4 रेसिपी और वीडियो रेसिपी।
रेसिपी सामग्री:

निस्संदेह, झटपट बनाया जाने वाला नाश्ता स्वस्थ आहार नहीं है। हालाँकि, हमारे जीवन की लय में, कभी-कभी पूर्ण भोजन के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। क्लासिक सूखे सैंडविच के बजाय, मैं एक स्वादिष्ट गर्म स्नैक - आटे में सॉसेज तैयार करने का सुझाव देता हूं। वे चलते-फिरते तुरंत नाश्ते के लिए सुविधाजनक होते हैं, कटलरी की आवश्यकता नहीं होती है, और उनके छोटे आकार के कारण उन्हें 2-3 टुकड़ों में खाया जाता है। आटे में सॉसेज तैयार करने के लिए आपको सॉसेज और आटे की आवश्यकता होगी. चुनने के लिए सबसे अच्छा मांस घटक क्या है, किस आटे का उपयोग करना है, सॉसेज को कैसे लपेटना है और उन्हें कैसे पकाना है, इस लेख में पढ़ें।

आटे में सॉसेज कैसे पकाएं - बुनियादी रहस्य और सूक्ष्मताएं

• मांस उत्पाद, यानी निपल्स, उच्चतम ग्रेड चुनें। उनमें खाद्य योजकों और स्वादों की न्यूनतम मात्रा होती है।
• सॉसेज का आकार मध्यम होना चाहिए. अन्यथा, स्नैक अपना सौंदर्य स्वरूप खो देगा और खाने में असुविधाजनक होगा।
• आमतौर पर, व्यंजनों में मांस उत्पादों को पहले से पकाने का मतलब नहीं होता है, क्योंकि... सॉसेज को खाने के लिए तैयार उत्पाद माना जाता है। इसलिए, उन्हें कच्चे आटे में लपेटा जाता है, और फिर ओवन में पकाया जाता है या फ्राइंग पैन में तला जाता है।
• सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए, कच्चे आटे की सतह पर अंडे या वनस्पति तेल लगाएं और फिर इसे ओवन में रखें।
• गर्म पेसिफायर का उपयोग करें, जमे हुए या ठंडे का नहीं। अन्यथा, वे पक नहीं पाएंगे और कच्चे रह जाएंगे जबकि आटा पहले ही बेक हो चुका है। इसके अलावा, मांस सामग्री के पिघलने पर जो पानी वाष्पित हो जाएगा वह आटे में अवशोषित हो जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप गीला नाश्ता बनेगा।

सॉसेज को आटे में कैसे लपेटें - डिज़ाइन विकल्प

• बेनी पैटर्न. इस उद्देश्य के लिए, खमीर आटा का उपयोग करें। सॉसेज की लंबाई और चौड़ाई में आटे का एक छोटा सा टुकड़ा रोल करें ताकि किनारों पर 3 सेमी बचा रहे, किनारों पर विकर्ण कटौती करें, जो वैकल्पिक रूप से ओवरलैप हो जाएं, निप्पल को कवर करें। आटे की परिणामी पट्टियाँ एक बेनी पैटर्न बनाएंगी।
• क्लासिक विकल्प. आटे के एक टुकड़े को लंबी पट्टी में बेल लें. सॉसेज को टेप के एक किनारे पर रखें और आटे को उसके "शरीर" के चारों ओर एक सर्पिल में किनारे से किनारे तक थोड़ा ओवरलैप के साथ लपेटें। अतिरिक्त आटे को छांट लें और किनारों को कसकर बंद कर दें। इस तकनीक का उपयोग पफ पेस्ट्री और खमीर आटा के लिए किया जा सकता है।
• रोल। यह विधि पफ पेस्ट्री के लिए उपयुक्त है। शीटों को सिरों को जोड़े बिना, सॉसेज की चौड़ाई और लंबाई के अनुसार लंबे आयतों में काटें। सॉसेज को आयत के छोटे किनारे पर रखें और इसे आटे में लपेटकर एक रोल बनाएं। आयत का आकार 3-4 मोड़ों के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए। 5वें मोड़ की शुरुआत में, आटे को सतह पर दबाएं। सॉसेज को बेकिंग शीट पर रखें, सीवन की ओर नीचे की ओर।
• कड़ाही में तलने के लिए. स्नैक के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको खमीर या पफ पेस्ट्री के बजाय बैटर का उपयोग करना होगा। यह वह हो सकता है जो आपको सबसे अच्छा लगे।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 230 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 5
• खाना पकाने का समय - 2 घंटे

