Saindēšanās ar pārtiku pieaugušajam, ko jūs varat ēst. Terapeitiskais uzturs saindēšanās gadījumā ar pārtiku

Saindēšanās ar pārtiku var izraisīt nopietnas sekas, tāpēc jums pēc iespējas ātrāk jāredz ārsts, nekavējoties jāsāk ārstēšana. Diētai pēc saindēšanās ar pārtiku ir liela nozīme. Pateicoties tam, tiek atjaunots traucētais gremošanas sistēmas darbs.

Ēdienu īpašības pēc izbraukšanas

Kādi ēdieni ir atļauti? Diēta pēc saindēšanās ietver noteiktu pārtikas produktu izslēgšanu no uztura. Parasti pirmajā dienā organisms atsakās ēst. Šajā laikā kuņģis veic pašattīrīšanās procesu un tuvākajā laikā parādīsies atvieglojuma sajūta. Pirmā pazīme, ka organisms ar saindēšanās sekām tika galā pats, ir stāvokļa uzlabošanās. Tad jau var sākt ēst ēdienus mazās porcijās.

Kategoriski jāizslēdz smagas pārtikas lietošana, kas ietver tauku taukus, gaļu un dažādas kūpinātas gaļas. Vairākas dienas pēc saindēšanās ar pārtiku ieteicams ēst traukus, kas pēc konsistences līdzinās kartupeļu biezenim vai šķidrai putrai.

Bumbierus un ābolus ir vērts pilnībā izslēgt no uztura, jo tiem ir pārāk cieta miza, kas kairinoši iedarbojas uz kuņģi. No augļiem var pagatavot veselīgu biezeni, lai organisms saņemtu vērtīgos vitamīnus, ko tie zaudējuši.

No uztura pilnībā tiek izņemti visi cukurotie un gāzētie dzērieni, kukurūza un pilnpiens, pākšaugi un kāposti, kā arī konditorejas izstrādājumi, kuru pagatavošanai tika izmantota rauga mīkla.

Lai organisms pēc saindēšanās ātrāk atveseļotos, jums jāzina, ko jūs varat ēst un no kādiem pārtikas produktiem labāk atteikties. Ieteicams lietot siltus garšaugu novārījumus, vāji pagatavotu melno tēju un vienkāršu, negāzētu ūdeni.

Ja saindēšanās izraisīja caureju, kas satrauc vairākas dienas, regulāri jālieto novārījumi no upeņu, mežrozīšu, asinszāļu, melleņu lapām. Šādiem dzērieniem ir savelkoša iedarbība, un izkārnījumi pakāpeniski normalizējas.

Nākamajās dienās stipra melnā tēja un kafija ir stingri aizliegta. Ātri atgūties no saindēšanās ar pārtiku palīdzēs īpašs risinājums, ko ir viegli izdarīt pats. Lai to izdarītu, cukuru (8 tējk.) sajauc ar sāli (1 tējk) un sodu (1/2 tējk). Šim dzērienam nav tā patīkamākā garša, tāpēc tas jādzer lēnām, maziem malciņiem - pa vienam malkam ik pēc 10 minūtēm.

Uzturs bērniem un pieaugušajiem

Ja bērniem ir saindēšanās pazīmes, tikai ārsts nosaka diētu. Mazu maltīšu ēšana var palīdzēt novērst zarnu kairinājumu.

Diēta plkst saindēšanās ar ēdienu pieaugušajiem tas var ietvert rīsu putru, bet tas ir jāvāra ūdenī. Rīsi lieliski absorbē visas liekās gāzes, kā arī toksīnus, kas paliek zarnu dobumā. Taču rīsu putru vajadzētu lietot tikai siltu un nelielos daudzumos, pretējā gadījumā parādīsies smaguma sajūta, kas var pasliktināt stāvokli, jo kuņģis joprojām ir novājināts.

Tiklīdz veselība sāk uzlaboties, lai atjaunotu jonu līdzsvaru, ieteicams dzert no žāvētiem augļiem gatavotus kompotus, kā arī atšķaidītas sulas un augļu dzērienus, jo pārāk koncentrēti dzērieni var kairināt kuņģa gļotādu.

Svarīgi atcerēties, ka saindēšanās gadījumā ar pārtiku nepieciešams dzert daudz šķidruma, jo notiek nopietns ūdens bilances pārkāpums. Ieteicams ņemt zāles kam ir absorbējošs efekts – piemēram,. Pateicoties tam, no ķermeņa tiek izvadīti uzkrātie toksīni, un atveseļošanās notiek daudz ātrāk.

Pēc dažām dienām apetīte sāk atjaunoties, tāpēc rīsus, griķu biezputru un auzu pārslas var pamazām ieviest uzturā. Nelielos daudzumos ir atļauts ēst vārītu un liesu gaļu.

Vieglas zupas labvēlīgi ietekmē kuņģi. Ēdienus vēlams gatavot, pievienojot nelielu daudzumu auzu pārslu, jo tās maigi apņem gļotādu un paātrina zarnu atveseļošanās procesu.

Banānus var lietot nelielos daudzumos. Šo augļu sastāvā ir daudz kālija, un to mīkstums ir ļoti mīksts. Ēdot banānu, cilvēkam ātri rodas sāta sajūta un nav kairinošas ietekmes uz kuņģi.

Apstiprinātie produkti

• auzu pārslu un rīsu biezputra, kas tiek vārīta ūdenī. Tie ātri attīra zarnas, izvada toksīnus, iedarbojas nomierinoši uz zarnām;
• augļu biezenis no āboliem un banāniem;
• vistas buljons, bet ne taukains. Šis ēdiens ir ļoti barojošs un palīdz atjaunot zaudētos spēkus un enerģiju;
• zaļā tēja, jo šim dzērienam ir baktericīda iedarbība un tam piemīt savelkošas īpašības;
• kompots no žāvētiem augļiem;
• dažādi piena produkti;
• burkāni, sasmalcināti uz rīves.

