तले हुए आलू के साथ फ्रेंच सलाद रेसिपी। चिप्स या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ फ्रेंच सलाद क्लासिक रेसिपी

बीट्स और फ्राइज़ या चिप्स के साथ? मानो या न मानो, यह आधुनिक खाना पकाने में भी मौजूद है। यह अजीब लग सकता है, लेकिन फ्रेंच चुकंदर का सलाद स्वादिष्ट है! अविश्वसनीय, है ना? फ्रेंच फ्राइज़ या चिप्स के साथ सलाद पकाने की कोशिश करें, आपको निश्चित रूप से मूल ऐपेटाइज़र पसंद आएगा।

कुछ अचार, तीखा तीखापन और कोमल कुक्कुट मांस। सलाद के लिए बहुत ही असामान्य और अप्रत्याशित। एक आसान नुस्खा, एक परिष्कृत प्रस्तुति के लिए एक पाक अंगूठी में इकट्ठा किया गया।

किराना सूची:

• आलू के 2 बड़े कंद;
• 250 ग्राम नमकीन / मसालेदार खीरे;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• मेयोनेज़ के 150-200 मिलीलीटर।

फ्राइज़ के साथ फ्रेंच सलाद:

1. फिल्म से पट्टिका छीलें, कुल्ला और नमकीन पानी में उबाल लें।
2. आलू के कंदों को छीलकर धो कर सुखा लें. पतली स्ट्रिप्स में काटें - आउटपुट मैकडॉनल्ड्स की तरह स्ट्रॉ होना चाहिए।
3. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें आलू को कई टुकड़ों में डुबोएं। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि स्ट्रॉ चारों तरफ से अच्छे से सिक जाए।
4. जैसे ही भाग पक जाए, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए नैपकिन पर डालें। आप चाहें तो नमक कर सकते हैं।
5. ठंडे मांस को हाथ से रेशों में फाड़ें या छोटे स्लाइस में काट लें।
6. खीरे छोटे क्यूब्स में काटते हैं और धीरे से अतिरिक्त रस से द्रव्यमान को निचोड़ते हैं।
7. अगर स्ट्रिप्स बहुत लंबी हैं तो कोरियाई गाजर को पीस लें।
8. ऐपेटाइज़र को परतों में इकट्ठा करें, प्रत्येक उत्पाद को सॉस के साथ स्मियर करें: आलू, फिर चिकन, फिर खीरे और गाजर।
9. यदि वांछित है, तो पकवान को जैतून, जड़ी-बूटियों, बटेर अंडे के टुकड़ों या चेरी के स्लाइस से सजाया जा सकता है।

कोरियाई गाजर नुस्खा:

• 500 ग्राम गाजर;
• सिरका के 50 मिलीलीटर;
• 50 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 35 ग्राम दानेदार चीनी;
• 2 ग्राम काली मिर्च;
• 2.5 ग्राम नमक;
• 1 ग्राम धनिया;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

गाजर का अचार कैसे बनाएं:

1. गाजर को धोकर छील लें और सुखा लें।
2. एक विशेष grater पर पीसें या नियमित रूप से कद्दूकस करें।
3. चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह से निचोड़ लें।
4. धनिया, सिरका और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
5. प्रेस के माध्यम से लहसुन को द्रव्यमान के केंद्र में रखें।
6. तेल गरम करें और लहसुन के ऊपर डालें।
7. सभी सामग्रियों को मिलाएं और 1 घंटे के लिए ठंड में डाल दें, लेकिन रात में बेहतर होगा।

जरूरी: यदि तेल में तले हुए आलू आपके लिए बहुत अधिक कैलोरी वाले सलाद घटक हैं, तो आप ओवन में भूसे को भून सकते हैं। ऐसा करने के लिए मसाले के साथ तेल मिलाकर उसमें टुकड़ों को रोल कर लें। चर्मपत्र पर डालें और स्ट्रॉ की मोटाई के आधार पर 20-30 मिनट तक बेक करें।

चिप्स के साथ सलाद फ्रेंच रेसिपी

खस्ता सब्जी सलाद। यह आपके मेनू में कुछ नया है, है ना? आपने शायद ही कभी किसी डिश में चिप्स डाले हों। हमारा प्रयास करें और अपने परिवार को एक उत्कृष्ट व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करें।

सामग्री की सूची:

• 400 ग्राम चिकन मांस;
• 1 शिमला मिर्च;
• 2 टमाटर;
• 180 ग्राम मक्का;
• 1 प्याज;
• 30 ग्राम हरा प्याज;
• 50 ग्राम चिप्स।

चिप्स रेसिपी के साथ फ्रेंच सलाद:

1. फिल्म से पट्टिका छीलें, कुल्ला और नमकीन पानी में उबाल लें। जब मांस ठंडा हो जाता है, तो इसे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
2. टमाटर को धोकर सुखा लें। तेज चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. बल्गेरियाई काली मिर्च भी धोकर सुखा लें, काट लें।
4. प्याज को भूसी से छीलकर काट लें।
5. हरे प्याज को धोकर सुखा लें। एक हैचेट के साथ बारीक काट लें।
6. एक कटोरी में मांस, टमाटर, मिर्च, प्याज मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन और मिश्रण।
7. ऊपर से मकई के दाने छिड़कें।
8. सलाद को ठंडे स्थान पर आधे घंटे के लिए भिगोने के लिए निकाल दें।
9. आधे घंटे के बाद, चिप्स को डिश के चारों ओर रख दें, हरा प्याज छिड़कें और तुरंत परोसें।

