Uhorka je rastlinná plodina. Uhorka pestovaná rastlina

Bibliografický popis: Melnikova S. Yu., Evdokimova E. S. Pestovanie maloobjemovej úrody uhoriek v období zima-jar // Mladý vedec. 2016. Číslo 6. S. 82-84..06.2019).



Jednou z naliehavých otázok tu v Kuzbase a na celom svete je poskytovanie potravín obyvateľom. Na začiatku jari začne telo pociťovať akútny nedostatok vitamínov a prospešných mikroelementov. Uhorky a čerstvé bylinky sú na našom stole vždy aktuálne, najmä v zime a na jar. Je možné pestovať uhorky na parapete v zimnej a jarnej sezóne?

Pestovanie zeleninových rastlín v malom objeme pôdy sa týka technológie pestovania maloobjemových plodín. Ako pôda v moderných skleníkoch sa používajú rôzne náhrady pôdy: organické (rašelina, piliny a kôra) a minerálne (vermikulit, perlit, minerálna vlna). V našom pokuse sme použili rašelinovo-humusovú pôdu, ktorá sa používa v skleníku na pestovanie sadeníc kvetov.

Ako predmet štúdia sme si vybrali uhorku.

Uhorka je jednou z najstarších zelenín. Pochádza z Indie a bol tam známy už niekoľko tisícročí pred novou dobou. Pestovala sa aj v starovekom Egypte a Grécku. Zo Stredomoria sa táto rastlina rozšírila do iných európskych krajín, ale do Ruska sa zrejme nedostala z Európy, ale z východnej Ázie.

Prvé tlačené informácie o uhorkovej kultúre u nás pochádzajú zo začiatku 16. storočia. Ruské podnebie sa ukázalo byť pre „indického hosťa“ príliš drsné. Koľko práce, invencie, trpezlivosti a vynaliezavosti bolo treba na to, aby sa tropická rastlina stala jednou z najbežnejších a najobľúbenejších zelenín. Pred viac ako sto rokmi sa v blízkosti Moskvy objavili prvé skleníky v Rusku určené na pestovanie uhoriek. V súčasnosti sa táto plodina pestuje takmer všade. V skleníkoch a skleníkoch je hlavnou plodinou uhorka.

V závislosti od schopnosti uhorky vytvárať ovocie s alebo bez opelenia existujú rôzne druhy. Partenokarpické sú odrody uhoriek, ktoré sú schopné produkovať ovocie bez opelenia. Tieto uhorky nemajú semená. Sú vhodné na pestovanie v skleníku alebo v oblastiach, kde je málo včiel a iného opeľujúceho hmyzu. Gynoecious druhy sú rôzne partenokarpické odrody. Produkujú iba samičie kvety (z ktorých neskôr vznikajú plody).

Z mnohých odrôd uhoriek sme uprednostnili partenokarpické hybridy „Avians“, „Bouquet“ a „Lilliput“. Tu sú ich charakteristiky.

Uhorka F1 „Bouquet“ je veľmi skoro dozrievajúca partenokarpická hybrid-sprinter typu uhorky na krátku úrodu. Rastliny samičieho kvitnúceho typu sú určené na pestovanie v otvorenom a chránenom teréne. Partenokarpia je silná od najnižších uzlín stonky. Fotofilné; vetvenie je veľmi slabé (bočné výhonky sú krátke). Zelení sú tuberkulózne, biele tŕne, jasne zelenej farby, husté, chrumkavé, 9-12 cm dlhé, s častým dospievaním. Morenie a chuťové vlastnosti sú vysoké. V uzlinách sa tvorí 2-3 až 5-6 vaječníkov. Hybrid je odolný voči múčnatke, olivovej škvrnitosti, vírusom mozaiky uhoriek a tolerantný voči peronospóre.

Uhorka F1 „Liliput“ je skorý (38-42 dní od klíčenia po plod) partenokarpický hybrid samičieho kvitnúceho typu, určený na pestovanie v otvorenom a chránenom teréne. Zeleň je valcového tvaru, 7-9 cm dlhá, s hmotnosťou 80-90 g, hľuzy sú stredné, často umiestnené. V každom liste sa vytvorí 7-10 vaječníkov. Hybrid je odolný voči pravej a peronospóre, olivovej škvrnitosti a hnilobe koreňov. Produktivita 10,5-11,5 kg/m2. Optimálna teplota pôdy na klíčenie semien je 25-30 stupňov.

Uhorka F1 "Avians" - skoré dozrievanie, partenokarpické, šalát. Rastlina je stredne rozvetvená, má samičí typ kvitnutia, počet samičích kvetov v uzle je 1-3. List je veľký a zelený. Greenweed je dlhý s krátkym krkom, valcovitý, rebrovaný, tmavozelený, hladký, biely ochlpenie, riedky. Hmotnosť 319 g. Odolný voči kladosporióze, vírusu mozaiky uhoriek, múčnatke.