Aizliegtie produkti

• desas;
• prosa putra ar miežiem;
• dažādas kūpinātas gaļas;
• treknas zivis, mājputni un gaļa;
• alkoholiskie dzērieni;
• kafija, kakao.

Izvēlnes paraugs (video)

Atveseļošanās perioda ēdienkarte

• Brokastis. Silts rīsu novārījums mannas putraimi visvairāk šķidruma.
• Pusdienas. Ceptu ābolu biezenī.
• Vakariņas. Vistas buljons, šķidrs kartupeļu biezenis, želeja.
• pēcpusdienas tēja. Saspaidīti vārīti burkāni.
• Vakariņas. Vārīta liesa gaļa, sarullēta līdz maltas gaļas stāvoklim, rīsu putra uz ūdens, nesaldināts ābolu kompots.

Otrās brokastis un pēcpusdienas uzkodas var nebūt katru dienu, bet tikai akūta bada periodos.

Saindēšanās ar pārtiku gan bērnam, gan pieaugušajam izraisa nopietnus zarnu mikrofloras traucējumus, kuru atjaunošana būs ļoti sarežģīta.

Saindēšanās pazīmes izzūd 3-5 dienu laikā, bet uztura ierobežojumi jāievēro vismaz nedēļu. Smagākajos gadījumos ar diētu vien nepietiks un var būt nepieciešams zāles.

Saindēšanās un caureja ir īpaši ķermeņa apstākļi, kuros cieš gremošanas sistēma. Uztura jautājums šo slimību gadījumā ir ārkārtīgi aktuāls.

Vai diēta ir nepieciešama?

Visbiežāk saindēšanos izraisa baktērija Staphylococcus aureus un Escherichia coli. Tie atrodas zemas kvalitātes produktos ar beidzies derīguma termiņu, kuri tika uzglabāti, neievērojot ražotāja paredzētos nosacījumus vai standartus, kas sagatavoti, pārkāpjot sanitāros standartus. Jūs varat saindēties, ja ēdat indīgas sēnes, augļus vai augus.

Caureju var izraisīt dažādi cēloņi, sākot no stresa un infekcijas līdz pārtikas nepanesamībai. Bieži caureja rodas ceļotājiem, kuri citās valstīs patērē sev neparastu pārtiku. Arī caureja ir viens no saindēšanās simptomiem.

Galveno triecienu saindēšanās gadījumā uzņem gremošanas sistēma un aknas. Tāpēc diētiskais uzturs ir viena no galvenajām aktivitātēm, kas palīdz tikt galā ar indes un toksīnu kaitīgo ietekmi uz organismu.

Dzert

Diētiskā pārtika saindēšanās un caurejas gadījumā nodrošina pietiekama daudzuma šķidruma uzņemšanu. Pati par sevi caureja vai caureja nav bīstama veselībai. Sekas ir kaitīgas – organisma dehidratācija un mikroelementu zudums.

Pirmajās slimības dienās tiek noteikts bagātīgs dzēriens. Saskaņā ar standartiem katru stundu pacientam jāizdzer 250 ml šķidruma. Noderīgi dzērieni ir:

Organismam jāsaņem ūdens – minerāls, bet bez gāzes, vārīts silts. Ja pacients atsakās dzert, tad viņš ir spiests dzert. Sāciet ar ēdamkaroti stundā, pakāpeniski palieliniet devu līdz glāzei.

Saindēšanās gadījumā kļūst nepieciešams atjaunot ūdens un sāls līdzsvaru. Sāļus organisms izvada arī ar fekālijām, vemšanu. Tāpēc daļa no ikdienas ūdens porcijas tiek aizstāta ar īpašiem preparātiem - Regidron, Hydrovit, Citrogluxolan. Šīm zālēm ir rehidratējoša iedarbība. Tos pārdod aptiekās pulveru veidā, kas tiek atšķaidīti ūdenī.

Ja pacients dzer pietiekami daudz šķidruma, tad zāļu ievadīšana vēnās nebūs nepieciešama.

Aizliegtie produkti

Veselīgs ēdiens paredz vairāku produktu noraidīšanu. Jūs nevarat ēst taukainu un proteīna pārtiku, jo organisms tērē daudz enerģijas, lai tos asimilētu. Saindēšanās melnajā sarakstā ietilpst:

• alkoholiskie dzērieni, ar caureju jūs varat sarkanvīnu - līdz 50 g dienā;
• trekna gaļa, zivis;
• eļļu, ar caureju bez intoksikācijas, pievieno graudaugiem;
• pusfabrikāti;
• sēnes;
• skābie augļi;
• dzērieni ar gāzi;
• mērces - majonēze, kečups utt.;
• konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi un deserti;
• saldie sīrupi;
• desas;
• cepta, kūpināta gaļa, konservi;
• garšvielas, sīpoli, ķiploki;
• prosa, auzu pārslas, grūbas;
• olas (izņemot tvaika omleti).

Pacienta uzturs pirmajās dienās nedrīkst saturēt svaigus dārzeņus un augļus caurejas efekta dēļ. Atgriezties uz diētu var tikai ceturtajā dienā. Bet ir vēlams, lai tie tiktu termiski apstrādāti.

Pirmajā nedēļā ierobežojiet piena produktu lietošanu, jo tie tikai pastiprina slimības izpausmes. Bet tad tiem vajadzētu būt ēdienkartē, lai palīdzētu atjaunot zarnu mikrofloru. Ar vaļīgiem izkārnījumiem var izmantot neasu zema tauku satura sieru, svaigu mājas biezpienu, graudaugiem pievieno pienu, bet ne vairāk kā 1/3 no porcijas tilpuma.

