Energetická hodnota kiwi v 100 g. Aké vitamíny a minerály obsahuje kiwi?

Kiwi je plodom viniča Actinidia, ktorého historickou vlasťou je Čína. Z tohto dôvodu sa mu niekedy hovorí aj kustovnica čínska. Avšak ich moderný názov"kiwi" je zaviazaný novozélandskému chovateľovi A. Allisonovi, ktorý mu toto meno "dal" po prvé pre vonkajšiu podobnosť s rovnomenným novozélandským vtákom a po druhé preto, že tento zástupca pernatej čeľade je národná hrdosť Nového Zélandu a uvedená na jej znaku. Dnes sa plantáže kivi nachádzajú v mnohých iných krajinách, najmä v Taliansku, Španielsku, Grécku, Japonsku a USA. Vďaka takejto rozsiahlej geografii môže byť toto čerstvé ovocie prítomné po celý rok na stoloch ruského spotrebiteľa, pretože sa k nám dováža z Nového Zélandu na jeseň av zime a z Kalifornie (USA) - na jar av lete.

Zloženie a kalórie

Všetky prospešné vlastnosti kiwi vysvetľuje jeho bohaté a potrebné zloženie pre naše zdravie. Takže v závislosti od odrody môže kivi vážiť od 50 do 150 gramov, pričom väčšinu tvorí voda (asi 84 %). Okrem vody obsahuje bielkoviny (1 %), tuky (menej ako 1 %), sacharidy (10 %), ako aj vlákninu, kyselina nikotínová mono- a disacharidy. Energetická hodnota kiwi je relatívne nízka, rovná sa 48 kcal na 100 gramov produktu.

Kiwi obsahuje veľké množstvo vitamínov. Ale v tomto prípade je jeho rozdiel od iného ovocia v tom, že väčšina z nich nie je zničená počas konzervovania. Je to spôsobené určitou kyslosťou dužiny ovocia, ktorá prispieva k zachovaniu užitočných prvkov.

Po prvé, kiwi je bohaté na vitamín C (92 mg na 100 gramov výrobku), obsahuje ho rádovo viac ako citrusové plody alebo paprika.

Po druhé, obsahuje vitamín E, ktorý je spravidla súčasťou vysokokalorických potravín s obsahom oleja (orechy), a preto existuje možnosť jeho nedostatku u tých, ktorí bojujú s nadváhou. Kiwi možno kombinovať s akoukoľvek diétou na chudnutie.

Po tretie, kiwi patrí do tej malej kategórie potravín, ktoré obsahujú vitamín B9 (kyselina listová) a B6 (pyridoxín). Z hľadiska obsahu kyseliny listovej je kiwi na druhom mieste za brokolicou, najbohatším rastlinným zdrojom tohto vitamínu. Veľká porcia tohto druhu kapusty môže poskytnúť až 25% dennej potreby vitamínu B9, rovnaký výsledok možno dosiahnuť zjedením len pár stredne veľkých kivi. Čo sa týka vitamínu B6, ktorý potrebujú najmä tehotné ženy, dojčiace matky, deti a starší ľudia, jeho množstvo v jednom kiwi predstavuje 4 % dennej potreby.

Okrem vitamínov obsahuje kiwi mikro a makro prvky. Stopové prvky zahŕňajú: železo, zinok, jód, mangán atď. Makroživiny v maximálny počet sú zastúpené draslíkom (300 mg na 100 g výrobku), vápnikom (40 mg na 100 g výrobku) a fosforom (34 mg na 100 g výrobku).

Jedinečný enzým aktinidín sa našiel aj v kivi. Rozkladá bielkoviny, normalizuje hladinu zrážanlivosti krvi a má stimulačný účinok na tráviaci systém človeka.

Ak opíšete chuť kiwi, tak každý v ňom cíti niečo iné. Môže to byť vôňa egrešov, jabĺk, ananásov, banánov, melónov a dokonca aj jahôd.

