Zaļās pļavas salāti. Allas Kovaļčukas “Sēņu glancēšanas” recepte

Ikviena saimniece svētkos vēlas galdā pasniegt ko īpašu, ikviena gaumei atbilstošu, galdu noformējumu un vienkāršu ēdiena recepti. Daudzi pieturas pie klasikas, mēģinot izrotāt salātus “Capital” un “Tsarsky” ar daudz zaļumiem un dārzeņu kokgriezumiem. Taču ir kāds ēdiens, kas neatstās vienaldzīgus gan gardēžus, gan iespaidīgu gastronomisko baudījumu cienītājus, gan gardu ēdienu cienītājus, īpaši nepievēršot uzmanību sava svētku kāruma izskatam. Un šo kulinārijas domu brīnumu sauc – Sēņu glazes salāti.

Sēņu tīrīšanas salātu sastāvdaļu komplekts ir diezgan vienkāršs, tas nenoslogo jūsu maku, un visas sastāvdaļas ir viegli iegūt visu gadu. Kā norāda nosaukums, galvenais trumpis ir sēnes, vispieejamākie un olbaltumvielām bagātākie šampinjoni. Bet pārējās sastāvdaļas var kardināli atšķirties no dažādiem autoriem: svaigus dārzeņus aizstāj ar vārītiem, šķiņķi aizstāj ar vistu, bet trekno skābo krējumu aizstāj ar majonēzi vai jogurtu. Grūtības nesagādās arī gatavošanas recepte, īpaši tiem, kam “Siļķe zem kažoka” un citi kārtainās salāti.

Klasiskā recepte

Klasiskā recepte patiks tiem, kam nerūp kalorijas katrā ēdienreizē. Ēdiens izrādās ļoti sātīgs, bet tajā pašā laikā gards, laizīs pirkstus. Starp citu, salātu sastāvdaļu saraksts gandrīz pilnībā atkārto Stolichny salātus, izņemot to, ka tiek pievienotas sēnes. Tāpēc vienreiz izmēģiniet Stolichny, jūs to nenožēlosit.

• Marinēti šampinjoni (veseli) – 200 g;
• Šķiņķis - 200 g;
• Kartupeļi - 2 gab. vidēja izmēra;
• Vistas olas – 2 gab.;
• Burkāni - 2 gab. vidēja izmēra;
• Marinēti gurķi - 2-3 gab.;
• Svaigi garšaugi, vēlams dilles - neliels ķekars;
• Skābais krējums mērcei – 50-70 g.

Soli pa solim recepte

1. Vāra kartupeļus, olas un burkānus dažādos traukos, līdz tie ir mīksti.
2. Sagatavo salātu bļodu, lai visi slāņi tajā kārtīgi ietilptu. Trauka dibenu izklāj ar pārtikas plēvi, lai gatavos salātus varētu viegli izņemt un pasniegt.
3. Liek sēnes vienā kārtā uz trauka dibena, cepurītes uz leju. Vēlams tos novietot tuvāk viens otram.
4. Sasmalciniet zaļumus un apkaisa ar to sēņu kārtu.
5. Sēnes ieziež ar vidēji biezu krējuma kārtu.
6. Smalki sagriež novārītos burkānus un liek nākamajā kārtā, kuru arī pārziež ar skābo krējumu.
7. Tad pievieno kubiņos sagriezta šķiņķa kārtu. Atkal apsmērē ar skābo krējumu.
8. Dariet to pašu ar smalki sagrieztiem marinētiem gurķiem.
9. Tālāk nāk vārītu olu slānis. Labāk tos sagriezt lielākus, salāti būs garšīgāki.
10. Visu šo kārtaino krāšņumu noslēdz rīvēti vai kubiņos sagriezti kartupeļi, kurus arī pārsmērē ar skābo krējumu.
11. Tvertni ar salātiem novietojiet ledusskapī vai uz balkona, ja ir ziema, uz 30-40 minūtēm, lai “gatavotos”.
12. Pirms pasniegšanas trauku uzmanīgi noņem no plēves malām un apgriež uz šķīvja tā, lai Sēņu glazes salāti nonāktu ar sēnēm virsū.
13. Atliek tikai novēlēt labu apetīti!

Diētas recepte

Apetīti rosinošus un garšīgus Mushroom Glade salātus var pagatavot arī tie, kas nelutina sevi ar pārlieku kalorijām bagātiem ēdieniem. Tiesa, dažas klasiskās sastāvdaļas būs jāaizstāj, taču tas padarīs ēdienu ne mazāk garšīgu un, protams, tikpat skaistu.

• Marinēti šampinjoni (izvēlies lielākas sēnes) – 1 burciņa;
• vistas krūtiņa - 300 g;
• Vistas olas – 3 gab.;
• Svaigi gurķi – 3 gab.;
• Saldētas vai svaigas dilles – 50-60 g;
• Burkāni - 1 gab. (liels);
• Zema tauku satura dabīgais jogurts mērcei.

Kā gatavot

1. Vāra burkānus, olas un vistas krūtiņu dažādos traukos, gatavošanas laikā vēlams sālīt dārzeņus un gaļu.
2. Sagatavojiet trauku un pārklājiet to ar pārtikas plēvi, lai labāk izņemtu trauku.
3. Ievietojiet sēnes caurdurī, lai notecinātu visu sālījumu.
4. Apakšā liek vienmērīgu sēņu kārtu, cepurītes uz leju.
5. Apkaisiet sēnes ar diļļu kārtu, tas ēdienam piešķirs svaigumu un pievilcību. Piepildiet kārtu ar plānu jogurtu.
6. Pēc tam katru kārtu rūpīgi pārziež ar jogurtu.
7. Šampinjoniem seko rīvētu vārītu burkānu kārta.
8. Tālāk vistas krūtiņa, rūpīgi sagriezta mazos gabaliņos vai izjaukta ar rokām.
9. Tālāk nāk gurķi, ziemā tie ir īpaši piemēroti salātiem. Lai gan, ja pie rokas nav svaigu gurķu, varat pielāgot recepti un pievienot konservētus gurķus.
10. Pēdējo kārtu pārziež ar jogurtu un novieto trauku vēsā vietā līdz stundai.
11. Jāpasniedz uz šķīvja, lai sēņu plāksteris būtu virsū.
12. Viesi, pat tie, kas ievēro diētu, būs apmierināti ar cienastu. Labu apetīti!

1. Diētas receptē nav iekļauti kartupeļi, jo tie nav īpaši mazkaloriju dārzenis. Bet, ja jūs ēdat kartupeļus, varat tos pievienot kā pēdējo.
2. Pirms slāņu pievienošanas jogurtam labāk pievienot nedaudz sāls, lai ēdiens nebūtu pārāk mīksts.

Nav nepieciešams izvēlēties vienu recepti, baidoties iegūt papildu mārciņas vai baidoties no jogurta versijas maiguma. Izmēģiniet un eksperimentējiet, jo katrai amatniecei ir unikāla sēņu salātu recepte, ko viņas mājinieki un viesi vienkārši dievina.

“Sēņu Glade” ir sātīgi un eleganti sēņu salāti svētku galdam. To var pagatavot jebkuriem svētkiem, vai tas būtu Jaunais gads, Ziemassvētki vai 8. marts. Salāti “Sēņu dzirksts” ir ieguvuši savu nosaukumu tā sākotnējā izskata dēļ, kas atgādina mežmalu, kur aug sēnes.

Ēdienu pagatavošanai nav stingra sastāvdaļu saraksta un slāņu secības. Kārtaini salāti sanāk vienlīdz garšīgi ar šampinjoniem vai medus sēnēm, ar vārītu desu, šķiņķi vai vistu. Ja vēlaties, varat pievienot marinētu gurķi, bet majonēzes vietā izmantot skābo krējumu.

Šodien es gatavoju salātus “Sēņu glaze” ar šampinjoniem, šajā lapā ievietoju recepti ar slāņa slāņa montāžas fotoattēlu, un man ir tikai viena nožēla - ka nevaru vārdos izteikt garšu. Tikai pamēģini to!

