Savvaļas ķiploki un kāposti jeb mani mīļākie pavasara salāti. Pavasara salāti ar meža ķiploku

Ja pārdošanā parādās savvaļas ķiploki, tad man tā ir droša zīme - tas ir viss, es gaidīju pavasari! Ilgu laiku no tā gatavoju vienkāršus salātus ar gurķiem un olām. Nesen paplašināju savu kulinārijas redzesloku, lai dažādotu pavasara ēdienkarti, un par izbrīnu atklāju daudzas meža ķiploku gatavošanas receptes.

Ja atceraties, savvaļas ķiploki, saukti arī par lāču sīpoliem, izskatās pēc garšauga, bet tam ir spēcīgs ķiploku aromāts. apveltīts ar tādu, ka pavasara vitamīnu deficīta laikā ēdieni no auga kļūs par spēcīgu atbalstu tavam organismam. Es par to rakstīju savā rakstā par to, aicinu jūs to izlasīt.

Kā garšīgi pagatavot savvaļas ķiplokus

Tiem, kas nezina, ko mājās var pagatavot no svaigiem jauniem savvaļas ķiplokiem, es jums pastāstīšu nedaudz par šo augu:

Gandrīz viss meža ķiplokos ir ēdams - jaunas svaigas lapas, kāti, un arī pats sīpols ir piemērots ēdiena gatavošanai.

Visbiežāk pārtikā izmanto meža ķiploku lapas, tāpēc vislabāk to izmantot salātos. Papildus labi zināmajiem salātiem ar gurķiem un olām, svaigi meža ķiploki labi iederas salātos ar Ķīnas kāpostiem, kartupeļiem, sieru, desu, redīsiem un pat rīsiem.

Arī salātu mērci var dažādot, tāpēc ierasto skābo krējumu droši aizstāj ar majonēzi, augu eļļu, vīna etiķi, maltiem dzeltenumiem, sojas vai sinepju mērci.

Lapas lieliski sader ar gandrīz visiem ēdieniem – sēnēm, olām, sieru, gaļu, dārzeņiem un citiem garšaugiem. Starp citu, pateicoties ķiploku aromātam, augs to var veiksmīgi aizstāt ēdienos.
Izrādījās, ka no auga var pagatavot pīrāgu pildījumu, mērci, vārīt zupu. Daudzas mājsaimnieces gatavo lāču sīpolus turpmākai lietošanai, lai ziemā tie varētu vismaz pietuvoties pavasarim un papildus iegūt garšīgu uzkodu gaļas ēdieniem.

Vienīgais, ko ar augu nav ieteicams darīt, ir tā žāvēšana. Tas zaudē gan savas priekšrocības, gan pievilcīgo garšu.

Garda meža ķiploku uzkoda

Sāksim ar uzkodām. Tomēr sauciet to kā vēlaties – uzkodu, smērējumu vai pastas. Tas ir lieliski piemērots uzkodām, kā smērējums uz maizes vai kā piedeva pie garnīra, piemēram, kartupeļiem. Nesen uzzināju, ka var pagatavot brīnišķīgu uzkodu, ja sakapā speķi un pievieno sasmalcinātas lapas. Nav jēgas rakstīt recepti atsevišķi, es, patiesībā, jau visu pateicu.

• Ņem: ķekars lapu, gurķi, krējumu un sāli.

1. Lapas ļoti smalki sakapā, pievieno sāli un nedaudz sadrupina ar rokām vai karoti.
2. Gurķi sarīvē un sajauc ar meža ķiploku. No gurķa vispirms notecina lieko sulu, lai smērējums neiznāk pārāk šķidrs.
3. Pievieno saldo krējumu, samaisa masu un liek ledusskapī. Pēc pusstundas varat izmēģināt uzkodu.

Kā pagatavot vienkāršu meža ķiploku mērci

Tāda pati kā uzkoda, un mērces mērķis ir tāds pats. Jums būs maisījums, ko varat pievienot zivīm, smērēt uz maizes un pagatavot grauzdiņus.

• Ņem: ķekaru lāču sīpolu, sauju krekeru, sauju mandeļu skaidiņu, augu eļļu, šķipsniņu aso čili piparu, sāli un pāris tējkarotes citrona sulas.

Mērces gatavošana:

1. Sasmalciniet krekerus un mandeļu skaidiņas gandrīz pulverī.
2. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un vēlreiz palaidiet blenderi. Uzglabāt aukstumā, bet ne ilgi, 2-3 dienas.

