Kā ēst granātābolu: ar vai bez sēklām? Noskaidrosim! Granātābolu ēšanas nianses: kā to pareizi ēst, lai nekaitētu veselībai un vai dot mājdzīvniekiem.

Granātābola priekšrocības ir vispāratzītas, un tās ārstnieciskās īpašības ir zināmas visā pasaulē, un tās ir plaši izmantotas medicīnā un kosmetoloģijā. Bet tomēr daudziem rodas jautājumi, kādas ir kontrindikācijas lietošanai, vai ir iespējams ēst granātābolu sēklas, kādi ir to ieguvumi un kaitējums?

Kāds brīnumauglis ir granātābols?

Granātābols ir minēts pat Bībelē, tas ir viens no veselīgākajiem augļiem uz visas Zemes. Senos laikos to bieži sauca par augļu karali, un ir leģenda, saskaņā ar kuru granātābola vainaga forma ir karaļu galvassegas prototips. Šī superaugļa nosaukums cēlies no latīņu vārda granatus, kas tulkojumā nozīmē graudains. Un to sauc par pūniešu apgabalu, kurā tas sākotnēji auga. Granātābolu koks ir mazs, sasniedz 5-6 metrus augstu, tas ir spēcīgs un zarains un pieder pie granātābolu dzimtas. Ar pienācīgu aprūpi un piemērotiem apstākļiem viens koks var dot aptuveni 50 kilogramus augļu. Vietējie biotopi ir Ziemeļāfrika un Āzija. Mūsdienās granātābolu bez problēmām audzē apgabalos ar subtropu klimatu, piemēram, Irānā, Krimā, Gruzijā, Azerbaidžānā u.c.

Granātābolu labvēlīgās un kaitīgās īpašības

Papildus diskusijām ir fakts, ka granātābols ir veselības krātuve. Tā kā granātābols satur visas nepieciešamās vielas pareizai un pilnīgai ķermeņa darbībai, to var pamatoti saukt par vitamīnu minerālu kompleksu. Sula satur 15 aminoskābes, kas nepieciešamas visam cilvēka ķermenim, no kurām 6 ir atrodamas tikai gaļas produktos. Granātābols satur četrus mums nepieciešamos vitamīnus: B 12 - veicina asins šūnu attīstības un veidošanās procesu, B6 - uzlabo nervu sistēmu, P - stiprina kapilārus un C - atbalsta imūnsistēmu. Turklāt augļi satur šķiedrvielas, nātriju, dzelzi, jodu, fosforu, mangānu, kāliju, magniju un kalciju.

Ārstnieciskās īpašības:

1. Lietojot, paaugstina hemoglobīna līmeni.
2. Cīnās ar tādām slimībām kā anēmija. Lietojiet atšķaidītu granātābolu sulu.
3. Aptur caureju. Granātābola augļiem un tā mizām ir savelkošas īpašības.
4. Dezinficē mutes un rīkles zonu, skalojot ar mizas vai sulas ūdens novārījumu.
5. Samazina cukura līmeni asinīs. Endokrinologi to iesaka diabēta slimniekiem.
6. Noņem ķermeņa starojumu.
7. Veicina sadzīšanu un ādas dziedināšanu. Granātābolu sulas un ziepju putu masku lieto pinnes, strutojošu iekaisumu vai pastiprinātas taukainas ādas ārstēšanai. Pulveris no žāvētas granātābola mizas tiek izmantots pret apdegumiem, skrāpējumiem un plaisām.
8. Likvidē tārpus, pateicoties alkaloīdiem, kas atrodas gatavā granātābola mizā.
9. Granātābolu sulu aktīvi izmanto, lai novērstu potences problēmas un vēža rašanos.
10. Iekšējo orgānu iekaisuma gadījumā iekaisuma mazināšanai izmanto granātābolu mizas novārījumu.
11. Granātābolu sēklas pakāpeniski un maigi pazemina asinsspiedienu.
12. Palielina hormonu aktivitāti, pateicoties fitohormoniem, ēteriskajām eļļām un šķiedrvielām, ko satur granātābolu sēklas.

