विनैग्रेट में क्या डालें। घर के लिए "विनिगेट" क्लासिक चरण-दर-चरण नुस्खा

ऐसे व्यक्ति को खोजना मुश्किल है जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार विनिगेट की कोशिश नहीं की है। पकवान हर तरह से लाजवाब है - स्वस्थ, स्वादिष्ट और इसके अलावा, तैयार करना बहुत आसान है।

जहाँ तक मुझे याद है, हमारे घर पर हमेशा से ही vinaigrette तैयार किया गया है। यह वही पुराना और प्रिय नुस्खा है या। विनिगेट बनाने का कोई सटीक नुस्खा नहीं है, क्योंकि इसमें उन उत्पादों को जोड़ने की अनुमति है जिन्हें आप पसंद करते हैं और जो आपके सलाद को इसके क्लासिक संस्करण में जोड़ देगा।
आज हम खाना बनाएंगेसबसे सरल विनैग्रेट, फिर भी बहुत स्वादिष्ट, और लेख के अंत में मैं इसकी तैयारी के लिए कई विकल्पों के बारे में बात करूंगा।

(10-12 सर्विंग्स के लिए)

• 3 मध्यम गाजर
• 3 मध्यम आलू या 4-5 छोटे आलू
• 2 मध्यम चुकंदर
• हरी मटर की 1 कैन
• 1 कैन (500-700 ग्राम) अचार या अचार खीरा
• सुगंधित सूरजमुखी तेल
• 1 मध्यम या 2 छोटे प्याज
• अजमोद, डिल, हरा प्याज, नमक, जमीन काली मिर्च

खाना बनाना:

एक पैन में बीट्स और दूसरे में आलू और गाजर उबालें। हम एक कांटा या चाकू के साथ तत्परता की जांच करते हैं - उन्हें आसानी से छेदना चाहिए। सब्जियों को ठंडा होने दें और फिर छील लें।

चलो काटना शुरू करते हैं। आप उबली हुई सब्जियों को चाकू से छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं, या आप ऐसी ग्रिल का उपयोग कर सकते हैं, यह सुविधाजनक है और बहुत समय बचाता है।

सबसे पहले हमने बीट्स को काट लिया। विनिगेट को सुंदर और रंगीन बनाने के लिए, और चुकंदर का रंग भी नहीं, सुगंधित सूरजमुखी तेल के साथ चुकंदर डालें और मिलाएँ। यदि आपको सुगंधित सूरजमुखी तेल पसंद नहीं है, तो बिना सुगंधित तेल का उपयोग करें।

बीट्स में कटे हुए आलू और गाजर डालें।

शीर्ष पर रखना हरी मटर.

खीरे को बारीक काट लें और सलाद के कटोरे में डालें।

साग को बारीक काट लें और सलाद के कटोरे में भी भेज दें।

नमक (खीरे की लवणता को ध्यान में रखते हुए), काली मिर्च, सुगंधित डालें वनस्पति तेलऔर मिलाएं।

अगर आप प्याज डालते हैं, तो आप उसके ऊपर 2-3 मिनट के लिए उबलता पानी डाल सकते हैं, फिर धो लें ठंडा पानी. कड़वाहट दूर हो जाएगी, स्वाद नरम हो जाएगा।आप वनस्पति तेल में प्याज को भून भी सकते हैं, और फिर इसे तेल के साथ विनिगेट में मिला सकते हैं।

यह वह सुंदरता है जो हमें मिली है:

और अब स्वादिष्ट vinaigrette तैयार करने के विकल्पों के बारे में।प्रत्येक योज्य कुछ विशेष स्वाद नोट लाता है, जिससे पकवान के समग्र स्वाद को ही लाभ होता है। आप एक चीज जोड़ सकते हैं, या आप जोड़ सकते हैं।
बहुत से लोग vinaigrette में सौकरकूट पसंद करते हैं। वे डिब्बाबंद या उबली हुई बीन्स, कटी हुई हेरिंग फ़िललेट्स या डिब्बाबंद मछली, एक सेब, मसालेदार मशरूम, थोड़ा सहिजन या मसालेदार सरसों, अनाज सरसों भी मिलाते हैं, उन्हें तेल से नहीं, बल्कि मेयोनेज़ आदि के साथ पकाया जाता है। सामान्य तौर पर, कैसे पकाने के लिए vinaigrette और किन एडिटिव्स के साथ, यह आपको तय करना है।
निश्चित रूप से आप में से प्रत्येक के पास vinaigrette बनाने के अपने रहस्य हैं। अच्छा लगे तो कमेंट में उन्हें शेयर करें।

शुभ दोपहर मित्रों!

Vinaigrette सबसे लोकप्रिय और सरल सब्जी सलाद है। हाल ही में, इसे अवांछनीय रूप से भुला दिया गया है और ओलिवियर सलाद द्वारा प्रतिस्थापित किया गया है। लेकिन सभी अच्छी चीजें पुरानी भूल जाती हैं। और अब आप के बीच उत्सव की मेज पर निश्चित रूप से एक vinaigrette मिलेगा।

इस व्यंजन के लिए नुस्खा इसमें जोड़े गए अवयवों के सटीक अनुपात के लिए प्रदान नहीं करता है, इसलिए खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं। सही स्वाद प्राप्त करने के लिए, आप उत्पादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

आज हम मुख्य सामग्री का उपयोग करके 3 क्लासिक विनैग्रेट रेसिपी भी तैयार करेंगे: आलू, बीट्स, गाजर, सौकरकूट, मसालेदार या मसालेदार खीरे, प्याज या ताजा हरा प्याज, डिब्बाबंद हरी मटर। लेकिन खाना पकाने के तरीके अलग होंगे।

सौकरकूट और हरी मटर के साथ विनैग्रेट

हम सबसे सुलभ और सरल सामग्री का उपयोग करते हैं:

• आलू - 4 पीसी।
• बीट्स - 1 पीसी।
• गाजर - 2-3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 2-3 पीसी।
• सौकरकूट - 200 जीआर।
• मटर - 1/2 जार