Takto prebiehal proces pestovania maloobjemovej úrody uhoriek v skleníku v zimno-jarnom období.

Príprava pôdy. Ako drenáž sme použili kúsky polystyrénovej peny. Do 0,5 litrovej nádoby sme nasypali rašelinovo-humusovú zeminu. Potom ho poliali roztokom Fitosporinu-M. Tento liek bol vytvorený na prevenciu a liečbu rastlín proti hubovým a bakteriálnym chorobám: plesnivec, hniloba koreňov, chrastavitosť, múčnatka, čierna noha, hrdza a iné, jeho účinnosť zvyšuje elixír plodnosti GUMI.

Výsev. Semená uhoriek, tri z každej odrody, namočte na jeden deň do teplej vody. 18. januára sme zasiali do hĺbky 0,5 cm (vodorovne), jeden do každej nádoby, zaliali a prikryli plodiny fóliou. Teplota vzduchu +25C.

Po 2 dňoch sa objavili „slučky“ - výhonky sa objavili takmer súčasne v každej nádobe. Na 3. deň po výseve pozorujeme kotyledónové listy všetkých troch odrôd. Teplota vzduchu cez deň +22+24C, v noci +16+18C. Vyrábame zalievanie - ako vrchná vrstva pôdy vysychá – takmer denne. Denne pridať ďalšie osvetlenie fytolampa "Reflax" - 10 hodín denne.

Kŕmenie. Hnojivo "Tellura-Bio" je komplexné humínové hnojivo s fungicídnym účinkom. Na zalievanie a postrek: pripravte pracovný roztok v množstve 0,25 šálky na 10 litrov vody. Prvé kŕmenie sa vykonáva v období sadeníc, keď sa objavia 2-3 pravé listy. Druhý - po prenesení do veľkej nádoby. Tretí - 10-15 dní po prvom.

Hnojivo "Annushka" je komplexné granulované hnojivo NPK 18-6-26. Univerzálne hnojivo rozpustné vo vode bez obsahu chlóru. Neobsahuje škodlivé nečistoty vrátane dusičnanov a chloridov. Obsahuje dusík, fosfor, draslík a stopové prvky (horčík, meď, mangán, zinok, kobalt a molybdén). Pred presadením do veľkej nádoby ju kŕmili raz týždenne, po presadení týždeň počkali a v ďalšom období aplikovali hnojivá. Pracovný roztok: 7-8 g. na 5 litrov - 2 krát týždenne.

Hnojivo „Síran draselný“ používame raz za 2 týždne na doplnenie výživy, keď sa ovocie zasýti.

O mesiac neskôr vyrobili prekládka rastlín v 3 litrovej nádobe. Rastliny boli okamžite priviazané k mriežke.

Tvorba viniča uhoriek . Rastlina bola „oslepená“ odstránením bočných púčikov výhonkov na viniči pozdĺž troch listov. Keď sa objavia bočné výhonky, necháme na výhonku dva uzly a odstránime vrchol. Keď vinič dosiahne výšku o niečo viac ako meter, vrchol zaštipneme.

Plody odrody „Bouquet“ sa často musia pravidelne odstraňovať, pretože žltnú. Pre rastlinu je ťažké kŕmiť všetky plody, pretože ich je veľa. Na každý uzol nechajte 1-2 plody.

Hubenie škodcov. Z dôvodu nemožnosti izolácie úrody uhoriek z iných skleníkových rastlín sa týždeň po vyklíčení sadeníc objavila na jej listoch molica, škodca skleníkových rastlín. Na boj proti nemu sa používali lepiace pasce, ktoré boli ponechané počas celého obdobia vývoja rastlín a plodenia.

Závery:

1. Výsledkom experimentu pestovania maloobjemovej úrody uhoriek v zimno-jarnom období sa nám podarilo získať plody zo všetkých skúmaných odrôd.
2. Napriek skoršiemu kvitnutiu odrody „Bouquet“ začali rodiť súčasne na 57. deň po zasiatí dvoch odrôd „Bouquet“ a „Avians“.
3. Začiatok kvitnutia uhorky odrody „Liliput“ začal neskôr ako odroda „Bouquet“ a zeleň dosiahla zrelosť 61 dní po zasiatí.
4. Najproduktívnejšou odrodou pri pestovaní v maloobjemovej kultúre v období zima-jar bola odroda dlhoplodej uhorky „Avians“ (3600 g), na druhom mieste bola odroda „Lilliput“ (1140 g), najnižšia úroda bola pre odrodu uhoriek "Bouquet" (250 g).
5. Najdlhšie vegetačné obdobie mala odroda Avians (85 dní), na druhom mieste bola odroda Liliput (81 dní) a odroda Bouquet - 68 dní.
6. Odroda uhoriek „Bouquet“ sa v experimente ukázala ako najrýchlejšie dozrievajúca plodina spomedzi skúmaných odrôd, ale ukázala sa ako najmenej prispôsobená na pestovanie v maloobjemovej plodine v období zima-jar. Vzhľadom na to, že povaha tvorby vaječníkov je „buketová“, rastlina vyžaduje viac svetla na dozrievanie a plnenie plodov ako odrody s jedným vaječníkom.
7. Odroda uhoriek „Avians“ bola najviac prispôsobená na ľahkú kultúru a pestovanie v podmienkach zima-jar.