Kaitējums un kontrindikācijas:

1. Pateicoties augstajam skābes saturam granātābolu sulā, tā ir ārkārtīgi kaitīga zobu emaljai.
2. Cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta, nav ieteicams ēst.
3. Nav ieteicams arī pārmērīgi lietot granātābolu mizas novārījumus un pulverus, jo papildus derīgām vielām un īpašībām tajā ir izopelletierīns, pelletierīns un alkanoīdi, kas ir kaitīgi cilvēkiem.
4. Granātābolu sula ir kontrindicēta cilvēkiem ar hemoroīdiem un tūpļa plaisām, gremošanas sistēmas problēmām un tiem, kas cieš no aizcietējumiem.
5. Peptiskās čūlas, gastrīta un enterīta gadījumā ļoti ieteicams nelietot granātābolu sēklas.

Bet vai ir iespējams ēst granātābolu ar sēklām? Mēs aicinām jūs izskatīt šo jautājumu.

Granātābolu sēklas - ieguvumi un kaitējums

Granātābols ir ļoti garšīgs un tikpat veselīgs gardums. Bet vai ir iespējams ēst granātābolu ar sēklām? Šajā jautājumā patērētāju viedokļi, kā arī ārstu viedokļi atšķiras. Lai gan lielākā daļa zinātnieku apgalvo, ka jūs varat ēst granātābolu ar sēklām.

Granātābolu sēklas stimulē zarnu darbību, bet granātābolu eļļa atjauno un aizsargā pret vēzi, jo satur vitamīnus E un F, kas ir taukos šķīstošās un polinepiesātinātās skābes, kas uzlabo cilvēka hormonālo līdzsvaru. Granātābolu sēklas, kas bagātas ar dabīgām šķiedrvielām, attīra cilvēka organismu no liekā holesterīna un kaitīgām vielām.

Kāds ir granātābolu sēklu kaitējums? Grūtniecēm nav ieteicams ēst granātābolu, jo šajā periodā tie ražo īpašu hormonu (progesteronu), kas paplašina asinsvadus un pazemina asinsspiedienu. Kauli var kaitēt jūsu smaganām; pārmērīgs patēriņš var izraisīt apendicīta iekaisumu. Granātābolu sēklas, tāpat kā pats granātābols, ir jāizslēdz no ēdienkartes cilvēkiem, kuriem ir kuņģa-zarnu trakta problēmas, peptiskas čūlas, gastrīts, enterīts vai aizcietējums.

Tātad, vai ir iespējams ēst granātābolu ar sēklām vai nē? Šis secinājums ir jāizdara katram pašam, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm un veselības stāvokli.

Mācīšanās izvēlēties gatavu, garšīgu un veselīgu granātābolu

Gataviem augļiem ir tumši sarkana vai spilgti sarkana krāsa, savukārt zaļajiem, nenobriedušiem granātāboliem ir gaišākas nokrāsas. Nobrieduša granātābola miza ir gluda un cieta, cieši nosedz ogu, un tajā nedrīkst būt defekti vai plaisas, ja ir šādas pazīmes, tas norāda, ka augļi ir pārgatavojušies.

Gatavs granātābols vienmēr būs lielāks un smagāks par negatavu, tāpēc pievērsiet uzmanību augļa lielumam un svaram.

Granātābola gatavību patēriņam var noteikt arī pēc skaņas. Piesitot nogatavojušies augļi rada metālisku skaņu. Ja dzirdat blāvu skaņu, oga ir negatava, ja tā ir apslāpēta, produkts ir pārgatavojies.

Kā tīrīt granātābolu?

1. Granātābola augšdaļā izveidojiet "X" formas griezumu.
2. Granātābolu liek traukā ar ūdeni un uzmanīgi noņem mizu.
3. Iegremdējiet granātābolu ūdenī un ar pirkstiem atdaliet un nomizojiet ogas. Kad ogas nogrimst trauka apakšā, izmantojiet sietu, lai noņemtu visas peldošās membrānas. Tādā veidā izvairīsities no sulas izšļakstīšanas sejā un ogu kaisīšanas.

Atteikties no vitamīniem un minerālvielām, kas veido granātābolu, jo to ir diezgan grūti nomizot, ir liela kļūda. Iedomājieties, ka regulāra šī rubīna augļa lietošana stiprinās imūnsistēmu, uzlabos sirds un asinsvadu darbību, kas nozīmē, ka jutīsities možāks, būs vairāk enerģijas un spēka.

Par to, kāpēc granātābols ir tik noderīgs un kāpēc tas ir jāiekļauj savā uzturā, mēs jau rakstījām sīkāk, taču šodien parunāsim par praktiskiem jautājumiem, kas saistīti ar šī sulīgā augļa izvēli, tīrīšanas metodēm un granātābolu sulas pagatavošanu mājās. Mēs esam pārliecināti, ka šīs zināšanas jums noteikti noderēs.