Salātus, kas gatavoti no svaigiem, jauniem meža ķiplokiem, mīl visi, ļoti veselīgi un garšīgi. Piedāvāju dažas labas receptes.

Savvaļas ķiploku salāti ar olu un gurķi

Papildus uzskaitītajām sastāvdaļām šiem salātiem dažreiz tiek pievienoti redīsi, un, pievienojot kartupeļus un desu, jūs iegūsit pilnīgu ēdienu.

• Ņem: ķekaru meža ķiploku, nedaudz zaļo sīpolu, gurķi un pāris vai trīs cieti vārītas olas un sāli.
• Nu, kā parasti: es ceru, ka jums nav jāmāca gatavot salātus. Visu sagriežam, savienojam un garšojam.
• Mērcei parasti izmantoju skābo krējumu - manuprāt, tas ir labākais variants. Papildus tam augu eļļa ir lieliski piemērota, ja jums ir nepieciešama liesa versija un majonēze.

Salātu recepte ar meža ķiplokiem, gurķi un sieru

Ņem: savvaļas ķiplokus, pētersīļus, baziliku, dilles, gurķus, majonēzi. Jums vajadzēs 300 gramus siera, jūs varat ņemt jebkuru, bet, tā kā šie salāti tiek uzskatīti par kaukāziešu virtuves ēdienu, Adyghe ir ideāls.

• Lai pagatavotu salātus, visu sakapā un pārkaisa ar majonēzi.

Salāti ar meža ķiplokiem, gaļu un olām

Visas sastāvdaļas jau praktiski uzskaitīju, atliek vien pievienot sāli un etiķi. Vārītas gaļas vietā var izmantot šķiņķi vai pagatavot ar desu.

Sagatavošana:

1. Vāra jebkuru gaļu, olas, atdzesē un salātiem sagriež mazāku.
2. Lāča sīpolu lapas uz pāris minūtēm liek verdošā ūdenī, ātri izņem un ļauj ūdenim notecināt.
3. Nogriež lapas, pievieno gaļu ar olām, sāli un garšo ar galda etiķi. Etiķi ielej burtiski pa pilienam, lai nepārspīlētu.

Gardi mājās gatavoti salāti ar meža ķiplokiem un kartupeļiem

Ņem: 4 kartupeļus, ķekaru lāču sīpolu, augu eļļu un sāli.

Sagatavošana:

• Vāra kartupeļus, sagriež kubiņos, sasmalcina meža ķiplokus, apkaisa ar eļļu un sāli.

Ramsons cepts ar tomātu - pikants kaukāziešu virtuves ēdiens

Es zinu, ka čečenu un pat kaukāziešu virtuvē meža ķiploki, kas cepti ar tomātiem, ir ļoti populāri.

• Paņemiet: lapas, sviestu vai augu eļļu. Nedaudz tomātu, ūdens un sāls. Ja jums patīk pikanti, pievienojiet arī etiķi. Arī cukuru pievieno tikai pēc vēlēšanās.

Sagatavojiet savvaļas ķiplokus ar tomātu:

1. Ja jums ir veseli savvaļas ķiploki, nomizojiet tos, atstājot tikai lapas, un nogrieziet kātus.
2. Tagad vārīsim lapas. Tajā pašā laikā ņemiet vērā, ka tos labāk vajadzētu tvaicēt, nevis vārīt; lai to izdarītu, katliņā ielejiet tikai nedaudz ūdens, tikai nedaudz līdz apakšai.
3. Kad ūdens vārās, pievienojiet lapas un vāriet ar aizvērtu vāku, līdz tās maina krāsu un kļūst mīkstas. Neizlejiet buljonu. Uzmanību! Nepārcepiet lapas, tām nevajadzētu pārvērsties putriņā.
4. Pannā uzkarsē sviestu, pievieno auga lapas, pievieno sāli un cep 15–20 minūtes.
5. Īsi pirms beigām jāpievieno tomātu pasta, kas atšķaidīta ar buljonu, un vēl pāris minūtes visu kopā sautē. Atliek tikai pievienot sāli, pēc vēlēšanās pievienot cukuru un ielej etiķi.
6. Vāra trauku vēl dažas minūtes. Tas būs daudz garšīgāks, ja ļausi tam brūvēt, pat auksts.