Záver. Študovali sme teoretické a praktické otázky pestovania maloobjemovej úrody uhoriek v zimno-jarnom období. Experimentálne sme overili možnosť pestovania odrôd uhoriek F1 „Avians“, F1 „Bouquet“ a F1 „Lilliput“ a porovnali účinnosť jednotlivých odrôd za týchto podmienok. Po analýze výhod a nevýhod študovaných odrôd uhoriek bola odroda Avians identifikovaná ako najúčinnejšia. Táto odroda bola najviac prispôsobená pestovateľským podmienkam vo svetlej kultúre, s nedostatkom prirodzeného svetla a najodolnejšia voči poškodeniu škodcami. Na základe vykonaného výskumu boli navrhnuté odporúčania pre pestovanie uhoriek v zimnom a jarnom období.

Literatúra:

1. Franke, G. Plody zeme [Text] / G. Franke. K. Hammer. - M: Mir.1979. - str. 194-232.
2. Lobuntseva, M. Rastliny - migranti [Text] / M. Lobuntseva. - M., 1988. - 16 s.
3. http://gidroponika.com
4. http://www.greenhouses.ru/
5. http://zarip-ovosch.ru/tehnologiya-vyraschivanie-ogurca-v

Pestovaná rastlina uhorka patrí do čeľade tekvicovitých. Táto plodina sa pestuje ako jednoročná plodina. V slovníku nemeckého lingvistu J. Vasmera je názov tejto rastliny preložený z gréčtiny ako „nezrelý“. Jednou z hlavných čŕt uhoriek na rozdiel od všetkých ostatných plodín tejto čeľade je, že na rozdiel od tekvíc, melónov, vodných melónov atď. sa konzumujú, keď semená ešte úplne nedozreli.

Sortiment zeleninových plodín pestovaných v chránenej pôde zahŕňa okolo 50 plodín ovocných, listových, koreňových, cibuľových a iných plodín. Uhorka patrí medzi obľúbenú a obľúbenú zeleninu. Páči sa nám jeho vôňa, chrumkavá dužina a jemná chuť.

Plody tejto rastliny obsahujú veľa alkalických zlúčenín, ktoré neutralizujú kyslosť. Uhorky sú veľmi dobré na zlepšenie činnosti žalúdka, obličiek, pečene, srdca a odstraňovanie cholesterolu. Ľahko stráviteľný jód v uhorke normalizuje činnosť štítnej žľazy. Pravidelná konzumácia čerstvej zeleniny znižuje tvorbu sacharidov a tukov v tele. Urobte si dni uhorkového pôstu a stanete sa štíhlejšími.

Biologický popis, základné charakteristiky a štruktúru rastliny uhorky nájdete na tejto stránke.

Ako vyzerá rastlina uhoriek: štrukturálne vlastnosti

Uhorka pochádza z tropických oblastí Indie; je to jemná rastlina milujúca teplo a vlhko. Ide o svetlomilnú plodinu, rastliny s krátkym dňom alebo neutrálne k dĺžke dňa.

Uhorka je náročná na úrodnosť a štruktúru pôdy, je nestabilná voči zasoleniu a je tiež veľmi citlivá na vysoké koncentrácie pôdneho roztoku a kyslosť pôdy (optimálna úroveň pH je 6,2-6,8).

Ako je vidieť na fotografii, koreňový systém uhorky je zakorenený, preniká plytko do pôdy a má početné vetvy:

V tomto ohľade je dôležité poskytnúť dobré podmienky pre vývoj koreňov a veľmi opatrne uvoľniť pôdu okolo rastlín; Najlepšie je robiť injekcie vidlami.

Stonka sa v závislosti od odrody a plodiny pohybuje od 30 do 500 cm alebo viac. Skleníkové hybridy majú silne rastúci vinič. Veľmi sa líšia v sklone k vetveniu. Pri popise rastliny uhorky stojí za zmienku, že existujú hybridy, v ktorých vetvenie začína po zapichnutí apikálneho púčika. V iných sa vetvenie začína po zbere plodov z hlavného viniča. Ak dôjde k samoregulácii vetvenia, menej času sa strávi zovretím bočných výhonkov. Najvzácnejšie sú hybridy so skrátenými internódiami, ktoré prakticky nevyžadujú zovretie.

Jednou z biologických vlastností uhorky je, že intenzita vetvenia rastliny má nielen genetický základ, ale závisí aj od vonkajších podmienok. Tienenie, nízke teploty a nedostatok vody pomáhajú znižovať vetvenie.