1. Kā izvēlēties granātābolu

2. Kā nomizot granātābolu

Pāriesim pie jautrās daļas un piedāvāsim divus populārus veidus, kā mizot granātābolu. Pirmajam būs nepieciešams nazis, ēdamkarote un liela bļoda. Granātābolam nogriež virsotni un gar vēnām nogriež mizu. Tad atliek vien granātābolu apgriezt pāri bļodiņai un ar karoti aktīvi piesit tam, lai graudi iekristu bļodā. Ja nevēlaties izšļakstīt visu apkārt, izvēlieties pēc iespējas dziļāko bļodu.

Izmantojot otro metodi, var pilnībā izvairīties no šļakatām. Jums jāsāk ar augļa augšdaļas nogriešanu, pēc tam sadaliet to lielās šķēlēs un iegremdējiet ūdens bļodā, uzmanīgi atdalot graudus, kas nogrims apakšā. Pēc tam vienkārši noņemiet mizu, kas uzpeld uz virsmas, un izkāš ūdeni caur caurduri. Kā redzat, viss nav tik sarežģīts un izlemiet pats, kura no piedāvātajām iespējām dod priekšroku.

3. Kā pagatavot granātābolu sulu

Maz ticams, ka jums pietiks laika un pacietības, lai katru dienu veiktu visas granātābolu tīrīšanas manipulācijas, tāpēc kā noderīgu alternatīvu mēs iesakām pagatavot granātābolu sulu, īpašitas paliks ledusskapī3–5 dienas, kas nozīmē, ka varat regulāri papildināt vitamīnu un noderīgo elementu krājumus.

Sulas iegūšana no tāda sulīga augļa kā granātābols ir pavisam vienkārša. Varat to sagriezt 2 daļās un izspiest sulu, izmantojot parasto sulu spiedi. Citai metodei būs nepieciešams blenderis, kurā ieliek granātābolu sēklas un uzlej nedaudz ūdens. Šīs sastāvdaļas saputo un pēc tam izkāš sulu caur marli vai smalku sietu.

Daudziem patīk šis garšīgais un sulīgais rubīna krāsas granātābols. Tomēr daži baidās ēst augļus, jo augļos ir daudz sēklu, kuras nevar atdalīt no mīkstuma, izņemot, izspiežot no tiem sulu. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kas ir granātābolu sēklas, vai tās ir vērts ēst un kāds ir sēklu ieguvums un kaitējums.

Kā pareizi ēst granātābolu

Kā ēst granātābolu, katrs izlemj savā veidā. Daži cilvēki mēdz uzskatīt, ka granātābolu sēklas ir ārkārtīgi labvēlīgas, citi domā, ka sēklas netiek sagremotas un nosprosto aklās zarnas, tāpēc viņi ēd granātābolu bez sēklām. Un vēl citi par šo jautājumu nemaz nedomā un vienkārši izbauda augļa garšu. Un viņiem viss ir kārtībā.

Piemēram, Ķīnā tiek uzskatīts, ka, ēdot granātābolu sēklas, kas saputotas ar cukuru, uzlabojas vīriešu veselība. Lai izraisītu aklās zarnas aklās zarnas iekaisumu, vienkārši apendicītu, katru dienu jāēd daudz granātābolu sēklu.

Un, ja vēlaties spēlēt droši, jūs vienmēr varat pagatavot svaigi spiestu sulu no augļiem. Lielu vitamīnu un uzturvielu devu var iegūt arī no sulas. Lai pats noskaidrotu, vai ir iespējams ēst granātābolu ar sēklām, ir vērts izpētīt garšīgā augļa sēklu sastāvu un derīgās īpašības.

Vai ir iespējams ēst granātābolu katru dienu?

Uzzinot par to, kāda veida, rodas jautājums: "Cik bieži jūs varat ēst granātābolu?" Ir daudz iemeslu ēst augļus katru dienu: tie palielina hemoglobīna līmeni, pazemina stresa līmeni, cīnās ar vēzi un pozitīvi ietekmē vīriešu un sieviešu veselību. Kad granātābolu lietot, ir atkarīgs no tā, kādu efektu vēlaties no tā iegūt. Parasti no rīta, pusdienās un vakarā pusstundu pirms ēšanas ieteicams ēst sarkanos graudus vai dzert svaigi spiestu sulu.