Diētiskā pārtika aizliedz izmantot gatavus kisseles un kompotus. Saindēšanās gadījumā labāk tos pagatavot pašiem, minimāli pievienojot cukuru.

Jaudas prasības

Principi, pēc kuriem tiek organizēta pacienta ēdināšana saindēšanās gadījumā:

• dienas porcijas enerģētiskā vērtība pirmajā dienā nedrīkst pārsniegt 1 tūkstoti kcal;
• mehāniski un ķīmiski maiga iedarbība uz gremošanas sistēmu;
• ēdieni un dzērieni tiek pasniegti silti, ne auksti, ne karsti;
• aptveroša darbība;
• ir izslēgti produkti ar holerētisku efektu un uzlabo zarnu kustīgumu;
• pārtikas konsistence - šķidra vai pusšķidra;
• fermentācijas efekta trūkums;
• trauki tiek tvaicēti vai vārīti.

Reibumā pacients var ēst:

• cepšana - biskvīta cepumi, žāvēšana;
• graudaugi, kas vārīti ūdenī un bez eļļas pievienošanas - griķi, rīsi;
• gaļa - liesa, bez plēvēm, cīpslām, saistaudi, vēlams ēst biezeni kotlešu, suflē, kotlešu veidā;
• zema tauku satura zivju šķirnes - pollaku, mencu, fileju ieteicams noslaucīt;
• gļotainas zupas, vāji gaļas buljoni;
• makaroni - ne vairāk kā vienu reizi dienā;
• svaigi pagatavots zema tauku satura biezpiens, maigs siers;
• ar caureju bez intoksikācijas pazīmēm var ēst mīkstas vārītas olas, olu kulteni, līdz divām olām dienā;
• dārzeņi - cepti bez garozas, kartupeļu biezeni, ķirbji, cukini, zaļie zirnīši, baklažāni;
• augļi - cepti, kartupeļu biezeni, želeja, želeja;
• maize - balta, žāvēta.

Ēdienkartes paraugs 3 dienām

Pirmajā slimības dienā no ēdiena vēlams atteikties, ēst var tikai tad, ja ir apetīte. Dienas daļa tiek sadalīta 6-7 devās, lai mazinātu gremošanas spēku sasprindzinājumu.

Apmēram šādam vajadzētu būt ēdienam pirmajās dienās.

• 1. diena: mājās gatavoti krekeri, tēja bez cukura, vakarā var vāju vistas buljonu, bez dārzeņiem un garšvielām;
• 2. diena: augļu želeja, krekeri, tēja, ūdeņaina mannas putra, vārīta gaļa ( vistas fileja, teļa gaļa), vājš buljons, tēja bez cukura;
• 3. diena: vāja zivs ar kotletēm; zema tauku satura biezpiena kastrolis; tvaika omlete, krekeri, tēja bez cukura.

No ceturtās dienas viņi pakāpeniski atgriežas pie ierastā galda, iekļaujot uzturā dārzeņus, augļus un citus pārtikas produktus. Atsevišķas porcijas tiek palielinātas, samazinot ēdienreižu skaitu.

Kad jāgriežas pie ārsta?

Parasti saindēšanās gadījumā nodarbojas ar pašārstēšanos un pielāgo diētu. Bet ar dažiem draudošiem simptomiem ārsta apmeklējums kļūst obligāts. Šīs izpausmes ietver:

• bez rezultāta pēc 2-3 ārstēšanas dienām;
• saslima vecs vīrs vai bērns;
• šķidrs izkārnījumos kopā ar ķermeņa temperatūras paaugstināšanos;
• ir alerģija vai nepanesība pret zālēm pret caureju;
• bija psihosomatiskas reakcijas - aizkaitināmība, uzbudināmība, miega traucējumi, delīrijs, halucinācijas;
• izkārnījumi kļuva viskozi, melni;
• bieža vemšana ar bagātīga izdalīšanās krēpas, kas satur asiņu pēdas;
• ķermeņa dehidratācija.

Saindēšanās un caurejas profilakse

Parasti intoksikācijas un caurejas cēlonis ir personīgās higiēnas noteikumu neievērošana. Tāpēc galvenais profilakses pasākums ir roku mazgāšana pēc tualetes lietošanas, pastaigas, kontakta ar dzīvniekiem u.c.

Normālai veselībai jums jāievēro vienkārši noteikumi:

• jūs varat ēst gaļu, zivis, olas tikai pēc termiskās apstrādes;
• nomazgājiet dārzeņus un augļus, un pirms lietošanas pusstundu iemērciet zaļumus ūdenī;
• neēdiet pārtiku, kam beidzies derīguma termiņš;
• uzglabāt produktus, kā norādījis ražotājs;
• atsevišķi uzglabāt neapstrādātus ēdienus un gatavus ēdienus;
• uzturēt tīrību ēdiena gatavošanā;
• nelaist mājdzīvniekus virtuvē;
• neēd produktus no dabīgiem tirgiem;
• ēdiena gatavošanai izmantojiet tikai labas kvalitātes ūdeni.

Saindēšanās ar pārtiku ir stāvoklis, no kura diemžēl neviens nav pasargāts. Ko jūs varat ēst pēc saindēšanās? Kā palīdzēt organismam attīrīties? Kāda diēta jāievēro, lai ātrāk atveseļotos? Kādi pārtikas produkti ir jāizslēdz no uztura, lai nepasliktinātu pašsajūtu?

Saindēšanos ar pārtiku var pavadīt sāpes vēderā, slikta dūša, drudzis, vemšana un caureja. Pēc saindēšanās organismam ir nepieciešams spēks, lai attīrītos un atjaunotos, ko tas saņem ar uzturu. Tomēr tagad mūsu ķermenis nespēj pilnībā uztvert un sagremot ierasto pārtiku. Tāpēc pēc saindēšanās jums būs jāievēro diēta, kas nepārslogos un veicina ātru atveseļošanos.