विनैग्रेट के लिए ड्रेसिंग:

• सूखी सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार
• चीनी - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च (वैकल्पिक) - 1/2 छोटा चम्मच।

खाना बनाना:

आलू, चुकंदर और गाजर धो लें, एक "वर्दी" में उबाल लें। अंतिम पकवान का स्वाद इस बात पर निर्भर करेगा कि हम इन सामग्रियों को कितनी सही तरीके से पकाते हैं। और सब्जियों का एक बड़ा कट भी आपको स्वाद के पूरे सरगम ​​​​की सराहना करने की अनुमति देगा। बहुत सारी सब्जियां न पकाने के लिए, आइए गणना करें। हम सलाद के लिए उतने ही आलू लेते हैं जितने खाने वाले होंगे।

आलू को मध्यम आँच पर पकाएँ ताकि वे समान रूप से फूल जाएँ। अगर आग बहुत तेज है, तो कंद ऊपर से उबल जाते हैं, लेकिन अंदर से कच्चे रहते हैं। ठंडा करें, छीलें और मध्यम क्यूब्स में काट लें।

खाना पकाने के दौरान, हम विटामिन सी को संरक्षित करने के लिए गाजर को उबलते पानी में कम करते हैं। हम ढक्कन बंद करके पकाते हैं, और जितना संभव हो उतना कम हवा उसके नीचे रहनी चाहिए। अधिक पकी हुई गाजर स्वादहीन और कम पौष्टिक होती है। ठंडा, साफ और काट लें।

हम बीट्स को उबलते पानी में भी डालते हैं, ढक्कन बंद करके पकाएं। ताकि पकाने के दौरान उसका रस न छूटे, जड़ों को न काटें, पानी में एक चुटकी चीनी और सिरका 1/2 छोटा चम्मच मिलाएं। 2 एल के लिए पानी। चुकंदर काटने के बाद, एक कटोरे में डालें और उदारतापूर्वक वनस्पति तेल के साथ छिड़के। यह, सबसे पहले, जड़ फसल के सुंदर गहरे लाल रंग को संरक्षित करने की अनुमति देगा, और दूसरी बात, यह अन्य सभी सब्जियों को दाग नहीं देगा। तो हमें एक सुंदर रंगीन विनैग्रेट सलाद मिलता है।

मसालेदार खीरे को छीलकर, काटकर एक अलग कटोरे में डाल दिया जाता है।

हमारी रेसिपी में प्याज एक आवश्यक सामग्री है। ताजे प्याज के तीखे स्वाद को उबलते पानी या चीनी के साथ डालकर नरम किया जा सकता है और सिरका की कुछ बूंदों के साथ छिड़का जा सकता है ( नींबू का रस) आप मीठे मसालेदार स्वाद के साथ लाल या नीला ले सकते हैं। और हम vinaigrette की रंग योजना को समृद्ध करने के लिए हरा लेंगे।

सौकरकूट को निचोड़ें और काट लें।

प्रत्येक तैयार सामग्री में कुछ अलग होता है, और जब हम उन्हें मिलाते हैं, तो हमें एक सुपर सलाद, स्वादिष्ट और संतोषजनक मिलता है।

एक बड़े कटोरे में आलू के साथ गाजर डालें, सौकरकूट, प्याज, हरी मटर, बीट्स डालें।

यह vinaigrette के लिए ड्रेसिंग तैयार करने के लिए बनी हुई है। सूखी सरसों, नमक, चीनी, काली मिर्च और सिरका मिलाएं। वनस्पति तेल में डालो, एक सजातीय स्थिरता तक एक व्हिस्क के साथ हलचल करें। सब्जियां डालो, धीरे से मिलाएं।

देखो कैसे vinaigrette निकला! क्या जीवंत रंग! खूबसूरती!

यह केवल चुकंदर के रस से रंगी हुई सब्जियों का मिश्रण नहीं है, बल्कि एक रंगीन सुंदर सलाद है, जहाँ हर सब्जी ने अपना रंग और स्वाद बरकरार रखा है।

हेरिंग और अंडे के साथ क्लासिक विनैग्रेट रेसिपी

अवयव:

• आलू - 4 पीसी।
• बीट्स - 1 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• हरे मटर - 1/2 जार
• हेरिंग पट्टिका - 1 पीसी।
• काली ब्रेड - 4 स्लाइस

ईंधन भरने के लिए:

• दानेदार सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार
• चीनी -1 चम्मच

खाना बनाना:

विनिगेट की इस रेसिपी में हम पकी हुई सब्जियों का इस्तेमाल करेंगे।

हम लगभग एक ही आकार के आलू, चुकंदर और गाजर का चयन करते हैं, ताकि सभी सब्जियों के लिए बेकिंग का समय समान हो। अच्छी तरह से धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

सब्जियों को ओवन में बेक करने के दो तरीके हैं ताकि उनमें विटामिन, रंग और स्वाद बना रहे।

विधि 1 - बिना छीले, हम छिलके से जड़ वाली फसल को बेकिंग स्लीव में डालते हैं, या पन्नी में लपेटते हैं। हम इसे ओवन में फैलाते हैं और 220 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए बेक करते हैं।

2 तरीका - हम जड़ों को साफ करते हैं, उन्हें काटते हैं। बेकिंग पेपर में लपेटें, फिर पन्नी में और ओवन में भेजें। कटी हुई सब्जियां जल्दी पक जाएंगी। लकड़ी की कटार के साथ तत्परता निर्धारित की जाती है, अगर गूदे को छेदते समय यह आसानी से इसमें प्रवेश करता है, तो सब्जियां बेक की जाती हैं।

ठंडा करें, छीलें, मध्यम क्यूब्स में काट लें। एक बड़े बाउल में डालें।

हम मसालेदार खीरे, प्याज, हल्के नमकीन हेरिंग पट्टिका लेते हैं - हम सब कुछ क्यूब्स में काटते हैं। कड़ी उबले चिकन अंडे, बारीक कटा हुआ। सब कुछ सब्जियों के साथ कटोरे में डालें।