Bet, ievērojot šo soli pa solim recepti, jūs varat pagatavot lāču sīpolu lapas bez tomāta. Šajā gadījumā varu dot labu padomu: ūdens vietā ņem pienu – būs vēl garšīgāk.

Cepti meža ķiploki ar sieru

Vienkāršākā recepte ir vienkārši apcept to pannā, pievienojot nedaudz dārzeņu vai sviesta. Bet vispirms to vajadzētu vārīt dažas minūtes nedaudz sālītā ūdenī. Eļļu labi uzkarsē un cep apmēram piecas minūtes, ne vairāk, taču neaizmirstiet apmaisīt. Tas ir viss!

Otrā recepte ir sarežģītāka; apcepiet meža ķiplokus ar šo metodi un pasniedziet kā piedevu vai vienkāršu uzkodu. Starp citu, to var rafinēt, ja pievieno sieru, pagatavo ar redīsiem, ceptiem riekstiem, sezama sēklām, tomātiem, asajiem pipariem un jebkuriem garšaugiem.

• Ņem: 4 lāču sīpolu ķekarus, 2 ķiploka daiviņas, eļļu cepšanai, melnos piparus un sāli. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, kā vēlaties – lai kurp jūs aizvestu iztēle.

Sagatavot:

1. Pannā sakarsē eļļu: var ņemt dārzeņu (vai olīvu) un sviesta maisījumu. Vai viens no tiem.
2. Apcep sasmalcinātus ķiplokus. Kad tas sāk kļūt tumšāks, pievienojiet meža ķiploku lapas. Cepiet, maisot, līdz pamanāt pilnīgu mitruma iztvaikošanu.
3. Pipari un pievieno sāli. Ja vēlaties, nomainiet sāli ar veselīgāku sojas mērci vai citronu sulu.
4. Cepšanas beigās pievieno visu pārējo, ko mīļā vēlas.

Kā pagatavot savvaļas ķiplokus, kas cepti ar olu

Ņem: ķekars lapu, olas, sāli. Šeit derētu arī tomātu pasta, bet pievieno pēc vēlēšanās.

1. Uzkarsētā pannā liek lāča sīpolu un apcep, maisot.
2. Cepšanas beigās pievieno sāli un iecilā jēlas olas. Samaisiet, piparus un pievienojiet tomātu, ja nolemjat to darīt.

Par savvaļas ķiploku sagatavošanu ziemai būs atsevišķs raksts, nepalaidiet to garām, laiks sākt marinēt un sālīt veselīgo augu.

Man šķiet, ka mūsu valstī lāču sīpoli tiek novērtēti par zemu, un to sezona ir tik īsa, ka pavasarī ātri jāpiepilda ķermenis ar visiem labumiem, kas tam trūkst. Tāpēc netērējiet laiku, sakārtojiet sev brīvdienas, izmantojot visas manas meža ķiploku receptes. Ar mīlestību... Gaļina Ņekrasova.

Publicēts: 04/02/2014
Ievietoja: Sangina
Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Sastāvdaļas:

- svaigs gurķis - 1 gab.;
- Ķīnas kāposti – puse mazas kāpostgalvas;
- savvaļas ķiploki - liels ķekars;
- zaļais sīpols - 1 ķekars;
- pētersīļi vai cilantro - neliels ķekars;
- sāls - pēc garšas;
- citronu sula - 1-1,5 ēd.k. l;
- olīveļļa - 3 ēdamk. l;
- Ķīnas kāpostu lapas - salātu pasniegšanai (pēc izvēles).

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Visi dārzeņi un garšaugi mūsu svaigajiem zaļajiem salātiem jānomazgā zem auksta ūdens un jānosusina uz auduma dvieļa. Pēc tam sāciet griezt un sasmalcināt. Gurķi sagriež plānās šķēlītēs un sagriež strēmelītēs (alternatīvi sagriež kubiņos).




Sagrieziet zaļos sīpolus mazos gredzenos (un arī balto daļu).




No pētersīļu zariņiem noplēšam lapas un stublājus izmetam. Smalki sagrieziet zaļumus.




Sagrieziet savvaļas ķiplokus ne pārāk smalki, nedaudz lielāki par zaļajiem sīpoliem. Salātiem pievienojam gan lapas, gan kātiņus - kātiņos ir pat vairāk vitamīnu nekā zaļajās lapās.

