Gurķi ir augu kultūra. Gurķu kultivētais augs

Bibliogrāfiskais apraksts: Meļņikova S. Yu., Evdokimova E. S. Neliela apjoma gurķu audzēšana ziemas-pavasara periodā // Jaunais zinātnieks. 2016. Nr.6. P. 82-84..06.2019).



Viena no aktuālākajām problēmām šeit Kuzbasā un visā pasaulē ir iedzīvotāju nodrošināšana ar pārtiku. Agrā pavasarī ķermenis sāk izjust akūtu vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu trūkumu. Gurķi un svaigi garšaugi vienmēr ir aktuāli uz mūsu galda, īpaši ziemā un pavasarī. Vai ziemas-pavasara sezonā ir iespējams audzēt gurķus uz palodzes?

Dārzeņu audzēšana nelielā augsnes tilpumā attiecas uz maza apjoma kultūru audzēšanas tehnoloģiju. Mūsdienu siltumnīcās kā augsne tiek izmantoti dažādi augsnes aizstājēji: organiskā (kūdra, zāģu skaidas un miza) un minerālais (vermikulīts, perlīts, minerālvati). Eksperimentā izmantojām kūdras-humusa augsni, ko izmanto siltumnīcā puķu stādu audzēšanai.

Par pētījuma objektu izvēlējāmies gurķi.

Gurķis ir viens no senākajiem dārzeņiem. Viņš nāk no Indijas un bija tur pazīstams vairākus tūkstošus gadu pirms jaunās ēras. To audzēja arī Senajā Ēģiptē un Grieķijā. No Vidusjūras šis augs izplatījās citās Eiropas valstīs, taču uz Krieviju tas acīmredzot tika ievests nevis no Eiropas, bet gan no Austrumāzijas.

Pirmā drukātā informācija par gurķu kultūru mūsu valstī ir datēta ar 16. gadsimta sākumu. Krievijas klimats “indiešu viesim” izrādījās pārāk skarbs. Cik daudz darba, izgudrojumu, pacietības un attapības bija nepieciešams, lai tropu augs kļūtu par vienu no visizplatītākajiem un iecienītākajiem dārzeņiem. Pirms vairāk nekā simts gadiem pie Maskavas parādījās pirmās siltumnīcas Krievijā, kas paredzētas gurķu audzēšanai. Pašlaik šo kultūru audzē gandrīz visur. Siltumnīcās un siltumnīcās gurķi ir galvenā kultūra.

Atkarībā no gurķa spējas salikt augļus ar vai bez apputeksnēšanas, ir dažādi veidi. Partenokarpi ir gurķu šķirnes, kas spēj ražot augļus bez apputeksnēšanas. Šiem gurķiem nav sēklu. Tie ir piemēroti audzēšanai siltumnīcā vai vietās, kur ir maz bišu un citu apputeksnētāju kukaiņu. Dažādas partenokarpu šķirnes ir ginekozes sugas. Viņi ražo tikai sieviešu ziedus (kas vēlāk ražo augļus).

No daudzajām gurķu šķirnēm priekšroku devām partenokarpiskajiem hibrīdiem “Avians”, “Bouquet” un “Lilliput”. Šeit ir to īpašības.

Cucumber F1 “Bouquet” ir ļoti agri nogatavojies partenokarpisks kornišonu tipa hibrīds-sprinteris īsai ražai. Sieviešu ziedēšanas tipa augi ir paredzēti audzēšanai atklātā un aizsargātā zemē. Partenokarpija ir spēcīga no stumbra zemākajiem mezgliem. Fotofilisks; zarojums ir ļoti vājš (sānu dzinumi ir īsi). Zaļumi ir tuberkulaini, balti ērkšķaini, spilgti zaļā krāsā, blīvi, kraukšķīgi, 9–12 cm gari, ar biežu pubertāti. Kodināšanas un garšas īpašības ir augstas. No 2-3 līdz 5-6 olnīcām veidojas mezglos. Hibrīds ir izturīgs pret miltrasu, olīvu plankumainību, gurķu mozaīkas vīrusiem un izturīgs pret peronu.

Gurķis F1 “Liliput” ir agri nogatavojies (38-42 dienas no dīgtspējas līdz augļu dīgšanai) sievišķās ziedēšanas tipa partenokarpisks hibrīds, kas paredzēts audzēšanai atklātā un aizsargātā zemē. Apstādījumi ir cilindriskas formas, 7-9 cm gari, sver 80-90 g, bumbuļi vidēji, bieži izvietoti. Katrā lapas paduses veidojas 7-10 olnīcas. Hibrīds ir izturīgs pret īsto un pūkaino miltrasu, olīvu plankumainību un sakņu puvi. Produktivitāte 10,5-11,5 kg/m2. Optimālā augsnes temperatūra sēklu dīgšanai ir 25-30 grādi.

Gurķi F1 "Avians" - agri nogatavojušies, partenokarpi, salāti. Augs ir vidēji zarots, sievišķīgs ziedēšanas veids, sievišķo ziedu skaits mezglā ir 1-3. Lapa ir liela un zaļa. Zaļzāle ir gara ar īsu kaklu, cilindriska, rievota, tumši zaļa, gluda, balta pubertāte, reta. Svars 319 g.Garšo labi. Izturīgs pret kladosporiozi, gurķu mozaīkas vīrusu, miltrasu.