Diēta palīdzēs ātri atjaunot ūdens-sāls līdzsvaru, un ir izstrādāta tā, lai mehāniskā, termiskā un ķīmiskā iedarbība uz kuņģa un zarnu gļotādu būtu pēc iespējas maigāka.

Kā ēst pirmajās dienās pēc saindēšanās

Nākamajā dienā pēc saindēšanās apēstā ēdiena daudzumam jābūt minimālam. Pirmajā dienā pēc saindēšanās vēlams atturēties no ēšanas. Šajā periodā jums ir nepieciešams daudz dzert, lai izvairītos no dehidratācijas. Tas var būt parasts vārīts ūdens, mežrozīšu novārījums, zaļā tēja, minerālūdens, vāja tēja ar karoti cukura, rīsu ūdens. Jūs varat ēst dažus mājās gatavotus krekerus. Līdz vakaram vajadzētu kļūt daudz vieglāk. Var dzert ar zemu tauku saturu vistas buljonu vai uzkost ar šķidru ūdenī vārītu putru (rīsi, griķi, manna). Nelielos daudzumos ir atļauta kartupeļu biezeni bez sviesta un piena.

Rīsiem piemīt adsorbējošas īpašības, tas ir, tie absorbē liekās gāzes un toksīnus no zarnām. Tāpēc saindēšanās laikā un pirmajās dienās pēc tās ieteicams ēst mazsālītu rīsu putru.

Ja jūs uztrauc caureja, varat dzert novārījumus ar savelkošām īpašībām (melleņu, upeņu, asinszāles buljonu).

Pirmajās dienās pēc saindēšanāsēdienam pārsvarā jābūt kartupeļu biezenim vai putrai. Otrajā dienā var ēst nelielu daudzumu vistas gaļas, tvaika kotletes, vieglas ēdieni bez gaļas kas nepārslogos gremošanas sistēmu. Diētu ieteicams ievērot trīs dienas. Pārtiku vajadzētu ēst tikai termiski apstrādātu. Ieteicams ēst šķidrus graudaugus, ar zemu tauku saturu vārītu gaļu sasmalcinātā veidā, retus buljonus, ābolu mērci, žāvētu augļu kompotu. Jums jāēd mazās porcijās (apmēram 6 reizes dienā) un kopumā jāsamazina patērētā ēdiena daudzums.

Pēc trim dienām diētu var paplašināt, taču tas jādara pakāpeniski. Uz parasto diētu var pāriet tad, kad cilvēkam liekas, ka vēders vairs nekairina. Divas nedēļas pēc saindēšanās jums jābūt īpaši uzmanīgam savam uzturam, jo ​​pilnīgas atveseļošanās process ir diezgan ilgs.

Izvairieties no ļoti karsta vai pārāk auksta ēdiena – ēdienam jābūt mēreni siltam.

Kādi pārtikas produkti kavē atveseļošanos

Dažus produktus nav vēlams lietot pirmajās dienās pēc saindēšanās, lai nepārslogotu gremošanas sistēmu. Tie ietver pārtikas produktus, kas izraisa paaugstinātu, pārtiku un dzērienus ar agresīvu vidi.

Pie nevēlamiem pārtikas produktiem pieder sausa un ļoti šķiedrvielu saturoša pārtika (svaigi dārzeņi un augļi kopumā), cepta pārtika, kūpināta gaļa, desas, miežu un grūbu putras, konservi, saldumi, šokolāde, augļi, neapstrādāti dārzeņi, pilnpiens, pākšaugi, produkti no rauga mīkla. Izslēdziet taukainu, sāļu un pikantu pārtiku. Ieteicams atturēties no piena un rūgušpiena produktu lietošanas.

Turklāt jums vajadzētu atturēties no noteiktu dzērienu dzeršanas: stipra melnā tēja, kafija, kakao, sulas, soda, alkoholiskie dzērieni.

Dažas dienas pēc tam, kad veselības stāvoklis ievērojami uzlabojas, jums jārūpējas par zarnu mikrofloras atjaunošanu. Tas palīdzēs graudaugiem, augļiem, raudzētiem piena produktiem ar bifidobaktērijām (kefīrs, dabīgais jogurts, jogurts).

Kā izvairīties no saindēšanās ar pārtiku

Lai uz saindēšanās fona piedzīvotās mokas neatkārtotos, vienmēr jāatceras par.

• Uzturiet tīrību, gatavojot un ēdot ēdienu. Rūpīgi nomazgājiet rokas, izmetiet pārtikas pārpalikumus atkritumos, notīriet traukus ar karstu ūdeni un mazgāšanas līdzekli. Uzglabāt pārtiku slēgtos traukos. Turiet dzīvniekus prom no pārtikas sagatavošanas vietām.
• glabājiet neapstrādātu pārtiku atsevišķi no apstrādātas pārtikas. Neapstrādātā gaļā un zivīs var būt patogēnas baktērijas, kas var "pārvietoties" uz citiem, jau sagatavotiem ēdieniem.
• Potenciāli bīstamie produkti ir rūpīgi termiski jāapstrādā. Lielākā daļa bīstamo mikroorganismu mirst augstā temperatūrā.
• uzglabāt pārtiku zemā temperatūrā. Ēdienos un traukos, kas atstāti siltā vietā, patogēni mikroorganismi vairoties ar lielu ātrumu.
• ūdenim un pārtikai jābūt augstas kvalitātes. Produkti, kuriem beidzies derīguma termiņš, kā arī sapuvušie, nekavējoties jāizmet.

Nepatīkamas sajūtas, kas var izraisīt saindēšanos, var vajāt cilvēku pat pēc atveseļošanās. Lai no tā izvairītos, nenoslogojiet ķermeni ar smagu pārtiku. Šādiem gadījumiem pēc saindēšanās ir izstrādātas īpašas diētas.

Kas notiek ar ķermeni pēc saindēšanās?