Sastāvdaļas

• kartupeļi 3 gab.
• burkāni 0,5 gab.
• vistas olas 2 gab.
• vārīta desa 100 g
• šampinjoni 200 g
• cietais siers 100 g
• majonēze 3 ēd.k. l.
• pētersīļi 10 g
• dilles 10 g
• zaļie sīpoli 10 g
• sāls 1 čips.

Kā pagatavot sēņu salātus

1. Salātu bļodas apakšā liek veselus marinētus šampinjonus, vāciņus uz leju.
2. 
   Pa virsu sēnes pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem, kas salātiem piešķirs skaistu krāsu un pavasarīgi svaigu aromātu.
3. 
   Kartupeļus, kas iepriekš novārīti “jakās” un nomizoti, sasmalcina uz rupjās rīves un vienmērīgā kārtā izklāj pa virsu zaļumiem. Bagātīgi pārklājiet ar majonēzi, vienmērīgi sadalot to ar ēdamkaroti.
4. 
   Nākamais slānis ir cieti vārītas olas, sasmalcinātas uz rupjās rīves. Pievienojiet šķipsniņu sāls un pārklājiet ar mērci.
5. 
   Izklājam novārītos un sarīvētos burkānus, virsu ieziežam ar nelielu daudzumu majonēzes.
6. 
   Šķiņķi vai vārīto desu sagriež nelielos kubiņos (ja vēlas, var arī sarīvēt, liekot uz 15 minūtēm saldētavā), pārziež ar majonēzi. Ja izmanto vistu, gaļu vajadzētu vārīt sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta, pēc tam izjaukt mazās šķiedrās.
7. 
   Pēdējā kārta ir rīvēts siers. Mēs neeļļojam ar majonēzi!
8. 
   Ļaujiet salātiem nostāvēties ledusskapī vismaz 1 stundu, pēc tam apgrieziet salātu bļodu otrādi, pārklājot to ar plakanu šķīvi.
9. 
   Noņemiet augšējo trauku, tādējādi atbrīvojot trauku no salātu bļodas.
10. Salātus “Sēņu glaze” ar šampinjoniem gar kontūru dekorējam ar plānu majonēzes līniju, lai piešķirtu elegantāku izskatu, un uzreiz pasniedzam galdā!

Uz piezīmes

Lai pagatavotu salātus, labāk izmantot stikla salātu bļodu. Ja jums nav šādu trauku, izklājiet bļodu ar pārtikas plēvi - tas palīdzēs viegli noņemt gatavos salātus, saglabājot to formu.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Lai pagatavotu sēnes, nomizojiet stublājus un labi nomazgājiet.
2. Apvieno visas marinādes sastāvdaļas un uzvāra šo maisījumu. Ielieciet šampinjonus karstā sālījumā, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, vāku, līdz vārās. Pēc tam noslaukiet putas un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes. Atdzesējiet sēnes un ielejiet ledus ūdenī, pēc tam atkal ievietojiet marinādē un vāriet vēlreiz. Izslēdziet uguni un ļaujiet atdzist, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
3. Vistas fileju nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un ar asu nazi izdari caurdurumus, lai gaļa labāk marinējas.
4. Bļodā sajauc sojas mērci, augu eļļu un piparus. Ievietojiet tajā fileju, pārklājiet ar vāku un atstājiet stundu. Pēc šī laika noņemiet fileju un apcepiet 3 minūtes no katras puses. Novietojiet to uz folijas un pievienojiet sviestu. Cieši aptin un liek uz 10 minūtēm līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavo fileju sagriež mazos gabaliņos.
5. Nomazgājiet kartupeļus un burkānus un vāriet dažādos katliņos, pievienojot sāli. Kartupeļiem pievieno lauru lapu, eļļu, dilles un etiķi, bet burkāniem – sodu un cukuru. Kartupeļi būs gatavi pēc 20 minūtēm, burkāni pēc 15. Gatavos dārzeņus izņem no katliņa un atdzesē. Pēc tam nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
6. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Iemērciet to etiķa šķīdumā ar ūdeni 5-7 minūtes.
7. Mērcei vāra cieti vārītas olas. Pēc tam nomizo un izņem dzeltenumus. Sasmalciniet tos ar sinepēm, sāli, krējumu, cukuru, baziliku un citrona sulu.
8. Sāciet salātu komplektēšanu. Lai to izdarītu, kūkas pannu vai jebkuru ērtu trauku pārklāj ar pārtikas plēvi un novieto marinētās sēnes tā, lai cepurītes būtu vērstas uz leju.
9. Sēnes pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pētersīļiem.
10. Izmantojiet sietu, lai pagatavotu mērci un pārkaisa ar rīvētu burkānu.
11. Atkal uzklāj mērces kārtu un pievieno rīvētu sieru.
12. Tālāk liek vistas fileju un etiķī marinētus sīpolus.
13. Nākamais slānis ir mērce, vārītas olas, sarīvētas uz smalkas rīves.
14. Pārģērbšanās un kartupeļu kārta.
15. Salātus pabeidz ar mērci.
16. Salātus pārklāj ar cepampapīru, iepriekš ieziež ar augu eļļu un uzliek lielu plakanu šķīvi ar 0,5 litru burku, kas piepildīta ar ūdeni.
17. Salātus uz pusstundu liek ledusskapī. Pēc tam izņemiet burku ar pergamentu un izklājiet salātu lapas. Novietojiet lielu šķīvi un apgrieziet salātus otrādi. Uzmanīgi noņemiet veidni, turot pie pārtikas plēves, noņemiet veidni un maisiņu.

Ēdama ainava, pļava un košs ēdiens - sēņu lautu salāti ar šampinjoniem. Tas priecē acis un mazina izsalkumu. Šī ir harmonija starp sēnēm, dārzeņiem un gaļas gastronomiju.

Sastāvdaļas:

• Siers - 100 g
• Vārīta vistas gaļa - 300 g
• Kartupeļi - 1 gab.
• Vārītas olas - 3 gab.
• Majonēze - 200 ml
• Vārīti burkāni - 2-3 gab.
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Svaigi pētersīļi vai dilles - pēc garšas

1. Ielieciet marinētās sēnes, cepurītes uz leju, dziļā bļodā.
2. Apkaisa tos ar mazgātiem zaļajiem zariem.
3. Tālāk izklājiet sasmalcinātu vārītu vistas gaļu un apsmērējiet ar majonēzi.
4. Uz majonēzes liek kārtiņu rīvētu burkānu, ko arī apkaisa ar mērci.
5. Tālāk pievienojiet rīvēta siera kārtu un kubiņos sagrieztas olas.
6. Virsū ir vēl viena majonēzes kārta un rupji sarīvēti vārīti kartupeļi.
7. Visu pārlej ar majonēzi un pievieno sakapātus marinētus gurķus.
8. Salātus pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz 1 stundu.
9. Uzmanīgi apgrieziet bļodu uz jaukas salātu šķīvja. Tādējādi sēnes atradīsies sēņu izcirtuma pašā augšā.

Medus sēnes salātiem vēlams iegādāties jau gatavas. Bet, ja esat sēņotājs un dodat priekšroku to vākšanai mežā, tad noteikti vāriet sēnes vismaz pusstundu. Pretējā gadījumā var rasties ķermeņa saindēšanās.