Tā ziemas-pavasara periodā notika neliela apjoma gurķu ražas audzēšanas process siltumnīcā.

Augsnes sagatavošana. Kā drenāžu izmantojām putupolistirola gabalus. Kūdras-humusa augsni iebērām 0,5 litru traukā. Tad viņi to izlēja ar Fitosporin-M šķīdumu. Šīs zāles ir radītas augu profilaksei un ārstēšanai no sēnīšu un baktēriju slimībām: vēlīnā puves, sakņu puves, kraupi, miltrasas, melnās kājas, rūsas un citām, to efektivitāti pastiprina auglības eliksīrs GUMI.

Sēšana. Gurķu sēklas, trīs no katras šķirnes, vienu dienu iemērciet siltā ūdenī. 18. janvārī sējām 0,5 cm dziļumā (horizontāli), katrā traukā pa vienam, apūdeņojām un pārklājām sējumus ar plēvi. Gaisa temperatūra +25C.

Pēc 2 dienām parādījās “cilpas” - katrā konteinerā gandrīz vienlaikus parādījās dzinumi. 3. dienā pēc sēšanas novērojam visu trīs šķirņu dīgļlapu lapas. Gaisa temperatūra dienā +22+24C, naktī +16+18C. Mēs ražojam laistīšana - tā kā augsnes virskārta izžūst – gandrīz katru dienu. Ikdienas pievienot papildu apgaismojumu fitolamps "Reflax" - 10 stundas dienā.

Barošana. Mēslojums "Tellura-Bio" ir komplekss humusais mēslojums ar fungicīdu iedarbību. Laistīšanai un izsmidzināšanai: sagatavo darba šķīdumu ar ātrumu 0,25 tases uz 10 litriem ūdens. Pirmo barošanu veic stādīšanas periodā, kad parādās 2-3 īstās lapas. Otrais - pēc pārvietošanas lielā traukā. Trešais - 10-15 dienas pēc pirmās.

Mēslojums "Annushka" ir komplekss granulēts mēslojums NPK 18-6-26. Universāls, hloru nesaturošs, ūdenī šķīstošs mēslojums. Nesatur kaitīgus piemaisījumus, tostarp nitrātus un hlorīdus. Satur slāpekli, fosforu, kāliju un mikroelementus (magniju, varu, mangānu, cinku, kobaltu un molibdēnu). Pirms pārstādīšanas lielā traukā viņi to baroja reizi nedēļā, pēc pārstādīšanas viņi nogaidīja vienu nedēļu un apaugļoja nākamajā periodā. Darba šķīdums: 7-8 g. par 5 litriem - 2 reizes nedēļā.

Mēslojumu “Kālija sulfāts” izmantojam reizi 2 nedēļās papildu barošanai, kad auglis pildās.

Mēnesi vēlāk viņi ražoja augu pārkraušana 3 litru traukā. Augus uzreiz piesēja pie režģa.

Gurķu vīnogulāju veidošanās . Augs tika “apžilbināts”, vīnogulājam pa trim lapām noņemot sānu dzinumu pumpurus. Kad parādās sānu dzinumi, uz dzinuma atstājam divus mezglus un noņemam galotni. Kad vīnogulājs sasniedz nedaudz vairāk par metru augstumu, mēs saspiežam galotni.

Šķirnes “Bouquet” augļi bieži ir regulāri jānoņem, jo ​​tie kļūst dzelteni. Augam ir grūti izbarot visus augļus, jo to ir daudz. Katrā mezglā atstājiet 1-2 augļus.

Kaitēkļu kontrole. Izolācijas neiespējamības dēļ gurķu kultūras no citiem siltumnīcas augiem, nedēļu pēc stādu dīgšanas uz tā lapām parādījās siltumnīcas augu kaitēklis baltbušas. Lai to apkarotu, tika izmantoti līmes slazdi, kas tika atstāti uz visu augu attīstības un augļu periodu.

Secinājumi:

1. Eksperimenta rezultātā par neliela apjoma gurķu ražas audzēšanu ziemas-pavasara periodā izdevās iegūt augļus no visām pētītajām šķirnēm.
2. Neraugoties uz agrāko šķirnes “Bouquet” ziedēšanu, abās šķirnēs “Bouquet” un “Avians” augļus sāka nest vienlaicīgi 57. dienā pēc sēšanas.
3. Šķirnes “Liliput” gurķim ziedēšanas sākums sākās vēlāk nekā “Bouquet” šķirnei, un zaļumi sasniedza gatavību 61 dienu pēc sēšanas.
4. Visražīgākā šķirne, audzējot maza apjoma kultūrā ziemas-pavasara periodā, bija garaugļu gurķu šķirne "Avians" (3600 g), otrajā vietā bija šķirne "Lilliput" (1140 g), ar zemāko ražu. bija gurķu šķirnei "Bouquet" (250 g).
5. Visgarākā veģetācijas sezona bija šķirnei Avians (85 dienas), otrajā vietā ierindojās šķirne Liliput (81 diena), bet šķirne Bouquet - 68 dienas.
6. Gurķu šķirne “Bouquet” eksperimentā izrādījās visstraujāk nogatavojusies kultūra starp pētītajām šķirnēm, taču izrādījās vismazāk pielāgota audzēšanai maza apjoma kultūrā ziemas-pavasara periodā. Sakarā ar to, ka olnīcu veidošanās raksturs ir “pušķis”, augam ir nepieciešams vairāk gaismas augļu nogatavošanai un pildīšanai nekā šķirnēm ar atsevišķām olnīcām.
7. Gurķu šķirne “Avians” bija vispiemērotākā vieglajai kultūrai un audzēšanai ziemas-pavasara apstākļos.