Augļos ir maz kaloriju, ja jūs ēdat granātābolu ar graudiem un tos rūpīgi sakošļājat, jūs ātrāk jutīsities sātīgāk, bet apēdīsiet maz kaloriju. Vienlaicīgi nevajadzētu ēst lielu daudzumu graudu. Lai iegūtu nepieciešamo uzturvielu devu, labāk aprobežoties ar 100-150 gramu porciju.

Vai bērni var ēst granātābolu?

Kādā vecumā bērnam var dot granātābolu un vai gadu vecam bērnam granātābolu?

Bērniem līdz 3 gadu vecumam nav vēlams ēst granātābolu sēklas ar sēklām. Galu galā bērna gremošanas sistēma vēl nav pilnībā izveidojusies, un rupjās šķiedras patēriņš var tikai kaitēt un savainot gremošanas traktu. Pēc trīs gadu vecuma bērniem tiek dotas 2-3 granātābolu sēklas, kuras rūpīgi jāsakošļā. Izvēlieties augļus ar mīkstām sēklām, lai tos būtu vieglāk sakošļāt un nebojātu mutes gļotādu. Nedodiet augļus biežāk kā reizi nedēļā.

Kad bērnam var dot granātābolu sulu? Ja mazuļi necieš no alerģijām, tad ar augli var iepazīstināt bērnus jau no 12 mēnešiem. Augļus dod nevis graudos, bet sulas veidā, sākot ar vienu tējkaroti un vērojot organisma reakciju. Protams, jums nevajadzētu dot sulu katru dienu vai lielos daudzumos. Pat 30-50 mililitri granātābolu sulas dos bērniem nepieciešamo vitamīnu devu.

Lai iegūtu noderīgus komponentus no augļu sēklām, varat tās sasmalcināt līdz pulverim un dot bērnam burtiski gramu pienā vai medū izšķīdinātu graudu.

Granātābolu sēklu priekšrocības

Vai augļu sēklas ir noderīgas ķermenim, nav pat jautājums. Noteikti noder. Sēklas sastāv no cietes, celulozes un polisaharīdiem, kas kopā ir sarežģīti ogļhidrāti. Sēklas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, piemēram: kalciju, kāliju, jodu, dzelzi, nātriju, cieti, fosfora savienojumus, pelnus, A, B, E vitamīnus, slāpekli, taukskābes, nikotīnskābi.

Pateicoties unikālajam granātābolu sēklu sastāvam:

1. Spēj attīrīt organismu no kaitīgām vielām un toksīniem. Paši kauli ir dabīgas šķiedras, kas nav pārmērīgi saindētas, bet spēj izvadīt holesterīnu un toksīnus.
2. Normalizē vielmaiņu.
3. Tie palīdz novērst zarnu darbības traucējumus un tiem ir savelkoša iedarbība.
4. Granātābolu sēklas ir ieteicamas vīriešu potencei.
5. Menstruāciju laikā ir lietderīgi ēst granātābolu ar sēklām, sēklas brīnumaini mazina sāpes.
6. Paaugstina hemoglobīna līmeni.
7. Uzlabo depresiju un sliktu miegu.
8. Ar tanīna palīdzību tie pārklāj un aizsargā zarnu gļotādu no kairinošām vielām.
9. Sēklas ir noderīgas uroģenitālās sistēmas slimībām.
10. Granātābolu sēklu ēšana samazina krūts vēža risku sievietēm un prostatas adenomas risku vīriešiem.
11. Atvieglo biežu galvassāpju simptomus.
12. Viņiem ir pretiekaisuma iedarbība un tie cīnās ar ādas slimībām.
13. Granātābolu ar sēklām priekšrocības tiek novērotas arī cukura diabēta gadījumā.
14. Kopā tie palīdz cīnīties ar helmintu invāziju.
15. Granātābolu sēklu eļļa ir ļoti vērtīga kosmetoloģijā, jo tā efektīvi cīnās ar ādas novecošanos un stiprina matus. To lieto arī medicīnā, lai ārstētu aptaukošanos, hipertensiju, diabētu un samazinātu holesterīna līmeni.