Tātad, vēders ir iztīrīts, slikta dūša un vemšana ir beigusies, un, šķiet, ir pienācis ilgi gaidītais atvieglojums, kas ir tik līdzīgs atveseļošanai. Un tad jūs varat "iziet visu ārā" un ēst parasto ēdienu. Bet tā tur nebija! Tas ir absolūti neiespējami izdarīt.

Kas notiek ar mūsu ķermeni, kad tajā nonāk agresīvs toksīns vai pārtikas infekcijas patogēns? Sākas tradicionālie simptomi: caureja, vemšana, bālums un zaļš ādas tonis, sausa mute, galvassāpes, drudzis (šis simptoms nav nepieciešams dažiem saindēšanās veidiem).

Visi izdalījumi, ko organisms ražo, izvada no tā mitrumu un elektrolītus (sāļus). Ūdens-sāls līdzsvara pārkāpums negatīvi ietekmē nieru darbību, izlaužas zarnu gļotāda un samazinās labvēlīgo baktēriju skaits, izvadītie vitamīni un olbaltumvielas noplicina organismu un liek tam strādāt. iekšējie orgāni"avārijas" režīmā.

Situācijas labošanai, pirmkārt, nepieciešams izvadīt toksīnus - iedzert kaut kādu absorbentu (vienkāršākais veids ir lietot aktīvās ogles tabletes ar aprēķinu 1 gab. uz katriem 10 kg cilvēka svara). Turklāt ieteicams lietot tādas zāles kā Regidron vai Gastrolit, tās ātri atjaunos ūdens un sāls līdzsvaru.

Bet papildus medicīniskajiem pasākumiem saindēšanās gadījumā ir jādzer (ne tikai ūdens, bet arī tēja bez cukura). Palīdzēs arī diēta. Tas ir balstīts gan uz izmantoto produktu kvalitāti, gan uz to pagatavošanas veidu. Tā ir sautēšana, vārīšana, tvaicēšana.

Vispārīgi uztura noteikumi

Atkarībā no saindēšanās cēloņa var tikt noteiktas noteiktas diētas. Bet ir vispārīgi ieteikumi, kas jāievēro pēc tam, kad toksīni jau ir izvadīti no organisma:

1. Pirmajā dienā pēc kuņģa un zarnu mazgāšanas (vai zāļu ievadīšanas, kas iznīcina saindēšanās sekas) nav ieteicams lietot pārtiku, kas var noslogot organismu ar ilgstošu gremošanu vai fermentāciju. Ideāls ēdiens ir ūdens bez gāzes un krekeri (vislabāk tie, kas pagatavoti no gara klaipa). Atkarībā no pašsajūtas varat dzert svaigi pagatavotu melno tēju bez saldinātājiem. Krekeru vietā ir atļauti biskvīta cepumi.
2. Ir vērts ieviest dažādus ēdienus tikai otrajā vai trešajā dienā (var pievienot zema tauku satura vistas buljonu, ūdens biezeni, zema tauku satura kefīru vai jogurtu un citus viegli sagremojamus ēdienus).
3. Izvairīties fiziskā aktivitāte. Ķermenis vēl nebūs gatavs šādiem testiem (varbūt liels vājums pēc vemšanas vai caurejas). Tas var tikai pasliktināt situāciju un izraisīt reiboni un samaņas zudumu.

Atveseļošanās periods būs ātrāks, ja kontrolēsiet, kas jums jāēd konkrētā saindēšanās gadījumā. Iespēja ātri atgūties no vemšanas un šķidriem izkārnījumiem, ja zināt saindēšanās avotu.

Saindēšanās ar alkoholu

Lai izraisītu saindēšanos, nav nepieciešams dzert daudz alkoholiskos dzērienus. Tas drīzāk izriet nevis no daudzuma, bet no patērētā "stiprā" dzēriena kvalitātes. Alkohola intoksikācija rodas nekvalitatīva alkohola, proti, tā surogātu, lietošanas dēļ.

Nākamais rīts tradicionāli ir slims, daudzi mēģina dzert minerālūdeni kā Borjomi un gaida atvieglojumu. Bet ja nesanāk jādomā par nopietnākiem pasākumiem līdz pat ātrās palīdzības izsaukšanai:

1. Absorbenta lietošana ir obligāta.
2. Ja vēderā jūtama smaguma sajūta, tad jāmēģina izraisīt vemšanu (pieskaroties kairinātājiem pie mēles). Kuņģa attīrīšana ir būtiska, lai tas, kas vēl nav pilnībā sagremots, nevarētu kaitēt ķermenim ar toksīniem. Tālāk - daudz dzeršanas (tēja ar citronu, želeja, ūdens, kompots).
3. Lai pilnībā atbrīvotos no toksīniem, ieteicams lietot caurejas līdzekli. Tas arī palīdzēs attīrīt zarnas.

Ja rīstīšanās reflekss neatstāj, nesavaldieties. Ēšana vemšanas laikā nav ieteicama. Mēģinot ēst ēdienu, nevajadzētu just riebumu. Ja tāda sajūta ir, tad nevajag piespiedu kārtā "iedarbināt" kuņģi ar pārtiku, pietiek aprobežoties ar negāzētu minerālūdeni.

Ja stāvoklis sāk uzlaboties, varat gatavot ēdienu: pirmajā dienā ķermenis "jāpabaro" ar auzu pārslu putru, zema tauku satura biezpienu, viegla zupa. Tas ir, jums ir nepieciešama saudzējoša diēta. Ja kuņģa slimības saasinās pēc alkohola, tad diēta “tabula Nr.1” vai “tabula Nr.5” ir labākais risinājums.