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 150 g
• Kartupeļi - 150 g
• vistas krūtiņa - 250 g
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Olas - 3 gab.
• Majonēze - 100 g
• Zaļie sīpoli - 30 g

1. Ievietojiet medus sēņu cepurītes dziļā salātu bļodā. Tādējādi gatavie salāti izskatīsies glītāk.
2. Sēnes pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un pārziež ar majonēzi.
3. Virsū liek mazos kubiņos sagrieztus vārītus kartupeļus un pārziež ar majonēzi.
4. Sasmalciniet vistas krūtiņu pāri graudiem un ievietojiet nākamajā kārtā. Pārziež ar majonēzi.
5. Pievieno kārtu rīvētu vārītu olu, un atkal majonēzi.
6. Pēdējā kārta ir smalki sagriezti marinēti gurķi, kas iesmērēti ar majonēzi.
7. Salātus izlīdzina un liek ledusskapī uz 1 stundu.
8. Pēc tam apgrieziet to uz plaša šķīvja. Jums vajadzētu beigties ar skaistu sēņu pļavu ar medus sēnēm.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vistas krūtiņa - 300 g
• Vārīti kartupeļi jakās - 3 gab.
• Cieti vārītas olas - 3 gab.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Cietais siers - 150 g
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Marinēti šampinjoni - 500 g
• Zaļie sīpoli - ķekars
• Majonēze - pēc garšas

1. Kūpinātu vistu sagriež strēmelītēs.
2. Nomizo un sakapā olas.
3. Gurķus sagriež kubiņos.
4. Kartupeļus un burkānus nomizo un sarīvē kopā ar sieru.
5. Izvēlieties dziļu kastroli, kas pārklāts ar pārtikas plēvi, un izklājiet salātus kārtās. Vispirms salieciet šampinjonus cieši kopā ar vāciņiem uz augšu.
6. Tālāk ievietojiet ēdienu šādā secībā: zaļie sīpoli, burkāni, olas, siers, gurķi, gaļa un kartupeļi.
7. Katru slāni eļļojiet ar majonēzi.
8. Atstājiet salātus mirkt ledusskapī.
9. Pēc stundas bļodu apgriež otrādi uz sagatavotā šķīvja tā, lai sēnes būtu virsū.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni marinādē - 400 g
• Olas - 3 gab.
• Vistas krūtiņa - 300 g
• Kartupeļi - 2 gab.
• korejiešu burkāni - 150 g
• Gurķi - 1 gab.
• Dilles - 1 ķekars
• Majonēze - kā mērci
• Pētersīļi - 1 ķekars

1. Vistas krūtiņu ietin folijā un cep cepeškrāsnī. Pēc tam atdzesējiet un izjauciet šķiedrās.
2. Sasmalciniet pētersīļus un dilles, pievienojiet nedaudz sāli un samaisiet.
3. Gurķus nomizo un smalki sagriež.
4. Vāra kartupeļus un, kad tie atdzisuši, nomizo un sagriež.
5. Tādā pašā veidā sasmalciniet cieti vārītas olas.
6. Visas sastāvdaļas biezā kārtā liek sagatavotajā bļodā. Vispirms sēnes (cepures uz leju) un dilles ar pētersīļiem.
7. Izdaliet korejiešu burkānus un vistu. Visu pārlej ar majonēzes sietu.
8. Pievieno gurķus un olas. Starp tiem izveidojiet majonēzes sietu.
9. Pēdējais slānis ir kartupelis.
10. Atstājiet salātus 1 stundu mērcēt aukstā vietā.
11. Pirms pasniegšanas bļodu pārklāj ar šķīvi un apgriež otrādi.

Sastāvdaļas:

• Marinēti šampinjoni - 300 g
• Šķiņķis - 200 g
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Olas - 3 gab.
• augu eļļa - 200 ml
• Sāls - pēc garšas
• Dilles - neliels ķekars
• Pētersīļi - daži zariņi

1. Vāra kartupeļus to apvalkos un cieti novāra olas. Atdzesē un nomizo. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves, olas sagriež kubiņos.
2. Šķiņķi sagriež gabaliņos.
3. Sakuļ augu eļļu ar mikseri, līdz izveidojas baltas, gaisīgas putas.
4. Pārklājiet pannu ar pārtikas plēvi un izklājiet pirmo kārtu - šampinjonus ar vāciņu uz leju, cieši vienu pie otra.
5. Otrais slānis ir smalki sagrieztas dilles. Izmantojiet to, lai aizpildītu visas spraugas starp sēnēm.
6. Izveidojiet majonēzes režģi.
7. Trešā kārta ir rīvēti kartupeļi. Viegli piespiediet to ar rokām, sablīvējot salātus. Uzklājiet majonēzes sietu.
8. Tad šķiņķa kārta, kuru arī pārziež ar majonēzi.
9. Piektais slānis ir olas ar majonēzi.
10. Salātus atkal pabeidz ar kartupeļiem. Tas “satur” salātus kopā un piešķir tiem stabilitāti.
11. Atstājiet ēdienu ledusskapī mērcēties 2 stundas.
12. Pēc tam pagrieziet salātus uz šķīvja un noņemiet plēvi.

Video receptes:

Mushroom Glade salāti nekad nepaliks nepamanīti. Spilgta prezentācija un neparasta garša ir iemesls, kāpēc tas patika daudzām mājsaimniecēm. Tas vienmēr izskatās svinīgi un neparasti, un ir viens no galvenajiem galda rotājumiem. Salātiem ir daudz šķirņu, kurās var būt dažādi komponenti: vārīta un kūpināta gaļa, šķiņķis, jūras veltes, dažādi dārzeņi un daudz kas cits, bet galvenās, protams, ir sēnes.

Sagatavot iecienītos salātus ir ļoti vienkārši: vāriet labi zināmas sastāvdaļas un sasmalciniet tās. Kā to ievietot? Galu galā ir vairāki veidi, kā to izdarīt. Tas ir vienkāršs veids, kā sajaukt visas sastāvdaļas kopā, un klasiska dvesma un pasniegšana porcijās. Protams, čempionātu oriģinalitātē aizņem “Sēņu laukums” “shifter” formā. Kā šis? - Jā, tas ir ļoti vienkārši! Visas sastāvdaļas izklāj no apakšas uz augšu, un pēc tam salātu bļodu ar gatavo ēdienu apgriež.

Un, lai salāti labāk saglabātu savu formu, uzreiz pēc pagatavošanas tos uz īsu brīdi novieto zem nelielas preses.

Lai sēņu notīrīšanas salāti būtu sulīgi un visi komponenti būtu “saistīti”, tiem jāļauj ievilkties ledusskapī vismaz 1–2 stundas. Bet, ja salāti tur stāvēs ilgāk, tas nāks tikai par labu. Majonēze piesātinās visus slāņus un apvienos garšu klāstu.

Ja vēl neesi pagatavojis šos salātus, noteikti izmēģini. Jūs būsiet patīkami pārsteigti par tā pagatavošanas vieglumu, ekonomiju un sāta sajūtu. Jūsu ģimene un draugi noteikti novērtēs jūsu centienus. Un “Sēņu glaze” ieņems lepnumu starp jūsu iecienītākajiem ēdieniem.

Kā pagatavot sēņu salātus - 16 šķirnes

“Sēņu glaze” ar vārītu vistu ir neitrāla garša, kas noteikti patiks jūsu mīļajiem.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa 1 gab
• Kartupeļi 2gab
• Burkāni 3gab
• Olas 3gab
• Konservēti šampinjoni 300÷350g
• Jauni sīpoli 1 ķekars
• Majonēze 200g

Sagatavošana:

Vāra burkānus, olas, vistas krūtiņu un kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Pēc pilnīgas atdzesēšanas nomizo un sarīvē. Sasmalciniet krūtiņu un jauno sīpolu. Salātiem ņemam dziļu bļodu, kuru iekšā pārklājam ar pārtikas plēvi. Sāksim kārtot mūsu salātus. Ņemam šampinjonus, notecinām no tiem marinādi un liekam salātu bļodas apakšā, kājas uz augšu. Sēnes apkaisa ar sīpoliem. Ievietojiet otru kartupeļu kārtu. Ieeļļojiet to un visus nākamos slāņus ar majonēzi. Trešā kārta ir vārīti burkāni, tad olas. Pēdējais vistas krūtiņas slānis. Kad salāti ir izveidoti, ielieciet tos ledusskapī uz 2-3 stundām. Pēc tam, kad salāti ir izmirkuši, izņemam tos un pārklājam ar trauku, kurā tos pasniegsim, apgriežam otrādi un uzmanīgi noņemam trauku un pārtikas plēvi. Tagad jūs varat pasniegt.

