Chutné benefity. Najzdravšie potraviny pre ľudí

Ľudské telo potrebuje denný príjem komplexu živiny, vitamíny a minerály byť a odolný. Všetko, čo k tomu potrebujete, je obsiahnuté v potravinách. Nie všetky sú však rovnako užitočné a niektoré môžu byť dokonca škodlivé, najmä pri nesprávnom tepelnom spracovaní. Preto je pri výbere dennej stravy a zostavovaní jedálnička dôležité porozumieť aké jedlo je dobré pre zdravie, a aký druh jedla je lepšie úplne odmietnuť.

Základy zdravej výživy

Americké ministerstvo poľnohospodárstva vyvinulo potravinovú pyramídu v roku 1992. Pravidelne sa v ňom robili zmeny s ohľadom na odporúčania odborníkov na výživu, posledné boli v roku 2007. V dôsledku toho sa objavila nielen nová schéma obrazu (pyramída je rozdelená na segmenty, nie kroky), ale aktualizovali sa aj hlavné princípy, ktoré sú nasledovné:

  • Rozmanitosť produktov;
  • Umiernenosť v jedení;
  • rovnováha;
  • Individuálny výber produktov (berúc do úvahy alergické reakcie a neznášanlivosť určitých látok);
  • Pravidelná fyzická aktivita.

Nemenej dôležitým prvkom potravinovej pyramídy je správna tepelná úprava.

Schéma sa aktívne používa na celom svete ako základ pre zostavovanie dennej stravy a je schválená Inštitútom výživy Ruskej akadémie lekárskych vied. Na základe tejto pyramídy je zostavených všetkých šesť potravinových línií, ktorým sa môžete pokúsiť porozumieť ktorý musí byť zdravá strava.

Zoznam užitočných produktov

Hlavnou črtou výživovej schémy je, že je postavená na princípe pomeru (bielkoviny, tuky a sacharidy). V súlade s tým sa určuje užitočnosť produktov, ktoré sú v ňom zahrnuté.

Prvé miesto

Zoznam obsahuje energeticky najhodnotnejšie potraviny:

  • Akékoľvek obilniny (ovsené vločky, pšeničné krúpy akéhokoľvek mletia, ovsené vločky, perličkový jačmeň, ryža) sú pomalé uhľohydráty, zdroj hrubých vlákien a vitamínov B;
  • Zelenina a ovocie sú zdrojom vitamínov a vlákniny;
  • Zelenina (petržlen, kôpor, rozmarín) obsahuje aj veľa vlákniny, ktorá podporuje dobré trávenie.

Ich celkové množstvo v strave by malo byť asi 50 %. Jesť jedlá z komplexných sacharidov sa odporúča ráno.

Druhé miesto

Stavebným materiálom pre telo sú rastlinné a živočíšne bielkoviny, ktoré možno získať z nasledujúcich potravín:

  • Kuracie, morčacie;
  • Chudé hovädzie a jahňacie mäso;
  • Strukoviny(cícer, fazuľa, fazuľa);
  • Orechy a nerafinované obilniny.

Za deň by sa malo skonzumovať asi 30 % bielkovinových potravín, aby sa doplnili zásoby aminokyselín v tele a podporil rast svalov.

Tretie miesto

Nenasýtené tuky, ktoré sú sekundárnym zdrojom energie, ďalej vitamíny rozpustné v tukoch a pre telo nevyhnutné Omega-6 a Omega-3 mastné kyseliny. Nachádzajú sa v nasledujúcich produktoch:

  • Rastlinný olej (z avokáda, slnečnice, sezamu, olív, hroznových semien, repky a iných);
  • Akékoľvek semená a orechy, vlašské orechy sú obzvlášť užitočné;
  • Morské a riečne ryby, morské plody.

Ich počet v dennej strave by mal byť asi 20-25%.

Štvrté miesto

Všetky mliečne výrobky patria do tejto skupiny. Obsahujú veľké množstvo vápnika a vitamínu D3, bielkovín, no sú zdrojom nasýtených tukov. Odporúčané množstvo na deň je jedna až dve porcie.

Zvyšok pyramídy obsahuje živočíšne tuky (bravčové mäso, masť), maslo. Do rovnakej kategórie patrí jednoduché sacharidy- cukor, sýtené nápoje, sladkosti, výrobky z rafinovanej múky (buchty, chlieb, cestoviny). Na základe týchto pyramíd si ľahko vytvoríte vlastný jedálniček na každý deň a svoje zdravie si udržíte pevné po mnoho rokov!

Nemeckí vedci zostavili rebríček 10 najužitočnejších potravín pre ľudské zdravie!

jablká

Podľa výsledkov vedeckého výskumu je toto naše „pôvodné“ ovocie zásobárňou užitočných látok, ktoré obsahuje unikátny súbor mikroelementov ovplyvňujúcich ľudské zdravie na bunkovej úrovni: draslík, horčík, vápnik, sodík, fosfor, železo, meď. , pektíny, fruktóza, esenciálne oleje, vitamíny A, B, C, P atď. Spektrum priaznivých účinkov jabĺk je také široké, že umožňuje nielen zvýšiť imunitu a normalizovať trávenie, ale aj predchádzať vzniku takých závažných ochorení, akými sú rakovina a srdcové choroby.