Secinājums. Mēs pētījām neliela apjoma gurķu ražas audzēšanas teorētiskos un praktiskos jautājumus ziemas-pavasara periodā. Eksperimentāli pārbaudījām iespēju audzēt gurķu šķirnes F1 “Avians”, F1 “Bouquet” un F1 “Lilliput” un salīdzinājām katras šķirnes efektivitāti šajos apstākļos. Izanalizējot pētīto gurķu šķirņu priekšrocības un trūkumus, par visefektīvāko tika atzīta šķirne Avians. Šī šķirne bija vispiemērotākā augšanas apstākļiem vieglā kultūrā, kur trūka dabiskā apgaismojuma, un tā bija visizturīgākā pret kaitēkļu bojājumiem. Pamatojoties uz veiktajiem pētījumiem, tika sniegti ieteikumi gurķu audzēšanai ziemas-pavasara periodā.

Literatūra:

1. Franke, G. Zemes augļi [Teksts] / G. Franke. K. Āmurs. - M: Mir.1979. - 194.-232.lpp.
2. Lobunceva, M. Augi - migranti [Teksts] / M. Lobunceva. - M., 1988. - 16 lpp.
3. http://gidroponika.com
4. http://www.greenhouses.ru/
5. http://zarip-ovosch.ru/tehnologiya-vyraschivanie-ogurca-v

Kultivētais augu gurķis pieder pie ķirbju dzimtas. Šo kultūru audzē kā viengadīgu kultūru. Vācu valodnieka J. Vasmera vārdnīcā šī auga nosaukums no grieķu valodas tulkots kā “nenobriedis”. Patiešām, viena no gurķu galvenajām iezīmēm, atšķirībā no visām citām šīs dzimtas kultūrām, ir tā, ka atšķirībā no ķirbjiem, melonēm, arbūziem u.c. tos ēd, kad sēklas vēl nav pilnībā nogatavojušās.

Aizsargājamā augsnē audzēto dārzeņu kultūru klāstā ir ap 50 augļu, lapu, sakņu, sīpolu un citu kultūru. Gurķi ir viens no iecienītākajiem un iecienītākajiem dārzeņiem. Mums patīk tā aromāts, kraukšķīga mīkstums un maiga garša.

Šī auga augļi satur daudz sārmainu savienojumu, kas neitralizē skābumu. Gurķi ļoti labi uzlabo kuņģa, nieru, aknu, sirds darbību, izvada holesterīnu. Gurķos esošais viegli sagremojamais jods normalizē vairogdziedzera darbību. Regulāra svaigu zaļumu lietošana samazina ogļhidrātu un tauku veidošanos organismā. Sarīkojiet gurķu badošanās dienas, un jūs kļūsiet slaidāks.

Šajā lapā varat atrast gurķu auga bioloģisko aprakstu, pamatīpašības un struktūru.

Kā izskatās gurķu augs: struktūras īpašības

Gurķu dzimtene ir Indijas tropiskie reģioni; tas ir smalks siltumu un mitrumu mīlošs augs. Šī ir gaismu mīloša kultūra, īsas dienas augi vai neitrāla līdz dienai.

Gurķis ir prasīgs pret augsnes auglību un struktūru, ir nestabils pret sāļumu, kā arī ir ļoti jutīgs pret augstu augsnes šķīduma koncentrāciju un augsnes skābumu (optimālais pH līmenis ir 6,2-6,8).

Kā redzams fotoattēlā, gurķu auga sakņu sistēma ir sakņota, sekli iekļūst augsnē un tai ir daudz zaru:

Šajā sakarā ir svarīgi nodrošināt labus apstākļus sakņu attīstībai un ļoti rūpīgi irdināt augsni ap augiem; Vislabāk ir veikt injekcijas ar dakšiņu.

Kāts atkarībā no šķirnes un ražas svārstās no 30 līdz 500 cm vai vairāk. Siltumnīcu hibrīdiem ir spēcīgi augošs vīnogulājs. Viņiem ir ļoti atšķirīga tieksme zaroties. Raksturojot gurķu augu, ir vērts atzīmēt, ka ir hibrīdi, kuros zarošanās sākas pēc apikālā pumpura saspiešanas. Citos gadījumos zarošanās sākas pēc augļu savākšanas no galvenā vīnogulāja. Ja ir zarošanās pašregulācija, mazāk laika tiek pavadīts sānu dzinumu knibināšanai. Retākie ir hibrīdi ar saīsinātiem starpmezgliem, kuriem praktiski nav nepieciešama saspiešana.

Viena no gurķa bioloģiskajām iezīmēm ir tā, ka auga zarojuma intensitātei ir ne tikai ģenētisks pamats, bet arī tā ir atkarīga no ārējiem apstākļiem. Ēnojums, zema temperatūra un ūdens trūkums palīdz samazināt sazarojumu.