Kvety rastliny uhorky sú jednotlivé, zvyčajne obojpohlavné. Na tej istej rastline sú samčie a samičie kvety. Zvyčajne sa samčie kvety zhromažďujú v kvetenstvách po 5 až 7 kusoch, ktoré sa objavujú najskôr v dolných uzlinách mihalnice, a samičie kvety sa nachádzajú jednotlivo, menej často 2 až 3 v pazuche listu, ktoré sa objavujú neskôr.

Pozrite sa, ako vyzerajú kvety uhoriek na týchto fotografiách:

Prejav pohlavia je odrodový znak, ale môže závisieť aj od vonkajších podmienok. Pokles teploty, oxid uhoľnatý a skrátenie dĺžky dňa na 12 hodín pomáhajú urýchliť tvorbu samičích kvetov a zvýšiť ich počet.

Vlastnosti pestovania uhoriek

Po prečítaní fotografie a popisu rastliny uhoriek nebude zbytočné vedieť o zvláštnostiach pestovania tejto plodiny.

Semená začínajú klíčiť pri 12-13 °C, ale za týchto podmienok sa semenáčiky objavujú veľmi pomaly a zriedkavo. Optimálna teplota na klíčenie semien je 25-30 °C, potom klíčia 4-6 dní po zasiatí. Pre normálny rast je potrebná teplota 25-27 ° C. Pri teplotách pod 15 °C sa vývoj rastlín oneskoruje, pri 8-10 °C ochorejú a pri 3-4 °C po 3-4 dňoch odumierajú. Uhorka neznáša mráz. Pri pestovaní týchto rastlín pamätajte na to, že mladé výhonky (vo fáze kotyledónu) sú najcitlivejšie na chlad. Vo fáze jedného alebo dvoch pravých listov, keď sa u rastlín začína intenzívna fotosyntéza, výrazne stúpa ich odolnosť voči chladu. Optimálna teplota na kvitnutie a prihnojovanie kvetov je 18-21 °C. Najlepšia teplota v období plodenia je 30-32 °C cez deň a 20-22 °C v noci.

Uhorka miluje vysokú vlhkosť pôdy a vzduchu (85-95%) v kombinácii s vysokou teplotou (ako atmosféra sauny). Je to spôsobené slabým vývojom koreňového systému, jeho nízkou sacou silou, veľkým odparovacím povrchom rastlín, vysokým obsahom vody v pletivách a intenzitou transpirácie.

Pri nedostatočnej pôdnej vlhkosti a nízkej relatívnej vlhkosti vzduchu rastliny slabo rastú, pomaly sa vyvíjajú, opadávajú prvé, najcennejšie vaječníky, vytvára sa málo plodov, nedosahujú normálnu veľkosť, ich chuť je nízka. Zníženie teploty a vlhkosti vzduchu prispieva k výskytu horkosti v ovocí. Uhorka trpí zmenami denných a nočných teplôt, prievanom, polievaním studenou vodou. Stačí raz zaliať studenou vodou, aby sa choroby objavili za 10-15 dní. Vzhľadom na tieto vlastnosti rastliny uhoriek je mimoriadne dôležité poskytnúť rastlinám správne podmienky na pestovanie.

Uhorka je jednoročná jednodomá bylina z čeľade tekvicovitých, zeleninová plodina. Vytvára dlhú rozvetvenú stonku, ktorá sa šíri pozdĺž zeme alebo priľne k opore. Listy sú veľké, kvety obojpohlavné - samčie a samičie; Niektoré odrody majú obojpohlavné kvety.

Po opelení hmyzom, hlavne včelami, rastlina prináša plody - uhorky, ktoré sa zbierajú vo veku 7-10 dní. Takéto plody s nezrelými semenami sa nazývajú zelené. Na zaváranie sa používajú ešte mladšie, 3-5-dňové vaječníky - uhorky. Za priaznivých podmienok skoré odrody prinášajú ovocie 45-55 dní po vzídení. Úroda uhorky je 300-400 c/ha, v skleníkoch je to 20-30 kg/m2. Plody obsahujú až 98% vody, cukru, bielkovín a éterických olejov.

Vlasťou uhorky sú tropické dažďové pralesy Indie, kde sa táto rastlina pestovala už v 3. tisícročí pred Kristom. e. Aby táto plodina produkovala vysoké výnosy, vyžaduje nielen veľa tepla a svetla, ale aj vysokú vlhkosť pôdy a vzduchu. Najpriaznivejšie roky pre uhorky sú roky s teplými letami a častými teplými dažďami.