चिप्स के साथ फ्रेंच सलाद

एक सनकी सलाद नुस्खा आपको प्रसन्न करेगा। पहली नज़र में असामान्य, एक डिश में उत्पादों का संयोजन एक उत्कृष्ट स्वाद बनाता है।

किराना सूची:

• 100 ग्राम लेटस के पत्ते;
• 1 स्मोक्ड मुर्गे की जांघ का मास;
• 8 बटेर अंडे;
• 50 ग्राम फ्रेंच सरसों;
• 8 चेरी टमाटर;
• 50 ग्राम चिप्स;
• 50 ग्राम मेयोनेज़।

चिप्स के साथ फ्रेंच सलाद:

1. लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
2. चिकन पट्टिका धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. अंडे को एक सख्त जर्दी में उबालना चाहिए, ठंडा होने पर, छीलकर टुकड़ों में काट लें।
4. एक समान रंग होने तक सरसों को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. यदि आप चिप्स के रूप में विशेष आलू के चिप्स का उपयोग करते हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
6. एक कटोरी में, मांस, सलाद पत्ता, टमाटर, अंडे मिलाएं, थोड़ा सा सॉस डालें।
7. परोसने से पहले डिश को स्वाद के लिए मसाले से सजाएं और चिप्स से सजाएं।

सलाद फ्रेंच रेसिपी

एक बहुत ही सरल और आसान फ्रेंच सलाद रेसिपी। कोई भी नौसिखिया खाना पकाने को संभाल सकता है। सबसे कठिन प्रक्रिया एक गर्म फ्राइंग पैन में आलू को तेल में तलना है।

किराना सूची:

• 4 मध्यम आलू;
• 150 जीआर। भुनी हुई सॉसेज;
• 2 खीरे;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 50 जीआर मेयोनेज़।

कैसे एक फ्रेंच सलाद बनाने के लिए:

1. आलू को छीलकर धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। फिर द्रव्यमान को धो लें और सूखा लें।
2. एक फ्राइंग पैन को तेल या डीप फ्रायर के साथ गरम करें। आलू के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। वसा निकालने के लिए प्रत्येक बैच को एक कोलंडर में निकालें।
3. सॉसेज को बारीक पीस लें।
4. खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें।
5. टमाटर को धोकर सुखा लें। यदि वांछित है, तो आप ब्लांच कर सकते हैं और टुकड़ों में काट सकते हैं।
6. फ्रेंच फ्राइज़, खीरा, टमाटर, सॉसेज मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालें और मेहमानों को परोसें।

फ्रेंच सलाद रेसिपी

यहां शब्द फालतू होंगे, इस डिप सलाद को बस तैयार करने और खाने की जरूरत है।

किराना सूची:

• 2 एवोकैडो;
• 1 चूना;
• 20 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• पुदीना की 1 टहनी;
• मकई नाचोस।

आसान फ्रेंच सलाद:

1. नीबू का रस निचोड़ें।
2. एवोकाडो को धोकर छील लें और बारीक काट लें।
3. एवोकाडो के गूदे को एक ब्लेंडर में डालें और एक चम्मच नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।
4. थोड़ा नमक डालें और कटा हुआ पुदीना डालें।
5. सभी चीजों को ब्लेंडर में डालकर मुलायम पेस्ट बना लें।
6. एक बाउल में डालें और नाचो चिप्स के साथ परोसें।

जैसा कि शुरुआत में लग रहा था, चिप्स के साथ फ्रेंच सलाद की रेसिपी एक बहुत ही अजीब संयोजन है, लेकिन अब सब कुछ ठीक हो गया है। यह स्पष्ट हो गया कि सभी विकल्प स्वादिष्ट हैं, हालांकि बहुत ही असामान्य हैं। अपने प्रियजनों को हर दिन नए विचारों और स्वादों से प्रसन्न करें। अन्य स्नैक्स भी पकाएं, उदाहरण के लिए, या।

अवयव:

• मांस (सूअर का मांस, बीफ, चिकन) - 0.5 किलो।
• आलू - 3 पीसी।
• पत्ता गोभी - 1/2 छोटा सिर
• गाजर - 3 पीसी।
• बीट्स - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सेब का सिरका।
• सोया सॉस।
• गर्म लाल मिर्च।
• नमक।

तले हुए आलू का सलाद अक्सर नहीं बनाया जाता है, उबले हुए या आलू के चिप्स भी जोड़ना पसंद करते हैं। इस बीच, सुनहरा भूरा होने तक तेल में तले हुए आलू न केवल किसी भी स्नैक को अधिक संतोषजनक बना देंगे, बल्कि इसे एक असामान्य स्वाद और एक कुरकुरा, लेकिन साथ ही पिघलने वाली बनावट भी देंगे।

तले हुए आलू के साथ सलाद के लिए काफी कुछ व्यंजन हैं, उनमें से हर कोई अपने स्वाद के लिए एक व्यंजन पा सकता है।