Výhody a vlastnosti kiwi pre telo

Ako sme uviedli vyššie, prospešné vlastnosti kiwi sú v prvom rade určené jeho obohateným zložením. Viac o tomto. Pre značné množstvo vitamínu C je toto ovocie výborným nástrojom na prevenciu prechladnutia, prevenciu rozvoja infekcií a posilnenie imunitného systému.

Pravidelná konzumácia kiwi odstraňuje cholesterol, absorbuje železo a neutralizuje negatívne účinky dusičnanov. Znižuje tiež riziko kardiovaskulárnych a onkologické ochorenia, zlepšuje trávenie a ovplyvňuje metabolický proces, najmä normalizuje metabolizmus bielkovín v ľudskom tele. Kiwi je užitočné ako záver výdatného obeda alebo večere, pretože pomáha zbaviť sa pocitu ťažoby v žalúdku, znižuje pravdepodobnosť pálenia záhy a grgania.

Okrem toho mikroelementy obsiahnuté v kivi zabraňujú rozvoju hypertenzie, srdcového zlyhania, posilňujú steny ciev a kapilár, čím znižujú riziko aterosklerózy a trombózy v nich.

Odborníci odporúčajú zaradiť do dennej stravy niekoľko plodov kiwi na zbavenie sa stresu, dlhotrvajúcej depresie a na reguláciu stability nervového systému pri nadmernom preťažení. Kiwi sa dokonca odporúča používať športovcom ako prírodný stimulant a obnovovač energie po fyzickej námahe.

Schopnosť kiwi odstraňovať z tela soli sa dá pripísať aj jeho výrazným blahodarným vlastnostiam, pretože zabraňuje tvorbe obličkových kameňov a usadzovaniu.

Vzhľadom k tomu, že kiwi je diétny výrobok, môžu ho bezpečne konzumovať ľudia, ktorí sú náchylní na plnosť. Po prvé podporuje spaľovanie tukov a po druhé obsahuje veľa zdravej vlákniny, ktorá je pre štíhlu líniu taká dôležitá.

Aplikácia v kozmeteológii

Kiwi môže byť užitočné nielen ako potravina, ale aj ako účinný kozmetický výrobok. Ošúpané kiwi sa neponáhľajte vyhodiť, urobte si z neho pleťovú masku, alebo si tvár, krk a dekolt jednoducho utrite vnútornou časťou. Je dokázané, že šťava z kiwi tonizuje, napína a omladzuje pokožku. Kiwi môžete zmiešať s nízkotučným jogurtom (pre normálnu pleť), medom (pre starnúcu pleť) alebo tvarohom (pre pleť, ktorá potrebuje extra hydratáciu) a výslednú zmes si na chvíľu naniesť na tvár. Potom nezabudnite namazať pokožku ľahkým zvlhčovačom.

Lahodný kiwi šalát

Vo varení je miesto kiwi tiež celkom čestné. Hodí sa k bielemu mäsu, rybám a morským plodom. Používa sa ako základ na prípravu gurmánskych omáčok, ako náplň do rôznych dezertov a ako prísada do šalátov. A samozrejme, kiwi je vďaka svojej jasnej sýtej farbe obľúbeným prvkom na zdobenie rôznych jedál, najmä koláčov a zmrzliny.

Ochutnajte chuť kiwi v domácom šaláte:
Zloženie: kiwi 4 ks, avokádo 2 ks, uhorka 1/2 ks, stonkový zeler 2 ks, petržlen, zelená cibuľka. Na dresing: ocot, olivový olej, soľ, korenie, cukor. Avokádo, kiwi, uhorku ošúpeme a nakrájame na kocky, zeler a bylinky nasekáme nadrobno. Všetko premiešame, pokvapkáme octom, pridáme korenie podľa chuti a dochutíme olivovým olejom. Zelený a zdravý šalát je pripravený!

Kiwi je bylinný vinič Actinidia sinensis a jeho plody sú bobule so zelenou dužinou a hnedou ochlpenou šupkou s malými chĺpkami. História kiwi je veľmi nezvyčajná. Rodiskom popínavky s menom mihutao, ktorá sa stala predchodcom kiwi, je Čína.

