अलसी कुकी पकाने की विधि। अलसी का आटा, उपयोगी गुण, रेसिपी

हेल्दी फ़ूड रेसिपी: अलसी का खाना ग्लूटेन फ्री होता है। यह पेट और आंतों के कामकाज में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अतिरिक्त वजन के संचय को रोकता है।

अलसी के आटे में ग्लूटेन नहीं होता है। यह पेट और आंतों के कामकाज में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अतिरिक्त वजन के संचय को रोकता है। अलसी का आटा अलसी के बीजों से तेल दबाकर प्राप्त किया जाता है। यानी अलसी का आटा और पिसी हुई अलसी अलग-अलग उत्पाद हैं।

सूखे मेवे के साथ अलसी के आटे की पाई

अवयव:

• 500 ग्राम सूखे मेवे (छंटाई, सूखे खुबानी, सूखे क्रैनबेरी, गहरे और हल्के बड़े किशमिश)
• 200 ग्राम नट्स (अखरोट, काजू, बादाम, हेज़लनट्स)
• कुछ कैंडीड नारियल
• 150 ग्राम अलसी का आटा
• 8 बड़े चम्मच 4 अनाज के गुच्छे, छोटे
• 550 मिली पानी
• तिल, अलसी के बीज छिड़कने के लिए
• वेनिला, दालचीनी

खाना बनाना:

सूखे मेवों को अच्छी तरह से धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें, लेकिन पीसें नहीं। 100 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।

सूखे मेवों में मेवे (साबुत!), फ्लेक्स डालें।

अलसी के आटे में धीरे-धीरे 200 मिली पानी डालें और मिलाएँ। सूखे मेवे और अखरोट के मिश्रण को भेजें। हम और कंटेनर लेते हैं!

हम किसी तरह मिलाते हैं, धीरे-धीरे एक और 250 मिलीलीटर पानी डालते हैं और यहां यह पहले से ही चिकना होने तक है। द्रव्यमान बहुत मोटा, गीला है ...

हम चर्मपत्र के साथ एक आयताकार आकार 20x30 को कवर करते हैं और इसमें हमारे मिश्रण को दबाते हैं। डरो मत, यह सख्त नहीं होगा, सूखे मेवे बहुत रसीले होते हैं!

ऊपर से बीज, दालचीनी और वेनिला छिड़कें। पानी से थोड़ा स्प्रे करें।

पन्नी के साथ कवर करें और 200C पर 30 मिनट के लिए बेक करें। फिर हम पन्नी को हटाते हैं, तापमान को 180C तक कम करते हैं और एक और 20-30 मिनट के लिए एक सूखे मैच तक सेंकना करते हैं।

आश्चर्यजनक रूप से दुबली-पतली लड़की को देखकर, भूख से तल्लीन हो जाती है मीठे बन्स, कोई भी व्यक्ति निस्संदेह विस्मय में रह जाएगा। वास्तव में, इस स्थिति में आश्चर्य की कोई बात नहीं है। जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं वे अलसी के आटे से व्यंजन बनाना पसंद करते हैं, जिसके उपयोग से आप न केवल आकृति की कृपा बनाए रख सकते हैं, बल्कि शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को भी सामान्य कर सकते हैं।

यदि आप नाश्ते को अद्भुत होममेड फ्लैक्स दही के साथ ओपनवर्क पेनकेक्स से सजाते हैं तो एक कार्य दिवस पहले से ही जीवंतता और सौभाग्य से भरा होगा।

नाश्ते के लिए अलसी-केफिर दही

एक पूर्ण नाश्ता जल्दी से तैयार किया जाना चाहिए, घना होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में आसानी से पचने योग्य, स्वादिष्ट और स्वस्थ होना चाहिए।

सन और एक किण्वित दूध उत्पाद के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के साथ घर का बना दही पूरी तरह से उचित नाश्ते के अनुरूप है: वनस्पति प्रोटीन शरीर को संतृप्त करेगा, और केफिर पूरे कार्य दिवस के लिए शरीर को पोटेशियम और कैल्शियम के साथ चार्ज करेगा, जबकि पकवान पकाने से नहीं होगा 5 मिनट भी ले लो।