Gurķu auga ziedi ir vientuļi, parasti divmāju. Uz viena auga ir vīriešu un sieviešu ziedi. Parasti vīrišķos ziedus savāc ziedkopās pa 5-7 gabaliņiem, kas vispirms parādās skropstu apakšējos mezglos, un sievišķie ziedi atrodas atsevišķi, retāk 2-3 lapas padusē, parādoties vēlāk.

Apskatiet, kā izskatās gurķu ziedi šajos fotoattēlos:

Dzimuma izpausme ir šķirnes iezīme, taču tā var būt atkarīga arī no ārējiem apstākļiem. Temperatūras pazemināšanās, oglekļa monoksīds un dienas ilguma samazināšanās līdz 12 stundām palīdz paātrināt sieviešu ziedu veidošanos un palielināt to skaitu.

Gurķu audzēšanas iezīmes

Izlasot gurķu auga fotoattēlu un aprakstu, nebūs lieki uzzināt par šīs kultūras kultivēšanas īpatnībām.

Sēklas sāk dīgt 12-13 °C temperatūrā, taču šādos apstākļos stādi parādās ļoti lēni un reti. Optimālā temperatūra sēklu dīgšanai ir 25-30 °C, tad tās sadīgst 4-6 dienas pēc sēšanas. Normālai augšanai ir nepieciešama 25-27 ° C temperatūra. Temperatūrā zem 15 °C augu attīstība aizkavējas, 8-10 °C tie saslimst, bet 3-4 °C temperatūrā tie mirst pēc 3-4 dienām. Gurķis necieš salu. Kultivējot šos augus, jāatceras, ka jaunie dzinumi (dīgļlapu fāzē) ir visjutīgākie pret aukstumu. Vienas vai divu īsto lapu fāzē, kad augos sākas intensīva fotosintēze, to izturība pret aukstumu ievērojami palielinās. Ziedēšanai un ziedu apaugļošanai optimālā temperatūra ir 18-21 °C. Vislabākā temperatūra augļu periodā ir 30-32 °C dienā un 20-22 °C naktī.

Gurķim patīk augsts augsnes un gaisa mitrums (85-95%) apvienojumā ar augstu temperatūru (piemēram, pirts atmosfēra). Tas ir saistīts ar vājo sakņu sistēmas attīstību, tās zemo sūkšanas spēku, lielo augu iztvaikošanas virsmu, augstu ūdens saturu audos un transpirācijas intensitāti.

Ar nepietiekamu augsnes mitrumu un zemu relatīvo gaisa mitrumu augi aug slikti, attīstās lēni, nokrīt pirmās, vērtīgākās olnīcas, veidojas maz augļu, tie nesasniedz normālu izmēru, un garša ir zema. Gaisa temperatūras un mitruma pazemināšanās veicina rūgtuma parādīšanos augļos. Gurķi cieš no dienas un nakts temperatūras izmaiņām, caurvēja un laistīšanas ar aukstu ūdeni. Pietiek vienreiz ieliet aukstu ūdeni, lai slimības parādītos 10-15 dienu laikā. Ņemot vērā šīs gurķu auga īpašības, ir ārkārtīgi svarīgi nodrošināt augiem pareizos audzēšanas apstākļus.

Gurķis ir viengadīgs ķirbju dzimtas vienmāju lakstaugs, dārzeņu kultūra. Veido garu sazarotu stublāju, kas izplatās gar zemi vai turas pie balsta. Lapas lielas, ziedi divmāju - vīrišķo un mātīšu; Dažām šķirnēm ir biseksuāli ziedi.

Pēc apputeksnēšanas ar kukaiņiem, galvenokārt bitēm, augs nes augļus - gurķus, kurus novāc 7-10 dienu vecumā. Šādus augļus ar negatavām sēklām sauc par zaļumiem. Konservēšanai izmanto vēl jaunākas, 3-5 dienas vecas olnīcas - kornišonus. Labvēlīgos apstākļos agrīnās šķirnes nes augļus 45-55 dienas pēc parādīšanās. Gurķu raža ir 300-400 c/ha, siltumnīcās 20-30 kg/m2. Augļi satur līdz 98% ūdens, cukura, olbaltumvielu un ēterisko eļļu.

Gurķa dzimtene ir Indijas tropiskie lietus meži, kur šo augu audzēja jau 3. gadu tūkstotī pirms mūsu ēras. e. Lai šī kultūra iegūtu augstu ražu, ir nepieciešams ne tikai daudz siltuma un gaismas, bet arī augsts augsnes un gaisa mitrums. Gurķiem vislabvēlīgākie ir tie gadi, kad vasara ir silta un bieži līst.