A kivi získalo obrovskú svetovú slávu po tom, čo prežilo dlhú námornú plavbu a štrajk dokerov. Keď sa loď konečne začala vykladať, ukázalo sa, že čínske egreše sa zachovali v pôvodnej podobe, ale citróny odoslané tým istým letom už nie sú vhodné na predaj a použitie na jedlo.

Je ťažké presne povedať, kedy sa čínsky egreš začal nazývať kiwi. Je však známe, že pre Novozélanďanov sa toto bobule stalo symbolom krajiny spolu s vtákom kiwi, ktorý nemôže lietať.

V súčasnosti existuje približne 50 druhov kivi, ale len málo z nich sa pestuje pre ich jedlé plody.

Svetová produkcia kivi je dnes viac ako 1 milión ton ročne. Hlavnými dodávateľmi sú Taliansko a Nový Zéland.

Kalórie kiwi

Kiwi sa považuje za diétny a nízkokalorický produkt, ktorého 100 g obsahuje iba 48 kcal. V 100 g kiwi šťavy - 41 kcal a v 100 g kiwi džemu (hustý džem) - 243 kcal. Nadmerná konzumácia tohto druhu varenia môže viesť k obezite, ale použitie čerstvého produktu nasýti telo užitočnými látkami bez poškodenia postavy.

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti kiwi

Kiwi je bohaté na vlákninu, aminokyseliny a obsahuje aj fruktózu, glukózu, vitamíny, PP, B1, B2, B3, B6, betakarotén, draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, flavonoidy, pektíny, enzýmy, kyselinu listovú a iné ovocné kyseliny - citrónová, jablčná, chinová a iné. Rovnako ako ananás, aj kivi obsahuje enzým aktinidín, ktorý štiepi bielkoviny a pomáha pri trávení potravy. Množstvo sacharidov v ovocí je zanedbateľné. Zrelé kiwi obsahuje až 9 % sacharidov a má energetickú hodnotu 40 kcal na 100 gramov dužiny.

Kiwi posilňuje imunitný systém a stimuluje tvorbu kolagénu. A draslík obsiahnutý v kiwi normalizuje krvný tlak. V tradičnej čínskej medicíne sa kiwi používa už po stáročia zlepšiť trávenie, na prevenciu reumatických ochorení, na prevenciu tvorby obličkových kameňov, zníženie nervozity, prevenciu predčasného šedivenia vlasov. Kiwi priaznivo pôsobí na žalúdok, žlčník, tenké a hrubé črevo, močového mechúra, ako aj na svalové tkanivo, reprodukčný systém, svaly vonkajších a vnútorných pohlavných orgánov.

Štúdia kiwi ukázala, že inhibujú tvorbu nitrozamínov v tele, majú protinádorové, antimutagénne, antioxidačné účinky a zlepšujú fyzickú výkonnosť.

Jedna bobuľa môže nahradiť jeden pomaranč alebo tri paradajky. 100 g kiwi obsahuje 360 ​​mg vitamínu C, teda štvornásobok denná dávka pre dospelého. Podľa obsahu vitamínu C sa kiwi radí na druhé miesto po čiernych ríbezliach. A pri skladovaní množstvo vitamínu C v týchto plodoch časom neklesá kvôli šupke, ako aj kyselinám obsiahnutým v tomto ovocí.

Ak po dobrej večeri zjete jedno kiwi, nebudete mať pálenie záhy a ťažkosť v žalúdku.

Nedávno vedci z Nórska zistili, že kivi môže pomôcť ľuďom so srdcovými chorobami, pretože kivi má schopnosť spaľovať tuky, ktoré blokujú tepny, a to znižuje riziko vzniku krvných zrazenín.

Kiwi bolo prvýkrát pestované v Číne. Rastlina patrí do čeľade aktinidie. Spočiatku boli plody tohto ovocia malé a nepresahovali 30 gramov a až na Novom Zélande sa začiatkom 20. storočia začala rozvíjať väčšia a šťavnatejšia kultúra, akú poznáme dnes.