Šie salāti kļūs neaizstājami jebkuros svētkos. Šāda salātu interpretācija patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļas:

• Marinētas sēnes 1 burciņa
• Kartupeļi 4gab
• Burkāni 2 gab
• Sīpoli 1÷2gab
• Olas 3gab
• Majonēze 300g
• Pētersīļi un dilles
• Sāls pipari

Sagatavošana:

Recepte ir diezgan vienkārša un nepretencioza. Salātiem vajag uzvārīt kartupeļus, burkānus, olas, nomizot un sarīvēt. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos un applaucē ar verdošu ūdeni. Sasmalciniet pētersīļus un dilles. Salātus veidojam kārtās, ieziežot ar majonēzi. Pirmā kārta ir kartupeļi, lai tie nebūtu mīksti, tiem jābūt sālītiem un pipariem. Otrajā kārtā liek sīpolus. Tad burkāni un olas. Pa virsu salātus apkaisa ar zaļumiem un izklāj sēnes. Ļaujiet salātiem ievilkties vismaz stundu.

Sastāvdaļas:

• Konservēti šampinjoni 1 burciņa
• Liellopu gaļa 300g
• Kartupeļi 3gab
• Cietais siers 100g
• Olas 3gab
• Majonēze 300g
• Dilles

Sagatavošana:

Vispirms liellopu gaļa labi jānoskalo zem tekoša ūdens un jāvāra sālsūdenī apmēram stundu. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Pēc vārīšanas smalki sasmalciniet vai izjauciet šķiedrās. Vāra kartupeļus un olas, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Salātu bļodu izklāj ar pārtikas plēvi. Izklājiet visas sastāvdaļas kārtās. Apakšā liek šampinjonus, cepurītes uz leju, pārkaisa tos ar sasmalcinātām dillēm. Uzliek otru kartupeļu kārtu un ieziež tos ar majonēzi. Trešā kārta ir liellopu gaļa, kuru arī iesmērējam ar majonēzi. Ceturtais slānis ir vārītas olas ar majonēzi. Un visbeidzot pievienojiet sieru. Virsu pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī mērcēties apmēram stundu. Pēc tam noņemiet augšējo plēvi, pārklājiet ar plāksni un apgrieziet. Noņemiet atlikušo pārtikas plēvi un esat pabeidzis.

Pazīstami salāti, bet ar neparastu mērci noteikti piesaistīs uzmanību. Kad jūs to izmēģināsit, jūs noteikti vēlēsities vairāk.

Sastāvdaļas:

• Konservētas medus sēnes 350g
• Vistas fileja 300g
• Kartupeļi 3gab
• Cietais siers 150g
• Olas 5gab
• Burkāni 2gab
• Sarkanais sīpols 1 gab
• Pētersīļi, dilles, salāti
• Saulespuķu eļļa 50 ml
• Sojas mērce
• Sāls pipari
• Skābais krējums 200g
• Sinepes 4 ēd.k.
• Citronu sula 2 tējk.
• Žāvēts baziliks

Sagatavošana:

Ņem vistas fileju, nomazgā un nosusina.

Noteikti veiciet punkcijas ar zobu bakstāmo visā krūts garumā. Tas ir nepieciešams, lai marināde labāk iekļūtu dziļi gaļā.

Un ielieciet to marinādē uz 25-30 minūtēm. Marinādi gatavojam no sojas mērces, saulespuķu eļļas, sāls un piparu maisījuma. Pēc marinēšanas ietin fileju folijā un cep 15 minūtes 180°C. Cepšanas beigās izņem fileju, atritina foliju un ļauj atdzist. Vāra un nomizo kartupeļus, burkānus un olas. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un applaucē ar verdošu ūdeni.

Mērces pagatavošanai ņem 2 novārītus dzeltenumus un samīca ar dakšiņu, pievieno saldo krējumu, sinepes, sāli, citrona sulu un kaltētu baziliku. Visas sastāvdaļas labi samaisa.

Lai izveidotu salātus, ņem atsperu formu. Novietojiet sēnes apakšā, cepurītes uz leju. Pa virsu uzkaisa sasmalcinātas dilles un pētersīļus. Pārlej ar mērci. Pēc tam izklājiet smalki sarīvētus burkānus. Vēlreiz iesmērē ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru. Tālāk smalki izcep fileju un liek virsū sieram. Sīpolu liek filejai virsū. Bagātīgi apslaka ar mērci un pārkaisa ar sasmalcinātām olām. Uzzīmējiet mērces sietu un pārklājiet ar rīvētu kartupeļu kārtu. Pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī mērcēties uz 2 stundām. Tad izņem no ledusskapja, noņem plēvi, virsū liek salātu lapas, pārklāj ar trauku un apgriež un izņem veidni. Tagad jūs varat izbaudīt pārsteidzošo garšu.

Salātiem ir diezgan vienkāršas un pazīstamas sastāvdaļas. Lai dažādotu to garšu, varat izmantot kūpinātu gaļu. Ideāls variants būtu kūpināta tītara.

Sastāvdaļas:

• Marinētas sēnes 350g
• Kartupeļi 6gab
• Olas 6gab
• Kūpināts tītars 550g
• Marinēti gurķi 7gab
• Majonēze 250-300ml
• Dilles 1 ķekars
• Sāls pipari

Sagatavošana:

Vāra olas cieti.

Kartupeļus salātiem labāk izvēlēties no baltajām šķirnēm, jo ​​tie satur mazāk cietes un neplīst vārot.

Tas jāvāra formā apmēram 20÷25 minūtes. Dilles sasmalcina, kūpinātu tītaru un marinētus gurķus sagriež nelielos kubiņos, iepriekš nomizotas olas un trīs kartupeļus uz rupjās rīves. Tad ņemam platu, plakanu trauku, uzliekam uz tā atsperu formu un sākam veidot salātus. Apakšā liek marinētas sēnes ar kātiem uz augšu, tad bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pārlej ar nelielu daudzumu majonēzes. Kartupeļus cieši uzliek virsū dillēm, pārkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas, bagātīgi ieziež ar majonēzi.

Novietojiet tītaru un izveidojiet majonēzes sietu virs tā. Slāni apkaisa ar olām. Tos arī jāpārklāj ar majonēzi un pārkaisa ar marinētiem gurķiem. Pēc salātu izveidošanas uzlieciet trauku virsū un apgrieziet to kopā ar formu un apakšējo trauku. Izrādās, ka sēnes tagad ir virsū. Uzmanīgi izņem formu un var izbaudīt tās patīkamo salātu garšu.

Ja jums ir apnikuši burkāni un kartupeļi salātos un vēlaties kaut ko neparastu, tad šie salāti būs lielisks variants. Avokado, pikantais parmezāns un sēnes piešķir vienkāršiem salātiem kādu izsmalcinātību un izsmalcinātību.

Sastāvdaļas:

• Olas 4gab
• Marinētas sēnes 350g
• Parmezāns 150 g
• Avokado 1 gab
• Vistas krūtiņa 350g
• Majonēze 300g
• Sāls pipari

Sagatavošana:

Lai pagatavotu salātus, ņem vistas krūtiņu un olas, rūpīgi nomazgā un vāra. Gatavo gaļu un olas smalki sagriež. Avokado pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu, ar karoti izņem mīkstumu un sagriež mazos kubiņos.

Svarīgi: pērkot avokado, izvēlieties nedaudz mīkstus augļus, kas ir viegli atdalāmi no kauliņa un labi sagriež.

Parmezānu sarīvē uz rupjās rīves. Izklājiet salātus kārtās.

1. 1. slānis: vistas krūtiņa;
2. 2. kārta: avokado;
3. 3. slānis: olas;
4. 4.kārta: Parmezāns.

Visas kārtas bagātīgi apkaisa ar majonēzi. Dekorējiet salātus ar marinētām sēnēm. Liek ledusskapī sasūkties. Pēc divām stundām salāti ir gatavi ēšanai.