सबसे प्रसिद्ध तले हुए आलू का सलाद है क्वेल्स नेस्ट, जिसका उपयोग गार्निश के लिए किया जाता है। इस मामले में, आलू का उपयोग किया जाता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, डीप-फ्राइड और उदारता से पकवान के किनारों के चारों ओर छिड़का जाता है, बटेरों के आवास की नकल करता है, और कई अंडे शीर्ष पर रखे जाते हैं। लेकिन यह सलाद में तले हुए आलू के एकमात्र उपयोग से दूर है, और तस्वीरों के साथ व्यंजन इसकी पुष्टि करते हैं।

कई खाद्य पदार्थों को आलू के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए आप पकवान बनाते समय सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। तले हुए आलू का सलाद मांस, चिकन, मशरूम, पनीर के साथ बनाया जा सकता है। ताजगी के लिए इसमें खीरा, गाजर, चुकंदर, पत्ता गोभी और अन्य सब्जियां डाली जाती हैं।

उदाहरण के लिए, तले हुए आलू और मांस के साथ एक फ्रेंच सलाद न केवल बहुत संतोषजनक और पौष्टिक है, बल्कि ताजी सब्जियों की उच्च सामग्री के कारण बहुत स्वस्थ भी है। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, तेल-सिरका या सोया सॉस आमतौर पर ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। ताजी जड़ी-बूटियाँ, प्याज, लहसुन और गर्म मसाले ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होंगे।

तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको तले हुए आलू के साथ विभिन्न सलाद तैयार करने में मदद करेंगे, दोनों बहुत ही सरल और मूल, उत्सव की दावत के योग्य। वैसे इस बात का ध्यान रखें कि अगर आप चाहते हैं कि आलू तलने के बाद कुरकुरे रहें तो इसे काटने के बाद ठंडे पानी में कई बार कुल्ला करें ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए।

यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो स्लाइस अपना आकार खो सकते हैं, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट बने रहते हैं। तलने के अंत में आपको नमक की आवश्यकता होती है, और इस प्रक्रिया में आप स्वाद के लिए थोड़ा कुचल लहसुन या अन्य मसाले मिला सकते हैं।

खाना बनाना

तले हुए आलू के साथ एक फ्रांसीसी सलाद के लिए नुस्खा परिष्कृत पेटू और हार्दिक व्यंजनों के प्रेमियों दोनों को पसंद आएगा। सलाद की असामान्य स्थिरता इस तथ्य के कारण प्राप्त की जाती है कि मांस और आलू को तला हुआ जोड़ा जाता है, और बाकी सामग्री (बीट्स, गाजर, प्याज) कच्चे में।

1. सबसे पहले मीट को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें और फ्राई कर लें वनस्पति तेलतैयार होने तक, नमक और काली मिर्च अंत से 5 मिनट पहले।
2. इस समय, गाजर के साथ चुकंदर छीलें और उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें (समय बचाने के लिए, आप कोरियाई या नियमित मोटे grater का उपयोग कर सकते हैं)।
3. गोभी को बारीक काट लें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. आलू को छीलिये, पतले स्ट्रिप्स में काटिये, जितना संभव हो उतना पतला, अच्छी तरह से कुल्ला और वनस्पति तेल में ब्राउन होने तक तलें, अंत में नमक और एक कागज़ के तौलिये पर मोड़ो।
5. सभी ताजी सब्जियों को एक गहरे बाउल में डालें, उनमें तला हुआ मांस डालें, मिलाएँ। उसके बाद, तले हुए आलू वहां डालें और सिरका छिड़कें। तैयार सलाद को आलू, चुकंदर और गाजर के साथ सोया सॉस, काली मिर्च के साथ डालें, अगर चाहें तो नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसने से पहले ठंडा करें।

विकल्प

तले हुए आलू और चिकन से ताजा, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जा सकता है।

1. इस सलाद के लिए तले हुए आलू के साथ, आपको यह करने की ज़रूरत है: बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस करें, अपने हाथों से फ्लैट केक बनाएं और दोनों तरफ तेल में ब्राउन होने तक भूनें, एक नैपकिन पर अलग रख दें।
2. उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन पट्टिका पीस लें, पनीर के साथ ताजा खीरे को क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज को काट कर सुनहरा होने तक भून लें, हरी सब्जियों को बारीक काट लें।
4. सभी घटकों को मिलाएं, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।
5. परिणामी द्रव्यमान को एक सपाट डिश पर रखें, एक त्रिकोण बनाते हुए, आलू के केक को ऊपर और किनारों पर रखें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

तले हुए आलू से ऐसा सलाद बनाया जा सकता है अचारी ककड़ी, साथ ही अपनी पसंद की सामग्री जोड़ें, उदाहरण के लिए, शिमला मिर्च।

गोभी और तले हुए आलू से सलाद बनाना बहुत आसान है। पहले से उबाल लें चिकन ब्रेस्टऔर आलू भूनें। गोभी को बारीक काट लें, खीरे को कद्दूकस पर काट लें। चिकन को स्ट्रिप्स में काटें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