Kiwi dostalo svoje meno vďaka podobnosti s nelietavým vtákom, ktorý je znakom Nového Zélandu.

V súčasnosti sa ovocie so šťavnatou zelenou náplňou pestuje v mnohých krajinách (USA, Japonsko, Taliansko, Grécko atď.) a môžete si ho kúpiť kdekoľvek na svete.

Chemické zloženie, vitamíny, ovocný obsah kalórií

kalórií na 100 gramovčerstvé kiwi je 47 kcal(kandizované ovocie - 320 kcal, sušené ovocie - 355 kcal).

Kalórie 1 ks. (približne 60 g) - 29 kcal.

Nutričná hodnota produkt: sacharidy - 8,1 g, tuky - 0,4 g, bielkoviny - 0,8 g.

Všimnite si, že výživné ovocie sa väčšinou skladá z voda. Presnejšie povedané, je to až 83,8 %!

aj v zloženie ovocie zahŕňa: organické kyseliny, nenasýtené a nasýtené mastné kyseliny, vlákninu, mono- a disacharidy, škrob, popol.

Výživné ovocie je obohatené o nasledujúce vitamíny: A (0,015 mg), B1 (0,02 mg), B2 (40 mcg), B6 ​​​​(200 mcg), B9 (0,0185 mg), beta-karotén (0,09 mg), C (180 mg), E (0,3 mg), PP (0,5 mg).

Minerály, ktoré sú súčasťou zrelých a šťavnatých kivi: draslík, chlór, vápnik, fosfor, horčík, síra, sodík, hliník, železo, zinok, mangán, bór, fluór, molybdén, jód, kobalt.

Stačí zjesť 1 ovocie denne, aby ste obohatili svoje telo takmer denne norma vitamínu C (obsah kyseliny askorbovej v ňom je väčší ako v pomarančoch).

Čerstvo vylisovaná šťava zo zrelého kiwi je veľmi cenená nielen pri varení, ale aj vo varení ľudová medicína, kozmetológia. Je zvykom piť ho ráno v množstve 1 pohár. Takáto dávka nie je na škodu, práve naopak, účinok vitamínového kokteilu na ľudský organizmus je veľmi zdravý.

Kiwi šťava pomôže začať nový deň s úsmevom, pretože telo pocíti prílev sily a energie. Cez deň si môžete dovoliť aj ľahký šalát s kiwi. Dobrá nálada a pocit veselosti vás potom neopustí až do večera.

Pretože chutné a opevnený Ovocie z hľadiska zloženia nemá prakticky žiadne kalórie a výborne uhasí smäd, vo varení našlo široké uplatnenie. Zo zrelého a mäkkého ovocia sa pripravujú napríklad smoothies, džemy, rôzne dezerty, zmrzliny a dokonca aj slané hlavné jedlá. Recept na omáčku je originálny, ktorého hlavnou zložkou je exotické ovocie. Z kiwi sa pripravujú dokonca aj šaláty, kebaby, džemy a koktaily! Najlepšie zo všetkého je, že šťavnaté kiwi je kombinované so sladkými zrelými jablkami a škoricou.

Užitočné a liečivé vlastnosti pre zdravie

Nenahraditeľný pre ľudské telo sú bielkoviny, tuky, sacharidy a vitamíny takmer v plnom zložení a v správnom množstve obsiahnuté v šťavnatom exotickom ovocí – kiwi. A keďže jej plody sú nielen veľmi chutné, ale aj zdravé, bežne sa používajú aj v lekárske A preventívneúčely.