और एक और हल्का स्पर्श - हम vinaigrette के लिए एक ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं।

एक कटोरी में, सिरका, सरसों, जैतून का तेल, चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं। और इस अद्भुत ड्रेसिंग को सलाद के साथ मिलाएं।

आप इस तरह के सलाद को वनस्पति तेल, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से भी भर सकते हैं।

विनिगेट तैयार है। यह इसे खूबसूरती से व्यवस्थित करने और मेज पर परोसने के लिए बनी हुई है। ब्राउन ब्रेड के एक टुकड़े से, पेस्ट्री कटर का उपयोग करके समान हलकों को काट लें।

हम एक सपाट प्लेट के तल पर एक धातु का साँचा लगाते हैं, नीचे की तरफ ब्रेड का एक घेरा रखते हैं, ऊपर से थोड़ा सा vinaigrette डालते हैं। फॉर्म को सावधानी से हटा दें, और एक शानदार और बहुत स्वादिष्ट सलाद का एक हिस्सा प्राप्त करें।

बॉन एपेतीत!

बीन्स और ताज़े खीरे के साथ विनैग्रेट

यह ग्रीष्मकालीन विनिगेट रेसिपी कैलोरी में बहुत हल्की है और इसमें लगभग 100 किलो कैलोरी होती है। प्रति 100 जीआर। तैयार उत्पाद। क्या आप इसे आहार बनाना चाहते हैं? संरचना से आलू को हटा दें और कैलोरी सामग्री 70 किलो कैलोरी तक गिर जाएगी।

अवयव:

• आलू - 4 पीसी।
• सफेद बीन्स - 140 जीआर।
• बीट - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• सिर के साथ हरा प्याज - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• हरे मटर - 1/2 जार
• डिल - 1 गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार
• एक नींबू का रस
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

क्लासिक vinaigrette ड्रेसिंग - सरसों के साथ नुस्खा

इस ड्रेसिंग की रेसिपी में दो मुख्य सामग्री शामिल हैं - सिरका और तेल। यह सॉस फ्रांस में बहुत लोकप्रिय है और इसका उपयोग विभिन्न सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है।

अवयव:

• डिजॉन सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल
• रेड वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 50 मिली।
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

अगर मेरे व्यंजनों ने आपको एक स्वादिष्ट विनैग्रेट तैयार करने में मदद की, तो मुझे खुशी होगी!

कई लोगों के लिए, यह सलाद उत्सव की मेज पर मुख्य है। और हर कोई पकवान में उत्साह जोड़ने की कोशिश करता है। इसके अलावा, यहां तक ​​​​कि आहार पर महिलाओं को भी इस उपचार के साथ नाश्ता करने से कोई गुरेज नहीं है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, सभी सामग्री सर्दियों के बीच में भी हाथ में हैं। खैर, आइए स्नैक्स तैयार करने के कुछ सबसे स्वादिष्ट विकल्पों का विश्लेषण करें और विनिगेट के लिए एक नई रचना के साथ आएं।

यह आपकी भूख को तुरंत संतुष्ट कर सकता है और मुख्य भोजन तक भी नहीं पहुंच पाता है! और सभी सिर्फ इसलिए कि क्षुधावर्धक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट है।

एक स्वादिष्ट vinaigrette के लिए आपको चाहिए:

• 7 मध्यम आलू;
• 4 मध्यम गाजर;
• 3 बीट;
• 1 प्याज;
• 4 छोटे अचार;
• 120 ग्राम सौकरकूट;
• डिब्बाबंद बीन्स का 1 कैन;
• 4-6 टेबल। एल वनस्पति तेल;
• मसाला और स्वादानुसार नमक।
• सजावट के लिए हरियाली।

Vinaigrette सबसे स्वादिष्ट नुस्खा:

1. आलू, चुकंदर, गाजर को धोकर उबाल लें और ठंडा करें। प्रत्येक उत्पाद को एक अलग कटोरे में उबालना सबसे अच्छा है। आप चाकू से तत्परता की जांच कर सकते हैं, यह आसानी से जड़ की फसल में प्रवेश करना चाहिए।
2. सब्जियों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें।
4. मसालेदार खीरे को भी क्यूब्स में काट लें।
5. बीट्स को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं, वनस्पति तेल में डालें और मिलाएँ।
6. अब बीट्स डालें और फिर से मिलाएँ। यदि आप ऐसे ही क्रम का पालन करते हैं, तो बाकी सब्जियां बरगंडी बीट नहीं बन पाएंगी।
7. एक कटोरे में डालें और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें, जैसे कि अजमोद या सीताफल की टहनी।

टिप: डिब्बाबंद बीन्स की जगह आप नियमित बीन्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। सबसे पहले, बीन्स को रात भर कमरे के पानी में भिगोएँ, और फिर नरम होने तक उबालें। दाल का रंग मायने नहीं रखता।

मटर के साथ स्वादिष्ट विनैग्रेट बनाने की विधि

इस सलाद का नाम तुरंत रचना के रहस्य को प्रकट करता है। बाकी सामग्री को खूबसूरती से अलग कर देगा, और साथ ही साथ उनके साथ पूर्ण सामंजस्य स्थापित करेगा।

सबसे स्वादिष्ट vinaigrette के लिए आपको चाहिए:

• हरी मटर की 1 कैन;
• 4 छोटे बीट;
• 1 बड़ा गाजर;
• 8-10 आलू;
• 1 मध्यम प्याज;
• 4 मध्यम मसालेदार खीरे;
• सौकरकूट के 9 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मटर के साथ स्वादिष्ट विनैग्रेट कैसे बनाएं:

1. चुकंदर, गाजर और आलू को अलग-अलग बर्तनों में धोकर उबाल लें। जैसे ही जड़ें नरम हो जाएं, पानी निकाल दें और ठंडा होने दें।
2. तीनों उत्पादों को छीलकर, क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज छीलें, काट लें।
4. सबसे पहले कटे हुए बीट्स को एक बाउल में रखें और तेल से बूंदा बांदी करें। हिलाओ ताकि सभी क्यूब्स तेल में हों।
5. इसके बाद, व्यंजन में कटे हुए आलू और गाजर डालें।
6. मसालेदार खीरे को समान आकार के क्यूब्स में काटें और बाकी द्रव्यमान में जोड़ें।
7. प्याज को बाउल में डालें।
8. अपने हाथों से सौकरकूट को रस से निचोड़ें, चाकू से स्ट्रिप्स को छोटा करें और फिर बाकी उत्पादों में डालें।
9. मटर का एक जार खोलें, पानी निकाल दें, एक आम कटोरे में वांछित मात्रा में फलियां डालें।
10. नमक और मिर्च।
11. थोड़ी सी सब्जी डालें और फिर से मिलाएँ।
12. कमरे के तापमान पर छोड़ दें या एक या दो घंटे के लिए सर्द करें ताकि सभी सामग्री स्वाद का आदान-प्रदान करें और प्याज अपने गुणों को प्रकट करे।

युक्ति: जड़ वाली फसलों को उबालने के बाद, आप उन्हें 5-10 मिनट के लिए ठंडे पानी के नीचे रख सकते हैं। इससे सब्जियां जल्दी ठंडी हो जाएंगी और उन्हें छीलना भी आसान हो जाएगा।

महत्वपूर्ण: प्याज के साथ इसे ज़्यादा मत करो। सब्जी दिखाती है स्वाद गुणतुरंत नहीं, बल्कि कुछ घंटों के बाद। इसलिए, यदि आप अगले दिन सलाद नाश्ता करने की योजना बना रहे हैं, तो इस सामग्री को अधिक काटने के लिए जल्दी मत करो, अन्यथा स्वादिष्ट स्वाद केवल पकवान को बर्बाद कर देगा और किसी भी उत्पाद को मार देगा।

स्वादिष्ट vinaigrette खाना बनाना

सबसे असामान्य, लेकिन आश्चर्यजनक विकल्पों में से एक। जोड़ा गया शैंपेन ठीक वैसा ही उत्साह देता है, वह असाधारण स्वाद जिसमें क्लासिक डिश की कमी थी। सामान्य मेनू के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त और एक अच्छा शरद ऋतु नाश्ता।

आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 3 मध्यम आलू;
• 3 मध्यम बीट;
• 3 छोटी गाजर;
• प्याज का 1 छोटा सिर;
• 1 टेबल। एल फलों का सिरका;
• 250 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
• 5-7 टेबल। एल वनस्पति तेल।

स्वादिष्ट विनैग्रेट रेसिपी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. चुकंदर, गाजर और आलू को गंदगी से धोएं और "वर्दी" में उबालें, नमक नहीं। जब जड़ें नरम हो जाएं तो पानी निकाल दें, ठंडा पानी डालें और ठंडा होने के लिए रख दें।
2. प्याज के सिर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. अचार वाले मशरूम को छानने के लिए एक कोलंडर में निकाल लें। यदि आवश्यक हो तो काट लें।
4. ठंडी जड़ वाली सब्जियों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
5. एक अलग छोटे कटोरे में, तेल और सिरका मिलाएं (फलों को शराब से बदला जा सकता है)।
6. सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं। सिरका और तेल की सारी ड्रेसिंग डालें।
7. सलाद को ड्रेसिंग में भिगो दें और ठंडा परोसें।
8. यदि वांछित है, तो आप क्षुधावर्धक को मशरूम और जड़ी बूटियों के स्लाइस से सजा सकते हैं।

टिप: चुकंदर के साथ एक ही समय में सारी सामग्री मिलाने से आपको बरगंडी के कई शेड्स मिल जाएंगे। सलाद के इस संस्करण को "रूबी" कहा जाता है।

महत्वपूर्ण: सलाद को कई दिनों तक ताजा रखने के लिए, इसे किसी भी स्थिति में गर्म न होने दें। साथ ही, पकाते समय सभी खाद्य पदार्थों को ठंडा करके काट लें। इस मामले में, आप vinaigrette खट्टे के जोखिम को कम करते हैं।

विनिगेट स्वादिष्ट रेसिपी

यह गर्मियों में खाना पकाने के लिए एकदम सही है। जब सभी सब्जियां युवा हों और बहुत तेजी से पक जाएं, जिससे सब कुछ बेहतर तरीके से सुरक्षित रहेगा लाभकारी विशेषताएं. रूट सब्जियों को ओवन में कैसे बेक करें और इससे क्या आएगा, आप हमारी रेसिपी पढ़कर सीखेंगे।

सामग्री की सूची:

• 4 मध्यम बीट;
• 5 छोटे आलू;
• 2 मध्यम गाजर;
• प्याज का 1 छोटा सिर;
• लेटस के पत्तों का एक गुच्छा;
• 2 चम्मच सरसों, Dijon को लेना सर्वोत्तम है;
• 2 चम्मच कोई सिरका: फल या शराब;
• 1.5 बड़े चम्मच शहद;
• 4 टेबल। एल जतुन तेल;
• लहसुन के 2 छोटे लौंग;
• स्वादानुसार नमक डालें।

स्वादिष्ट विनैग्रेट रेसिपी:

1. आलू, गाजर और चुकंदर को गंदगी से धो लें। प्रत्येक फल को पन्नी में लपेटें और निविदा तक ओवन में सेंकना करें। गाजर पहले तैयार होगी, फिर आलू, और केवल अंत में - बीट्स।
2. जड़ वाली सब्जियों को ओवन से निकालें, ठंडा करें, छीलें और मध्यम क्यूब्स में काट लें।
3. एक छोटे कटोरे में सरसों, सिरका, शहद, जैतून का तेल, नमक, कसा हुआ लहसुन, काली मिर्च मिलाएं।
4. प्याज को भूसी से छीलकर काट लें।
5. लेटस के पत्तों को धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
6. जड़ वाली सब्जियों को प्याज और ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।
7. लेटस के पत्तों को एक सपाट प्लेट के नीचे रखें, फिर भोजन और ड्रेसिंग मिश्रण डालें।