उत्सव की मेज के लिए, आप बीट्स, अनार के बीज और तले हुए आलू के साथ एक असामान्य सलाद तैयार कर सकते हैं, एक तस्वीर से डिजाइन विचार ले सकते हैं या अलग-अलग हिस्सों में पकवान को प्रभावी ढंग से बिछा सकते हैं। सलाद में तले हुए आलू के अलावा बीट्स, हरी मूली और गाजर, साथ ही उबला हुआ या स्मोक्ड पोर्क और प्याज डाला जाता है।

सभी सामग्री को अलग-अलग तेल में तला जाता है, और ठंडा होने के बाद मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। परोसने से पहले, अनार के दाने डालें और मिलाएँ। आप चाहें तो तले हुए आलू के साथ ऐसा सलाद बना सकते हैं कोरियाई गाजर, यह ताजा और मसालेदार नोट देगा।

और, ज़ाहिर है, आलू और तले हुए मशरूम के साथ सलाद तैयार करना सुनिश्चित करें। इन्हें अलग-अलग तल लें ताकि आलू कुरकुरे रह जाएं। इन उत्पादों में कटा हुआ टमाटर और प्याज आधा छल्ले जोड़ा जाना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सलाद में सीधे जोड़ने के अलावा, तले हुए आलू का उपयोग पकवान को सजाने के लिए किया जा सकता है, जैसा कि Capercaillie's Nest के मामले में होता है। गोल्डन क्रिस्पी स्लाइस किसी भी तरह के सलाद में काम आएंगे, जहां सब्जी और मीट को साथ-साथ काटा जाता है।

पकवान में कई विकल्प हैं। वैकल्पिक रूप से, इसमें मांस, सूखे मेवे, मछली (डिब्बाबंद टूना) और समुद्री भोजन मिलाया जाता है।

क्लासिक

विवरण। पारंपरिक नुस्खापफ सलाद "फ्रेंच" में परतों का एक अलग लेआउट शामिल है। नीचे वाला प्याज है और ऊपर वाला पनीर है। और बीच में, उत्पाद वैकल्पिक रूप से शेफ चाहते हैं।

अवयव:

• दो गाजर;
• एक प्याज (मीठा);
• दो मीठे और खट्टे सेब;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• दो चिकन अंडे;
• मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
• मसाले

खाना बनाना

1. उबले अंडे और पनीर को दरदरा पीस लें।
2. प्याज को बारीक काट लें।
3. कच्ची गाजर, सेब बारीक तीन। सबसे पहले, सेब छीलें, कोर हटा दें।
4. हम एक डिश बनाते हैं: प्याज, सेब, अंडा, गाजर, पनीर की परतें। हम उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ नेट, नमक के साथ कवर करते हैं।

परोसने से पहले, सेब के साथ फ्रेंच सलाद को ठंड में डालने के लिए सबसे अच्छा रखा जाता है। इसे बड़े सलाद के कटोरे और अलग किए हुए कटोरे दोनों में तैयार किया जा सकता है।

बीट्स और तले हुए आलू के साथ

विवरण। पकवान के अन्य रूपों की तरह, बीट्स के साथ फ्रांसीसी सलाद के कई संस्करण हैं - मांस सामग्री, उष्णकटिबंधीय फल और जामुन के साथ। बीट्स को उबाला जा सकता है, लेकिन अधिक बार इनका उपयोग कच्चा किया जाता है। पकवान हार्दिक और स्वस्थ हो जाता है। नाश्ते को सजाने के लिए अनार के बीज, हरियाली की टहनी उपयुक्त हैं।

अवयव:

• पांच अखरोट;
• एक चुकंदर;
• सफेद गोभी - 500 ग्राम;
• एक गाजर;
• एक आलू;
• दो ताजा खीरे;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच।

खाना बनाना

1. कोरियाई में गाजर के लिए खीरे, गाजर, बीट्स को पतली छड़ियों में काट दिया जाता है या कद्दूकस पर काट लिया जाता है।
2. हम नट्स काटते हैं।
3. आलू को पतला काट लें। अतिरिक्त स्टार्च निकालें - आधे घंटे के लिए पानी में छोड़ दें। वनस्पति तेल में सभी तरफ सूखा, भूरा। तैयार भूसे से अतिरिक्त चर्बी निकलनी चाहिए, इसलिए हम इसे एक कागज़ के तौलिये पर रख देते हैं।
4. हमने गोभी को काट लिया।
5. आप सभी सामग्री और मेयोनेज़ के साथ मसाला मिलाकर तले हुए आलू के साथ फ्रेंच सलाद बना सकते हैं। लेकिन अधिक दिलचस्प प्रस्तुति के लिए, हम अलग-अलग स्लाइड्स में तैयार उत्पादों को डिश पर रखते हैं। बीच में मेयोनीज डालें और कटे हुए मेवे छिड़कें।

मशरूम के साथ

विवरण। गाजर और मशरूम के साथ एक फ्रेंच सलाद तैयार करने के लिए, आपको सही चुनने की जरूरत है। मशरूम सबसे अच्छे होते हैं। उनके पास एक नाजुक स्वाद, रस है। तलने से पहले उन्हें पहले से उबालने की जरूरत नहीं है, उन्हें मैरीनेट करना आसान है। ऐसे सलाद के लिए प्याज को कच्चा या तला हुआ, मैरीनेट किया जा सकता है।

अवयव:

• शैंपेन - 500 ग्राम;
• दो या तीन टमाटर;
• एक गाजर;
• एक बल्ब;
• एक नींबू;
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• साग (अजमोद, डिल);
• मसाले