नुस्खा सरल है: आपको एक सेब या नाशपाती को कद्दूकस करने की जरूरत है, एक गिलास केफिर में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल अलसी का आटा और कद्दूकस की हुई प्यूरी, मिलाएं और पीएं। अगर आप हर दिन एक डिश में आटे की मात्रा बढ़ाते हैं, तो आप कम समय में वजन कम कर सकते हैं और लंबे समय तक अतिरिक्त वजन की समस्या पर नहीं लौट सकते। लेकिन अगर कम कैलोरी वाला व्यंजन पर्याप्त तृप्ति नहीं दे रहा है, तो अलसी के आटे का दलिया एक अतिरिक्त नाश्ता होगा।

और अगर आप ऐसे व्यंजनों में विशेष पौधे आधारित योजक जोड़ते हैं, तो प्रभाव कई गुना बेहतर होगा। आप न केवल आंतों को साफ कर सकते हैं, बल्कि वजन भी कम कर सकते हैं। Reduslim की व्याख्या। यदि उत्पाद आपको संकेतों के अनुसार सूट करता है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से आहार में शामिल कर सकते हैं।

अलसी का दलिया रेसिपी

पकवान तैयार करने के लिए, आपको एक कॉफी ग्राइंडर और थोड़ा धैर्य की आवश्यकता होगी। उत्पाद:

• एक प्रकार का अनाज: 1 कप;
• अलसी - 0.5 कप;
• जाम (कोई भी) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 गिलास;
• नमक, शहद, चीनी - स्वाद के लिए।

1. कॉफी की चक्की के साथ अलसी और एक प्रकार का अनाज पीसना आवश्यक है।
2. परिणामस्वरूप पाउडर, नमक, चीनी मिलाएं और जाम के साथ गर्म पानी डालें, ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. यदि जाम और चीनी का उपयोग करने की कोई इच्छा नहीं है, तो आप बस दुबला दलिया को अलसी के तेल या तले हुए प्याज के साथ सीज़न कर सकते हैं।

लिनन नाश्ते के लिए एक सामंजस्यपूर्ण अंत मिठाई के लिए जेली परोसा जाएगा, जिसके लाभ इसकी तैयारी के समय से कहीं अधिक हैं।

अलसी की जेली रेसिपी

में ठंडा पानी(1 लीटर) आपको अलसी का आटा (4 बड़े चम्मच) घोलने की जरूरत है। फिर, लगातार हिलाते हुए, खाना पकाने के अंत में स्वाद और रंग के लिए अपना पसंदीदा जैम (5-6 बड़े चम्मच), लौंग, दालचीनी और सौंफ डालकर, तरल को उबाल लें। स्वाद के लिए, आप एक ठंडा लिनन डिश में एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

सुगंधित जेली बनाना, एक अच्छी गृहिणी निश्चित रूप से एक मोड़ के साथ दिलचस्प पेनकेक्स पकाने का विचार लेकर आएगी। और यहाँ फिर से, अलसी का आटा मदद करेगा, जिससे आटा रसीला हो जाता है, और पका हुआ मफिन, गेहूं के आटे से बने उत्पादों के विपरीत, लंबे समय तक बासी नहीं होता है और एक आकर्षक सुर्ख उपस्थिति बरकरार रखता है।

पकाने की विधि

सामान्य राई या गेहूं के आटे को अलसी के साथ पूरी तरह से बदलना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, अच्छी बेकिंग के लिए, दो अलग-अलग रचनाओं का एक साथ उपयोग किया जा सकता है। अलसी के आटे में गेहूं के आटे की तुलना में कई गुना कम कार्बोहाइड्रेट होता है, इसलिए मिश्रित आटे के उत्पादों को कम कैलोरी माना जाता है, और पोषण विशेषज्ञ उन्हें नियमित रूप से वजन घटाने के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल करने की सलाह देते हैं।

लिनन पेनकेक्स

इस नुस्खा में केफिर को दूध से बदला जा सकता है, लेकिन साथ ही सोडा को बेकिंग पाउडर में बदलना होगा। अवयव:

• केफिर या दूध - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• अलसी का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा या बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• पानी - 0.5 कप;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• आटे के लिए मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. एक व्हिस्क के साथ अंडे के साथ चीनी मारो, बाकी उत्पादों को जोड़ें, अच्छी तरह से आटा गूंध लें।
2. पेनकेक्स का ओपनवर्क पाने के लिए, आधा गिलास पानी उबालें और तैयार आटे में डालें, मिश्रण को जल्दी से मिलाएँ। फिर आटे में मक्खन डालें।
3. हम पैनकेक भूनते हैं, एक बार पैन को चिकना करते हैं। आटे में तेल होने से कोई पैनकेक नहीं जलेगा।

इसके अलावा, पैनकेक, पीटा ब्रेड और पकौड़ी के लिए आटे में अलसी का आटा मिलाया जा सकता है। लिनेन बेकिंग के उपयोग से आंतों की गतिशीलता में सुधार होगा और वजन कम होगा। लेकिन आप कभी भी पेनकेक्स और पेनकेक्स से भरे नहीं होंगे, इसलिए एक सच्ची गृहिणी के लिए अलसी की रोटी पकाने की विधि पर ध्यान देना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

अलसी की रोटी बनाने की विधि

अवयव:

• 0.5 लीटर पानी (सीरम);
• 1 सेंट गेहूं का आटा;
• 1 गिलास राई का आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल सन का आटा;
• 1 चम्मच सूखी खमीर;
• 3 कला। एल पटसन के बीज;
• 1 चम्मच। शहद और नमक।

खाना बनाना:

1. हम मट्ठा या पानी को थोड़ा गर्म करते हैं, इसमें शहद और खमीर मिलाते हैं, 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
2. जब आटा ऊपर आ रहा है, अलसी और गेहूं के आटे को अलसी और नमक के साथ मिलाएं।
3. आटे को धीरे-धीरे सूखे मिश्रण में डालें, आटा गूंथ लें ताकि यह आपके हाथों से थोड़ा चिपक जाए। हम कंटेनर को एक बैग के साथ लपेटते हैं और मात्रा में वृद्धि के लिए इसे गर्म स्थान पर भेजते हैं।
4. जैसे ही आटा अपने आकार में दोगुना हो जाता है, इसे अपने हाथों से गूंध लें और इसे पहले से तेल वाले रूप में रखें, भविष्य की रोटी को और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. पाव को 50 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए, ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।
6. बेक करने के 10 मिनट बाद आपको ब्रेड को बाहर निकालना है, और पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इसे काटना बेहतर है।

अलसी के आटे में ग्लूटेन नहीं होता, वह घटक जो आटे के उत्पादों में ग्लूटेन का कारण बनता है। इसलिए, फ्लैक्स केक, ब्रेड और बन्स संरचना की अपनी ताजगी और लोच को 1.5 सप्ताह तक बनाए रखते हैं, जिससे फ्लैक्स के दूसरे पाठ्यक्रमों का अध्ययन करने के लिए पर्याप्त समय मिलता है।

मशरूम के साथ फ्लैक्स मीटबॉल पकाने की विधि

यदि स्टोर में उत्पादों की इस सूची में मटन मटर सूचीबद्ध नहीं है, तो चिंता न करें, मीटबॉल इस घटक के बिना निकल जाएंगे। दिखावटयह पकवान को नहीं बदलेगा, और सन के आटे को जोड़ने से मशरूम कटलेट में पहले से ही एक सुखद अखरोट का स्वाद आएगा।

अवयव:

• अलसी का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• छोला (मटन मटर) - 50 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच ।;
• ताजा शैंपेन - 800 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सूरजमुखी तेल - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. मेम्ने मटर को पहले से पकाया जाना चाहिए: छोले को 2 घंटे के लिए भिगोना चाहिए, फिर 15 मिनट तक उबालना चाहिए।
2. हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं और निविदा तक पकाते हैं।
3. पतले प्लास्टिक का तरीका प्याज और मशरूम है, फिर प्याज को 5 मिनट के लिए भूनें, फिर मशरूम डालें और 10 मिनट के लिए भूनें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च को न भूलें।
4. अलसी के आटे को उबलते पानी के साथ जेली अवस्था में पिएं।
5. एक गिलास उबले हुए एक प्रकार का अनाज और प्याज-मशरूम मिश्रण के साथ आटा मिलाएं, कीमा बनाया हुआ मांस सजातीय होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
6. हम कीमा बनाया हुआ मांस से केक बनाते हैं, प्रत्येक के बीच में 3 छोले डालते हैं, कोलोबोक बनाते हैं और उन्हें दोनों तरफ से भूनते हैं।
7. हल्की ग्रेवी पकाना: 2 बड़े चम्मच। एल। अलसी का आटा और 1 बड़ा चम्मच। एल टमाटर का पेस्टतेल में तलें और 1 टेबल स्पून डालें। पानी, सॉस को 5 मिनट तक उबालें। आखिर में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
8. तैयार मीटबॉल्स को एक गहरे सॉस पैन में डालें, अलसी की चटनी में डालें और धीमी आँच पर ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक उबालें।
9. डिश को साइड डिश के साथ परोसें - बचा हुआ एक प्रकार का अनाज।

मांस लिनन पैटीज़

आप गोमांस और अलसी के आटे से बने मांस के व्यंजन के साथ मुख्य व्यंजनों में विविधता ला सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के 2 भागों के लिए, आपको 1 भाग अलसी का आटा और उतनी ही मात्रा में बारीक कटी हुई सफेद गोभी मिलानी होगी। हम गीले हाथों से कई छोटे कटलेट बनाते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं और 200 डिग्री तक गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करते हैं।

सन की कार्यात्मक गतिविधि

• पॉलीअनसेचुरेटेड फ्लैक्स एसिड वसा को जलाते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जिससे वजन घटाने में योगदान होता है;
• अलसी का बलगम आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है और गैस्ट्रिक क्रमाकुंचन को उत्तेजित करता है;
• पोटेशियम, मैग्नीशियम, सन विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को समृद्ध करते हैं।

लेकिन, डॉक्टरों के अनुसार, ये गुण अलसी के आटे की मुख्य विशेषताएं नहीं हैं।

फाइटोएस्ट्रोजेन लिग्नांस का माइक्रोएलेटमेंट, जिसमें अलसी का आटा अधिक मात्रा में होता है, कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति का विरोध करने में सक्षम है। कैंसर को हराने के लिए, दिन में एक बार किसी भी मेनू डिश में एक बड़ा चम्मच अलसी के भोजन को शामिल करने का प्रयास करना पर्याप्त है। आप किसी मौजूदा के विकास को भी रोक सकते हैं कैंसरयुक्त ट्यूमर, यदि आप जल्दी से अपने आहार में अलसी के आटे से व्यंजनों को शामिल करते हैं।

जब आप सूप के लिए प्याज़ और गाजर पकाते हैं, तो ड्रेसिंग में कुछ बड़े चम्मच अलसी का आटा मिलाएँ। सूप न केवल अधिक पौष्टिक और गाढ़ा हो जाएगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा। इस तरह की सफलता के साथ, अलसी के आटे को पुलाव, आमलेट और विभिन्न ब्रेडिंग में मिलाया जाता है।

छुट्टियों के दौरान वसायुक्त खाद्य पदार्थों के वजन के साथ जिगर और अग्न्याशय का परीक्षण नहीं करने के लिए, आपको खाना पकाने के दौरान तले हुए और मीठे व्यंजनों में कुछ बड़े चम्मच अलसी का आटा मिलाना होगा। सन का आटा वसा के थोक को खोजने और अवशोषित करने के लिए जाता है, शरीर को केवल एक छोटा अंश छोड़ देता है।

अलसी के आटे के साथ एक गिलास केफिर पूरे शरीर की सामान्य सफाई कर सकता है, यदि आप भोजन से पहले रोजाना उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाते हुए।

लेखक द्वारा प्रस्तावित व्यंजनों से न केवल लाभ होगा आंतरिक अंगव्यक्ति। यदि आप मेनू में लगातार अलसी के आटे की रेसिपी शामिल करते हैं, तो थोड़े समय के बाद आप साफ त्वचा, नाखूनों की सुंदरता और मजबूती, बालों की चमक और रेशमीपन से दूसरों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

अलसी के लिए समय!