स्वादिष्ट विनैग्रेट कैसे बनाते हैं:

1. गाजर, चुकंदर, आलू को गंदगी से साफ करें, पूरी तरह पकने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें।
2. फिर सभी रूट फसलों और मसालेदार खीरे को समान क्यूब्स में काट लें।
3. अनार का छिलका उतारें, दानों को सफेद फिल्म से अलग कर लें ताकि वे कुरकुरे हो जाएं।
4. एक अलग छोटे कटोरे में वनस्पति तेल, चीनी, नमक, सिरका, सरसों, काली मिर्च मिलाएं।
5. एक बाउल में अनार को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें।
6. परिणामस्वरूप सॉस के साथ वनस्पति तेल के साथ पूरे द्रव्यमान को डालो।
7. परोसते समय सलाद के ऊपर ढेर सारे अनार के दाने छिड़कें। आप इसे मिला सकते हैं, या आप इसे सजावट के रूप में छोड़ सकते हैं।

युक्ति: एक पका हुआ अनार चुनते समय, आपको निम्न कार्य करने चाहिए: एक ही आकार के दो फल लें और उन्हें अपने हाथों में तौलें। वह चुनें जो भारी हो: इसमें अधिक रस है। "तारांकन" का शीर्ष सूखा होना चाहिए, और छिलका भी सूखा हो सकता है। तब अनार पका और मीठा होता है।

इस अद्भुत सलाद को तैयार करने के लिए कितने भी विकल्प क्यों न हों, हर कोई अपने लिए सबसे स्वादिष्ट विनैग्रेट रेसिपी चुनता है। और पकवान को प्यार से तैयार किया जाना चाहिए, भले ही रचना में कोई असामान्य सामग्री न हो। यह न केवल "विंटर" स्नैक है, क्योंकि इसे गर्मियों और वसंत दोनों में तैयार किया जा सकता है। उत्पादों की पसंद आपको किसी भी मौसम में इस व्यंजन का आनंद लेने की अनुमति देती है, इसके अलावा शाकाहारियों को भी पसंद है स्वादिष्ट नुस्खाविनाईग्रेटे। बॉन एपेतीत!

Vinaigrette एक स्वादिष्ट सलाद है। एक क्लासिक विनैग्रेट हल्का और संतोषजनक दोनों हो सकता है - यह सब नुस्खा में शामिल सामग्री पर निर्भर करता है।

अक्सर, क्लासिक नुस्खा के अनुसार, केवल सब्जियां vinaigrette में मौजूद होती हैं। हालाँकि, तृप्ति के लिए, आप इस सलाद में मांस सहित अपनी पसंद की कोई भी चीज़ मिला सकते हैं। विदेश में, इस व्यंजन को रूसी सलाद कहा जाता है, और इसकी सुरम्य रचना और दिलचस्प उपस्थिति के कारण यह शब्द लंबे समय से एक घरेलू शब्द बन गया है।

यह देखते हुए कि vinaigrette में काफी सरल उत्पाद होते हैं, उनकी गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देना आवश्यक है: सलाद का समग्र स्वाद प्रत्येक घटक के स्वाद पर निर्भर करेगा।

क्लासिक विनैग्रेट - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

क्लासिक विनैग्रेट को विंटर डिश माना जाता है। उनके नुस्खा में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो आमतौर पर देर से शरद ऋतु से वसंत तक गृहिणियों के पेंट्री में संग्रहीत होते हैं। शास्त्रीय रूप से, सलाद नुस्खा बिल्कुल वैसा ही है: बजट, स्वादिष्ट और स्टॉक से तैयार। हालाँकि, गर्मियों में आपको अपना पसंदीदा विनैग्रेट पकाने से कोई नहीं रोकेगा!

अवयव:

• एक चुकंदर;
• बल्ब;
• गाजर;
• 5 छोटे आलू;
• दो नमकीन खीरे;
• खट्टी गोभी;
• नमक;
• मिर्च;
• वनस्पति तेल

खाना बनाना

1. सबसे पहले हमें सभी सब्जियों को पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी में आलू, गाजर और छोटे चुकंदर डालें।

चुकंदर पकाने में सबसे अधिक समय लेता है, इसलिए यदि आपके पास एक बड़ी कॉपी है, तो इसे एक अलग कंटेनर में नरम होने तक खोलें। लगभग आधा पकने तक, ठंडा पानी डालें। बीट्स बहुत तेजी से पकेंगे।

1. गाजर और आलू लगभग 20 मिनट तक पक जाते हैं।

1. सब्जियों को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि वे हमारे हाथ न जलाएं। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

1. हम गाजर को साफ करते हैं और इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। पारंपरिक संस्करण में, गाजर को क्यूब्स में काट दिया जाता है।

1. बाकी सब्जियों की तरह ही बीट्स को भी धीरे से साफ करें, कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें।

1. हम प्याज काटते हैं।

1. पासा मसालेदार या मसालेदार खीरे।

1. अब एक बड़ा कटोरा लेना है और उसमें सभी कटी हुई सब्जियों को मिला देना है।

1. स्वाद के लिए, vinaigrette में सौकरकूट डाला जाता है, लेकिन आप इसके बिना सलाद बना सकते हैं।

कुछ गृहिणियां vinaigrette के लिए गोभी को स्टू करना पसंद करती हैं।

हमें बस सलाद को फिर से मिलाना है, काली मिर्च और नमक मिलाना है, और फिर इसे एक विशेष ड्रेसिंग सॉस के साथ सीज़न करना है। आप उसकी रेसिपी नीचे पा सकते हैं। लेकिन आप सिर्फ सुगंधित सूरजमुखी तेल के साथ vinaigrette डाल सकते हैं।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार पारंपरिक विनैग्रेट तैयार है! इसे गहरी प्लेटों पर बिछाया जाता है और मेज पर मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जाता है, क्योंकि यह संतोषजनक हो जाता है।