Uhorky sa pestujú po celom svete. Severná hranica pestovania na otvorenom poli zasahuje do centrálnych oblastí Švédska a Nórska a na juh Kanady. V Ruskej federácii sa uhorky pestujú všade: v južných a stredných regiónoch - na otvorenom priestranstve; v zóne Non-Black Earth je spoľahlivejšie pestovať plodinu pod fóliou, ktorá sa odstraňuje v teplom počasí, v severných oblastiach - hlavne v chránenej pôde. V skleníkoch pomocou dodatočného osvetlenia môžete pestovať uhorky po celý rok. Pestujú sa aj v interiéri. Na tento účel je lepšie brať partenokarpické odrody, ktoré nevyžadujú opeľovanie včelami. Je možné vykonať umelé opelenie. Najbežnejšie odrody uhoriek: na otvorenom priestranstve - Muromsky 36, Vyaznikovsky 37, Izyashny, Success 221, Nezhinsky miestny, Nerosimy 40 atď.; pre chránenú pôdu - hybrid Gribovsky 2, moskovský skleníkový hybrid, hybrid Manul.

Na dosiahnutie vysokých výnosov sa uhorka zaraďuje do striedania plodín po hrášku a iných strukovinách, cibuli, skorých zemiakoch, stredne skorej kapuste, baklažáne a paprike. Pred orbou sa aplikuje 50-100 ton organických hnojív (na 1 ha), ako aj minerálne hnojivá: dusík - 40-60 kg dusíka, fosfor - 60-80 kg fosforu, draslík - 30-60 kg draslíka (na 1 ha). Na školskom pozemku sa na 1 m2 aplikuje do 10 kg maštaľného hnoja a do 40 g minerálnych hnojív.

Uhorka sa pestuje sadeníc alebo siatím semien. Sadenice sa pripravujú v skleníkoch alebo skleníkoch. Vysievajte v širokom riadku (vzdialenosť medzi riadkami je 60-70 cm, medzi rastlinami v rade - 12-30 cm). Výsev hniezda je možný (70X70 cm a 70x90 cm, 4-5 rastlín na hniezdo). Hĺbka uloženia osiva - 3-5 cm Výsev osiva - 5-8 kg/ha. Na školskom pozemku je lepšie pestovať uhorky v širokých hrebeňoch. Vyklíčené semená sa vysievajú do zavlažovaných brázd a sadenice sa vysádzajú do zavlažovaných jamiek, pričom na dno sa naleje humus. Po zasiatí alebo výsadbe sa záhony mulčujú humusom. Ak hrozí nebezpečenstvo mrazu, prikryte fóliou, ktorá sa v teplom počasí odstráni. Počas leta sa rastliny zalievajú až 10-krát. Pred kvitnutím je možné rastliny trochu vysušiť, aby sa stimulovala tvorba samičích kvetov. Počas vegetačného obdobia sa uhorka kŕmi 2-3 krát (najlepšie zriedenou kašou). Po dažďoch a zalievaní sa pôda uvoľní a burina sa zničí.

Plody tejto rastliny by sa mali zbierať čo najčastejšie – každý deň alebo každý druhý deň. Ak sa tak nestane, rastlina zníži plodnosť. Prvé plody sa nechávajú na semenníkoch, aby semená mali čas dozrieť. Posledné uhorky sa odstraňujú pred jesennými mrazmi.

Uhorka je teplomilná plodina. Odrody tejto plodiny možno rozdeliť do skupín: skleníkové odrody - s hladkými dlhými plodmi s dĺžkou 30 cm alebo viac; záhradné - s ovocím dlhým 15 cm a uhorkami - veľkosti nie viac ako 10 cm Okrem toho uhorky s tenkými bielymi tŕňmi sú na šalátové účely a uhorky s čiernymi tŕňmi sú na nakladanie.

Pestovanie uhoriek

Táto plodina sa pestuje bez sadeníc a sadeníc. Uhorky sú teplomilná plodina, preto sú citlivé na chlad a klíčenie semien závisí od prehriatia pôdy – nemala by byť nižšia ako +14 °C.

Uhorky sa pestujú v rôznych pôdach s dobrou drenážou, ale uhorky rastú najlepšie v ľahkých pôdach. Skúsenosti záhradkárov ukázali, že uhorky dobre reagujú na aplikáciu rôznych organických hnojív, ktoré zlepšujú štruktúru pôdy. Nie je potrebné pestovať uhorky na jednom mieste, inak budú náchylné na choroby. Najlepší predchodcovia uhoriek: paradajky, kukurica, skoré zemiaky a hrášok. Pri pestovaní uhoriek im treba neustále dodávať rôzne živiny.

Pestovanie uhoriek v sadeniciach

Ak pestujete uhorky cez sadenice, dá vám to príležitosť urýchliť plodenie. Napríklad prvú úrodu pestovanú sadenicami možno získať o dva týždne skôr ako zvyčajne. Počas výsadby by sadenice mali mať niekoľko pravých listov.

Pre sadenicovú metódu pestovania uhoriek musíte brať veľké semená, ktoré prešli ohrevom pred siatím - držte ich mesiac v blízkosti vykurovacích zariadení. Zahriate semená rýchlo vyklíčia, uhorky začnú plodiť rýchlejšie a menej neplodných kvetov.