खाद्य श्रेणी में प्रमुख प्रवृत्तियों में से एक हमारे रसोई घर में पौधों पर आधारित उत्पादों की वापसी है। उनका उपयोग करने वाले व्यंजन एक के बाद एक पाक ब्लॉग में दिखाई देते हैं। पारंपरिक गेहूं के आटे के विकल्प या अतिरिक्त के रूप में अलसी के आटे की सिफारिश की जाती है। खाद्य योज्य अलसी को पीसकर बनाया जाता है।

अलसी का आटा: लाभ और हानि

उत्पाद लस मुक्त, कार्बोहाइड्रेट में कम और वसा में उच्च है। निम्नलिखित पोषक तत्वों से भरपूर:

• बी विटामिन, फोलिक एसिड रक्त के निर्माण में शामिल होते हैं
• त्वचा, नाखून, बालों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक मूल्यवान ट्रेस तत्व: जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आदि।
• फाइटोएस्ट्रोजेन जो कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकते हैं
• फाइबर बृहदान्त्र सफाई में मदद करता है
• वनस्पति प्रोटीन मांसपेशियों को टोन करता है, भूख को संतुष्ट करता है
• ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

पूरक स्वस्थ और प्रभावी आहार का एक महत्वपूर्ण तत्व है क्योंकि:

• कम कैलोरी सामग्री है
• पाचन तंत्र को नियंत्रित करता है
• स्मृति और एकाग्रता का समर्थन करता है
• चयापचय और हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पाउडर में मूत्रवर्धक गुण होते हैं। यदि आप पीने के नियम का पालन नहीं करते हैं, तो निर्जलीकरण हो सकता है। 3 बड़े चम्मच से अधिक का उपयोग करते समय। प्रति दिन, पित्त पथरी की बीमारी का विस्तार संभव है।

रसोई में अलसी का आटा

एडिटिव केक, पैनकेक, पैनकेक और पाई को तलने और बेक करने के लिए आदर्श है। इसे पास्ता, योगहर्ट्स, फल या सब्जी कॉकटेल के अतिरिक्त गर्मी उपचार के बिना सेवन किया जा सकता है। ब्रेड मशीन में ब्रेड बेक करने के लिए उपयुक्त। टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इस खंड में तस्वीरों के साथ विस्तृत व्यंजन हैं।

कुछ लोग पिसी हुई अलसी को आटा समझने की भूल करते हैं। बीजों में लगभग आधी संरचना तेल है। और असली अलसी का आटा बीज को कम करने के बाद निकलता है, और यह एक औद्योगिक तरीके से किया जाता है। इस तरह से संसाधित आटा लंबे समय तक संग्रहीत होता है और इसके गुणों को नहीं खोता है।

राई और गेहूं का आटा उपयोगिता की दृष्टि से अलसी के आटे से कमतर है।यह कैलोरी में कम, कार्बोहाइड्रेट में कम, लेकिन प्रोटीन और फाइबर में उच्च है। ऐसी रोटी को संतृप्त करने के लिए बहुत कम आवश्यकता होती है और वे इससे बेहतर नहीं होती हैं। अलसी पाचन के लिए अच्छी होती है। इसकी संरचना में मौजूद फाइबर आंतों को ब्रश की तरह साफ करता है और ठीक करता है। यह कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है, रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है और फैटी जमा के गठन को रोकता है।

कैंसर से बचाव के लिए रोजाना कम से कम 25 ग्राम फाइबर की सलाह दी जाती है। इसका मतलब है कि केवल 80 ग्राम अलसी भोजन लगभग दैनिक खुराक है। इसमें लिग्नांस - हार्मोन जैसे पदार्थ होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं।