Najdôležitejším „bohatstvom“ jabĺk je vláknina z potravy, vláknina. Ich pravidelná konzumácia v potravinách zabraňuje zápche a prispieva k normalizácii gastrointestinálneho traktu. Keď sú molekuly vlákniny v krvi, pomáhajú telu odstraňovať cholesterol, a to je zase prevencia výskytu chorôb kardiovaskulárneho systému. Pektíny obsiahnuté v jablkách na seba viažu toxíny, soli ťažkých kovov a tiež ich odvádzajú z tela.

Nedostatok jódu, ktorý sa stal vážnou hrozbou pre verejné zdravie, môžu znížiť aj jablká, a to ich semená. Jedením semien dvoch jabĺk naplníte dennú potrebu jódu v tele. Ak to budete robiť každý deň, pomôže vám to vrátiť sa do normálu. štítna žľaza harmonizovať prácu endokrinného systému.

Jedenie jabĺk stimuluje prácu imunitný systém organizmu, zvyšuje jeho odolnosť voči mnohým chorobám. Kvercetín, ktorý sa nachádza v jablkových šupkách, je silný antioxidant, ktorý pomáha bojovať proti voľným radikálom, chráni bunky pred poškodením a predchádza niektorým formám rakoviny.

Ryba

Skutočnosť, že ryby by mali byť súčasťou ľudskej stravy, argumentujú odborníci na výživu už viac ako desať rokov. Práve v rybách sú obsiahnuté látky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu tukov v krvi, podieľajú sa na regulácii tlaku, pomáhajú predchádzať cukrovke, zmierňujú bolesti hlavy a kĺbov pri artróze. Omega-3 mastné kyseliny v rybách a morských živočíchoch sú schopné riediť krv, čím sú profylaktické v boji proti trombóze. Dokonca aj malé množstvo mastných rýb alebo veľrybieho mäsa (od 1 do 10 gramov) denne počas celého roka môže zabrániť mŕtvici a znížiť riziko srdcovo-cievne ochorenie o 40 %. Pravidelná konzumácia rýb prakticky znižuje úmrtnosť na infarkty na nulu. Okrem toho sú ryby bohaté na látky ako vápnik, draslík, jód, sodík, fosfor, horčík, vitamíny A, B1, D, E.


Rybie bielkoviny sú z hľadiska zloženia esenciálnych aminokyselín takmer dokonale vyvážené, čím prispievajú k rastu mladého organizmu. Rybie bielkoviny sú bohaté na aminokyseliny s obsahom síry, ktoré posilňujú detoxikačnú funkciu pečene (neutralizácia toxických látok) a zabraňujú jej tukovej degenerácii. Ale nedostatok esenciálnej aminokyseliny tryptofánu spôsobuje požieranie rýb, preto sa odporúča konzumovať ho maximálne 2-krát týždenne.

Ryby sú výborným profylaktickým prostriedkom proti rakovine hrubého čreva alebo prsníka. Konzumácia rýb zlepšuje imunitu, zlepšuje pamäť.

Cesnak

Cesnak je veľmi prospešný pre zdravie. Cesnak má okrem svojej špecifickej chuti a možnosti využitia ako skvelého dochucovadla množstvo užitočných a liečivých vlastností a je široko používaný v ľudovej a tradičná medicína na liečbu mnohých chorôb a ťažkostí. Cesnak obsahuje dusíkaté látky, sodík, draslík, vápnik, horčík, kyselinu kremičitú, sírovú, fosforečnú, vitamín C, D, B, fytosteroly, extrakty, prchavé a éterické oleje. Vďaka svojmu bohatému a liečivému zloženiu má cesnak gastrointestinálne, diuretické, diaforetické, kardiovaskulárne vlastnosti. Cesnak môže znížiť arteriálny tlak a má tiež analgetické, hojivé, antimikrobiálne, antihelmintické, antitoxické, protinádorové a antitoxické účinky. Cesnak je veľmi užitočný pre beriberi. Cesnak obsahuje aj selén, ktorý je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami.

Cesnak obsahuje vyše štyristo rôznych prospešných zložiek, vrátane mnohých antioxidantov, ktoré majú množstvo pozitívnych liečivých vlastností. Cesnak znižuje hladinu cholesterolu, riedi krv, znižuje krvný tlak, pôsobí protizápalovo. Cesnak pôsobí proti starnutiu a upchávaniu nielen hlavných, ale aj periférnych tepien. Terapeutický účinok možno dosiahnuť pri dennom príjme dvoch alebo troch hlávok cesnaku.