Liečenie Vlastnosti kiwi:

• Zlepšuje náladu.
• Prevencia chorôb kardiovaskulárneho systému (obsah K - 300 mg a Mg - 25 mg). Posilňuje steny krvných ciev, zabraňuje trombóze.
• Vďaka prítomnosti antioxidantov (v šupke je ich oveľa viac ako v dužine) posilňuje imunitný systém (čo je obzvlášť dôležité u detí) a zvyšuje odolnosť proti nachladnutiu.
• Znižuje tlak.
• Odstraňuje zlý cholesterol z tela, zmierňuje pocit ťažkosti v žalúdku.
• Podporuje odstraňovanie kameňov z obličiek, odstraňuje prebytočnú soľ (vrátane sodíka).
• Kiwi môžu konzumovať ľudia trpiaci na cukrovka, takže ovocie obsahuje malé množstvo bio cukru.
• Odstraňuje toxíny.
• Zabraňuje možnosti vzniku onkologických ochorení.
• Normalizuje metabolizmus.
• Má mierny laxatívny účinok.
• Pozitívne ovplyvňuje hormonálne pozadie.

Kiwi má zdravotné benefity pre mužov. Obsah zinku (0,29 mg) a vitamínu E zabezpečuje tvorbu testosterónu a normalizuje erektilnú funkciu.

Pre ženy kiwi má ako kozmetický výrobok špeciálnu hodnotu.

Zelenú dužinu zmiešame so žĺtkom a olivovým olejom. Výslednú zmes naneste na pokožku tváre a nechajte pôsobiť 15 minút. Tento postup podporuje aktívnu produkciu kolagénu. efekt- napnutá, hladká a jemná pokožka, spomaľujúca proces starnutia.

Kiwi šupka je tiež užitočným nástrojom v domácej kozmetike. Pleťové vody z neho tonizujú pokožku, hydratujú a omladzujú.

Odborníci na výživu odporúčajú zjesť trochu kiwi na konci jedla, čo prispieva k zlepšenie trávenie.

Ovocie je široko používané na chudnutie, kvôli obsahu vitamínu E. Na tento účel sa môže konzumovať pol hodiny pred jedlom alebo po jedle. Hlavné je dodržiavať celkové dávkovanie dňa, aby ste to neprehnali s množstvom vitamínu C v tele.
Kiwi sa hodí k avokádu.

Je potrebné vziať do úvahy, že tepelné spracovanie ovocia ničí väčšinu vitamínov a minerálov, ktoré obsahuje.

Užívanie počas tehotenstva a dojčenia

Kiwi je dôležitou súčasťou stravy tehotnáženy, keďže obsahuje veľké množstvo užitočných látok.

Užitočné vlastnosti kiwi pre tehotné:

• Chráni pred infekciami.
• Priaznivo ovplyvňuje obsah kyseliny listovej (0,0185 mg). nervový systém, prispieva k zdravému vývoju plodu (znižuje riziko potratu o skoré štádia tehotenstvo).
• Prevencia anémie.
• Pomáha pri pálení záhy.
• Zabraňuje opuchom, pretože obnovuje rovnováhu voda-soľ.

Dobré je aj chutné zelené ovocie laktujúca mamičky - jeho používaním v strave posilníte imunita dieťa a chrániť pred vírusmi. Je však potrebné dodržiavať niektoré pravidlá:

• je žiaduce, aby dieťa dosiahlo vek troch mesiacov;
• počas laktácie môžete jesť kiwi, ak počas tehotenstva toto ovocie nespôsobilo žiadne vedľajšie účinky.

Kiwi želé a želé dezert sa stali najobľúbenejšími jedlami, ktorými sa mladé matky radi rozmaznávajú.

Takéto recepty nie sú vôbec zložité a nevyžadujú si obrovskú časovú investíciu, čo je pre tehotné ženy mimoriadne dôležité, pretože ich telo neustále zažíva hormonálnu nerovnováhu a zvýšený pocit únavy.

Tehotná žena alebo dievča by sa mali vyhýbať konzumácii kiwi v akejkoľvek forme a množstve iba v prípade individuálnej neznášanlivosti alebo v prítomnosti gastritídy, rôznych exacerbácií vredov. Zvýšená kyslosť gastrointestinálneho traktu alebo prítomnosť alergickej reakcie na toto ovocie sú tiež dôležitými dôvodmi, ktoré slúžia ako signál za zlyhanie z jedenia takého exotického ovocia, akým je kiwi.