Šī recepte izceļas ar vienkāršu sagatavošanu.

Sastāvdaļas:

• Burkāns 150g
• Kartupeļi 2gab
• Vistas krūtiņa 1 gab
• Siers 100g
• Olas 3gab
• Diļļu zaļumi

Sagatavošana:

Salātiem ņem dziļu trauku, pārklāj to ar pārtikas plēvi un sāc veidot salātus. Vispirms izklāj šampinjonus (ar vāciņiem uz leju). Bagātīgi apkaisa tās ar sasmalcinātām dillēm, tādējādi veidojot zaļu zālienu. Uzlieciet uz tās sasmalcinātu vistas krūtiņu, kas iepriekš pārklāta ar majonēzi. Tad kubiņos sagrieztus burkānus un olas, arī pārziežot ar majonēzi. Kubiņos sagrieztus kartupeļus cieši uzspiež uz olas un pārlej ar majonēzi. Noslēdzam rīvēta siera pēdējo kārtu, kuru sarīvējam. Salātus liek ledusskapī. Pirms pasniegšanas pārklājiet ar šķīvi, apgrieziet un noņemiet trauku ar pārtikas plēvi.

Tāds gardums kā liellopa mēle būs lielisks šo salātu akcents un piešķirs tiem izsmalcinātu garšu.

Sastāvdaļas:

• Liellopa mēle 1 gab
• Kartupeļi 4÷5gab
• Burkāni 2÷3gab
• Olas 4gab
• Marinēti gurķi 3gab
• Marinēti šampinjoni 300g
• Majonēze 400g

Sagatavošana:

Galvenais uzdevums, gatavojot šāda veida salātus, ir pareiza tāda subprodukta sagatavošana kā liellopa mēle. Pirmais solis ir iemērc to aukstā ūdenī vismaz vienu stundu. Pēc tam cītīgi nokasām nost gļotas, taukus un pārtikas atliekas, intensīvi noskalojam zem tekoša ūdens un pārgriežam uz pusēm. Tad nāk gatavošanas posms. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt mēli 20 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni, labi noskalojiet mēli un pannu. Piepildiet ar tīru, aukstu ūdeni un vāriet vēl 3÷3,5 stundas. Gatavību pārbaudiet ar dakšiņu.

Gatavošanas procesā mēle palielinās, tāpēc jums tas jāņem vērā un jāņem lielāks kastrolis.

Jāvāra arī kartupeļi, burkāni un olas. Pēc visu uzskaitīto sastāvdaļu sagatavošanas sagrieziet tās mazos kubiņos. Salātus veidojam no augšas uz leju. Lai to izdarītu, ņem salātu bļodu, kas izklāta ar pārtikas plēvi, un liek šampinjonus ar kājiņām uz augšu, uzliek burkānus un iesmērē ar majonēzi. Tad kārta sasmalcinātas liellopa mēles. Tālāk izklājiet marinētos gurķus un pārlejiet tos ar majonēzi. Uzliekam uz tiem kartupeļus. Salātus veido. Atliek tikai ļaut tai ievilkties ledusskapī apmēram divas stundas un ievietot to servēšanas traukā. Lai to izdarītu, vienkārši pārklājiet ar to salātu bļodu un apgrieziet to otrādi.

Pikantā un karstā cienītājiem šī salātu versija būs tikai nelaime, un maiga vistas krūtiņa un gurķis piešķirs tiem vieglumu.

Sastāvdaļas:

• Marinēti šampinjoni 300÷350g
• Korejiešu burkāni 150g
• Svaigs gurķis 1÷2gab
• Kartupeļi 1 gab
• Vistas krūtiņa 1 gab
• Olas 3gab
• Pētersīļi un dilles

Sagatavošana:

Sagatavojiet izejvielas: cieti vāriet olas, izvāriet kartupeļus to apvalkā, marinējiet vistas krūtiņu Provansas garšaugos un apcepiet. Gatavo produkciju nomizo, kartupeļus un olas sarīvē, apcepto vistas krūtiņu sagriež kubiņos, gurķi sagriež plānās strēmelītēs. Sagatavo trauku salātu veidošanai: ņem salātu bļodu un pārklāj to ar pārtikas plēvi. Apakšā liek šampinjonus ar kājiņām uz augšu, pārkaisa ar iepriekš sakapātiem pētersīļiem un dillēm. Nākamajā kārtā novietojiet burkānus, pēc tam svaigu gurķi, ievelciet majonēzes sietu. Novietojiet sasmalcinātu vistas krūtiņu uz gurķa un bagātīgi pārklājiet ar majonēzi. Gurķim uzliek kartupeļus, pārziež ar majonēzi un pārkaisa ar olu. Salātus pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī mērcēties vismaz uz 1 stundu. Pēc izņemšanas un apgriešanas novietojiet to uz plaša trauka.

Šajā salātu versijā žāvētas aprikozes kļuva par lielisku kartupeļu un burkānu aizstājēju.

Sastāvdaļas:

• Marinētas sēnes
• Vistas gaļa 300÷400g
• Olas 3gab
• Žāvētas aprikozes 150g
• Sīpols 1 liels
• Siers "krievu"
• Majonēze 300g
• Apstādījumi

Sagatavošana:

Lai pagatavotu salātus, nepieciešams vārīt vistu un olas. Iepriekš noskalojiet un tvaicējiet žāvētās aprikozes. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos un viegli apcep augu eļļā. “Krievu” siers ir jāsarīvē uz smalkas rīves. No sēnēm noteciniet ūdeni.

Salātus veidojam klasiskā veidā - kārtās, smērējot tos ar majonēzi. Sastāvdaļas sakārto šādā secībā: gaļa, žāvētas aprikozes, olas, sīpoli un siers. Salātiem virsū uzkaisa smalki sagrieztus garšaugus un iedur tajos sēnes. Pasniedz atdzesētu.

Šis salātu variants lieliski aizstās ierastos zivju konservu salātus.

Sastāvdaļas:

• Konservēti šampinjoni 200 g
• Kartupeļi 4 gab
• Cietais siers 50g
• Mencas aknas 200 g
• Burkāni 2 gab
• Konservēti gurķi 2 gab
• Pētersīļi, zaļie sīpoli
• Majonēze

Sagatavošana:

Salātus veidojam kulinārijas riņķī. Izklājiet visas sastāvdaļas kārtās un pārklājiet ar majonēzi. Slāņu secība ir šāda:

1. Šampinjoni izklāti ar vāciņiem uz leju;
2. Sasmalcināti pētersīļi un zaļie sīpoli;
3. Mencas aknas, iepriekš sasmalcinātas ar dakšiņu;
4. Kubiņos sagriezti gurķi;
5. Rīvēts siers;
6. Vārīti kartupeļi, sarīvēti uz rupjās rīves;

Gatavos salātus atstāj ledusskapī uz 1-2 stundām. Lai iegūtu galīgo salātu izskatu, tie jāpārklāj ar servēšanas trauku, jāapgriež un uzmanīgi jānoņem gredzens.

Šī recepte atšķiras ar to, ka tiek veidota mums ierastā veidā, kā visi citi daudzslāņu salāti. Šķiņķa garša piešķir tai neparastu pikanci. Tas izceļ citu sastāvdaļu garšu, nepārspīlējot tās.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis 300g
• Konservēti šampinjoni 350g
• Kartupeļi 5gab
• Olas 3gab
• Majonēze 200g
• Zaļie sīpoli

Sagatavošana:

Iepriekš novāriet olas un kartupeļus to apvalkos.

Lai kartupeļi nebūtu ūdeņaini un nesabojātu salātu struktūru, pēc pagatavošanas novietojiet tos uz papīra dvieļa, līdz tie pilnībā atdziest.