Gurķus audzē visā pasaulē. Audzēšanas atklātā laukā ziemeļu robeža sasniedz Zviedrijas un Norvēģijas centrālos reģionus un Kanādas dienvidus. Krievijas Federācijā gurķus audzē visur: dienvidu un centrālajos reģionos - atklātā zemē; Ne-Melnzemes zonā ražu ir ticamāk audzēt zem plēves, kas tiek noņemta siltā laikā, ziemeļu reģionos - galvenokārt aizsargātā zemē. Siltumnīcās, izmantojot papildu apgaismojumu, jūs varat ražot gurķu kultūras visu gadu. Tos audzē arī telpās. Šim nolūkam labāk ir ņemt partenokarpiskas šķirnes, kurām nav nepieciešama apputeksnēšana ar bitēm. Var veikt mākslīgo apputeksnēšanu. Visizplatītākās gurķu šķirnes: atklātai zemei ​​- Muromsky 36, Vyaznikovsky 37, Izyashny, Success 221, Nezhinsky local, Nerosimy 40 utt.; aizsargājamai augsnei - Gribovsky 2 hibrīds, Maskavas siltumnīcas hibrīds, Manul hibrīds.

Lai iegūtu augstu ražu, gurķi ievieto dārzeņu augsekā pēc zirņiem un citiem pākšaugiem, sīpoliem, agrajiem kartupeļiem, vidēji agrajiem kāpostiem, baklažāniem un pipariem. Pirms aršanas tiek izlietots 50-100 tonnas organiskā mēslojuma (uz 1 ha), kā arī minerālmēsli: slāpeklis - 40-60 kg slāpekļa, fosfors - 60-80 kg fosfora, kālijs - 30-60 kg kālija. (uz 1 ha). Skolas zemes gabalā uz 1 m2 tiek izlietoti līdz 10 kg kūtsmēslu un līdz 40 g minerālmēslu.

Gurķi audzē ar stādiem vai sējot sēklas. Stādi tiek sagatavoti siltumnīcās vai siltumnīcās. Sēj platrindu veidā (attālums starp rindām ir 60-70 cm, starp augiem rindā - 12-30 cm). Iespējama ligzdas sēšana (70X70 cm un 70x90 cm, 4-5 augi vienā ligzdā). Sēklu iesēšanas dziļums 3-5 cm Sēklu izsējas norma 5-8 kg/ha. Skolas zemes gabalā gurķus labāk audzēt plašās grēdās. Diedzētas sēklas sēj laistītās vagās, stādus stāda laistītās bedrēs, apakšā ieberot humusu. Pēc sēšanas vai stādīšanas dobes tiek mulčētas ar humusu. Ja pastāv sala briesmas, tad pārklāj ar plēvi, ko siltā laikā noņem. Vasarā augus laista līdz 10 reizēm. Pirms ziedēšanas augus var nedaudz pažāvēt, lai stimulētu sievišķo ziedu veidošanos. Augšanas sezonā gurķi baro 2-3 reizes (vēlams ar atšķaidītu vircu). Pēc lietus un laistīšanas augsne tiek irdināta un tiek iznīcinātas nezāles.

Šī auga augļi ir jāvāc pēc iespējas biežāk - katru dienu vai katru otro dienu. Ja tas nav izdarīts, augs samazinās augļu rašanos. Pirmos augļus atstāj uz sēkliniekiem, lai sēklām būtu laiks nogatavoties. Pēdējos gurķus noņem pirms rudens salnām.

Gurķi ir siltumu mīloša kultūra. Šīs kultūras šķirnes var iedalīt grupās: siltumnīcu šķirnes - ar gludiem gariem augļiem, kuru garums ir 30 cm vai vairāk; dārza - ar augļiem 15 cm gari un kornišoni - izmēri ne vairāk kā 10 cm. Turklāt gurķi ar plāniem baltiem muguriņiem ir paredzēti salātiem, bet gurķi ar melniem ērkšķiem ir paredzēti kodināšanai.

Gurķu audzēšana

Šo kultūru audzē, izmantojot nestādiņu un stādīšanas metodes. Gurķi ir siltumu mīloša kultūra, tāpēc tie ir jutīgi pret aukstumu, un sēklu dīgtspēja ir atkarīga no augsnes sasilšanas - tā nedrīkst būt zemāka par +14 °C.

Gurķus audzē dažādās augsnēs ar labu drenāžu, bet gurķi vislabāk aug vieglās augsnēs. Dārznieku pieredze liecina, ka gurķi labi reaģē uz dažādu organisko mēslojumu izmantošanu, kas uzlabo augsnes struktūru. Nav nepieciešams stādīt gurķus vienā vietā, pretējā gadījumā tie būs uzņēmīgi pret slimībām. Labākie gurķu priekšteči: tomāti, kukurūza, agri kartupeļi un zirņi. Audzējot gurķus, tie pastāvīgi jāapgādā ar dažādām uzturvielām.

Gurķu audzēšana stādos

Ja jūs audzējat gurķus caur stādiem, tas dos jums iespēju paātrināt augļu veidošanos. Piemēram, pirmo ražu, ko audzē stādi, var iegūt divas nedēļas agrāk nekā parasti. Stādīšanas laikā stādiem jābūt vairākām īstām lapām.

Stādu gurķu audzēšanas metodei ir jāņem lielas sēklas, kurām ir veikta pirmssējas karsēšana - mēnesi turiet tās pie sildīšanas ierīcēm. Sasildītas sēklas ātri sadīgst, gurķi sāks ātrāk nest augļus un veidos mazāk neauglīgu ziedu.