खाना बनाना

1. मशरूम पकने तक तले जाते हैं।
2. बारीक काट लें या तीन गाजर।
3. हम प्याज काटते हैं।
4. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. हम घटकों, मौसम को नींबू के रस, वनस्पति तेल के साथ मिलाते हैं।
6. कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मांस

विवरण। फ्रेंच चिकन सलाद बनाने के कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, मांस वैकल्पिक रूप से उबला हुआ या तला हुआ होता है। अनानास को जलकुंभी या अजवाइन से बदल दिया जाता है। और यहां तक ​​कि चिकन को बीफ, टर्की या लीन पोर्क से बदला जा सकता है। लेकिन मांस "फ्रेंच" सलाद के लिए सबसे आम नुस्खा इस प्रकार है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• पनीर (कठोर किस्में) - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास का एक कैन;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़, मसाले।

खाना बनाना

1. उबले हुए चिकन को छोटे छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.
2. पनीर को कद्दूकस पर पीस लें, नट्स को बारीक काट लें।
3. यदि अनानस एक जार में हलकों में है, तो इसे क्यूब्स में बारीक काट लें।
4. हम परतों में एक क्षुधावर्धक बनाते हैं: मांस, अनानास, पनीर। हम अनानास को छोड़कर उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ नेट से भिगोते हैं।
5. ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।

आप पकवान को आहार बना सकते हैं। फिर मेयोनीज की जगह मटसोनी, लो फैट योगर्ट या खट्टा क्रीम डालें। कम वसा वाला पनीर चुनें।

सॉस

विवरण। पकवान बहुत कोमल है। उत्सव की मेज सजाएं और पारंपरिक स्नैक्स के साथ प्रतिस्पर्धा करें। परोसने से पहले, आप चिप्स के टुकड़ों को ऊपर से छिड़क कर डाल सकते हैं।

अवयव:

• उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
• दो टमाटर;
• एक सेब;
• आधा नारंगी;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम के चार बड़े चम्मच;
• सरसों का एक चम्मच;
• मसाले

खाना बनाना

1. टमाटर, सॉसेज छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. सेब, संतरे को छीलकर बारीक काट लें।
3. हम पनीर रगड़ते हैं।
4. मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. ड्रेसिंग तैयार करें: सरसों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, नमक डालें।
6. हम उत्पादों को मिलाते हैं, ड्रेसिंग जोड़ते हैं।

आप इस रेसिपी में सॉसेज की जगह हैम का इस्तेमाल कर सकते हैं। कोई भी किस्म करेगा। आप सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया को जटिल कर सकते हैं - एक उबली हुई जीभ जोड़ें।

झींगा के साथ

विवरण। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीझींगा के साथ सलाद "फ्रेंच" में उन्हें तलना शामिल है। यदि आवश्यक हो तो उपयोग करने से पहले उत्पाद को डीफ्रॉस्ट करें।
मध्यम आकार के झींगा लेना बेहतर है। इस स्नैक की बजट व्याख्या केकड़े की छड़ियों के साथ झींगा के प्रतिस्थापन की अनुमति देती है (वे तला हुआ नहीं है)।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• उबला हुआ, खुली समुद्री भोजन - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• दो ताजा खीरे;
• सफेद अंगूर;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• जड़ी बूटी मसाले।

खाना बनाना

1. उबला हुआ मांस क्यूब्स में काटा।
2. मक्खन में झींगा को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. खीरा, पनीर बड़े क्यूब्स में काट लें।
4. हम सामग्री को मिलाते हैं, मेयोनेज़, मसाले डालते हैं।
5. ऊपर से साबुत अंगूर और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आप न केवल मुख्य उत्पादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। हम सामान्य मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम को ब्रांडेड ड्रेसिंग से बदल देते हैं - और पकवान को पूरी तरह से अलग स्वाद मिलता है। उदाहरण के लिए, किसी भी फ्रेंच सलाद रेसिपी के लिए, निम्नलिखित ड्रेसिंग उपयुक्त होगी। व्हिस्क डिजॉन सरसों, जैतून का तेल, चिकना सिरका. तैयार मिश्रण में चाहें तो नींबू का रस, पिसी हुई काली मिर्च, अजवायन या तुलसी डालें।

बच्चे और वयस्क दोनों इसे पसंद करते हैं। हर दिन वे अधिक से अधिक लोकप्रिय व्यंजन बन जाते हैं, क्योंकि गृहिणियां लगातार अपने घर को कुछ उत्तम और मूल के साथ आश्चर्यचकित करने का प्रयास कर रही हैं। वास्तव में, बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन हैं, जो एक कुरकुरे और तले हुए फल पर आधारित होते हैं।

फ्रेंच फ्राइज़ सलाद

तो, सबसे आम एक डिश है जो किसी भी टेबल की एक सुंदर सजावट बन जाएगी। इसे "इंद्रधनुष" कहा जाता है। यह सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और इसका दिखावटअपने आस-पास के सभी लोगों का ध्यान आकर्षित करना सुनिश्चित करें। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: गाजर, ताजा मटर, प्याज, अनार के बीज, गोभी, उबला हुआ चिकन मांस और फ्रेंच फ्राइज़।