क्लासिक vinaigrette - ताजा गोभी के साथ नुस्खा

ताजी गोभी के साथ क्लासिक विनैग्रेट के एक अपरंपरागत संस्करण को एक महान ग्रीष्मकालीन व्यंजन में बदल दिया जा सकता है - कैलोरी में कम और बहुत स्वादिष्ट। इस तरह के एक vinaigrette अच्छी तरह से एक आधुनिक युवा गृहिणी का "चिप" बन सकता है जो पाक फैशन और उसके आंकड़े के रुझानों का पालन करता है।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• 400 ग्राम ताजा गोभी;
• 2 चुकंदर;
• 2 गाजर;
• तीन उबले आलू;
• मटर का एक गिलास;
• उबले हुए बीन्स - आधा गिलास;
• जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच;
• आधा नीबू, स्वादानुसार नमक।

खाना बनाना:

1. हम ठंडे पानी में चुकंदर, गाजर और आलू डालते हैं और उन्हें 20-25 मिनट तक पकने के लिए छोड़ देते हैं।

बीट्स को माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है। इसे अच्छी तरह धो लें, इसे आधा काट लें और एक साधारण प्लास्टिक बैग में रख दें। हम इसे बांधते हैं, लेकिन ताकि हवा अंदर रहे। हम इसे चाकू से दो या तीन जगहों पर छेदते हैं। हमने माइक्रोवेव को पूरी शक्ति और समय पर सेट किया - 10 मिनट। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो इसे बाद में जोड़ें।

1. इस समय के दौरान, हमें गोभी को बहुत बारीक काटने की जरूरत है: इससे नसों को काटना बेहतर है, अन्यथा सलाद की नाजुक बनावट खराब हो जाएगी।
2. प्याज को बारीक काट कर गोभी में डाल दें।
3. सब्जियों को हल्का ठंडा करें और आलू, गाजर और चुकंदर को छील लें।
4. उबली हुई सब्जियों को कद्दूकस किया जा सकता है, लेकिन उन्हें छोटे क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा है - इस तरह सलाद में अधिक सामंजस्यपूर्ण स्वाद होगा, और लगभग सभी सामग्री आकार और उपस्थिति में मेल खाएंगे।
5. पत्ता गोभी में स्वादानुसार कटी हुई सब्जियाँ, मटर और उबली हुई फलियाँ डालें। फलियां डिब्बाबंद, बेक्ड या स्टीम्ड हो सकती हैं। हम भविष्य के पकवान को मिलाते हैं।
6. विनैग्रेट ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, वनस्पति तेल के साथ एक से एक की दर से नींबू का रस मिलाएं।
7. सब्जी के मिश्रण को नमक और ड्रेसिंग से भरें - दो से तीन बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे।

इस तरह के सलाद में सामग्री रेफ्रिजरेटर की सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकती है।

आप चाहें तो आलू को सलाद से निकाल सकते हैं। तो यह कम संतोषजनक होगा, लेकिन आहार होगा, इसलिए यह देर से रात के खाने के लिए भी उपयुक्त है।

हरी मटर के साथ विनैग्रेट

एक और भी हल्का कैलोरी विनैग्रेट रेसिपी, जो क्लासिक संस्करण से बहुत अलग है। हम इस्तेमाल करेंगे अधिकतम राशिताजी सब्जियां, जिसका अर्थ है कि यह गर्मियों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है।

अवयव:

• एक गिलास बीन्स;
• एक गिलास ताजा या डिब्बाबंद मटर;
• दो ताजा खीरे;
• 2 आलू;
• 2 गाजर;
• बहुत सारी हरियाली;
• सलाद की पत्तियाँ;
• विनैग्रेट ड्रेसिंग।

खाना बनाना:

1. यह vinaigrette नुस्खा जितना संभव हो उतना आसान है, इसके लिए आपको आलू को छोड़कर लगभग किसी भी सब्जी को पकाने की ज़रूरत नहीं है। हम पहले इसे साफ करते हैं, और फिर इसे ठंडे पानी में डाल देते हैं, फिर इसमें से अधिकांश स्टार्च निकल जाएगा। हम तैयार होने तक पकाते हैं।
2. ठंडे आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. आलू में बीन्स और मटर डालें। हम डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, या हम बीन्स को उबाल कर मटर को सीधे ताजा रख सकते हैं।
4. हमने खीरे को छोटे क्यूब्स में काट दिया, आकार में मटर जैसा। उन्हें सलाद मिश्रण में जोड़ें।
5. यह गाजर की बारी है: एक ताजा गर्मी विनिगेट के लिए, हम इसे नहीं पकाएंगे, लेकिन इसे अच्छी तरह से धो लें और इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
6. हमारे सलाद को तैयार करने का सबसे रचनात्मक चरण शुरू होता है: अपनी पसंदीदा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा लें - आप डिल, अजमोद, अजवाइन के पत्ते या ताजा हरी प्याज का उपयोग कर सकते हैं। साग को पीसकर सलाद में डालें - हरे रंग की मात्रा पर ध्यान दें, हमारे मामले में, जितना अधिक, उतना ही बेहतर।

हम सलाद को भागों में फैलाते हैं, स्वाद के लिए vinaigrette जोड़ते हैं। यदि आवश्यक हो, काली मिर्च और एक चम्मच ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी।

ताजी सब्जियों और साग के स्वाद का अविश्वसनीय संयोजन प्रेमियों को भी खुश करने में असफल नहीं हो सकता पारंपरिक व्यंजन! बॉन एपेतीत!