Ludmila Korovajeva 11.03.2016 395

Tiklīdz parādās pirmie zaļumi, tos gribas lietot no visa spēka: organisms pēc ziemas prasa vitamīnus. Vispārējai vitaminizācijai no dārza var ēst ne tikai salātus, spinātus, zaļos sīpolus vai skābenes. Derēs arī citas nezāļu lapas, kas aug tieši zem kājām.

Protams, esam pieraduši pie tradicionālajiem salātiem, kas gatavoti no dārza dārzeņiem – gurķiem, redīsiem, Ķīnas kāpostiem. Taču ievērojamu labumu var gūt arī no apstādījumiem, kas aug blakus kultivētajiem augiem. Jā, jā, es domāju tās neuzkrītošās nezāles, kuras mēs izmetam, var ēst. Kā to izdarīt? Es jums pateikšu tagad - es dalīšos ar savām pārbaudītajām receptēm no tiem gatavotiem salātiem.

Salāti ar savvaļas ķiplokiem

Sastāvdaļas:

• 1 maza Ķīnas kāposta galva;
• 5 vārītas olas;
• ķekars dilles;
• 3 svaigi gurķi;
• majonēze vai olīveļļa ar pilienu balzamiko etiķa;
• 2 ķekari savvaļas ķiploku;
• 1 bundža konservētas kukurūzas;
• 1 saldie pipari;
• sāls un pipari pēc jūsu gaumes.

Nomazgājiet Ķīnas kāpostus, nogrieziet apakšējo daļu ar blīviem kātiem. Pārējo noplēš ar rokām vai sagriež pēc patikas un liek lielā salātu bļodā. Smalki sagrieziet dilles. Gurķus un papriku sagriež strēmelītēs. Visu liek bļodā ar kāpostiem.

Nav nekā labāka par svaigiem salātiem pavasarī!

Ja jums nepatīk savvaļas ķiploku garša, varat tos applaucēt, un rūgtums pazudīs. Vai jums patīk šie zaļumi? Lieliski! Vienkārši sagrieziet to un ielieciet salātu bļodā kopā ar pārējiem dārzeņiem un garšaugiem.

Tur liek no burkas kukurūzu un ar nazi sasmalcinātas vārītas olas. Sāls, pipari un garšojiet salātus. Ja izmantojat majonēzi, ļaujiet bļodiņai kādu laiku nostāvēties ledusskapī. Dārzeņi izdalīs sulu, kas padarīs ēdienu vēl garšīgāku.

Pieneņu salāti

Salāti ar pienenēm - ļoti neparasti!

Sastāvdaļas:

• ķekars redīsu;
• 1 garš gurķis;
• zaļie salāti un pienenes lapas;
• estragonu un ķiploku zaļumi;
• sāls un pipari pēc jūsu gaumes;
• dārzeņu eļļa;
• puse citrona.

Jaunās pienenes lapas rūpīgi nomazgā un liek siltā ūdenī, lai no tām izplūst viss rūgtums. Šajā laikā salātus saplēš ar rokām un liek lielā bļodā. Smalki sagrieziet pārējos zaļumus kopā ar pienenes lapām un ievietojiet salātu bļodā. Sagrieziet dārzeņus sloksnēs. Visu liek bļodā, pievieno sāli un piparus, pārlej ar eļļu, no puscitrona izspiež nedaudz sulas un apmaisa.

Vitamīnu salāti ir gatavi!

Koksnes salāti

Šī šķietami neuzkrītošā nezāle satur daudz C vitamīna, fitoncīdu, karotīna, kobalta, magnija un dzelzs. Koksne pazemina asinsspiedienu un labvēlīgi iedarbojas uz sirdi un aknām. Tāpat kā pienenes, arī šie zaļumi ir jāsavāc pirms ziedēšanas – tieši tad tajos ir visvairāk vitamīnu un uzturvielu.

Sastāvdaļas:

• 1 sīpols;
• 1 vārīta ola;
• svaigas dilles;
• koka utu zaļumi;
• skābais krējums;
• sāls.

Zaļumus vajag ļoti smalki sagriezt

Koka utis un sīpolu smalki sakapā, liek uz šķīvja, pārkaisa ar krējumu un sāli. Salātus papildiniet ar vārītas olas šķēlītēm un svaigu diļļu zariņiem.

Aunazāļu un pienenes salāti

Šis ēdiens nedaudz atšķiras no iepriekšējā.

Sastāvdaļas:

• koka utu zaļumi;
• pienenes lapas;
• dilles, pētersīļi, ķiploki un sīpoli;
• 1-2 gurķi;
• ķekars redīsu;
• vārīta ola;
• skābais krējums;
• sāls.