खाना पकाने की विधि

ताजा बीट्स और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद तैयार करना बहुत आसान है। गाजर और गोभी को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। उसी तरह बीट्स को कुचल दिया जाता है। प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है। उबले हुए चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ना चाहिए। एक बड़े पकवान पर, उपरोक्त सभी सामग्री को साफ मुट्ठी भर रखा जाता है। आप प्लेट के बीच में थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ या कोई अन्य सॉस डाल सकते हैं, और इसके चारों ओर सब्जियां, मांस और कुरकुरे आलू रख सकते हैं।

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद "इंद्रधनुष"

इस व्यंजन की रेसिपी काफी सरल है। इसे लगभग उसी सामग्री से तैयार किया जा सकता है जो किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है। तो, सलाद बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी: हरी मटर की एक कैन, दो मध्यम बीट और गाजर, 200 ग्राम सफेद गोभी और फ्रेंच फ्राइज़ (चिप्स से बदला जा सकता है), 400 ग्राम स्मोक्ड मांस, और दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, मूंगफली या अखरोट।

एक इलाज खाना बनाना

फ्रेंच फ्राइज़ सलाद तैयार करना आसान है। सबसे पहले आपको सब्जियां तैयार करने की जरूरत है। हम छिलके वाली गाजर और बीट्स को स्ट्रिप्स में रगड़ते हैं, गोभी को काटते हैं, और स्मोक्ड मांस को पतले स्लाइस में काटते हैं। हरी मटरअतिरिक्त तरल पदार्थ से मुक्त।

मांस को एक बड़े और सपाट पकवान पर रखें (अधिमानतः प्लेट के केंद्र में)। हम बाकी सामग्री को मध्य भाग के चारों ओर छोटी-छोटी साफ-सुथरी स्लाइड्स में रखते हैं। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि समान रंगों के घटक, जैसे कि गाजर और बीट्स, निकटता में नहीं हैं। यह फ्रेंच फ्राइज़ के साथ बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है, जो निश्चित रूप से मेज पर एकत्रित सभी लोगों द्वारा सराहा जाएगा।

इस सलाद के लिए सॉस अलग से तैयार किया जाता है। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, नमक और सुगंधित मसाले डालें। एक विशेष सॉसबोट में परोसें। रंगों और स्वाद गुणों के उज्ज्वल और रसदार संयोजन के कारण ऐसा सलाद उत्सव की मेज की एक उत्कृष्ट सजावट बन जाएगा।

आलू के साथ स्प्रिंग लाइट सलाद

इंद्रधनुष सलाद का यह संस्करण उन लोगों के लिए प्रासंगिक होगा जो उनके आंकड़े का पालन करते हैं। एक हल्का इंद्रधनुष सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री खरीदने की आवश्यकता है: प्याज, ताजी बेल मिर्च (पीले और लाल रंग का चयन करने की सलाह दी जाती है), मसालेदार लाल रंग की फलियाँ, हरी सलाद पत्ते, डिब्बाबंद मक्का, सोया सॉस और अंगूर का सिरका, साथ ही फ्रेंच फ्राइज़ स्वयं।

उपरोक्त सभी घटकों को सोया सॉस और अंगूर के सिरके के साथ छिड़का हुआ मुट्ठी भर बड़े पकवान पर रखा जाता है। खाना शुरू करने के लिए, मेहमानों को केवल दो कांटे की मदद से हल्के स्प्रिंग सलाद के घटकों को धीरे से मिलाना होगा।

सलाद "Capercaillie नेस्ट"

एक और स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ चिकन मांस या स्मोक्ड मांस;
• डिब्बाबंद मटर या मक्का;
• फ्रेंच फ्राइज;
• सख्त पनीर;
• प्याज और ताजा ककड़ी;
• उबला हुआ चिकन या बटेर अंडे;
• हरा सलाद;
• मेयोनेज़।

आप घटकों को मनमाने ढंग से लेते हैं - आंख से। उसके बाद, आप सीधे Capercaillie के Nest सलाद की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं। सबसे पहले आपको चिकन पकाना है। हम इसे एक गर्म फ्राइंग पैन पर डालते हैं, तेल से चिकना करते हैं, और तलते हैं। आदर्श रूप से, अगर इसमें एक कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट है। इसके लिए धन्यवाद, आपको बहुत स्वादिष्ट और फ्रेंच फ्राइज़ मिलते हैं।

हम एक विस्तृत डिश के नीचे बिछाते हैं, फिर ध्यान से तले हुए चिकन के टुकड़े डालते हैं। फिर मकई और प्याज की बारी आती है - यह अगली परत होगी। उसके बाद, आप आलू पकाना शुरू कर सकते हैं। आप इसे एक डीप फ्रायर में कर सकते हैं, या आप आलू को एक कड़ाही में बड़ी मात्रा में सूरजमुखी के तेल में भून सकते हैं। तैयार फल को एक कागज़ के तौलिये से ब्लॉट करें और ठंडा होने दें, फिर इसे एक प्लेट पर रख दें, जिससे एक घोंसला जैसी रचना बन जाए। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ खीरा छिड़कें।