Pēc tam ievietojiet sēklas maisiņos, kas izgatavoti no jebkura auduma, un 10 stundas iemērciet barības šķīdumā: vienu litru ūdens un tējkaroti koka zalas. Pēc tam noskalojiet tos ar tīru ūdeni, novietojiet tos uz mitras drānas un turiet, līdz tie pilnībā uzbriest. Pārliecinieties, ka gurķu sēklas nedīgst, tām jābūt nedaudz saliektām. Atcerieties: hibrīda gurķu sēklām nav nepieciešama pirmssējas apstrāde.

Sēj gurķu sēklas stādu iegūšanai aprīlī - apmēram 10-12 cm augstā traukā.. Labi samaisa augsnes maisījumu, uzpilda tvertni līdz augšai, iesēj diedzētās sēklas un viegli aplaista. Stādi būs gatavi 30-32 dienu laikā.

Visā gurķu audzēšanas laikā stādus laistām reizi 7 dienās, pilnībā izlejot trauku.

Gurķu stādu sēšana un stādīšana

Gurķu stādu stādīšanas vai sēklu sēšanas dienā dobēs jāiztaisa bedres, kuru dziļumam jābūt 4 cm, ar atstatumu 60 cm.Badrēs ievietojam gurķu sēklas, virsū uzkaisām augsni un laistiet tos un stādiet stādus vertikāli.

Gurķu kopšana

Gultai ar gurķiem jābūt brīvai no nezālēm. Pirmajās 3 nedēļās mēs irdinām augsni.

Kad gurķi aug un veido augļus, tiem nepieciešams daudz ūdens. Lai iegūtu augstu ražu, izmantojiet siltu ūdeni.

Jūs nevarat laistīt gurķus ar šļūteni, jūs nedrīkstat iegūt ūdeni uz augiem.

Gurķu barošana

Ja jūs audzējat gurķus siltumnīcā, jums tie ir jāmēslo piecas reizes sezonā - ar komplekso mēslojumu.

Atklātā zemē audzēti gurķi jābaro četras reizes.

Aprūpe ir saistīta ar dzinumu piesiešanu, kas jāveic pastāvīgi, kad tie aug. Pēc sestās lapas izveidošanās ir jānospiež galvenais stublājs, tas stimulē paša auga zarošanos un palielina gurķu ražu. Atcerieties par pastāvīgu augļu savākšanu, tas veicina labu augļu veidošanos.

Hibrīdi atklātā zemē

Ar katru gadu kļūst arvien vairāk gurķu hibrīdu. Turklāt to sastāvs katru gadu tiek atjaunināts – priekšroka tiek dota agrīnai nogatavošanās, augļnesīgai, izturīgai pret dažādām slimībām.

Neaizmirstiet, ka visi F1 gurķu hibrīdi nesaglabā savas īpašības otrajā paaudzē, tāpēc nav jēgas vākt to sēklas.

Zemnieks F1

Tas ir sezonas vidus hibrīds. Aukstumizturīgs, izturīgs pret slimībām. Šo hibrīdu var audzēt siltumnīcā un atklātā zemē. Augļi ir 12 cm lieli.Šī hibrīda īpatnība ir laba galvenā vīnogulāja augšana, kā arī strauja sānu dzinumu parādīšanās, kam augot nāk bagātīga augļošana.

Otello F1

Tas ir agri nogatavojies hibrīds: augļi nogatavojas 40 dienas pēc dīgtspējas.

Othello F1 gurķiem ir patīkama garša. Augļi var saglabāt labu garšu ilgu laiku. Hibrīdu audzē atklātā zemē, siltumnīcās un pagaidu plēves patversmēs.

Leandro F1

Tas ir augstražīgs hibrīds, izturīgs pret dažādām slimībām. Gurķi ar lielām pūtītēm ir piemēroti kodināšanai.

Evita F1

Tas ir agri nogatavojies hibrīds. Izturīgs pret slimībām. Piemērots siltumnīcām un atklātā zemē. Gurķi ar pūtītēm ar labām kodināšanas īpašībām: bez rūgtuma. Daudzi dārzeņu audzētāji uzskata, ka šis hibrīds ir labākais konservēšanai.

Papildus iepriekšminētajam, gurķu audzēšanai atklātā zemē ir piemērotas šādas šķirnes: Zhuravlenok; Parīzes un Maskavas kornišoni, Dezdemona.

Gurķu hibrīdi siltumnīcas apstākļiem

Ērtai hibrīdu atlasei pēc kvalitātes esam tos sadalījuši vairākās sadaļās.

Pirmajā sadaļā izvietosim bišu apputeksnētos hibrīdus: lai iegūtu augļus, nepieciešama apputeksnēšana ar kukaiņiem.

Astoņkājis F1

Tas ir agri nogatavojies, produktīvs kornišonu tipa hibrīds. Tumši zaļi augļi, cilindriski, dzēlīgi, bez rūgtuma, līdz 9-10 cm gari.

Fontana F1

Tas ir sezonas vidus hibrīds. Galvenais vīnogulājs ir 3 m garš, ar vidēju zarojumu. Gurķi ar gludu pamatni, cilindriski, bez rūgtuma.

Zozuļa F1

Tas ir agri nogatavojies hibrīds. Tas nes augļus jau 40 dienas pēc dīgtspējas. Gurķi ir reti tuberkulaini, cilindriski, bez rūgtuma.