क्लासिक vinaigrette - बेक्ड सब्जियों के साथ नुस्खा

रूस में, vinaigrette ओवन में पके हुए सब्जियों से ठीक तैयार किया गया था। इस मामले में, सलाद सूख जाता है, पानी नहीं, और पके हुए सब्जियों के लाभ उबले हुए समकक्षों से कहीं अधिक होते हैं। इसके अलावा, पकवान का स्वाद अधिक संतृप्त हो जाता है। ऐसे सलाद को वे लोग भी खा सकते हैं जो स्वास्थ्य कारणों से सख्त आहार पर हैं।

अवयव:

• 430 ग्राम बीट;
• 170 ग्राम गाजर;
• 230 ग्राम आलू;
• ताजा हरी मटर लगभग 130 ग्राम;
• जैतून का तेल 50 ग्राम;
• थोड़ी चीनी;
• नमक;
• अचार;
• अजमोद।

खाना बनाना:

1. बीट्स को बड़े स्लाइस में काटें, जैतून का तेल डालें, नमक छिड़कें और बेकिंग शीट पर रखें।

1. हम गाजर और आलू को भी मोटे तौर पर काटते हैं, तेल डालते हैं और मसालों के साथ छिड़कते हैं और बीट्स के साथ बेकिंग शीट पर भेजते हैं।

सब्जियों को आधे घंटे के लिए पन्नी की चादर से ढककर बेक करें।

1. एक बाउल में दरदरी कटी हुई पकी हुई सब्ज़ियाँ मिलाएँ।

1. बारीक कटा हुआ डालें अचार. हम हरी मटर को उबलते पानी में उबालते हैं और सलाद में भी भेजते हैं।

1. विनैग्रेट की तैयारी को बारीक कटा हुआ अजमोद और मोटे समुद्री नमक, चीनी पूरी करते हैं।

पारंपरिक रूसी नुस्खा से, परोसने के मामले में एक ग्लैमरस विनैग्रेट प्राप्त होता है - इसमें सब्जियां बारीक कटी नहीं होती हैं, बल्कि बड़े टुकड़ों में कटी होती हैं। यह आपको प्रत्येक घटक के स्वाद को अलग से महसूस करने की अनुमति देता है। वैसे, यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

vinaigrette के लिए ड्रेसिंग

बेशक, एक पारंपरिक vinaigrette बस वनस्पति तेल के साथ डाला जा सकता है और नमक के साथ छिड़का जा सकता है, लेकिन एक विशेष ड्रेसिंग तैयार करना अधिक दिलचस्प है जो पकवान के स्वाद पर जोर देगा और इसे नए रंग देगा।

ड्रेसिंग सामग्री:

• शराब सिरका - दो बड़े चम्मच;
• डिल और तुलसी;
• जैतून या अलसी का तेल (आप कोई भी सब्जी ले सकते हैं, लेकिन ये बेहतर हैं);
• नमक स्वादअनुसार;
• ताजा जमीन ऑलस्पाइस।

खाना बनाना

1. एक जार में वाइन सिरका डालें, नमक और काली मिर्च डालें।

इस तरह की चटनी को कई घंटों के लिए डालना बहुत अच्छा है, फिर जड़ी-बूटियाँ और मसाले तेल को संतृप्त कर देंगे।

1. हम तरल को चाबुक करते हुए जार को हवा में हिलाते हैं।
2. वनस्पति तेल में डालें, जार का ढक्कन बंद करें और सिरका और तेल को मिलाने के लिए फिर से जोर से हिलाएं।
3. साग को बारीक काट लें और स्वाद के लिए जार में डालें, फिर से अच्छी तरह हिलाएं।

एक अद्भुत vinaigrette ड्रेसिंग तैयार है!

आप चाहे जो भी विनिगेट रेसिपी चुनें, यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलेगी। यह मत भूलो कि एक अच्छी तरह से तैयार पकवान खाना पकाने में केवल आधी लड़ाई है, शेष 50% सही प्रस्तुति द्वारा खेला जाता है।

मेरा सुझाव है कि आप हेरिंग के साथ एक क्लासिक विनैग्रेट बनाने के लिए एक वीडियो नुस्खा देखें

बोन एपीटिट और नए व्यंजनों के लिए मिलते हैं!

बहुत से लोग सवाल पूछते हैं: कैसे vinaigrette पकाने के लिए? और सबसे अच्छा नुस्खा क्या है?

19 वीं शताब्दी में रूसी लोक व्यंजनों में विनिगेट दिखाई दिया, और तब से यह आम और प्रिय व्यंजन न केवल रूस में, बल्कि अन्य देशों में भी तैयार किया गया है।

सबसे आम vinaigrette के लिए नुस्खा में उबली हुई सब्जियां जैसे बीट, आलू, गाजर, साथ ही सायरक्राट, प्याज और अचार शामिल हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि रूसी विनैग्रेट रेसिपी में अंडे और यहां तक ​​कि बारीक कटी हुई हेरिंग (जिसे दूध में भिगोना चाहिए) मौजूद होना चाहिए, लेकिन इस मामले में, सॉकरक्राट अब इस व्यंजन में मौजूद नहीं है और आलू और प्याज की मात्रा बढ़ जाती है।

सभी सब्जियों को अपना रंग बनाए रखने के लिए, चुकंदर को एक अलग कटोरे में तेल के साथ डाला जाता है और अंत में केवल डिश में जोड़ा जाता है।

सावधान रहे! वनस्पति तेल के साथ अनुभवी और मसालेदार या मसालेदार खीरे के साथ एक डिश में बहुत कम शेल्फ जीवन होता है: इसे रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

घर पर विनिगेट बनाना काफी सरल है और कम स्वादिष्ट भी नहीं है। स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन से आप हमेशा अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। एक बड़ा प्लस क्लासिक व्यंजनयह सलाद मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम की कमी है, क्योंकि। यह वनस्पति तेल के साथ अनुभवी है और इसे सुरक्षित रूप से आहार व्यंजन कहा जा सकता है।

आइए देखें कि घर पर विनिगेट कैसे बनाते हैं। नीचे विनिगेट को ठीक से तैयार करने की रेसिपी दी गई है। तो चलिए घर पर पकाते हैं!

विभिन्न vinaigrette व्यंजनों

क्लासिक विनैग्रेट

नियमित सलाद कैसे बनाएं?