अलसी का आटा जिंक और सेलेनियम, फास्फोरस और आयरन जैसे तत्वों से भरपूर होता है। अलसी के आटे के कम महत्वपूर्ण घटक विटामिन ए, बी और ई नहीं हैं। फोलिक एसिड की तरह ही, यह एक वनस्पति प्रोटीन है जो हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में बहुत महत्व रखता है। शरीर में पोटेशियम और कैल्शियम के सफल अवशोषण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। इसकी कमी हृदय और हड्डियों के लिए हानिकारक होती है। अलसी के आटे में तीनों घटक होते हैं, और उपयोगी दलिया में, जैसे कि एक प्रकार का अनाज, मैग्नीशियम और कैल्शियम दस गुना कम होता है। और केले, अलसी के आटे की तुलना में, पोटेशियम सामग्री में सात गुना खो देते हैं।

फाइटोएस्ट्रोजेन एक अन्य महत्वपूर्ण घटक हैं। ये प्राकृतिक हार्मोन हैं जो कायाकल्प, रजोनिवृत्ति को धीमा करने और सभी महिला अंगों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं।

ओमेगा -6 और ओमेगा -3, स्वस्थ फैटी एसिड, एक ही दिशा में कार्य करते हैं।

मतभेद और चेतावनी

ऐसा माना जाता है कि सन के आटे का कोई मतभेद नहीं है। लेकिन अलसी का एक मजबूत कोलेरेटिक प्रभाव होता है। इसलिए अग्नाशयशोथ, बृहदांत्रशोथ या कोलेसिस्टिटिस के साथ, अलसी के आटे का उपयोग सावधानी से करना चाहिए। और अगर अंगों में पथरी है, तो सन उनके आंदोलन को भड़का सकता है। डॉक्टर की देखरेख में इस उत्पाद का उपयोग शुरू करना बेहतर है।

वजन घटाने के नुस्खे

"वजन कम करने के लिए आप क्या खाना पसंद करेंगे?" - इस हास्य प्रश्न का एक बहुत ही गंभीर उत्तर है: अलसी के आटे से पकाना। यानी वजन कम करना संतोषजनक भी है और स्वादिष्ट भी। और आटे को लंबे समय से इन उद्देश्यों के लिए तैयार भोजन के लिए एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह मांस व्यंजन या दुबला हो सकता है। यह ब्रेडिंग और थिकनेस के रूप में सॉस या सूप दोनों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। यह बहुत सुविधाजनक है, जिसमें अनाज के किस हिस्से (आधे से अधिक नहीं) को सन के आटे से बदल दिया जाता है। ऐसा भोजन शरीर को शुद्ध और बेहतर बनाने में मदद करेगा। और यह पहली चीज है जो अतिरिक्त पाउंड को बाहर निकालने के लिए आवश्यक है।

अलसी का बलगम एक रेचक के रूप में कार्य करता है। यह आंतों की गतिशीलता को सक्रिय करता है और इसे अच्छी तरह से साफ करता है। उदाहरण के लिए, नाश्ते को कॉकटेल या खट्टा क्रीम से बदलना अच्छा है। और एक निरंतर सफाई प्रक्रिया सुनिश्चित करने के लिए, आप सोने से पहले इस मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। रात में भी आंतें ठीक हो जाएंगी। या यहां तक ​​​​कि दो बार कॉकटेल लें, रात के खाने के बजाय पहली बार - शहद या किशमिश के साथ, और दूसरी बार - सोने से पहले।

लिनन कॉकटेल

अलसी का आटा (1 चम्मच) थोड़ा गर्म पानी के साथ डाला जाता है और दस मिनट के लिए डाला जाता है। आप गर्म पानी डालकर पी सकते हैं।

मोटे लोगों में, आमतौर पर पेट फूला हुआ होता है। उसे "खींचने" का अवसर देने के लिए, आपको उसे भोजन से अधिक नहीं भरना चाहिए। ऐसा करने के लिए, भोजन से दस मिनट पहले, आप आधा गिलास अलसी के आटे का कॉकटेल पानी के साथ पी सकते हैं। यह तृप्ति की भावना देगा। और अगर आप खाने के बाद भी ऐसा करते हैं, तो वह फालतू और फालतू की हर चीज को आत्मसात नहीं होने देगा।
यदि आप के बारे में नहीं भूलते शारीरिक गतिविधिऔर एक संतुलित आहार, अलसी का आटा आपको अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई जीतने में मदद करेगा।