Otrajā sadaļā izvietosim partenokarpiskos hibrīdus, kas veido gurķu augļus bez apputeksnēšanas.

Wren F1

Tas ir agrīns hibrīds. Gurķi ir cilindriskas formas, to garums ir 20 cm, tiem ir lieliska garša.

Petijs F1

Nesen izstrādāts pašapputes hibrīds. Tas izceļas ar sievišķo ziedēšanas veidu, ražo daudz augļu, gurķus ar elastīgu mīkstumu, smalki pūtītes. Izturīgs pret dažādām slimībām.

Botāniskais apraksts

Taksonomija

Cucumis sativus, 1753, Suga Plantarum 2: 1012.

Sinonīmi

Ķīmiskais sastāvs

Tās augļi satur 95-97% ūdens un niecīgu daudzumu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Atlikušajos 3% ir hlorofils, karotīns, PP, C un B vitamīni, makro un mikroelementi, kā arī daudz kālija un magnija.

Kultūras vēsture

Šo kultūru zināja jau grieķi, no kuriem tā pārgāja romiešiem, un Kārļa Lielā laikmetā tā jau bija izplatīta visā Centrāleiropā.

Pirmo reizi gurķus Maskavu štatā pieminēja Vācijas vēstnieks Herberšteins 1528. gadā savās piezīmēs par braucienu uz Maskavu.

Mūsdienās gurķu kultūra ir plaši izplatīta, un tai ir daudz šķirņu un šķirņu. Savvaļas gurķu augļi ir nelieli, un daži ir neēdami rūgtvielu - cukurbitacīnu - satura dēļ.

Pasaules ražošana

Lielākais gurķu ražotājs pasaulē ir Ķīna. Tā ražo vairāk nekā trīs ceturtdaļas pasaules gurķu (61,9 no 80,6 miljoniem tonnu) un ir vairāk nekā 30 reizes lielāka nekā Krievija, kas ir pasaulē otrā lielākā ražotāja.

Lielākie gurķu ražotāji tonnās

Diētiskās īpašības

Gurķi ir bagāti ar sarežģītām organiskām vielām, kurām ir svarīga loma vielmaiņā. Šīs vielas rosina apetīti, veicina citu pārtikas produktu uzsūkšanos un uzlabo gremošanu. Svaigs gurķis paaugstina kuņģa sulas skābumu, tāpēc tas ir kontrindicēts tiem, kas slimo ar gastrītu, peptisku čūlu, kā arī cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu.

Gurķu sastāvā esošais kālijs uzlabo sirds un nieru darbību. Turklāt gurķi, tāpat kā citi dārzeņi, satur daudz šķiedrvielu. Šķiedrvielas cilvēka organismā neuzsūcas, taču tās regulē zarnu darbību un izvada no organisma lieko holesterīnu, kura pārpalikums veicina aterosklerozes attīstību, aknu, nieru un citu orgānu saslimšanas.

Nozīme un pielietojums

Ēdienu gatavošanā

Auga augļi, gurķi, ir piemēroti ēšanai neapstrādātā veidā, tos plaši izmanto arī kulinārijā kā dažādu ēdienu sastāvdaļas, tostarp tos, ko izmanto konservēšanai dažādos veidos, tostarp mazsālītos gurķus, marinētos un marinētos gurķus, kas ir plaši pazīstams.

Medicīnā un kosmētikā

Atsauces uz gurķu ārstnieciskajām īpašībām ir krievu zāļu grāmatās, kā arī senajā 17. gadsimta medicīnas grāmatā “Cool Vertograd”. Tradicionālie dziednieki ieteica dzert gurķu novārījumu, nevis ūdeni, un svaigu gurķu mīkstums tika izmantots kā efektīvs diurētiķis, holērisks un caurejas līdzeklis. Tautas medicīnā pret dažādas izcelsmes asiņošanu ieteica rudens lapu (topiņu) uzlējumu un novārījumu. Tos izmanto ārīgi apdegumu gadījumā, kā arī kā kosmētiku pret pūtītēm, izsitumiem un dažām ādas slimībām. Svaigi gurķi ir iekļauti kosmētikas sejas maskās, kas balina ādu un padara to elastīgāku. Kosmetologi iesaka taukainu ādu noslaucīt ar gurķu tinktūru uz spirta bāzes.

Sālītiem un marinētiem gurķiem nav ārstniecisku īpašību. Tos nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no nieru, aknu, sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta slimībām, hipertensijas, aterosklerozes, kā arī grūtniecības laikā.

Lauksaimniecības tehnoloģija

Attiecībā uz gurķi, kā arī ar jebkuru citu dārzeņu, tiek izmantoti divu veidu kultūras - siltumnīca un gulta.