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. बीट (मध्यम) - 2 पीसी।
2. आलू (मध्यम) - 2 पीसी।
3. गाजर - 1-2 पीसी।
4. सौकरकूट - 200 ग्राम।
5. नमकीन या मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
6. प्याज - 2 पीसी।
7. नमक, काली मिर्च, मसाला स्वाद के लिए।

हल्के नमकीन पानी में आलू उबालें। उबालने के 15 मिनट बाद, चाकू से कंद को छेदकर उत्पाद की तत्परता की जाँच करें। चाकू धीरे से आलू में प्रवेश करता है - खाना बनाना काफी है। दूसरे सॉस पैन में बीट्स को उबाल लें, पानी को नमकीन करने की जरूरत नहीं है ताकि बीट्स अपना रंग न खोएं।

फिर गाजर को उबाल लें, इसे आलू के साथ उबाला जा सकता है, लेकिन इस मामले में, गाजर को आलू से 20 मिनट पहले एक सॉस पैन में रखा जाता है। प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, सौकरकूट को नमकीन पानी से निचोड़ लें, खट्टी गोभी को भी 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगोया जा सकता है।

मसालेदार खीरे धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। ऐसे खीरे चुनें जो मजबूत हों। नरम खीरे vinaigrette को पानीदार बना सकते हैं। उबली हुई सब्जियों को ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें, फिर एक बड़े सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल और मसाले डालें।

वनस्पति तेल के साथ vinaigrette ड्रेसिंग के लिए सेवा करने से पहले, इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें ताकि रंग योजना समान रूप से बरगंडी बन जाए।

बीन्स के साथ विनिगेट

सेम के साथ एक vinaigrette खाना बनाना एक क्लासिक रूसी vinaigrette के रूप में आसान है, इसके अलावा, सेम के अतिरिक्त, यह पकवान हार्दिक, स्वस्थ हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे उपवास में सुरक्षित रूप से उपभोग किया जा सकता है।

अवयव:

1. उबले हुए बीट - 2-3 पीसी।
2. उबले आलू - 3-4 पीसी।
3. मसालेदार खीरे - 5 पीसी।
4. उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
5. पके हुए या डिब्बाबंद बीन्स - 200 ग्राम।
6. सौकरकूट - 150 ग्राम।
7. प्याज - 1 पीसी।
8. अजमोद डिल।
9. नमक, काली मिर्च, मसाले स्वादानुसार।
10. स्वाद के लिए सूरजमुखी का तेल (अधिमानतः अपरिष्कृत)।

उबली हुई गाजर, आलू और बीट्स को मध्यम टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, कटी हुई सब्जियों को सलाद के कटोरे में मिलाएं। फिर प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। उन्हें सब्जियों में डालें और मिलाएँ। अगला उबला हुआ या डिब्बाबंद बीन्स।

डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करते समय, आपको सबसे पहले जार से तरल निकालना चाहिए। मसालेदार खीरे को मध्यम क्यूब्स में काटें और सलाद के कटोरे में रखें, सब कुछ मिलाएं। फिर नमक और अपने पसंदीदा मसाले, सौकरकूट और सूरजमुखी के तेल के साथ मौसम डालें।

सलाद को फिर से अच्छी तरह मिला लें ताकि वह अच्छी तरह से भीग जाए। जो लोग मांस पसंद करते हैं, उनके लिए उबला हुआ बीफ़, सूअर का मांस या चिकन को विनिगेट में जोड़ा जा सकता है, और बीन्स को हरी मटर से बदला जा सकता है।

असामान्य विनैग्रेट

फलों और सब्जियों के साथ विनिगेट सलाद

कम ही लोग जानते हैं कि फलों और सब्जियों से विनैग्रेट कैसे बनाया जाता है। यह फल और सब्जी का सलाद बहुत ही नाजुक और असामान्य है।

अवयव:

1. उबले आलू - 3 पीसी।
2. सेब - 1 पीसी।
3. नाशपाती - 1 पीसी।
4. मंदारिन - 1 पीसी।
5. नारंगी - 1 पीसी।
6. गाजर - 1 पीसी।
7. अचार या अचार खीरा - 1 पीसी।
8. अजवाइन - 50 ग्राम।
9. हरा सलाद - 50 ग्राम।
10. अजमोद - 50 ग्राम।
11. डिब्बाबंद हरी मटर - 50 ग्राम।
12. मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
13. नींबू स्वादानुसार।
14. चीनी और नमक स्वादानुसार।

इस असामान्य सलाद को तैयार करने के लिए और यह स्वादिष्ट था, आपको इन चरणों का पालन करने की आवश्यकता है। सभी सब्जियों और फलों को छील लें।

एक सेब और एक नाशपाती से कोर को निकालना आवश्यक है। छोटे टुकड़ों में काटकर सलाद के कटोरे में डालें, सलाद में हरी मटर, कटा हुआ अजवाइन, अजमोद डालें। सेवा करने से पहले, नमक, काली मिर्च, चीनी, मेयोनेज़ और नींबू के रस के साथ मौसम जोड़ें।

विनैग्रेट को कटे हुए संतरे, मैंडरिन और लेट्यूस स्लाइस से गार्निश करें।

विनैग्रेट: सॉरेल के साथ नुस्खा

सॉरेल के साथ एक नियमित विनैग्रेट तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1. उबले हुए बीट - 1 पीसी।
2. उबले आलू - 2 पीसी।
3. उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
4. मसालेदार या ताजा खीरे - 1 पीसी।
5. सॉरेल - 150-200 ग्राम।
6. प्याज - 1 पीसी।
7. मेयोनेज़, नमक स्वादानुसार।

चुकंदर, आलू, गाजर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, सॉरेल को बड़े टुकड़ों में काटें, प्याज को बारीक काट लें। एक सलाद बाउल में सभी सामग्री, नमक और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

ये व्यंजन आपको बताएंगे कि कैसे कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले इस सलाद को स्वादिष्ट रूप से पकाया जाता है, और अतिरिक्त असामान्य सामग्री आपके मेनू में विविधता जोड़ देगी और पकवान को उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट बना देगी।

घर पर vinaigrette को ठीक से कैसे तैयार करें, इसमें आपको कोई दिक्कत नहीं होगी।