Za skvelú správu možno považovať skutočnosť, že v prítomnosti cukrovky pije tehotná žena, podobne ako žena, ktorá nie je v pozícii, šťavu z kiwi povolený. Je považovaný za ešte užitočnejší a výživnejší ako ktorýkoľvek iný. Keďže kiwi prispieva k normalizácii hladiny cukru v krvi diabetického pacienta a zlepšuje krv.

Exotické obohatené ovocie zlepšuje zloženie krvi, robí ju sýtejšou a tiež zvyšuje ochrannú funkciu.

Škody a kontraindikácie

Potom, čo ste sa zoznámili s nespočetnými pozitívnymi vlastnosťami chutného a zdravého ovocia za rôznych podmienok a okolností, zostala nezodpovedaná len jedna otázka: či existuje kontraindikácie na jedenie kiwi?

Plody kivi sú nepochybne veľmi zdravé a výživné, no nemali by byť príliš zneužívanie ako každé iné ovocie. Keďže v niektorých prípadoch môže kivi úplne ovplyvniť ľudské telo opačným spôsobom: spôsobenie alergickej reakcie alebo komplikácií chorôb, ako sú vredy, gastritída a zvýšená kyslosť gastrointestinálneho traktu.

Nižšie sú uvedené hlavné kontraindikácie konzumácie exotického ovocia na jedlo. Upozorňujeme tiež na skutočnosť, že v prípade akútnej alergickej reakcie je lepšie vyhnúť sa používaniu kiwi na rôzne účely. V tomto prípade by sa nemalo nielen jesť, ale aj opustiť akékoľvek kozmetické výrobky a lieky obsahujúce túto zložku.

Kontraindikácie na použitie kiwi:

• silný Alergická reakcia(dermatóza ústna dutina príznaky astmy, opuch jazyka);
• vred dvanástnik, žalúdok;
• gastritída s vysokou kyslosťou;
• ochorenie obličiek;
• sklon k hnačke;
• tiež kiwi je kontraindikované pri akejkoľvek otrave.

CHEMICKÉ ZLOŽENIE A VÝŽIVOVÝ ANALÝZA

Nutričná hodnota a chemické zloženie "kiwi".

V tabuľke je uvedený obsah živín (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlej časti.

Energetická hodnota kiwi je 47 kcal.

Hlavný zdroj: Skurikhin I.M. atď. Chemické zloženie produkty na jedenie. .

** Táto tabuľka ukazuje priemerné normy vitamínov a minerálov pre dospelého. Ak chcete poznať normy na základe pohlavia, veku a iných faktorov, použite aplikáciu Moja zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutričná hodnota

Veľkosť porcie (g)

ROVNOVÁHA ŽIVÍN

Väčšina potravín nemôže obsahovať celú škálu vitamínov a minerálov. Preto je dôležité jesť rôzne potraviny, aby ste uspokojili potreby tela týkajúce sa vitamínov a minerálov.

Kalorická analýza produktu

PODIEL BJU NA KALÓRIÁCH

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

Keď poznáte podiel bielkovín, tukov a uhľohydrátov na kalorickom obsahu, môžete pochopiť, ako výrobok alebo strava spĺňa normy zdravej výživy alebo požiadavky konkrétnej stravy. Napríklad americké a ruské ministerstvo zdravotníctva odporúčajú, aby 10-12% kalórií pochádzalo z bielkovín, 30% z tukov a 58-60% zo sacharidov. Atkinsova diéta odporúča nízky príjem sacharidov, hoci iné diéty sa zameriavajú na nízky príjem tukov.

Ak sa vydá viac energie, ako sa dodá, telo začne využívať tukové zásoby a telesná hmotnosť klesá.

Skúste si vyplniť potravinový denník hneď teraz bez registrácie.

Nutričná hodnota- obsah uhľohydrátov, tukov a bielkovín vo výrobku.