Olas, šķiņķi, kartupeļus un sīpolus smalki sagriež kubiņos. Paņemiet sasmalcinātas olas, sajauciet tās ar majonēzi un novietojiet salātu bļodas apakšā. Virsū liek vārītus kartupeļus, pieber sāli un kārtīgi ieziež ar majonēzi. Kartupeļiem virsū liek šķiņķi un pārlej ar majonēzi. Pēc tam izveidotos salātus pārkaisa ar jauniem sīpoliem, tādējādi veidojot mūsu izcirtuma “zālīti” un uz tā stādot konservētus šampinjonus. Salāti gatavi! Labu apetīti!

Jūras velšu cienītājiem šie salāti būs dāvana. Kalmāru kombinācija ar citām sastāvdaļām rada pārsteidzošu garšu ansambli.

Sastāvdaļas:

• Konservētas sēnes
• Kalmāri 500g
• Kartupeļi 3gab
• Olas 3gab
• Cietais siers 100g
• Ķiploki 2 daiviņas
• Āboli 1 gab
• Majonēze 250g
• Zaļumi, salātu lapas

Sagatavošana:

Šāda veida salātiem ir nepieciešami kalmāri. Šis ir ļoti delikāts produkts, un tāpēc tie ir rūpīgi jāsagatavo. Veikalos tos pārsvarā pārdod svaigi saldētus, tāpēc pirms gatavošanas tie ir jāatkausē. Lai to izdarītu, paņemiet siltu ūdeni (37÷40°C) un nolaidiet tos līdz pilnīgai atkausēšanai. Pēc tam to nedaudz jāaplej ar verdošu ūdeni un jānoņem tumšā āda. Kalmāri ir gatavi vārīšanai.

Lai tie paliktu mīksti, vāriet viegli sālītā ūdenī ne ilgāk kā 3 minūtes.

Izvārītos un atdzesētos kalmārus sagriež plānās strēmelītēs.

Vāra kartupeļus un olas atsevišķi. Vēss un tīrs. Tālāk seko produktu slīpēšanas posms. Trīs olas, kartupeļi, siers un āboli uz rupjās rīves. Pagatavo mērci: ņem 2 ķiploka daiviņas un sajauc ar majonēzi. Ar šo pārsēju eļļosim visas kārtas.

Lai izrotātu salātus, apakšā ņem platu trauku un uzliek salātu lapas. Pēc tam pārmaiņus izklājiet kartupeļus, ābolus, sieru, kalmārus un olas. Pa virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un dekorē ar marinētām sēnēm. Salāti ir gatavi pasniegšanai.

Ļoti oriģināli salāti. Kartupeļu trūkums piešķir salātiem vieglumu, un žāvētas plūmes piešķir patīkamu pēcgaršu.

Sastāvdaļas:

• Konservētas medus sēnes 1 burciņa
• Žāvētas plūmes 5 gab
• Sīpoli 2 gab
• Kūpināta vista 300g
• Gurķis 1gab
• Majonēze
• Saulespuķu eļļa 20g

Sagatavošana:

Sagatavojiet sastāvdaļas. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un apcep augu eļļā. Žāvētas plūmes un gurķi sagriež plānās strēmelītēs, bet vistu mazos kubiņos. Salātus izklājam kārtās, eļļojot ar majonēzi. Secība ir šāda: vista‒sīpols‒žāvētas plūmes‒medus sēnes‒siers‒gurķis‒medus sēnes. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem apmēram stundu ievilkties ledusskapī.

Atšķirībā no jau pazīstamajām “Sēņu glazūras” versijām šis veids atšķiras ar to, ka sastāvdaļas ir sajauktas, līdz ar to iespējams pasniegt iemīļotos salātus porcijās.

Sastāvdaļas:

• Neapstrādāti šampinjoni 300g
• Kausēts siers 200g
• Cietais siers 100g
• Olas 4gab
• Vistas gaļa 300g
• Konservēta kukurūza 1 bundža
• Majonēze pēc garšas
• Saulespuķu eļļa
• Dilles

Sagatavošana:

Pirmais solis ir sagatavot vistas gaļu. Lai to izdarītu, nomazgājiet to zem tekoša ūdens un pagatavojiet, pievienojot lauru lapu, smaržīgos piparus un sāli. Arī olas vajadzētu vārīt un nomizot. Šampinjonus nomazgā, nomizo cepurītes un sagriež šķēlēs. Apcep tos augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Visus produktus sagriež nelielos kubiņos, samaisa, pievieno kukurūzu un majonēzi. Izmantojot gatavošanas riņķi, veido salātus, bagātīgi pārkaisa ar dillēm un ceptām sēnēm.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 3÷4gab
• Burkāni 2÷3gab
• Sīpoli 3gab
• Konservētas sēnes 300g
• Vistas gaļa 350g
• Olas 3gab
• Svaigs gurķis 1÷2gab
• Majonēze
• Etiķis 1 ēd.k
• Cukurs 1 ēd.k
• Sāls pipari

Sagatavošana:

Nomazgājiet kartupeļus, olas un burkānus un vāriet atsevišķi. Kad ēdiens ir atdzisis, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos un sajauc ar etiķi, sāli un cukuru. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.

Salātus veidojam pēc “apgrozījuma” metodes. Lai to izdarītu, izklājiet dziļu salātu bļodu ar pārtikas plēvi. Novietojiet sēnes apakšā un pārklājiet tās ar majonēzi. Tad pievieno pusi kartupeļu un arī pārklāj ar majonēzi. Kartupeļiem virsū liek burkānus, tad vistas. Uz vistas, kas ietaukota ar majonēzi, liek marinētus sīpolus. Nākamais slānis ir kubiņos sagriezti gurķi. Pēdējais slānis ir no kartupeļu otrās puses. Labi pārklājiet ar majonēzi un ievietojiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas salātu bļodu pārklāj ar trauku, kurā plāno pasniegt salātus, un salātu bļodu apgriež otrādi uz trauciņa.

Lai izrotātu svētku galdu ar gardiem ēdieniem, mājsaimnieces vienmēr cenšas pagatavot kaut ko jaunu. Sēņu salāti ir ideāls galda dekorējums. Sīkāka informācija zemāk.

Šie salāti ir slaveni ar savu unikālo garšu un skaistumu. Tas ir lieliski piemērots svētku sapulcēm un var kalpot kā galda dekorācija. Šis ēdiens ir arī sātīgs, jo tajā ir diezgan daudz sastāvdaļu.

To gatavo noteiktā secībā slāņos, bet tā sastāvā iekļautie produkti var būt dažādi. Tas viss ir atkarīgs no saimnieces vēlmēm. Gaļa savā sastāvā var būt jebkura, dažreiz to pat aizstāj ar visu veidu desām. Var pievienot arī dažādus dārzeņus, galvenais nepārspīlēt. Vienīgais, kas ir obligāts, ir tas, ka uzkodas sastāvā jābūt sēnēm.

“Sēņu glazes” salāti: sastāvdaļas un soli pa solim klasiska recepte ar vistu kārtās

Šāda trauka īpatnība ir tāda, ka tas būs jāsaliek otrādi, pareizāk sakot, kārtas tiek veidotas apgrieztā secībā, un beigās viss saturs tiek apgāzts uz trauka. Augšā brīnumainā kārtā izrādās īsta sēņu pļava.

“Sēņu laukums” ar medus sēnēm

SVARĪGS: Lai salāti paklausīgi iznāktu no trauka, kurā vāc kārtu pa kārtai, šis trauks kārtīgi jāiesmērē ar saulespuķu eļļu, tad tie labi piezemēsies uz trauka.