Ir daži pārtikas produkti, kas izraisīs diskomfortu kuņģī pēc saindēšanās ar alkoholu: šokolāde, kafija, ābolu un citas skābās sulas (arī augļu dzērieni), sēnes, augļi, kas kairina kuņģa gļotādu. Tas pats attiecas uz taukainiem ēdieniem, pikantiem, pikantiem un kūpinātiem. Smēķēšana līdz pilnīgai atveseļošanai nav ieteicama.

Saindēšanās ar ēdienu

Šāda veida saindēšanās ir saistīta ne tikai ar intoksikāciju, bet arī ar zarnu infekciju attīstību, kas to var viegli izraisīt. Piemēram, ēdot novecojušas olas (arī vārītas), papildus tām ir iespēja saslimt ar salmonelozi (ko izraisa Salmonellas baktērija).

Uzglabāt saindēšanos ar pārtiku

Akcija lielveikalā ne vienmēr garantē pārdotā pārtikas produkta augsto kvalitāti. Spontāni tirgi rada arī tirgoto produktu izplatīšanas risku. neatbilstoša kvalitāte. Pat pēc iecienītākā restorāna apmeklējuma pastāv risks atgriezties mājās ar caureju. Bet ķermeņa temperatūras paaugstināšanās jebkurā gadījumā liek pieņemt lēmumu izsaukt ārstu. Grūtniecēm jābūt īpaši uzmanīgām.

Dabā ir pietiekami daudz dažādu baktēriju un infekciju, bet, kad tās uzbrūk ķermenim, labāk ir zināt, ko šajā gadījumā ēst un kā nenoplicināt savu ķermeni:

1. Atbrīvošanās no infekcijas/toksīniem. To var izdarīt infekcijas slimību nodaļas slimnīcā pēc laboratorijas izmeklējumiem. Bieži vien ar parasto kuņģa skalošanu ar kālija permanganāta šķīdumu nepietiek. Pilinātāji glikozes un fizisko. šķīdums, antibiotiku injekcijas - drošs veids, kā atbrīvoties no "negaidītiem" kaitīgiem viesiem.
2. Pēc šīm aktivitātēm jāievēro diētiskā diēta, lai uzlabotu kuņģa darbību un normalizētu gremošanu. Ķermenis ātri atveseļosies, ja nekavējoties neēdīsiet rūgušpienu un piena produktus.

Lai ēstu tieši mājās un ātri izkļūtu no saindēšanās stāvokļa, pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ievērojiet šo ēdienkarti. Bērnam var ēst tādu pašu ēdienu, ja viņam jau ir 3 gadi.

Ja saindēšanās ar pārtiku ir viegla (temperatūra nepaaugstinās, auksti sviedri neparādās) un tiek novērota tikai vemšana un vaļīgi izkārnījumi, tad ēdienkarte nebūs tik stingra.

Uzturam pret vemšanu un caureju (caureju) ir viens princips – nekādā gadījumā nedrīkst kairināt gan kuņģa, gan zarnu gļotādu. Rezultātā jāizvairās no āboliem, granātāboliem, medus, ķiplokiem, marinētiem gurķiem, skābiem, pipariem, pikantiem, trekniem u.c.

Tautas aizsardzības līdzekļi var arī uzlabot traucējumu stāvokli. Populārs ir kumelīšu novārījums, kas spēj izvadīt no organisma toksīnus un nomierina sakairinātu kuņģa gļotādu. Dzert vēlams bez cukura. Līdzīga iedarbība ir arī salvijas, kliņģerīšu, viburnum novārījumam. Šīs metodes, kā atbrīvoties no toksīniem, tiek izmantotas arī bērnu ēšanas traucējumu gadījumā.

Lai uzzinātu, cik ilgi jāievēro diēta, ir jānovērtē sava veselība un jānormalizē izkārnījumi. Ja pēdējais jau ir noticis, tad ir iestājusies atveseļošanās un diēta tiek pārtraukta.

Saindēšanās ar meža sēnēm

Īpašs sēņu saindēšanās maksimums iestājas rudenī. Dzird tikai to, ka kāds ir saindējies ar kaut ko nesaprotamu. Ja jums nav paveicies izglābties, nekavējoties jāveic pasākumi. Pastāv iespēja savu dzīvi neizbeigt, pat ja saindējies ar visneēdamākajām sēnēm.

1. Šeit jūs nevarat iztikt bez medicīniskā personāla iejaukšanās. Bet pirmais solis ir mākslīga vemšana. Kālija permanganāta šķīdums palīdzēs to nosaukt. Jūs varat vienkārši kairināt zonu mutē pie mēles. Labāk ir izraisīt vemšanu, līdz ierodas ārsti.
2. Ja viss beidzās labi, tad pēc kārtīgas kuņģa skalošanas ir nepieciešama diēta. Pēc saindēšanās ar sēnēm pusotru dienu ieteicams neko neēst. Dzeršana ir noteikums numur viens.

Nākamais – ēdienkarte nedēļai, lai pamazām liktu darboties gremošanas sistēmai. Porcijas izmēram jābūt tādam, lai tā pārāk nepiesātinātu, bet atstātu vieglu izsalkuma sajūtu. Pēc iknedēļas ēdienkartes izskatīšanas jūs varat mierīgi pāriet uz parasto diētu.

Citi cēloņi un tādi paši simptomi

Ir saindēšanās simptomi, kas arī prasa uzmanību un īpašu pārtiku. Vemšana un caureja var sākties pēkšņi. Ēdiens pēc vemšanas un caurejas ir trūcīgs, nesatur taukus un tiek pagatavots tikai tvaikos vai vārīts.

Pret vemšanu un caureju

Šie simptomi pieaugušajiem norāda uz pārmērīgu alkohola devu (vai saindēšanos ar to), nekvalitatīvu ēstu pārtiku (aizkavēšanos, nepareizu uzglabāšanu, sagatavošanu). Bet, ja tas parādījās bērnam, tad ir vērts baidīties no rotavīrusa infekcijas. Papildu simptoms ir apetītes zudums.