Nutričná hodnota potravinového výrobku- súbor vlastností potravinového výrobku, v prítomnosti ktorého sa uspokojujú fyziologické potreby človeka v potrebných látkach a energii.

vitamíny, organické látky potrebné v malých množstvách v strave ľudí a väčšiny stavovcov. Syntézu vitamínov zvyčajne vykonávajú rastliny, nie zvieratá. Denná ľudská potreba vitamínov je len niekoľko miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických látok sa vitamíny ničia silným zahrievaním. Mnohé vitamíny sú nestabilné a „stratia sa“ počas varenia alebo spracovania potravín.

Kiwi je exotické ovocie, jeho domovinou je Čína. Kiwi sa však do Európy dostalo z Nového Zélandu - tam sa pred 120 rokmi naučili chovať kultivované odrody produktu, ktoré sa vyznačujú väčšou hmotnosťou v porovnaní s ich divokým „bratom“. Mimochodom, toto ovocie dostalo svoje meno na Novom Zélande - kiwi sa nazýva malý vták, ktorý je prakticky symbolom krajiny a je vyobrazený dokonca aj na minciach.

Nutričná hodnota

Výživová hodnota 100g:

• Kalórie: 47 kcal
• Bielkoviny: 0,8 g
• Tuky: 0,4 g
• Sacharidy: 8,1 g

• Vláknina: 3,8 g
• Organické kyseliny: 2,5 g
• Voda: 83,8 g
• Nenasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
• Mono- a disacharidy: 7,8 g
• Škrob: 0,3 g
• popol: 0,6 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g

Makronutrienty:

• Vápnik: 40 mg
• Horčík: 25 mg
• Sodík: 5 mg
• Draslík: 300 mg
• Fosfor: 34 mg
• Chlór: 47 mg
• Síra: 15 mg

Vitamíny:

• Vitamín PP: 0,4 mg
• Beta-karotén: 0,09 mg
• Vitamín A (RE): 15 mcg
• Vitamín B1 (tiamín): 0,02 mg
• Vitamín B2 (riboflavín): 0,04 mg
• Vitamín B6 (pyridoxín): 0,2 mg
• Vitamín B9 (folický): 18,5 mcg
• Vitamín C: 180 mg
• Vitamín E (TE): 0,3 mg
• Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,5 mg

Stopové prvky:

• Železo: 0,8 mg
• Zinok: 0,29 mg
• Jód: 2 mcg
• Meď: 135 mcg
• Mangán: 0,21 mg
• Fluorid: 14 mcg
• Molybdén: 10 mcg
• Bór: 100 mcg
• Kobalt: 1 mcg
• Hliník: 815 ug

Kiwi má bohaté zloženie vitamínov a mikro / makro prvkov. Obsahuje vitamíny radu B, no väčší záujem je o vitamín B6 - udržiava ostrosť zraku, spevňuje šošovku. Ovocie obsahuje aj vitamíny C, D a E.

Dužina plodov obsahuje kyselinu listovú, flavanoidy, organické kyseliny, cukry a pektíny, aktinidín a ďalšie látky užitočné pre človeka. A kiwi je ideálna voľba na chudnutie: 100 g obsahuje iba 47 kcal! A to aj napriek tomu, že bobule (totiž botanici trvajú na takejto klasifikácii predmetného produktu) obsahujú veľké množstvo cukru - aj diabetici by ho mali jesť veľmi opatrne.

Výhody kiwi - ako to pomôže

Dužina kivi obsahuje dostatočne veľké množstvo draslíka - tento minerál priaznivo pôsobí na steny ciev, spevňuje ich a tonizuje. Preto je ovocie indikované na použitie u ľudí s trvalo zvýšeným krvný tlak(pacienti s hypertenziou). Kiwi obsahuje veľa draslíka – stačí zjesť jedno ovocie denne denný príspevok Táto látka je nevyhnutná pre normálne fungovanie tela. Draslík v ovocí je kombinovaný s horčíkom, takže pre ľudí s chorým srdcom by sa kiwi malo stať známym dezertom na stole.