मेयोनेज़, हार्ड पनीर और कटे हुए अंडे से, छोटी गेंदों को रोल करें और उन्हें घोंसले में डाल दें। वैसे, अगर आपके पास बटेर अंडे हैं, तो आप उन्हें पूरा इस्तेमाल कर सकते हैं। वे केवल हमारे घोंसले को सजाएंगे। जड़ी बूटियों के साथ पूरी रचना छिड़कें। स्वादिष्ट सलाद तैयार है।

फ्रेंच फ्राइज़ व्यंजन

बेशक, बहुत से लोग जानते हैं कि अत्यधिक खपत तले हुए आलूसबसे गुलाबी परिणाम नहीं हो सकता है। हालांकि, उन्हें असुरक्षित खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत करना हमेशा संभव नहीं होता है, क्योंकि वे अक्सर छुट्टियों पर या बहुत विशेष अवसरों पर तैयार किए जाते हैं। फिर भी, ये व्यंजन मेज की एक उत्कृष्ट सजावट बन जाएंगे और निश्चित रूप से सभी मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेंगे। सलाद बनाने वाले तत्व मोटे तौर पर उस नुकसान की भरपाई करते हैं जो तले हुए फल अपने शुद्ध रूप में करते हैं। सभी प्रकार की ताज़ी सब्जियों की प्रचुरता सभी सलादों की पहचान है, जिनमें फ्रेंच फ्राइज़ शामिल हैं। इसलिए ये व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक माने जाते हैं।

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद के रूप में ऐसा व्यंजन मेहमानों और घरों में किसी का ध्यान नहीं जाएगा। खस्ता आलू विभिन्न सलादों की रेसिपी में शामिल हैं, इसलिए आप वह विकल्प चुन सकते हैं जो आपके परिवार को पसंद आए। हम कई प्रसिद्ध और पेशकश करते हैं मूल व्यंजनतले हुए आलू से तैयार सलाद।

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद एक हार्दिक नाश्ता है। इस तरह के पकवान में आलू का उपयोग न केवल मुख्य तत्व के रूप में किया जा सकता है, बल्कि सजावट के रूप में भी किया जा सकता है।

घर पर ही सलाद के लिए आलू बनाना सबसे अच्छा है. अगर आपके पास डीप फ्रायर है, तो आलू को फ्राई करना मुश्किल नहीं होगा। लेकिन आप एक साधारण मोटी दीवार वाले पैन या डीप फ्राई पैन में भी आलू को पूरी तरह से फ्राई कर सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है।

आलू को धोने, छीलने और स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। फिर दोबारा अच्छे से धो लें। ठंडा पानीस्टार्च कणों को हटाने के लिए। धुले हुए आलू के स्ट्रॉ को तौलिये पर फैलाएं ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए। जब स्लाइस सूख जाते हैं, तो उन्हें गरम वनस्पति तेल में छोटे भागों में डुबो कर तली जा सकती है।

तलने का समय भूसे की मोटाई पर निर्भर करता है और 5-7 मिनट का होता है।पके हुए आलू को एक स्लेटेड चम्मच से तेल से निकालें और अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये पर फैलाएं। गरम तले हुए आलू को नमक करके मिला लें.

यदि आप आलू का कम वसायुक्त संस्करण बनाना चाहते हैं, तो आप निम्न नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। हम आलू तैयार करते हैं, जैसा कि ऊपर बताया गया है, यानी काट लें, धो लें और सूखें। अलग से, अंडे की सफेदी को नमक, पिसी हुई मीठी पपरिका और स्वाद के लिए अन्य मसालों के साथ फेंटें। आलू के भूसे को तैयार द्रव्यमान के साथ डालें और मिलाएँ।

सिलिकॉन मैट या चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर आलू के स्लाइस को एक परत में व्यवस्थित करें। ओवन में 220 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें। जैसे ही स्लाइस लाल हो गए - यह तैयार है!

पके हुए फ्रेंच फ्राइज़ को बाकी सामग्री के साथ मिलाने से पहले अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, आलू को परोसने से कुछ समय पहले सलाद में डाला जाता है, ताकि वे कुरकुरे बने रहें।

आप फ्रेंच फ्राइज़ को कई तरह की सामग्री के साथ मिला सकते हैं - मांस, चिकन, ताजी और मसालेदार सब्जियां, गाजर, मशरूम, जड़ी-बूटियाँ। ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, दही, सरसों, वनस्पति तेल पर आधारित विभिन्न सॉस का उपयोग किया जाता है।

रोचक तथ्य: फ्रेंच फ्राइज़ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। आंकड़ों के अनुसार, लगभग 10% उगाए गए आलू डीप फ्राई करने के लिए फास्ट फूड रेस्तरां में जाते हैं।

फ्रेंच फ्राइज़ सलाद "इंद्रधनुष"

बहुत सुंदर और स्वादिष्ट सलाद "इंद्रधनुष" विभिन्न सामग्रियों से तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि वे बहुरंगी हैं और एक दूसरे के साथ स्वाद के लिए संयुक्त हैं। सलाद को विभिन्न तरीकों से फैलाएं:

• एक असली इंद्रधनुष की तरह दिखने के लिए चाप;
• लंबी धारियां (इस लेआउट विकल्प के लिए, आपको एक वर्ग या आयताकार डिश का उपयोग करना चाहिए);
• संकेंद्रित वृत्त;
• परतें, इस मामले में आपको एक पारदर्शी सलाद कटोरे का उपयोग करना चाहिए या पाक की अंगूठी का उपयोग करके एक फ्लैट डिश पर परतों को रखना चाहिए।