Potom semená vložte do vrecúšok vyrobených z akejkoľvek látky a namočte ich na 10 hodín do živného roztoku: jeden liter vody plus lyžička dreva zala. Potom ich opláchnite čistou vodou, položte na mokrú handričku a podržte, kým úplne nenapučia. Uistite sa, že semená uhoriek neklíčia, mali by byť mierne ohnuté. Pamätajte: semená hybridných uhoriek nevyžadujú ošetrenie pred sejbou.

Semená uhoriek vysejte, aby ste získali sadenice, v apríli - do nádoby vysokej približne 10-12 cm Zemnú zmes dobre premiešajte, nádobu naplňte po vrch, zasiate naklíčené semená a mierne zalejte. Sadenice budú pripravené za 30-32 dní.

Počas celého obdobia pestovania uhoriek zalievame sadenice raz za 7 dní, pričom nádobu úplne vylejeme.

Výsev a výsadba sadeníc uhoriek

V deň výsadby sadeníc uhoriek alebo výsevu semien na lôžkach musíte urobiť jamy, ktorých hĺbka by mala byť 4 cm, s odstupom 60 cm Semená uhoriek umiestnite do jamiek, posypte pôdou a zalejte ich a sadenice zasaďte vertikálne.

Starostlivosť o uhorky

Záhon s uhorkami by mal byť bez buriny. Počas prvých 3 týždňov kypríme pôdu.

Keď uhorky rastú a tvoria plody, potrebujú veľa vody. Ak chcete dosiahnuť vysoký výnos, použite teplú vodu.

Uhorky nemôžete zalievať hadicou, nesmiete dostať vodu na rastliny.

Kŕmenie uhoriek

Ak pestujete uhorky v skleníku, musíte ich päťkrát za sezónu prihnojiť – komplexnými hnojivami.

Uhorky pestované na otvorenom teréne je potrebné kŕmiť štyrikrát.

Starostlivosť zahŕňa viazanie výhonkov, ktoré sa musí robiť neustále, keď rastú. Po vytvorení šiesteho listu je potrebné zaštipnúť hlavnú stonku, čo stimuluje rozvetvenie samotnej rastliny a zvyšuje úrodu uhoriek. Nezabúdajte na neustály zber ovocia, prispieva k dobrej tvorbe plodov.

Hybridy na otvorenom priestranstve

Každý rok je stále viac a viac hybridov uhoriek. Okrem toho sa ich zloženie každý rok aktualizuje - uprednostňuje sa skoré dozrievanie, ovocie, odolné voči rôznym chorobám.

Nezabudnite, že všetky hybridy uhoriek F1 si nezachovajú svoje vlastnosti v druhej generácii, takže nemá zmysel zbierať ich semená.

Farmár F1

Je to hybrid v polovici sezóny. Odolný voči mrazu, odolný voči chorobám. Tento hybrid sa môže pestovať v skleníku a na otvorenom priestranstve. Plody sú veľké 12 cm Zvláštnosťou tohto hybridu je dobrý rast hlavného viniča, ako aj rýchly výskyt bočných výhonkov, s rastom ktorých prichádza bohaté ovocie.

Othello F1

Je to skorý hybrid: plody dozrievajú 40 dní po vyklíčení.

Uhorky Othello F1 majú príjemnú chuť. Plody si dokážu zachovať dobrú chuť po dlhú dobu. Hybrid sa pestuje na otvorenom priestranstve, v skleníkoch a v dočasných filmových prístreškoch.

Leandro F1

Je to vysokoúrodný hybrid, odolný voči rôznym chorobám. Uhorky s veľkými pupienkami sú vhodné na morenie.

Evita F1

Je to skoro dozrievajúci hybrid. Odolný voči chorobám. Vhodné pre skleníky a otvorené priestranstvá. Uhorky s pupienkami s dobrými vlastnosťami nakladania: žiadna horkosť. Mnoho pestovateľov zeleniny považuje tento hybrid za najlepší na konzervovanie.

Okrem vyššie uvedeného sú na pestovanie uhoriek na otvorenom teréne vhodné tieto odrody: Zhuravlenok; Parížske a moskovské uhorky, Desdemona.

Hybridy uhoriek pre skleníkové podmienky

Pre pohodlný výber hybridov podľa kvality sme ich rozdelili do niekoľkých sekcií.

Do prvej časti umiestnime hybridy opeľované včelami: na získanie plodov je potrebné opelenie hmyzom.

Chobotnica F1

Je to skorý, produktívny hybrid typu uhorky. Tmavo zelené plody, valcovité, špicaté, bez horkosti, až 9-10 cm dlhé.

Fontána F1

Je to hybrid v polovici sezóny. Hlavná liana je 3 m dlhá, so stredným rozvetvením. Uhorky s hladkou základňou, valcovité, bez horkosti.

Zozulya F1

Je to skorý hybrid. Plodí už 40 dní po vyklíčení. Uhorky sú riedko tuberkulózne, valcovité, bez horkosti.