Granātābolu sēklas grūtniecības laikā

Grūtniecei bieži trūkst vitamīnu, kas ir nepieciešami viņas veselībai un gaidāmajam bērnam. Augļu sēklas satur daudz topošajai māmiņai nepieciešamo vielu. Tie palīdz veidot augļa audus un orgānus. Ēdot granātābolu ar sēklām, uzturā vajadzētu iekļaut 2-3 reizes nedēļā, tad tie palīdzēs:

• Tiek galā ar toksikozi gan pirmajā, gan pēdējā trimestrī. Tie uzlabos apetīti un normalizēs topošās māmiņas vielmaiņu.
• Tie stiprinās asinsvadus, kas šajā periodā asins tilpuma palielināšanās dēļ ir pakļauti lielai slodzei organismā.
• Samazinās pietūkumu, ar kuru grūtnieces tik bieži cieš.
• Palielināt imunitāti pret slimībām un iekaisuma procesiem.
• Tie palīdzēs papildināt organismā trūkstošos vitamīnus un mikroelementus.

Bet alerģiju, zema asinsspiediena, biežu aizcietējumu un grēmu gadījumā grūtniecēm vajadzētu izvairīties no granātābolu lietošanas.

Tāpat arī turpmāk nevajadzētu atteikties no augļu ēšanas, protams, ja vien jaundzimušajam nav alerģiska reakcija. Jums vajadzētu sākt ar 3-5 graudiem un novērot mazuļa reakciju, pakāpeniski palielinot porcijas lielumu.

Sēklu lietošana diabēta ārstēšanai

Cukura diabēta gadījumā graudus var ne tikai lietot uzturā, bet pat tos iesaka ārsti. Augļu sēklas ar zemu glikēmisko indeksu (35) sniedz lielu labumu diabēta slimniekiem, proti:

• Izvada no organisma kaitīgo holesterīnu.
• Stiprina asinsvadu sienas, kuras cukura diabēts iznīcina.
• Dodiet ķermenim nepieciešamo enerģiju.
• Aknas un kuņģa-zarnu trakts tiek attīrīti no toksīniem un kaitīgām vielām.
• Samazināt cukura līmeni asinīs.

Bet jums vienmēr ir jāatceras normas. Granātābolu sēklu porcijai vajadzētu būt ne vairāk kā 100 gramiem dienā. Augļiem jābūt svaigiem un augstas kvalitātes. Tāpat nevajadzētu dzert granātābolu sulu, ja Jums ir cukura diabēts, jo tā izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Granātābolu sēklu kaitīgā ietekme kontrindikācijas

Granātābolu sēklas ir ļoti noderīgas, taču ir gadījumi, kad tās ir kaitīgas un no tām jāizvairās:

• Ir dažādas kuņģa slimības: gastrīts, čūlas, paaugstināts skābums.
• Kaitīgs aizcietējumiem un hemoroīdiem.
• Ja cilvēkam ir zems asinsspiediens (hipotensija).
• Palieliniet gāzes veidošanos zarnās un kuņģī.

Bet nav jābaidās no apendicīta saasināšanās. Kauli ir dabiska šķiedra, kas tiek daļēji sagremota, bet pārējais, tāpat kā birstīte, attīra zarnas no stagnējošām fekālijām. Visbiežāk apendicītu izraisa patogēnas baktērijas vai svešķermeņi, kas bloķē iekļūšanu aklā zarnā. Granātābolu sēklas ir pārāk mazas, lai aizsprostotu aklā zaru.

Nevajadzētu pārmērīgi lietot augļu graudus, bet apēst tos aptuveni 100 gramus dienā, kārtīgi sakošļājot. Tad granātābolu augļi nesīs nenovērtējamu labumu ķermenim, piepildot to ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām.

Veikalu plauktos pārpilnībā atrodams eksotisks auglis granātābols. Bet ne daudzi cilvēki zina, kā izvēlēties, tīrīt un, pats galvenais, kā ēst granātābolu. Šeit ir smalkumi un vienkārši noteikumi. Izmantojot tos praksē, jūs varat viegli pievienot šo augli savai diētai.

Pirmkārt, izdomāsim, kas ir granātābols. Kā liecina prakse un daži pētījumi, šis ir ļoti noderīgs produkts. Tās sula satur lielu daudzumu ogļhidrātu, īpaši glikozes un fruktozes. Turklāt tajā ir daudz organisko skābju. Zinātnieki ir pierādījuši, ka granātābolu ēšana novērš audzēju parādīšanos un attīstību. Tas ir saistīts ar antioksidantu klātbūtni tajā. Vielas, kas veido granātābolu, samazina holesterīna līmeni.

Ir daudz strīdu par pareizu granātābolu ēšanas veidu. Daži cilvēki maldīgi uzskata, ka šī augļa sēklas nedrīkst ēst.