यहाँ फ्रेंच फ्राइज़ और लाल गोभी के साथ नुस्खा का एक संस्करण है।

• 4 आलू या 200-250 जीआर। तैयार फ्रेंच फ्राइज़;
• 2 गाजर;
• 200 जीआर। लाल गोभी;
• 2 लाल शिमला मिर्च;
• 2 प्याज;
• 150 जीआर। हरी मटर;
• 150 जीआर। डिब्बाबंद मक्का
• 300 जीआर। हैम या स्मोक्ड चिकन;
• मेयोनेज़ के 100 मिलीलीटर;
• आलू तलने के लिए तेल;
• नमक, सिरका, चीनी और मसाले।

कटे हुए आलू को वनस्पति तेल में भूनकर फ्रेंच फ्राइज़ पकाना। गाजर को पहले से उबाल लें, छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। लाल पत्ता गोभी, नमक को बहुत बारीक काट लें और रस आने तक हाथों से पीस लें।

सलाह! लाल गोभी का रस हाथों की त्वचा को दाग देता है, इसलिए इस सब्जी के साथ दस्ताने पहनना बेहतर है।

प्याज का अचार बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, प्याज को पतले हिस्सों या छल्ले के चौथाई भाग में काट लें। मीठा और खट्टा अचार बनाने के लिए हम आधा गिलास पानी में सिरका और चीनी मिलाते हैं। हम उन्हें आधे घंटे के लिए प्याज से भरते हैं। फिर तरल निकालें और हल्के से निचोड़ें। स्ट्रिप्स हैम या स्मोक्ड चिकन में काटें। डिब्बे खोलें और मटर और मकई से तरल निकाल दें। शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

• 300 जीआर। फ्रेंच फ्राइज;
• 300 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास;
• 1-2 गाजर;
• 200 जीआर। सफेद बन्द गोभी;
• 1 चुकंदर;
• सेब साइडर सिरका, मसाले, वनस्पति तेल, सोया सॉस स्वाद के लिए।

चिकन पट्टिका को पतली स्लाइस में काट लें, वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें, चिकन के लिए नमक और मसाले के साथ मौसम। शांत हो जाओ। कच्ची गाजर और बीट्स को पतले स्ट्रिप्स में रगड़ें या काटें। गोभी को बारीक काट लें। गोभी को नमक के साथ छिड़कें, अपने हाथों से पीस लें।

एक बड़े कटोरे में गाजर, बीट्स, चिकन पट्टिका और गोभी मिलाएं। सोया सॉस और सेब साइडर सिरका के साथ स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें। हम सलाद को 2 घंटे के लिए मैरिनेट करने के लिए फ्रिज में रख देते हैं। परोसने से पहले, एक फ्लैट प्लेट पर एक स्लाइड बिछाएं और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ छिड़के।

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ बैटर में बैंगन का सलाद

सलाद का एक असामान्य संस्करण बैटर में पकाया जाता है। इस क्षुधावर्धक को गर्मागर्म परोसा जाता है।

• 300 जीआर। आलू;
• 300 जीआर। बैंगन;
• 3 बड़े मांसल टमाटर;
• 300 जीआर। शिमला मिर्च;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• टेबल सिरका के 3 बड़े चम्मच (9%);
• तलने के लिए तेल;
• सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल;
• 2 अंडे;
• बल्लेबाज के लिए आटा;
• जड़ी बूटियों और मसालों स्वाद के लिए;
• सोडा।

बैंगन को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम कटे हुए बैंगन को जोरदार नमकीन पानी में भिगोते हैं, और ताकि वे ऊपर न तैरें, एक प्रेस के साथ नीचे दबाएं। 30 मिनट के बाद बैंगन को धोकर सुखा लें।

दो अंडे मारो, नमक और आटा जोड़ें ताकि आपको पेनकेक्स की तरह आटा मिल जाए। केफिर के घनत्व के समान आटा बनाने के लिए सोडा में डालें। बैंगन स्टिक्स को बैटर में डुबोकर गरम तेल में तल लें। हम तली हुई सब्जियों को पेपर टॉवल पर फैलाते हैं।

हम टमाटर और बेल मिर्च को साफ क्यूब्स में काटते हैं, साग काटते हैं। तले हुए बैंगन को कटी हुई सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। कटा हुआ लहसुन, तेल और सिरका के साथ मौसम जोड़ें। गरमागरम परोसें।

फ्रेंच फ्राइज़ और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

सलाद का मूल संस्करण मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

• 60 जीआर। ताजा पोदीना;
• 100 जीआर। सख्त पनीर;
• 150 जीआर। क्रैब स्टिक;
• 2 अंडे;
• 1 उबला हुआ गाजर;
• 150 जीआर। फ्रेंच फ्राइज;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 35 मिली जैतून का तेल।

केकड़े की छड़ें डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें पतले हलकों में काट लें। हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। उबले अंडे को दरदरा काट लें। हम उबली हुई गाजर को साफ करते हैं, बहुत छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हम सभी सूचीबद्ध उत्पादों को मिलाते हैं।