Do druhej časti umiestnime partenokarpické hybridy, ktoré tvoria plody uhoriek bez opelenia.

Wren F1

Je to skorý hybrid. Uhorky sú valcovitého tvaru, ich dĺžka je 20 cm.

Patty F1

Nedávno vyvinutý samoopelivý hybrid. Vyznačuje sa ženským typom kvitnutia, vytvára veľa ovocia, uhorky s elastickou dužinou, jemne vrúbkované. Odolný voči rôznym chorobám.

Botanický popis

Taxonómia

Cucumis sativus, 1753, Species Plantarum 2: 1012.

Synonymá

Chemické zloženie

Jeho plody obsahujú 95 – 97 % vody a zanedbateľné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov. Zvyšné 3% zahŕňa chlorofyl, karotén, vitamíny PP, C a B, makro- a mikroelementy, ako aj veľa draslíka a horčíka.

Kultúrne dejiny

Túto kultúru poznali už Gréci, od ktorých prešla k Rimanom a v ére Karola Veľkého bola už rozšírená po celej strednej Európe.

Prvú zmienku o uhorkách v Moskovskom štáte urobil nemecký veľvyslanec Herberstein v roku 1528 vo svojich poznámkach o ceste do Muscova.

V súčasnosti je kultúra uhoriek rozšírená a má veľa odrôd a odrôd. Plody divých uhoriek sú malé, niektoré sú nejedlé pre obsah horčín – cucurbitacínov.

Svetová produkcia

Najväčším producentom uhoriek na svete je Čína. Produkuje viac ako tri štvrtiny svetových uhoriek (61,9 z 80,6 milióna ton) a je viac ako 30-krát väčšia ako Rusko, druhý najväčší producent na svete.

Najväčší producenti uhoriek v tonách

Diétne vlastnosti

Uhorky sú bohaté na komplexné organické látky, ktoré hrajú dôležitú úlohu v metabolizme. Tieto látky stimulujú chuť do jedla, podporujú vstrebávanie iných potravín a zlepšujú trávenie. Čerstvá uhorka zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, takže je kontraindikovaná pre tých, ktorí trpia gastritídou, peptickými vredmi, ako aj pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka.

Draslík obsiahnutý v uhorkách zlepšuje činnosť srdca a obličiek. Navyše, uhorky, podobne ako iná zelenina, obsahujú veľa vlákniny. Vláknina sa ľudským organizmom nevstrebáva, ale upravuje činnosť čriev a odstraňuje z tela prebytočný cholesterol, ktorého nadbytok prispieva k rozvoju aterosklerózy, ochorení pečene, obličiek a iných orgánov.

Význam a aplikácia

Vo varení

Plody rastliny, uhorky, sú vhodné na konzumáciu v surovom stave, sú tiež široko používané pri varení ako prísady do rôznych jedál, vrátane tých, ktoré sa používajú na rôzne spôsoby konzervovania, vrátane jemne solených uhoriek, nakladaných a nakladaných uhoriek, ktoré sú všeobecne známe.

V medicíne a kozmetike

V ruských bylinkárskych knihách, ako aj v starovekej lekárskej knihe zo 17. storočia „Cool Vertograd“ sú zmienky o liečivých vlastnostiach uhoriek. Tradiční liečitelia odporúčali piť namiesto vody odvar z uhoriek a dužina z čerstvých uhoriek sa používala ako účinné diuretikum, choleretikum a preháňadlo. V ľudovom liečiteľstve sa pri krvácaní rôzneho pôvodu odporúčal nálev a odvar z jesenných listov (vrstiev). Zvonka sa používajú na popáleniny, aj ako kozmetika na akné, vyrážky a niektoré kožné ochorenia. Čerstvé uhorky sú súčasťou kozmetických pleťových masiek, ktoré bielia pokožku a robia ju pružnejšou. Kozmetológovia odporúčajú utierať mastnú pokožku alkoholovou uhorkovou tinktúrou.

Solené a nakladané uhorky nemajú liečivé vlastnosti. Neodporúča sa ich užívať ľuďom trpiacim chorobami obličiek, pečene, kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálneho traktu, hypertenziou, aterosklerózou a tiež počas tehotenstva.

Poľnohospodárska technika

Vo vzťahu k uhorke, ako aj k akejkoľvek inej zelenine, sa používajú dva druhy kultúry - skleník a posteľ.