सामग्री:

• सॉसेज - 5 पीसी।
• दूध - 230 मिली
• आटा - 570 ग्राम
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• खमीर (सूखा) - 7 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी।
• नमक - 1 चम्मच।

खमीर आटा में सॉसेज की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. गर्म दूध (+37°C) में 0.25 भाग आटा और चीनी के साथ खमीर को पतला करें।
2. हिलाएँ, रुमाल से ढँक दें और गर्म स्थान पर किण्वन के लिए छोड़ दें।
3. मिश्रण में बची हुई सामग्री डालें, आटा गूंथ लें और किसी गर्म स्थान पर भेज दें।
4. जब यह फूल जाए और इसकी मात्रा बढ़ जाए तो इसे गूंथ लें और फिर से फूलने के लिए छोड़ दें।
5. आटे का एक छोटा सा टुकड़ा तोड़ें और उसे रस्सी के आकार में बेल लें।
6. सॉसेज को रिबन के साथ सर्पिल में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें।
7. अंडे या दूध से ब्रश करें और ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

सामग्री:

• सॉसेज - 350 ग्राम
• तैयार पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. माइक्रोवेव का उपयोग किए बिना पफ पेस्ट्री को पिघलाएं। इसे काउंटरटॉप पर रखें और कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
2. बाद में, इसे बेल लें और सॉसेज से 1 सेमी लंबे और सॉसेज की चौड़ाई से 1 सेमी लंबे आयतों में काट लें।
3. सॉसेज को इस आयत के बीच में रखें।
4. सॉसेज बीन पेस्ट्री के किनारों को हेरिंगबोन पैटर्न में काटें।
5. क्रिसमस ट्री बनाने के लिए कटों को सॉसेज पर बारी-बारी से रखें।
6. सॉसेज को बेकिंग शीट पर रखें और एग वॉश से ब्रश करें।
7. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

सामग्री:

• सॉसेज - 8 पीसी।
• केफिर - 250 मिली
• आटा - 500 ग्राम
• नमक - 0.5 चम्मच।
• सोडा - 0.5 चम्मच।
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

एक फ्राइंग पैन में तले हुए आटे में सॉसेज की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. केफिर को सोडा के साथ मिलाएं, मिलाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि एसिड और क्षार के बीच प्रतिक्रिया शुरू हो सके। केफिर पर बुलबुले बनेंगे।
2. केफिर में नमक और आटा मिलाएं।
3. - आटा गूंथ लें और 10 मिनट के लिए रख दें.
4. आटे को 8 भागों में बाँट लें और प्रत्येक टुकड़े को 2 मिमी की मोटाई में बेल लें।
5. सॉसेज को फ्लैटब्रेड पर रखें, आटे में लपेटें और किनारों को सील कर दें। इसे चिकना आकार देने के लिए सॉसेज को अपने हाथों में रोल करें।
6. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. सॉसेज को इस प्रकार रखें कि उनके बीच थोड़ी दूरी हो, क्योंकि... तलते समय इनका आकार बढ़ जाएगा.
7. धीमी आंच चालू करें और सॉसेज को 4 तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

सामग्री:

• सॉसेज - 5 पीसी।
• आटा - 5 बड़े चम्मच।
• अंडे - 1 पीसी।
• ठंडा पानी - 125 मिली.
• नमक - 0.3 चम्मच।
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

बैटर में आटे में सॉसेज की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. एक कटोरे में, बैटर के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं: आटा, अंडे, पानी और नमक। गांठ से बचने के लिए व्हिस्क का उपयोग करके हिलाएं।
2. डीप फ्रायर में तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कर लीजिये. यदि ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो एक नियमित सॉस पैन और 0.5 लीटर तेल का उपयोग करें।
3. - जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें सॉसेज को आटे में डुबोएं और इसे उबलती डीप फैट में डुबो दें.