Mammām nevajadzētu uzreiz dot bērnam dīvainas zāles, bet steidzami zvanīt ātrā palīdzība. Lai pārvarētu infekciju, jums būs nepieciešama īpaša diēta, kuras pamatā ir šādi produkti:

• graudaugi bez piena un saldinātājiem;
• tvaicēti vietējie dārzeņi (burkāni, cukini, skvošs, bietes);
• balta gaļa vārīta vai tvaicēta;
• zupas bez ceptas pamatnes, sautēti dārzeņi.

Banāni, saldējums, saldumi vai jebkas, kas bērniem patīk, nepalīdzēs atjaunot veselību. Jums nevajadzētu pakļauties šim slazdam, bet visos iespējamos veidos izvairieties no šādu produktu lietošanas no bērna.

Kad vemšana

Bieži gadās, ka vemšana sākās bez iemesla, un šķiet, ka tā ir tieši saindēšanās. Bet šāda stāvokļa iemesli var būt karstums(piemēram, ar gripu) vai rullīšu pārēšanās suši bārā. Kas pēc šādas vemšanas būtu jāņem? Minimālais uzturs. Pēc vemšanas labāk nedzert pienu, tēju, kompotu. Iztikt ar ūdeni. Tad kādu dienu sēdēt uz stingras diētas, lai kontrolētu citu simptomu parādīšanos un nepasliktinātu stāvokli.

Pēc vemšanas jūs varat ēst maksimāli zemu tauku saturu buljonu. Ja vemšana neatkārtojās ilgāk par dienu, tad pamazām uzturā var iekļaut sieru, rīsus, griķus, auzu pārslu, mannas vai rīsu piena putru, olu kulteni. Jūs varat ēst šādu ēdienu bērniem, ēdienkarte praktiski neatšķiras no pieaugušā. Pēc vemšanas tiek lietots arī pankreatīns. To vajadzētu dzert pēc pat vieglākās maltītes uzņemšanas.

Ar caureju

Šāds simptoms ir līdzīgs arī saindēšanās gadījumā, taču tas var izpausties, lietojot produktus, kas ir nepareizi uzglabāti, sagatavoti, beidzies iespējamās lietošanas termiņš vai tādi, kurus organisms vienkārši neuzsūcas (satur laktozi, liels šķiedrvielu daudzums).

Diēta ir standarta – neēd neko, kas var izraisīt gremošanas sistēmas gļotādu kairinājumu. Dzeršana ir nemainīgs noteikums, jo ar šādu caureju ķermenis aktīvi zaudē mitrumu.

Nav svarīgi, kāda iemesla dēļ rodas nelabvēlīgi simptomi. Pēc to atklāšanas ir nepieciešama diēta. Pretējā gadījumā pastāv iespēja palaist garām citas vienlaikus slimības izpausmes, kuras nevarēja uzreiz atklāt.

Pārdzīvojot saindēšanos, es gribu domāt par visu, izņemot pārtiku. It īpaši, ja slikta dūša un vemšana nepāriet uz ilgu laiku, un. Patiesībā novājinātam organismam nepieciešama ne tikai šķidruma rezervju papildināšana, bet arī barības vielu uzņemšana. Visiem pacientiem pēc saindēšanās ieteicams ievērot diētas: diēta ne tikai palīdzēs iegūt spēku, bet arī izvadīs no organisma toksīnus un ātrāk uzveiks slimību.

Kam paredzēta diēta?

Saindēšanās ar pārtiku parasti ir saistīta ar patoloģisku aģentu – baktēriju, vīrusu vai to toksīnu – uzņemšanu, kas iedarbojas uz gremošanas trakta gļotādu. Jo aktīvāks iekaisums, jo izteiktākas ir slimības pazīmes: slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā, šķidra izkārnījumos (sk.). Saindēšanās diēta pieaugušajiem un bērniem ir nepieciešama:

• bagātīgas caurejas vai vemšanas laikā zaudēto šķidruma rezervju papildināšana;
• maksimālā gremošanas trakta izkraušana no smagas rupjās šķiedras pārtikas;
• ķermeņa piesātināšana ar neaizstājamām aminoskābēm un vitamīniem;
• palielināta mikrobu izdalīšanās.

Uztura pamatprincipi

Ko jūs varat ēst ar saindēšanās diētu, mēs apsvērsim vēlāk, un tagad mēs noteiksim uztura pamatnoteikumus atveseļošanās laikā no zarnu infekcijas:

1. Pirmā diena pēc inficēšanās zarnām ir visgrūtākā. Centieties neēst vispār.
2. Dzeriet daudz šķidruma (maziem malkiem, lai izvairītos no vemšanas). Ūdens bilances atjaunošanai labi piemērots aptiekās nopērkams minerālūdens bez gāzes, elektrolītu šķīdumi (visbiežāk tā ir).
3. Ja pamodās spēcīga apetīte, varat apēst krekeri vai nelielu kaltētas vakardienas maizes šķēli.
4. Otrajā dienā arī ieteicams atturēties no ēšanas. Jūs varat dzert ūdeni neierobežotā daudzumā.
5. Pēc divām badošanās dienām zarnas parasti tiek attīrītas no baktērijām un toksīniem, ķermenis ir atveseļojies, un apetīte pamazām atgriežas.

Ko jūs varat ēst šajā periodā: saindēšanās diēta trešajā dienā ļauj dzert rīsu ūdeni, ēst labi vārītus rīsus ūdenī, krekerus. Ir atļauts ieviest arī raudzētus piena produktus (ar zemu tauku saturu kefīru, raudzētu ceptu pienu, Varenets), bet dažreiz tiem ir nevēlama ķermeņa reakcija pastiprinātas caurejas un vemšanas veidā. Pēc tam 5-10 dienas ieteicams ievērot saudzējošu diētu, lai dotu zarnām pietiekami daudz laika atgūties.