Recepte:

Sastāvdaļas:

• Sēnes (medus sēnes vai šampinjoni) - 225 g
• Liesa vistas fileja - 225 g
• Marinēti gurķi - 125 g
• Kartupeļi - 275 g
• Burkāni - 275 g (vārīti)
• Siers - 125 g
• Olas - 175 g.
• Dilles, sīpoli, pētersīļi - 3-5 zari
• Sāls, majonēze - cik daudz tiks iekļauts

Process:

1. Paņem piemērota izmēra pannu un pārklāj to ar pārtikas plēvi.
2. Uzlieciet pirmo vārītu sēņu un garšaugu kārtu. Virsū liek vārītas vistas gabaliņus. Pārziež ar majonēzi.
3. Otrajai kārtai sarīvē novārītos nomizotos burkānus, arī tos noteikti pārlej ar majonēzi.
4. Trešajai kārtai maigi sarīvē sieru un tad visu apsmērē ar majonēzi.
5. Virsū liek kubiņos sagrieztas olas, tad atkal majonēzi.
6. Visbeidzot, kartupeļus izklājiet pēdējā kārtā, piesātiniet tos ar majonēzi un nosūtiet trauku ledusskapī. Tur tas atdzisīs un kļūs sulīgs.
7. Pēc trim stundām uzmanīgi pagrieziet salātus uz liela svētku šķīvja. Izlabojiet, ja kaut kur ir nelīdzenas vietas, pievienojiet zaļumus.

SVARĪGS: Uzkodu pagatavošanai labāk izmantot atsperu pannu, kas būs ērta un droša, izkraujot trauka kārtas.

Kā garšīgi pagatavot salātus “Sēņu glaze” ar marinētiem šampinjoniem: recepte kārtās

Šie salāti ar aromātiskām, sulīgām sēnēm ātri piesātinās jūsu ķermeni. Jo tajā ir daudz kaloriju saturošu pārtikas produktu.

Sastāvdaļas:

• Konservētas sēnes – 425 g
• Siers ar zemu tauku saturu - 125 g
• Vārīta mājās gatavota vistas gaļa - 325 g
• Kartupeļi - 65 g
• Olas - 175 g
• Mērce vai majonēze - 225 g
• Burkāni - 175 g
• Gurķi - 175 g
• Apstādījumi

Sagatavošana:

1. Ar augu eļļu ieziestā traukā pirmajā kārtā liek sēnes ar cepurēm uz leju. Pārklāj tos ar zaļumiem.
2. Pēc vistas filejas izklāšanas gaļu pārklāj ar majonēzes mērci.
3. Tālāk pievienojiet burkānus un majonēzes mērci. Pa virsu izveido rīvēta cietā siera kārtu.
4. Piektajā kārtā liek olas ar majonēzes mērci, tad mērcē mērcē kartupeļus.
5. Pēc tam kārto gurķus. Pārklājiet trauku ar vāku un atdzesējiet saturu.
6. Pēc divām stundām pagrieziet saturu uz šķīvja vai skaistas paplātes un pasniedziet to viesiem.

Kā garšīgi pagatavot salātus “Sēņu glaze” ar ceptām sēnēm: recepte kārtās

Produkti:

• Medus sēnes - 225 g
• Kartupeļi - 125 g
• Vidēji burkāni - 125 g
• Sīpoli - 65 g
• Zaļie sīpoli - 45 g
• Salāti (lapas) - 4-6 gab.
• Dilles - 35 g
• Majonēzes mērce - 6 ēd.k.

Apgriezts ēdiens ar ceptām sēnēm

Sagatavošana:

1. Nomizotas un nomazgātas sēnes liek pannā. Turklāt cepurītes un kājas cep atsevišķi, nesajaucot. Kājas jāsagriež kubiņos.
2. Gaļu iepriekš sagatavo, izvāra kartupeļus, burkānus, sasmalcina garšaugus un dilles.
3. Pēc tam salātus liek vajadzīgā diametra bļodā kārtās šādā secībā: medus sēņu cepurītes, zaļumi, kartupeļi, sēņu kāti, sīpoli, burkāni, zaļie salāti.
4. Neaizmirstiet katru kārtu mērcēt ar majonēzes mērci.
5. Pēc tam, kad sagatavotais ēdiens ledusskapī ir iemērc ar majonēzi, nosūtiet to uz lielu svētku šķīvi un pēc tam uz galda.

SVARĪGS: Sīpoli var garšot rūgti, ja tie nav marinēti. Tāpēc labāk to pievienot Mushroom Glade salātiem pēc iepriekšējas mērcēšanas marinādē ar sāli, cukuru un etiķi.

Kā garšīgi pagatavot salātus “Sēņu glaze” ar medus sēnēm, šķiņķi un sieru: recepte kārtās

Visi salātu gatavošana vienmēr sākas ar sastāvdaļu sagatavošanu. Jo īpaši šim aukstajam ēdienam vajadzēs vārīt kartupeļus, olas, pēc tam nomizot un sagriezt.

Sastāvdaļas:

• Konservētas medus sēnes – 325 g
• Siers - 125 g
• Kartupeļi - 1-2 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Gurķi - 1-2 gab.
• Šķiņķis - 275 g
• Olas - 2-3 gab.
• Zaļumi, sāls

Gatavošanas process:

1. Novietojiet medus sēnes bļodas apakšā, apsmērējiet tās ar mērci vai majonēzi.
2. Virsū liek zaļumus un majonēzi. Pēc tam sarīvē burkānus un kārtiņu majonēzes.
3. Pēc tam pievienojiet kartupeļus ar mērci, šķiņķi un majonēzi.
4. Pēc tam olas pārklāj ar majonēzi un sieru ar majonēzes mērces kārtu.

SVARĪGS: Kad salāti ir uz skaista trauka, varat tos oriģinālā veidā dekorēt ar zaļumiem, tomātiem un gurķiem. Piemēram, no tomātiem pagatavojiet sēņu cepurītes mušmires formā.

Kā garšīgi pagatavot “Sēņu glazes” salātus ar desu: recepte kārtās

Parasti salātus gatavo ar gaļu un vistu vai šķiņķi. Bet dažas mājsaimnieces šo sastāvdaļu vietā dod priekšroku ēdienam pievienot desu.

Sastāvdaļas:

• Marinēti šampinjoni - 1/2 burka
• Kūpināta desa – 225 g
• Siers - 225 g
• Olas - 3-4 gab.
• Kartupeļi - 55-70 g
• Apstādījumi
• Majonēze

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus mizās, liek zem tekoša auksta ūdens un, kad tie atdziest, nomizo. Vāra olas, ļaujiet tām atdzist, noņemiet čaumalas. Sieru sasmalcina ar rīvi. Sagrieziet desu, kartupeļus, olas kubiņos, tāpat kā Olivjē. Pēc tam salieciet trauku šādā secībā:

1. Kārta -1 kartupelis ar majonēzes mērci
2. Kārta - 2 olas, pārlej ar mērci
3. Slānis - 3 desiņas ar majonēzi
4. Kārta - 4 sieri, arī ar majonēzes mērci.

SVARĪGS: Lai šo salātu virspuse izskatītos svinīga, izrotājiet to ar zaļumu zariem, lai virspuse izskatās kā zaļa pļava ar zāli. Arī sēnes kārto skaisti - pēc savas gaumes, tad iegūsi īstu izcirtumu.

Kā garšīgi pagatavot salātus “Sēņu glāze” ar cūkgaļu: recepte kārtās

Lai pagatavotu “Sēņu glāzi” ar cūkgaļu, ņem gaļu, kuru jau var ēst bez termiskās apstrādes utt. Precīzāk, iegādājieties vārītu vārītu kūpinātu gaļu un sagrieziet to kubiņos.

Sastāvdaļas:

• Gatava cūkgaļa - 125 g
• Sēnes - 125 g (marinētas, ceptas, vārītas)
• Konservēti gurķi - 125 g
• Kartupeļi - 65 g
• Dilles
• Mērce, sāls

Oriģināli būtu, ja šo ēdienu gatavotu mazās porcijās un pasniegtu katram viesim atsevišķi. Tikai šajā gadījumā tas nav jāveido “apgriezts”. Nekavējoties salieciet slāņus vēlamajā secībā:

1. Cūkgaļa, mērce
2. Kartupeļi, majonēzes mērce
3. Marinēti gurķi, majonēze
4. Olas, majonēze
5. Dilles, mērce
6. Sēnes, mērce, garšaugi utt.