Starp citu, šajos salātos būs arī tomāti un kāposti.

Sasmalciniet koka utis un pienenes lapas un ievietojiet tās dziļā salātu bļodā. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, kubiņos sagrieztu olu un strēmelītēs gurķi un redīsus. Garšojiet salātus ar skābo krējumu un sāli.

Pavasara zaļumi palīdzēs atjaunot minerālvielu un vitamīnu līdzsvaru organismā, uzmundrināt un justies labāk. Ēdiet daudzveidīgu uzturu! Labu apetīti!

Lasu šodien

1977

Veselība + Diētas
Kā iemidzināt nakts rijēju?

Mēs visi esam nedaudz rijīgi. Parādiet man vismaz vienu cilvēku, kuram nepatīk garšīgi ēst vai vienkārši baudīt...

Kalorijas: 500,6
Gatavošanas laiks: 15
Olbaltumvielas/100g: 1,69
Ogļhidrāti/100g: 4,76

Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot savvaļas ķiploku salātus. Patiesībā nav iespējams pagatavot bezgaršīgus dārzeņu salātus, bet, ja salātiem pievieno meža ķiploku, vēlams zināt dažas garšu saderības īpatnības, tie izrādās neticami garšīgi. Tātad, ja gatavo dārzeņu salātus no meža ķiplokiem, tie lieliski sader ar jebkuriem svaigiem dārzeņiem, izņemot tos, kuriem ir sava, asa garša un aromāts. Nevajadzētu meža ķiplokus jaukt ar melnajiem redīsiem, labāk izvēlēties neitrālus vai nedaudz saldus dārzeņus - Ķīnas kāpostus, zaļos zirnīšus, tomātus. Īpaši vēlama ir bezgaršīgo Ķīnas kāpostu klātbūtne - tas salātiem piešķirs apjomu un kraukšķīgumu, padarot tos sulīgākus.
Dārzeņu salātus labāk garšot ar olīveļļu, kas sajaukta ar citronu sulu. Skābais krējums vai jogurts un vēl jo vairāk majonēze papildinās kalorijas un padarīs dārzeņu salātus šķidrus.
Tātad, mēs piedāvājam mūsu foto recepti savvaļas ķiploku salātiem.

Sastāvdaļas:
- savvaļas ķiploki - 1 ķekars;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- svaigi pētersīļi - neliels ķekars;
- Ķīnas kāposti - puse mazas galviņas kāpostu;
- svaigu salātu gurķis - 2 gab;
- saldēti zaļie zirnīši - sauja;
- svaigi spiesta citrona sula - 1 ēdamkarote. l;
- olīveļļa (vai jebkura augu eļļa) - 3 ēd.k. l;
- lapu vai galviņu salāti - dažas lapas;
- svaigs tomāts - dekorēšanai;
- sāls - pēc garšas.

Kā gatavot mājās

Rūpīgi nomazgājiet visus zaļumus, ievietojiet caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Sagrieziet zaļos sīpolus un savvaļas ķiplokus mazās spalviņās, sasmalciniet pētersīļu lapas. Pārlejiet zaļumus lielā bļodā, kurā gatavosiet salātus.

Smalki sakapājiet pusi galvas Ķīnas kāpostu (gan lapas, gan dzīslas).

Svaigo gurķi sagriež plānās sloksnēs. Ērtāk to izdarīt, ja vispirms gurķi sagriež aprindās un pēc tam smalki sagriež strēmelītēs.

Ievietojiet zaļos zirnīšus no maisa verdošā ūdenī. Izslēdziet uguni un atstājiet zirņus verdošā ūdenī 1-2 minūtes. Pēc tam nekavējoties ar rievāmkaroti pārnes bļodā ar ļoti aukstu ūdeni un pagaidiet, līdz zirņi atdziest. Liek uz šķīvja un nosusina.

Sāciet gatavot mērci, kad visi dārzeņi ir sasmalcināti. Eļļu lej ērtā traukā, piespiež citrona sulu (pievieno pēc garšas). Kontrastam var pievienot šķipsniņu cukura un nedaudz maltu piparu.

Sakuļ visu kopā. Dārzeņus liek bļodā ar zaļumiem, apmaisa un mērci pievieno salātiem. Ļaujiet tai kādu laiku brūvēt.

Uz pasniegšanas šķīvja liek zaļās salātu lapas.