Jedinečná kombinácia minerálov v dužine kivi bráni rozvoju aterosklerózy, trombózy a dokonca bojuje proti starnutiu – vedci zistili, že pravidelné jedenie jedného ovocia denne „zanecháva“ vo vlasoch šediny.

Kiwi má schopnosť odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, čo pomáha ľuďom s diagnostikovanými obličkovými kameňmi, no tu treba byť opatrný a konzumáciu kiwi konzultovať s lekárom – plod je kontraindikovaný pri niektorých ochoreniach obličiek.

Prostredníctvom uvedených užitočné vlastnosti kiwi sa odporúča používať aj tehotným ženám, ale s výhradou - je potrebné vylúčiť precitlivenosť alebo individuálnu neznášanlivosť na exotické ovocie.

A najlepšie pre ženy je, že kiwi obsahuje vo veľkom množstve enzýmy, ktoré majú schopnosť spaľovať tuky. Preto bude exotické bobule výborný nástroj na chudnutie. Odborníci na výživu však varujú: aj pri absencii kontraindikácií je nežiaduce jesť viac ako 3 kusy kiwi denne.

Poškodenie kiwi - komu je kontraindikované

Po prvé, kiwi je kontraindikované pre alergikov - pred použitím tohto exotického ovocia musíte prejsť alergickými testami. Koniec koncov, dužina aj „nadýchaný“ povrch ovocia predstavujú skutočné nebezpečenstvo pre ľudí s precitlivenosťou alebo individuálnou neznášanlivosťou. Pri kontakte s týmto ovocím môže u alergikov vzniknúť opuch jazyka, astmatický záchvat, dermatóza hltana.

Je nežiaduce používať opísané ovocie exotickej rastliny pre ľudí s diagnózou,. Je pravda, že stojí za to objasniť - ak je diagnostikovaná gastritída s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy, kiwi bude naopak veľmi užitočné.

Kiwi obsahuje veľa vody, preto môže silne zaťažiť vylučovaciu sústavu – kontraindikáciou konzumácie tohto ovocia sú niektoré ochorenia obličiek. Napríklad, ak má osoba iba jednu obličku alebo je diagnostikovaná glomerulonefritída, rakovina obličiek.

Kiwi má silné laxatívne vlastnosti - akákoľvek otrava sprevádzaná hnačkou (hnačkou) sa stáva kategorickou kontraindikáciou pre zavedenie opísaného produktu do stravy.

Ako jesť kiwi

Kiwi je veľmi užitočné čerstvé - jeho dužina má príjemnú chuť a množstvo vitamínov a mikro / makro prvkov je úplne zachované. Ale z tohto ovocia sa pripravujú džemy a džemy, omáčky k mäsu a rôzne dezerty. Počas tepelného spracovania stráca opísaný výrobok až 60% živín, takže odborníci na výživu dôrazne odporúčajú nielen zlepšiť chuť hotových mäsových jedál a dezertov, ale jesť ho čerstvý.

Niektorí výrobcovia alkoholických nápojov používajú kiwi ako dochucovadlo – vyrábajú likéry a víno. Ale musíte vedieť - v tejto forme exotické ovocie stráca absolútne všetky svoje prospešné vlastnosti.

Kiwi v kozmeteológii

Výrobcovia kozmetiky používajú výťažky z kiwi na výrobu krémov proti vráskam, hydratačných krémov, šampónov a pleťových čistiacich vôd.

Čo sa dá urobiť z kiwi doma:

• pleťové masky - dužina ovocia sa musí kombinovať s nejakým tukovým produktom (mlieko, kyslá smotana, smotana);
• balzam na oplachovanie vlasov - v tomto prípade budete potrebovať sušenú kôru kiwi;
• čistiaci prostriedok na tvár - budete musieť použiť špeciálne tepelné ošetrenie dužiny ovocia.

Najjednoduchšie je olúpať kiwi, zjesť zdravú dužinu a šupku vnútrom pripevniť na očistenú pokožku tváre.