Aug atklātā zemē

Gurķus audzē gandrīz katrā dārzā. Gurķus parasti sēj dārza apvidū, kurā iepriekš bija apauguši kāposti, tas ir, otrajā gadā pēc mēslošanas, jo gurķiem patīk barojoša, bet ne pārāk taukaina augsne. Svaigi kūtsmēsli vai zelts piešķir gurķim rūgtu garšu un izraisa plankumainību, tāpēc, ja jums ir nepieciešams mēslot zemi, mēslojumu parasti izmanto rudenī. Gurķiem paredzēto laukumu uzar vai izrok ar bajoneti, pēc tam veido izciļņus līdz aršinam [ Kas?] plats, zemās vietās diezgan augsts. Sēšanas laiks nav agrāks par maiju, jo gurķis ļoti baidās no sala. Dobju sēju veic ar sausām vai diedzētām sēklām vai, visbeidzot, stādiem; pēdējā metode ļauj iegūt agrus gurķus. Mūsu stepēs uz meloņu laukiem parasti sēj ar sausām sēklām, bet uz ziemeļiem, mitrākos apvidos, ērtāk iesēt diedzētas sēklas. Pavairojot stādus, sēklas sēj bļodiņās vai speciālos podos un, ļaujot tām attīstīties līdz 3. lapai, siltā dienā pārstāda zemē, collu attālumā vienu no otras [ Kas?] uz 3 - 4. Kad gurķu rindā sāk parādīties 3. lapa, ieteicams knibināt (ne Murom gurķus). Šīs operācijas sekas ir divi līdz četri sānu dzinumi, kas pēc tam rada auglīgus zarus. Ziedi un olnīcas, kas ik pa laikam parādās šo skropstu pamatnē, ir jānorauj. Laiku pa laikam ir lietderīgi irdināt augsni pie auga saknēm un pārklāt zemi ar smalkiem kūtsmēsliem vai salmiem. Šis segums pasargā augsni no izžūšanas un vienlaikus kalpo kā ērta guļvieta augļiem, pasargājot tos no saskares ar mitru augsni, uz kuras gurķi netīrās, dažkārt pūst vai notraipās. Laistīšana stādīšanas sākumā ir katru dienu, pēc 3. lapas izmešanas ne vairāk kā 2-3 reizes nedēļā un vienmēr vakaros.

Audzēšana siltumnīcās

Siltumnīcas gurķis ir ļoti maigs, sulīgs, tajā ir vairāk mīkstuma, mazāk sēklu, tas ir piemērots svaigam patēriņam, bet ir mazs glabāšanas laiks (ne visas šķirnes); ūdeņainības dēļ tas netiek uzglabāts turpmākai lietošanai. Audzējot siltumnīcā, gurķim nepieciešama 18 līdz 20 °C temperatūra. Izmantotā augsne ir kūdra, un ar agrīnu forsēšanu tā ir vieglāka nekā vasarā. Sēklas parasti sēj jau uzdīgušas mitrās smiltīs, zāģu skaidās utt. Kad augs iesakņojas un izmet trīs vai četras lapas, tās sāk sistemātiski izspiest gala pumpurus, lai izveidotu četrus līdz astoņus galvenos augļus nesošos zarus, vai skropstas, kuras siltumnīcā varētu vienmērīgi sadalīt pa zemes virsmu. Pēc saspiešanas laistiet divas līdz trīs reizes nedēļā. Ziedēšanas periodā, ja laiks ir silts, siltumnīcas tiek atvērtas, lai panāktu apputeksnēšanos ar gaisa kustību, kas nes putekšņus; pretējā gadījumā tas tiek ražots mākslīgi. Lai to izdarītu, ziedputekšņi tiek pārnesti uz stigmu ar otu. Dažreiz viņi savāc vīrišķos ziedus un, noplēšot to ziedlapiņas, novieto putekšņlapas uz stigmām, kur tās paliek līdz apputeksnēšanai. Siltumnīcas kultūra ražo agri gurķus; to audzēšana lielā skaitā var dot ļoti labus ienākumus, bet tikai ļoti lielās apdzīvotās vietās.

Parasti gurķus novāc pusgatavus, bet, lai iegūtu sēklas, tos atstāj uz dobēm, līdz tie ir pilnībā nogatavojušies, līdz to vīnogulāji nokalst un izžūst, un paši zaļie augļi kļūst oranži dzelteni (“dzeltenie” ). Nogatavojušos sēklu paraugus novieto saulē vai siltā vietā, kur tie kļūst mīksti. Pēc tam tās sagriež, sēklas izspiež bļodā un pēdējos mazgā vairākos ūdeņos. Vislabāk vispirms kaltēt saulē un pēc tam krievu krāsnī, pēc tam ielej maisos, uzglabā vēsā, sausā vietā. Gurķu sēklas saglabā dīgtspēju līdz desmit gadiem, bet par labākajām tiek uzskatītas trīs vai piecus gadus vecas sēklas.

Kaitēkļi un slimības

Papildus mitrumam (siltumnīcās) un sala jaunajiem gurķiem kaitē daži kukaiņi: siltumnīcas tripsi ( Heliothrips haemorrhoidalis Bouch.), sūcot lapu sulu; zirnekļa ērču ģints Tetranychus, izraisot lapu sausumu; lauka gliemeži; Gamma armijas tārpu kāpuri ( Autogrāfs gamma) utt., ar sēklām bojājot lapas un augļus. Uz pieaugušiem augiem miltrasa parādās mazu melnbrūnu mezgliņu veidā (nepieciešams sēra krāsas putekļu noslaukums); arī brūni sausi plankumi un mazi melni punktiņi, kas plankumos parādās atšķirīgi atkarībā no sēnītes veida, Gloeosporium orbiculare Un Phoma decorticans.