Pievienojiet 3-4 ēdamkarotes sagatavoto dārzeņu salātu.

Lai dekorētu salātus, sagrieziet svaigu tomātu lielās šķēlēs.

Uzlieciet tomātu uz šķīvja ar salātiem un nekavējoties pasniedziet. Atlikušo mērci lej mērces laiviņā un pasniedz atsevišķi, lai salātus varētu ietīt pēc garšas.
Ja jums ir palicis kāds no šiem brīnišķīgajiem zaļumiem, varat gatavot

Vienkārša mājās gatavota recepte salātiem ar meža ķiplokiem un Ķīnas kāpostiem. Soli pa solim mājas gatavošanas recepte ar fotogrāfijām gatavošanai mājās mazāk nekā 1 stundas laikā. Satur tikai 131 kilokaloriju.

• Pagatavošanas laiks: 19 minūtes
• Gatavošanas laiks: līdz 1 stundai
• Kaloriju daudzums: 131 kilokalorija
• Porciju skaits: 5 porcijas

• Sarežģītība: Vienkārša recepte
• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Trauka veids: Salāti

Sastāvdaļas piecām porcijām

• Ramsons 1 bars
• Pekinas kāposti 300 g.
• Kartupeļi 3 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Vistas olas 5 gab.
• Marinēti gurķi 3 gab.
• Majonēze 200 g.
• Galda sāls 0,5 tējk

Sagatavošana soli pa solim

1. Salātus ar meža ķiplokiem un Ķīnas kāpostiem parasti gatavojam pavasarī, kad parādās pirmie meža ķiploki. Un tā kā šo noderīgo augu neaudzē siltumnīcās, bet savāc mežā, tirgos tas parādās tikai pavasarī. Jauni meža ķiploki ir īpaši garšīgi un pēc garšas nav pārāk skarbi. Salātiem ņem ķekaru jaunu meža ķiploku, vienu burkānu, trīs kartupeļus, trīs marinētus gurķus, piecas olas, mazu Ķīnas kāposta galvu, paciņu majonēzes un sāli.
2. Kartupeļus un burkānus nomizo un kārtīgi noskalo, tad liek pannā ar ūdeni, pievieno sāli un liek gatavoties. Vispirms uz lielas uguns uzvāra dārzeņus, kad ūdens uzvārās, samazina uguni, pārklāj pannu ar vāku un vāra pusstundu uz mazas uguns.
3. Arī olas vāram uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes, pēc tam notecinām verdošo ūdeni un liekam olas zem auksta ūdens atdzist. Ja vēlaties šādus salātus pagatavot gavēņa laikā, nomainiet vārītas olas ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem vai pupiņām, bet majonēzes vietā garšojiet ar aromātisku augu eļļu.
4. Atdzesētās vārītās olas nomizo no čaumalas un sagriež mazos kubiņos.
5. Arī novārītos kartupeļus sagriežam kubiņos.
6. Ķīnas kāpostu pārgriež gareniski uz pusēm un ar nazi sagriež plānās strēmelītēs. Papildus Ķīnas kāpostiem der arī parastie baltie kāposti, taču tiem jābūt jauniem.
7. Smalki sagrieziet savvaļas ķiplokus.
8. Vārītus burkānus, tāpat kā kartupeļus, sagriežam kubiņos.
9. Marinētus gurķus sagriež mazos kubiņos. Šajos salātos varat izmantot arī marinētus gurķus vai svaigus. Svaigi gurķi piešķirs salātiem pavasara svaiguma gurķu aromātu, un salāti izrādīsies maigāki, jo svaigos gurķos ir vairāk mitruma. Salātus ar svaigiem gurķiem labāk ēst pirmajā dienā, jo no gurķiem izdalās sula.
10. Visus sasmalcinātos produktus ievietojiet lielā traukā, lai sajauktu.
11. Pievienojiet pusi tējkarotes sāls.
12. Garšojiet salātus ar majonēzi un labi samaisiet.
13. Ielieciet salātus salātu bļodā un pasniedziet ar jebkuru piedevu vai kā atsevišķu uzkodu.
14. Šos salātus var pagatavot lielos daudzumos divas līdz trīs dienas un uzglabāt ledusskapī. Bet, ja gatavojat ar svaigiem jaunajiem kāpostiem un svaigiem gurķiem, tad labāk šādus salātus neatstāt uz rītdienu, bet ēst uzreiz.