Ir pierādīts, ka sēklas, tāpat kā visas citas granātābola sastāvdaļas, ir arī labvēlīgas. Tajos esošās šķiedras normalizē zarnu darbību. Kauli netiek sagremoti, bet, izejot cauri kuņģa-zarnu traktam, tie attīra zarnas un uzlabo to peristaltiku. Tas izvada toksīnus, baktērijas un samazina holesterīna līmeni.

Tomēr pat tik veselīgu augli vajadzētu ēst ar mēru. To vajadzētu ieviest uzturā tikai pēc ēšanas, lai nekairinātu kuņģi. Kādā formā un kā viņi ēd granātābolu?

To var ēst svaigu, atdalot graudus no mizas. To izmanto arī dažādu ēdienu pagatavošanai. Atsevišķi jāsaka, ka labāk to lietot ne vēlāk kā 20 minūtes pēc sagatavošanas. Tādējādi ķermenis saņems maksimāli daudz tajā esošo labvēlīgo vielu. Veikalā var iegādāties gatavu sulu, taču vēlams to pagatavot pašam.

Lai to izdarītu, jums jāņem granātābols un ļoti intensīvi jāsasmalcina no visām pusēm. Pēc tam mizā izveidojam caurumu un iegūto sulu ielej glāzē. Bet, lai izmantotu visas augļa iespējas, jums ir jāatdala graudi no mizas un jāievieto marlē. Pēc tam izspiediet sulu traukā. Lai nesasmērētu rokas, varat izmantot cimdus.

Mēs izdomājām, kā ēst granātābolu, bet nomizot šo augli nav tik vienkārši. Un šeit ir noteikumi. Lai vieglāk nomizotu granātābolu, jārīkojas šādi. Ņemam augļus un nogriežam augšpusi, līdz parādās baltas dzīslas. Pēc tam šo dzīslu virzienā (tās veido šķēles) ir jānogriež miza pa visu virsmu. Pēc tam granātābolu apgriežam ar griezuma pusi uz leju virs šķīvja un sākam sist pa virsmu ar karoti vai naža rokturi. Nebaidieties sabojāt graudus. Tie izbirs uz šķīvja, un rokās paliks tikai miza.

Granātābolu labāk ēst svaigu. Tāpēc, pirms ēdat granātābolu, jums jāizlemj, kā to izmantot. Ja tā ir sula, tad tā jāpagatavo īsi pirms lietošanas. Granātābolu un tā sulu izmanto arī gaļas marinēšanai. Turklāt šo augli pievieno dažādām mērcēm un salātiem. Jebkurā gadījumā šī produkta priekšrocības ir nenoliedzamas.

Tagad, kad zināt, kā mizot un, pats galvenais, kā ēst granātābolu, pievienojiet to savai diētai un apgādājiet savu ķermeni ar tik nepieciešamajiem labvēlīgajiem vitamīniem un uzturvielām.

Vai granātābols ir auglis vai oga?
- Oga. Granātābolu krūmi zied ar sarkaniem, baltiem vai rozā ziediem, un tad no olnīcām veidojas ogas - pazīstami augļi biezā ādainā mizā liela ābola lielumā. Zem mizas ir daudz sēklu, no kurām katru ieskauj rubīna sulīga saldskāba mīkstums. Kopumā granātābols ir viens no vecākajiem kultivētajiem augiem. To, visticamāk, sāka kultivēt Persijā vai Afganistānā. Mūsdienās ir audzētas daudzas šķirnes, mūsdienās šie augļi tiek audzēti gandrīz visā pasaulē. Eiropā, Itālijā, Portugālē un Islandē. Austrumu tautas, tāpat kā senatnē, uzskata granātābolu par bagātības, pārpilnības un auglības simbolu un sauc to par "visu augļu karali". Pastāv pat viedoklis, ka granātābola aste kļuva par karaļa vainaga prototipu.

Vai granāti ir tikai sarkani?
– Augļi var atšķirties pēc toņiem un krāsu piesātinājuma – granātāboli var būt spilgti sarkani vai vairāk izbalējuši, rozā. Galvenais, lai mizas krāsa ir vienmērīga, un tekstūra ir blīva, plāna un sausa - tas nozīmē, ka augļi ir pilnībā nogatavojušies. Garša, starp citu, arī atšķiras atkarībā no šķirnes no skābas līdz saldai. Nobriedušā granātābola iekšpusē ir skaisti, vienmērīgi, ēstgribu graudi, kas atdalīti ar plānu plēvi.