अलसी के आटे की पेस्ट्री

आप आंशिक रूप से (आधे से अधिक नहीं) गेहूं के आटे को खमीर या अखमीरी आटे में सन के साथ बदल सकते हैं। इस तरह से कोई भी पेस्ट्री बनाई जाती है, ब्रेड से लेकर पेटू कन्फेक्शनरी तक। वैसे, आटे में, फ्लैक्स आटा सफलतापूर्वक अंडे की जगह लेता है।
ऐसा आटा बेकिंग ज्यादा समय तक बासी नहीं होता है।

अलसी के आटे की रोटी

• गेहूं का आटा - 2 कप;
• अलसी का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अलसी के बीज - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखा खमीर - 1 चुटकी;
• शहद - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• मट्ठा या पानी - 1.5 बड़े चम्मच।

गर्म मट्ठे में, सूखे खमीर को शहद के साथ घोलें। अलसी के आटे में छना हुआ गेहूं का आटा, नमक और बीज डालें। आटा गूंथ लें ताकि वह थोड़ा चिपचिपा रहे। ढक दें और उठने दें। जब आटा दोगुने आकार का हो जाए तो इसे अच्छी तरह से गूंद लें। सांचे में हल्का तेल लगाएं। इसमें ब्रेड डालें, और फिर से 30 मिनट के लिए अलग रख दें, 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 50 मिनट तक बेक करें।
तैयार ब्रेड को सांचे से आसानी से निकाल लेना चाहिए. जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे काटना बेहतर होता है।

फ्लेक्स आटा पेनकेक्स

• 1 गिलास केफिर;
• 1 अंडा;
• 0.5 सेंट गेहूं का आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल अलसी का आटा;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 0.3 सेंट दूध;
• 1 सेंट एल वनस्पति तेल;
• 0.5 चम्मच सोडा।

दूध, केफिर और वनस्पति तेल के साथ अंडे मारो। सभी सूखी सामग्री को अलग-अलग मिला लें। उन्हें केफिर-दूध के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पैनकेक को तेल लगे पैन में फ्राई करें।

Prunes के साथ कुकीज़

• वसा रहित पनीर - 150 ग्राम;
• अलसी का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अलसी - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• स्वाद के लिए पके हुए prunes।

मलाईदार और वनस्पति तेलदही में अच्छी तरह मिला लें। फिर पनीर को चीनी के साथ मिलाएं। सभी आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें। आटा गूंधना। प्रून्स को टुकड़ों में काट लें। आटे को कुकीज के आकार के अनुसार टुकड़ों में बाँट लें, प्रत्येक टुकड़े को केक के रूप में चपटा करें, प्रून्स फिलिंग को अंदर डालें। किनारों को पिंच करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, इसे तेल से चिकना करें और कुकीज़ रखें। ऊपर से अलसी के बीज छिड़कें। ओवन को पहले से गरम करें और 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

अलसी के आटे का केक

• 120 ग्राम गेहूं का आटा;
• 4 बड़े चम्मच। एल सन का आटा;
• 6 कला। एल पानी;
• 125 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम किशमिश;
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच;
• वेनिला का 1 पाउच।

मक्खन को चीनी के साथ पीस लें, एक बार में एक अंडा डालें और धीरे-धीरे गूंद लें। वैनिलिन जोड़ें। गेहूं का आटा, अलसी का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। तरल मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर 6 बड़े चम्मच डालें। एल पानी। आखिर में किशमिश डालें और फिर से मिलाएँ। फॉर्म को तेल से चिकना कर लें, आटे में डालें। 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

सन के आटे से चुम्बन

एक लीटर गर्म उबले पानी में अलसी का आटा (3 बड़े चम्मच) मिलाएं। चीनी (स्वाद के लिए) के बजाय जैम का प्रयोग करें, वैकल्पिक रूप से ज़ेस्ट, वेनिला, दालचीनी में फेंक दें। गर्म जेली में शहद मिला सकते हैं।