SVARĪGS: nepadariet Glade slāņus pārāk augstus. Ir jauki, ja tie nav augstāki par pieciem centimetriem, mērci smērē plānās kārtās.

Kā garšīgi pagatavot “Sēņu glazes” salātus ar liellopa gaļu: recepte kārtās

Recepte:

• Vārīta liellopa gaļa - 275 g
• Olas - 3 gab.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Siers - 125 g
• Gurķi - 3 gab. (marinēts)
• Šampinjoni – 425 g
• Zaļumi, sāls, majonēze

Sagatavošana:

1. Sastāvdaļas sasmalcina vai sarīvē. Paņemiet ērtus traukus, kur savāksiet salātus.
2. Sāciet slāņu izkārtošanu šādā secībā:

• vispirms - sēnes, vērsiet vāciņus uz leju līdz trauka apakšai
• otrs - zaļumi ar majonēzi
• trešais - kartupeļi (puse) ar majonēzi
• ceturtais - vārīti burkāni, pa virsu noteikti uzlejiet majonēzi
• piektā - ola ar majonēzi
• sestais - rīvēts siers
• septītais - gurķis
• astotais - gaļa ar majonēzi
• devītā - kartupeļu otrā puse.

Kad esat savācis visus slāņus, ļaujiet traukam izmirkt un pēc tam vienkārši uzlieciet to uz skaista šķīvja.

Kā garšīgi pagatavot “Sēņu glazes” salātus ar aknām: recepte kārtās

Sastāvdaļas:

• Šampinjonu sēnes - 225 g
• Cūkgaļas aknas vai mencas aknas - 225 g
• Siers - 65 g
• Kartupeļi - 125 g
• Burkāni - 2 gab. (vārīts)
• Zaļumi, pēc vajadzības
• Granātābolu sēklas
• Provansas majonēze

Recepte:

1. Vāra tīrus dārzeņus, līdz tie ir atdzisuši, nomizojiet tos.
2. Pēc tam uz rupjās rīves sarīvē dārzeņus un sieru. Un īpašā pannā, kas atbilst jūsu salātu bļodas diametram, sāciet kārtot uzkodu kārtas.
3. Sāc ar šampinjoniem, tad zaļumiem, kartupeļiem, sieru, aknām, burkāniem, tad atkal kartupeļiem. Neaizmirstiet visus slāņus mērcēt ar majonēzes mērci.

Beigās ar karoti stingri piespiež salātu sastāvdaļas un liek vēsā vietā. Pēc stundas vai trijām salātus liec uz šķīvja, izrotājiet ar dārzeņiem, zaļumiem, granātābolu sēklām un pasniedziet saviem viesiem.

Kā garšīgi pagatavot salātus “Sēņu glaze” ar burkāniem korejiešu valodā: recepte slāņos

Ja jums garšo korejiešu burkāni, tad jums patiks arī salāti ar šīm sastāvdaļām.

Produkti:

• Marinētas sēnes - 1 burka
• korejiešu burkāni - 225 g
• Vistas krūtiņa (kūpināta) – 275 g
• Kartupeļi - 225 g
• Zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi - pēc garšas
• Majonēze
• Sinepes (franču)

Sagatavošana:

1. Pagatavojiet mērci Sēņu glancēšanai. Lai to izdarītu, sajauciet trīs daļas majonēzes un vienu sinepju daļu.
2. Sagatavotos dārzeņus atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
3. Gaļu sagriež ar nazi, sakapā zaļumus, bet ne visus – atstāj dažus zariņus salātu dekorēšanai.
4. Atsevišķā bļodā veido salātu kārtas. Pirmais slānis ir sēnes (novietojiet cepurītes pannas apakšā).
5. Pēc tam, mērcējot katru kārtu ar mērci, izkārtojiet ēdienu šādā secībā: sīpoli, kartupeļi, vista, burkāni, siers.
6. Viegli sablīvējiet iegūto trauku un novietojiet to vēsā vietā.

Gatavo šedevru pārklāj ar skaistu salātu bļodu vai šķīvi un apgriež otrādi, dekorē ar to, kas ir ledusskapī.

Kā garšīgi pagatavot salātus “Sēņu glaze” ar svaigu gurķi: recepte kārtās

Šo ēdienu īpaši labi pagatavot pavasarī, kad jau parādās pirmie gurķi. Tās recepte ir līdzīga citiem iepriekš uzskaitītajiem salātiem, taču ir atšķirības pēc garšas.

Produkti:

• Kartupeļi - 275 g
• Vistas gaļa - 375 g
• olas - 125 g
• Burkāni - 135 g
• Svaigs gurķis - 145 g
• Dilles, sāls, mērce

Sagatavošana:

1. Vāra olas, burkānus, kartupeļus, atdzesē, nomizo. Sasmalcina uz rupjās rīves.
2. Gatavo vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
3. Gurķus skaisti sagriež plānās sloksnēs.
4. Ar nazi smalki sakapā dilles.
5. Veidojiet salātu kārtas šādā secībā: kartupeļi, vista, olas, burkāni, gurķi, dilles, medus sēnes.
6. Eļļojiet visus slāņus ar majonēzes mērci.

SVARĪGS: Atšķirība starp šo auksto ēdienu no citiem ir tāda, ka tas nav jāapgriež. Jūs varat uzreiz izkārtot slāņus skaistos traukos.

Kā garšīgi pagatavot liesos Mushroom Glade salātus: recepte kārtās

Tiem, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu, ir svarīgi ievērot diētu un ēst pēc iespējas mazāk treknu pārtiku. Sēņu pļava, kas sagatavota šādi, ir ideāli piemērota tiem, kas vēro savu svaru.

Produkti:

• Dārzeņu eļļa)- 65 ml
• Šampinjoni (konservēti)- 225 g
• Zaļie sīpoli - 65 g
• Dilles, pētersīļi- 130 g
• Burkāni (lieli izmēri) - 175-225 g
• Sīpoli - 125 g
• Kartupeļi - 225 g
• Majonēze (nav trekna) - cik daudz tiks iekļauts
• Salātu lapas - 5-8 gab.
• sviests)- 25 g
• Sāls

Sagatavošana:

1. Pannā apcep šampinjonus, atsevišķi turot cepurītes un atsevišķi kubiņos sagrieztas kājas.
2. Cepiet pusi sīpola uz pannas, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Nepārcepiet, pretējā gadījumā salātiem būs rūgta pēcgarša.
3. Sajauc sīpolus ar sēņu kātiem.
4. Sīpola otro daļu apcep ar burkāniem un sviestu.
5. Tagad ar nazi sasmalciniet atlikušās salātu sastāvdaļas (kartupeļus, zaļumus).
6. Sāls šīs sastāvdaļas, sajauc zaļos sīpolus ar majonēzes mērci.
7. Tagad jūs varat pagatavot salātus (slāņus ielieciet traukā). Pirmais slānis ir sēnes, garšaugu mērce, sāls.
8. Tad pievieno majonēzes mērcē mērcētus zaļos sīpolus.
9. Nākamā kārta ir ar sīpoliem apcepti burkāni un sēņu kājas ar sīpoliem.
10. Tālāk izklājiet kartupeļus, majonēzi un novietojiet trauku aukstumā. Pēc brīža pagrieziet trauku uz šķīvja, izrotājiet, kā liek iztēle, un pasniedziet vakariņās.

Viesi nevar neiepatikties ar sēņu glazūras salātiem, lai gan tie ir pagatavoti ar majonēzi. Galu galā tas lieliski garšo un izskatās svinīgi uz pusdienu galda. Turklāt, ja jums nepatīk majonēze, varat to aizstāt ar mērci, kas pagatavota pēc Dukan receptes.

Video: kā skaisti izrotāt svētku salātus “Sēņu glaze” Jaunajam gadam, dzimšanas dienai, 8. martam, 14., 23. februārim, kāzām, jubilejai: idejas, fotogrāfijas

Video: Sēņu Glade salāti jebkuriem svētkiem