Ir maz ēdienu, kas īpaši gatavoti no granātābola. Bet ēst svaigu granātābolu, atklāti sakot, ir diezgan grūti un neērti - iekšā ir pārāk daudz sēklu un sēklu. Ir leģenda, ka granātābolā ir tieši 365 granātāboli – tikpat daudz dienu, vienāds skaits dienu gadā. Bet patiesībā viņu ir vairāk nekā tūkstotis. Starp citu, sēklas ir arī diezgan ēdamas. Piemēram, ķīnieši uzskata, ka ar cukuru samaltas granātābolu sēklas ir ļoti noderīgas vīriešiem.

Vai granātāboli jāēd ar sēklām?
- Jā tā ir taisnība. Bet ir viens veids, kā atvieglot granātābola mizošanu. Lai viegli izņemtu sēklas, granātābolam jānogriež virspuse, jānogriež miza un jāiemērc bļodā ar aukstu ūdeni. Pēc tam, turot augļus zem ūdens, uzmanīgi salaužiet - paši graudi nokritīs apakšā. Izmetiet visu, izņemot graudus, un nosusiniet tos, izmetot ūdeni.

Vai ir kādi noslēpumi sulas spiešanai?
– Granātābolu sulu var iegūt tāpat kā apelsīnu sulu – augļus pārgriež uz pusēm un, izmantojot citrusaugļu sulu spiedi, izspied no pusītēm sulu. Vai arī jūs varat vienkārši ar karoti sasmalcināt sēklas sietā. Parasti tā ir sula, ko izmanto pārtikā. Ja pats granātābols pusotru mēnesi guļ vēsā, sausā vietā istabas temperatūrā, tad granātābolu sulu burciņās var uzglabāt daudz ilgāk, un to var dzert visu ziemu. Pateicoties A, C un E vitamīniem, dzelzs un organiskajām skābēm, tas ir ļoti noderīgs cilvēka organismam - labvēlīgi iedarbojas uz kuņģi, nierēm, paaugstina hemoglobīnu, stiprina sirdi. Granātābolu sulu ieteicams dzert pirms ēšanas – tā uzlabo ēstgribu un veicina labu gremošanu. Ja jūs sterilizējat granātābolu sulu un pievienojat tai cukuru, jūs iegūstat grenadīnu - neaizvietojamu sastāvdaļu daudziem kokteiļiem. Izmantojot granātābolu sulu, tiek pagatavotas daudzas dažādas mērces.

Desmit iemesli ēst granātābolu
Brīnumainais auglis palīdzēs pret kakla sāpēm, paaugstinās hemoglobīna līmeni un samazinās lieko cukuru.

Dekoratīvais augs granāts mums sniedz savus brīnumaugļus – granātābolus – vēlā rudenī. Viņi bija tie, kas auga Ēdenes dārzā un Bībelē tiek saukti par “paradīzes āboliem”. Kas šajos rubīna tīrradņos ir tik ļoti piesaistījis cilvēkus kopš Ādama un Ievas laikiem? To ārstnieciskās īpašības ir apdziedātas kopš seno Indijas manuskriptu un grieķu rakstu laikiem. Un šodien granātābols nav zaudējis savu popularitāti. Uzziniet, kā izvēlēties pareizos granātābolu augļus un kā tie var palīdzēt ķermenim.

1. Paaugstina hemoglobīna līmeni. Slavenākā granātābola īpašība ir cīņa pret anēmiju. Anēmijas gadījumā 2 mēnešus dzeriet atšķaidītu granātābolu sulu pa 0,5 glāzes 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas.

2. Izdzen tārpus. Gatavā granātābola miza satur alkaloīdus peltierīnu, izopelletierīnu un metilizopelletierīnu, kuriem ir spēcīga prettārpu iedarbība. Lai atbrīvotos no tārpiem, 40-50 g sasmalcinātas mizas ielej 400 g auksta ūdens 6 stundas un vāra uz lēnas uguns, līdz puse šķidruma iztvaiko. Atdzisušo buljonu izkāš un dzer mazās porcijās stundas laikā. Pēc stundas izdzeriet caurejas līdzekli un pēc 4-5 stundām veiciet klizmu.