Pestovanie v otvorenom teréne

Uhorky sa pestujú takmer v každej záhrade. Uhorky sa zvyčajne vysievajú v oblasti záhrady, ktorá bola predtým pod kapustou, to znamená v druhom roku po oplodnení, pretože uhorky majú radi pôdu, ktorá je výživná, ale nie príliš mastná. Čerstvý hnoj alebo zlato dodáva uhorke horkú chuť a spôsobuje škvrnitosť, takže ak potrebujete hnojiť pôdu, hnoj sa zvyčajne aplikuje na jeseň. Plocha určená pre uhorky sa orá alebo preryje bajonetom, po čom sa vytvoria hrebene až arshin [ Čo?] široký, na nízkych miestach dosť vysoký. Čas na siatie nie je skôr ako v máji, pretože uhorka sa veľmi bojí mrazu. Výsev na záhon sa vykonáva suchými alebo naklíčenými semenami alebo nakoniec sadenicami; posledná metóda umožňuje získať skoré uhorky. V našich stepiach, na melónových poliach, sa zvyčajne sejú suchými semenami, ale na sever, vo vlhkejších oblastiach, je vhodnejšie vysievať klíčiace semená. Pri rozmnožovaní sadeníc sa semená vysievajú do misiek alebo špeciálnych kvetináčov a potom, čo sa nechajú vyvinúť do 3. listu, sa v teplý deň presádzajú do zeme na palec od seba [ Čo?] na 3 - 4. Keď sa na rade uhoriek začne objavovať 3. list, odporúča sa zaštipnúť (nie uhorky Murom). Dôsledkom tejto operácie sú dva až štyri bočné výhonky, z ktorých následne vznikajú plodné konáre. Kvety a vaječníky, ktoré sa z času na čas objavia na báze týchto mihalníc, je potrebné vytrhnúť. Z času na čas je užitočné uvoľniť pôdu v blízkosti koreňov rastliny a prikryť pôdu jemným hnojom alebo slamou. Tento obal chráni pôdu pred vysychaním a zároveň slúži ako vhodné lôžko pre plody, ktoré ich chráni pred kontaktom s vlhkou zeminou, na ktorej sa uhorky zašpinia, niekedy hnijú alebo sa zafarbia. Zálievka na začiatku výsadby je denná, po vyhodení 3. listu maximálne 2-3x týždenne a vždy večer.

Pestovanie v skleníkoch

Skleníková uhorka je veľmi jemná, šťavnatá, má viac dužiny, menej semien, je vhodná na čerstvú konzumáciu, ale má malú trvanlivosť (nie všetky odrody); kvôli vodnatosti sa neuchováva pre budúce použitie. Pri pestovaní v skleníku potrebuje uhorka teplotu 18 až 20 °C. Použitá pôda je trávnik a pri včasnom tlačení je ľahšia ako v lete. Semená sa vysievajú väčšinou už vyklíčené vo vlhkom piesku, pilinách a pod.. Keď rastlina zakorení a vyhodí tri-štyri listy, začne systematicky vyštipovať koncové púčiky, aby založila štyri až osem hlavných plodonosných konárov, príp. mihalnice, ktoré by mohli byť rovnomerne rozložené po povrchu zeme v skleníku. Po zaštipnutí zalievajte dvakrát až trikrát týždenne. Počas obdobia kvitnutia, ak je teplé počasie, sa skleníky otvárajú, aby sa dosiahlo opelenie pohybom peľu prenášajúceho vzduch; inak sa vyrába umelo. Za týmto účelom sa peľ prenesie na stigmu štetcom. Niekedy zbierajú samčie kvety a odtrhávajúc ich okvetné lístky, umiestňujú prašníky na blizny, kde zostanú až do opelenia. Skleníková kultúra produkuje skoré uhorky; ich chov vo veľkom počte môže poskytnúť veľmi dobrý príjem, ale iba vo veľmi veľkých obývaných oblastiach.

Uhorky sa zvyčajne zbierajú v polozrelom stave, ale na získanie semien sa nechávajú na lôžkach, kým nie sú úplne zrelé, kým ich vinič nezvädne a nevyschne a samotné zelené plody sa sfarbia do oranžovo-žlta („žlté“ ). Vzorky zrelých semien sú položené na slnku alebo na teplom mieste, kde zmäknú. Potom sa nakrájajú, semená sa vytlačia do misky a tá sa umyje vo viacerých vodách. Najlepšie je sušiť najskôr na slnku a potom v ruskej peci, potom nalejte do vreciek a uložte na chladnom a suchom mieste. Semená uhoriek si zachovávajú svoju schopnosť klíčiť až desať rokov, ale troj- alebo päťročné sa považujú za najlepšie.

Škodcovia a choroby

Okrem vlhkosti (v skleníkoch) a mrazu poškodzuje mladé uhorky aj niektorý hmyz: strapky skleníkové ( Heliothrips haemorrhoidalis Bouch.), satie šťavy z listov; rod roztočov Tetranychus, čo spôsobuje suchosť listov; poľné slimáky; Húsenice červov gama ( Autogram gama), atď., poškodzovanie listov a plodov semenami. Na dospelých rastlinách sa objavuje múčnatka vo forme malých čiernohnedých uzlín (potrebný je poprašok sírovej farby); tiež hnedé suché škvrny a malé čierne bodky, ktoré sa objavujú na škvrnách rôzne v závislosti od typu huby, Gloeosporium orbiculare A Phoma decorticans.