Diētas noteikumi atveseļošanās periodā

Diētai pēc saindēšanās ar pārtiku ir šādi principi:

• ēst mazas (ne vairāk kā 100 g) porcijas 5-6 reizes dienā;
• mēģiniet veidot diētu, pamatojoties uz viegli sagremojamiem ēdieniem ar šķidru vai pusšķidru konsistenci;
• pakāpeniski atgriezieties pie ierastā uztura, nemēģiniet "apēst" tos, kas pazuduši ar caureju un vemšanu barības vielas dienā;
• dzert vairāk šķidruma;
• uz laiku atteikties no produktiem, kas provocē fermentācijas procesus un kairina iekaisušo gremošanas trakta gļotādu.

Ko aizliegts ēst saindēšanās laikā

Pārtikas produkti, kas palielina fermentāciju un līdz ar to pārmērīgu gāzu veidošanos zarnās, ir:

• visi svaigi augļi un dārzeņi;
• kartupeļi;
• baltie kāposti un visi ēdieni ar tiem;
• pilnpiens;
• svaiga maize un konditorejas izstrādājumi;
• pākšaugi (zirņi, pupiņas);
• gāzētie dzērieni;
• želejas konfekte.

Arī diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem stingri aizliedz lietot:

• trekna gaļa, bagātīgi buljoni;
• treknas zivis;
• konservēts ēdiens;
• cepti, kūpināti, marinēti ēdieni;
• garšvielas un garšvielas, mērces.

Ko jūs varat ēst ar saindēšanos

Diēta pēc saindēšanās, jo īpaši pārtika, kuras receptes mēs apsvērsim tālāk, jāiekļauj:

• vārīts vai pudelēs pildīts ūdens, nesaldināta tēja, žāvētu augļu kompots;
• šķidri graudaugi, kas vārīti ūdenī (vēlams rīsi, auzu pārslas);
• krekeri, žāvēta baltmaize;
• vieglas dārzeņu zupas;
• kotletes un kotletes no liesas gaļas, tvaicētas.

Izvēlnes paraugs 4-14 dienas pēc akūta saindēšanās varētu izskatīties šādi:

1. Brokastis - kaltētas maizes šķēle, tēja.
2. Uzkodas - auzu pārslu, nesaldinātu žāvētu augļu kompots.
3. vakariņas - rīsu zupa dārzeņu buljonā.
4. Uzkodas - krekeri.
5. Vakariņas - tvaicētas teļa gaļas kotletes, vārīti rīsi.
6. Uzkodas - dārzeņu buljons.

Ceturto un piekto nedēļu var saukt par pārejas posmu. Tas nozīmē, ka uztura saindēšanās ar pārtiku gadījumā pieaugušajiem un bērniem pamazām atgriežas pie ierastā uztura. Jūs varat izmēģināt gaļu, drupinātus graudaugus, konditorejas izstrādājumus. Noteikti sekojiet līdzi ķermeņa reakcijai un pie mazākā diskomforta no kuņģa un zarnu puses atgriezieties pie stingrākas diētas. Bet, kā likums, mēnesi pēc slimības organisms jau ir gatavs atgriezties pie ierastā uztura.

Diētas receptes

Galvenais noteikums ēdiena gatavošanai pacientiem atveseļošanās periodā pēc zarnu infekcijas ir augstas kvalitātes produkti. Tiem jābūt svaigiem. Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ietver šādas receptes.

Rīsu putra

Sastāvdaļas:

• rīsi - 2 ēd.k. l.;
• ūdens - pusotra glāzes;
• sāls, cukurs - pēc garšas.

Uzliek ūdeni uz uguns, pievieno sāli un cukuru, uzvāra. Ielejiet nomazgātos graudaugus, samaisiet, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 20-30 minūtes. Jādabū šķidra vārīta putra, kas labi piesātina un nekairina zarnu sieniņas.

Tvaika kotletes

Sastāvdaļas:

• malta liellopa gaļa - 200 g;
• rīsi - 30 g;
• sāls - pēc garšas.

Sagatavo malto gaļu, 2-3 reizes pagriežot liellopa gaļas gabalus caur gaļas mašīnā. Pievienojiet tam rīsus, kas vārīti līdz pusei, sāli. Ar mitrām rokām veido nelielas kotletes. Tvaicējiet 40-45 minūtes.

Viegls dārzeņu buljons

Sastāvdaļas:

• burkāni - 1 gab .;
• kartupeļi - 1 gab .;
• cukini - puse maza;
• bulgāru pipari - 1 gab.
• sāls - pēc garšas.

Dārzeņus rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pannā ielej litru ūdens, pievieno dārzeņus un vāra uz vidējas uguns 20-25 minūtes. Sāli, noņem no plīts un ļauj brūvēt vēl 10 minūtes.

Vistas buljons

Sastāvdaļas:

• maza vistas krūtiņa - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• plānas nūdeles - 50 g;
• sāls - pēc garšas.

NO vistas krūtiņa noņemiet ādu un atbrīvojiet fileju. Vistas gaļu pārlej ar ūdeni un liek uz vidējas uguns. Pēc vārīšanās noteciniet ūdeni un nomainiet ar jaunu. Pagatavojiet vēl 15-20 minūtes. Dārzeņus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ielej buljonu, vāra vēl 10 minūtes. 2-3 minūtes pirms gatavības buljonā iemet nūdeles.

Uzturs ir svarīgs posms zarnu infekciju ārstēšanā. Diēta ir īpaši svarīga saindēšanās gadījumā ar pārtiku gados vecākiem cilvēkiem un bērniem, kuri cieš no šīs slimības smagāk nekā pieaugušie. Ievērojiet ārstu ieteikumus un ēdiet veselīgu pārtiku - tā jūs daudz vieglāk uzveicat infekciju. Būt veselam!