3. Aptur caureju. Granātābolu mizai un augļiem piemīt savelkošas īpašības, tāpēc tos lieto pret caureju, kolītu un enterokolītu. Pieaugušajiem nepieciešams nosusināt, sasmalcināt mizu un lietot šķipsniņu 3 reizes dienā pēc ēšanas, un šim nolūkam bērniem var dot svaigi spiestu sulu, kas atšķaidīta uz pusi ar ūdeni. Infekciozās caurejas gadījumā granātābolu mizā esošie polifenoli efektīvi samazina dizentērijas baciļu un citu patogēnu augšanu.

4. Dezinficē muti un kaklu. Granātābolu mizas vai tā sulas ūdens novārījumu izmanto, lai skalotu kaklu (pret kakla sāpēm un faringītu), kā arī muti (pret smaganu iekaisumu un stomatītu). Tanīni mazina sāpes, un organiskās skābes iznīcina infekciju.

5. Aizstāj insulīnu. Granātābolu augļi ir viens no retajiem saldumiem, kas ir ne tikai pieņemami, bet arī noderīgi diabēta slimniekiem. Lai to izdarītu, dzeriet 60 pilienus sulas 4 reizes dienā pirms ēšanas. Jau 3. dienā cukura līmenis asinīs ievērojami pazemināsies.

6. Noņem starojumu. Granātābolu sula ir ļoti noderīga ikvienam, kurš strādā ar radioaktīviem izotopiem vai dzīvo augsta starojuma zonā.

7. Dziedē ādu. Vai jums ir taukaina āda, pinnes vai strutaini izsitumi? Pagatavo masku no viegli grauzdētas, sasmalcinātas granātābola mizas ar sviestu vai olīveļļu. Uzglabājiet to ledusskapī un uzklājiet uz ādas ne vairāk kā 2 reizes nedēļā. Un pulveris no žāvētas mizas var efektīvi ārstēt apdegumus, plaisas un skrāpējumus.

8. Samazina asinsspiedienu. Granātābolu sēklas ļoti maigi samazina asinsspiedienu hipertensijas slimniekiem. Granātābolu augļu membrānas, kas žāvētas un pievienotas tējai, palīdzēs nomierināt nervu sistēmu, atbrīvoties no trauksmes un uzlabot nakts miegu.

9. Paaugstina hormonu aktivitāti. Granātābolu sēklas satur eļļas, kas atjauno hormonālo līdzsvaru organismā. Tāpēc neizspļauj granātābolu sēklas – tās ir jāēd, īpaši, ja ir sāpīgas mēnešreizes, galvassāpes vai menopauze.

10. Atvieglo iekaisumu. Pie dažādām iekaisuma slimībām (nierēm, aknām, ausīm un acīm, locītavām, ginekoloģiskiem orgāniem) palīdz granātābola mizas novārījums. Pagatavo šādi: 2 tējkarotes sasmalcinātas mizas aplej ar 1 glāzi karsta ūdens, 30 minūtes vāra ūdens peldē, izkāš, saspaida un atšķaida ar vārītu ūdeni līdz sākotnējam līmenim. Lietojiet 50 g 2-3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas.

ESI UZMANĪGS. Granātābolu mizā ir neliels daudzums ļoti toksisku vielu – alkaloīdu. Nekad nepārsniegt novārījumu devu, pretējā gadījumā paaugstināts asinsspiediens, reibonis, neskaidra redze un krampji. Turklāt granātābolu sulas organiskās skābes var ievērojami iznīcināt zobu emalju. Tāpēc sulu vienmēr atšķaida ar ūdeni.

KĀ IZVĒLĒTIES AUGLI. “Pareizajam” granātābolam jābūt sausam no ārpuses un sulīgam no iekšpuses. Tas nozīmē, ka nobrieduša augļa garozai jābūt nedaudz sausai un nedaudz ciešākai par graudiem. Ja garoza ir gluda, granātābols tika noplūkts pirms laika. Papildus mizai pievērsiet uzmanību granātābola “dibenam” - vietai, kur auga zieds: tur nedrīkst būt zaļumu. Pēdējā lieta: granātābolam jābūt stingram pieskaroties. Ja tas ir mīksts, tas nozīmē, ka tas ir sists uz ceļa, sapuvis vai sasalis. Nekavējoties izmetiet šādus augļus, tas nesagādās ne prieku, ne labumu.

Mēs vēlamies pateikties Andrejam Lebeda, Kijevas Centrālā botāniskā dārza vadošajam pētniekam par ārstniecības augiem, par palīdzību materiāla sagatavošanā.

Pamatojoties uz vietnes materiāliem