Cesnak riedi krv a je prírodným antibiotikom. Je veľmi dôležité, že cesnak veľmi dobre posilňuje imunitný systém, čím zvyšuje schopnosť organizmu odolávať škodlivým vplyvom prostredia. Cesnak zabíja širokú škálu baktérií.

Cesnak sa pridáva do mnohých liečebných prípravkov. Prípravky pripravené na báze cesnaku účinne ničili zhubné formácie rakovinových buniek. treba však pamätať na to, že z dlhodobého užívania liekov na báze cesnaku začnú potláčať črevnú mikroflóru a stávajú sa príčinou jej podráždenia.

Cesnak je efektívny nástroj z prechladnutia. Cesnak sa odporúča užívať aj pri poruchách nervových systémov s, choroby urogenitálneho traktu a orgánov, ako aj na čistenie tela. Liečivé vlastnosti cesnaku znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi. Cesnak zabíja bunky multiformného glioblastómu, zhubného nádoru mozgu. Je dokázané, že cesnak má pozitívne účinky aj na srdce.

Jahodový

Z hľadiska obsahu vitamínu C sú jahody na druhom mieste za čiernymi ríbezľami. Päť stredne veľkých bobúľ obsahuje toľko vitamínu C ako jeden veľký pomaranč. A v jahodách je viac kyseliny listovej ako v malinách a hrozne. A hoci sú jahody veľmi zdravé – buďte opatrní s chémiou a kupujte ich v sezóne, keď sú pestované bez všemožných hnojív.

Ak budete jesť tieto bobule každý deň, posilní sa imunitný systém a cievne steny. Jahody majú silné protizápalové a antimikrobiálne účinky. Preto s chorým žalúdkom je predpísaný ako liek.

Mrkva

Mrkva sa nazýva miniatúrna lekáreň pre vzácne zloženie vitamínov a minerálnych zlúčenín. Mrkva je jedným z najlepších tonických, tonických a vitamínových prostriedkov. Je obzvlášť užitočný pre ženy: zlepšuje motorickú funkciu čriev, čistí tvár, posilňuje vlasy.

A predsa hlavná hodnota mrkvy je v obsahu karoténu v nej. Ako viete, karotén sa dostáva do ľudského tela a premieňa sa na vitamín A, jeden z najužitočnejších pre mladé ženy. Na urýchlenie tohto prirodzeného procesu spracovania je potrebné pri konzumácii surovej mrkvy zjesť malé množstvo tuku – dezertnú lyžičku kyslej smotany alebo rastlinného oleja. A pri varení mrkvy by ste mali do pokrmov pridať dostatočné množstvo tuku. Jeden z najúčinnejších liečivé vlastnosti mrkva je spojená s posilnením sietnice. Niet divu, že všetci lekári na svete odporúčajú zaviesť mrkvu do každodennej stravy pre tých, ktorí trpia krátkozrakosťou, konjunktivitídou, blefaritídou, šerosleposťou a únavou očí.

### strana 2

Pepper

Paprika má liečivé a liečivé vlastnosti. Paprika je široko používaná v ľudovej a tradičnej medicíne vďaka svojmu liečivému zloženiu. Zloženie korenia zahŕňa veľa vitamínov, minerálov a užitočných látok potrebných pre telo. Paprika je veľmi bohatá na vitamíny, najmä vitamín C (nie je nižšia ako citrón a čierne ríbezle). Na uspokojenie dennej potreby človeka stačí zjesť malý kúsok surovej sladkej papriky, len 30 - 40 g. Je dôležité, aby sa tento vitamín v paprike nezničil 70 - 80 dní. Najvyššia koncentrácia kyseliny askorbovej (vitamín C) sa nachádza v blízkosti stonky.

Plody papriky sú navyše bohaté na karotén a rutín, ktorý má P-vitamínovú aktivitu. V medicíne sa rutín používa ako prostriedok na spevnenie stien krvných vlásočníc. Paprika obsahuje aj vitamíny B1, B2 a E. V paprike je vitamín C kombinovaný s veľkým množstvom vitamínu P (rutín). Táto kombinácia dáva paprike veľmi užitočnú vlastnosť – korenie pomáha posilňovať cievy a znižovať priepustnosť ich stien.

Pálivá paprika vďaka svojej užitočnej a liečivé vlastnosti Je široko používaný v ľudovej a tradičnej medicíne na prevenciu a liečbu mnohých ochorení a chorôb. V súčasnosti sú široko známe paprikové náplasti, ktoré sú skvelé pri prechladnutí, pomliaždeninách, reume, artritíde, bolestiach svalov a kĺbov.

Pálenie Paprika treba užívať perorálne na normalizáciu cerebrálny obeh. Pálivá paprika zabraňuje rozvoju aterosklerózy, zmierňuje stav s bronchiálna astma, kašeľ, bolesť hrdla, chrípka. Vďaka prítomnosti kyseliny askorbovej (vitamín C) a vitamínu P v červenej paprike pomáha posilňovať a čistiť cievy, korenie sa používa na zníženie cholesterolu, zlepšenie krvného obehu a čistenie ciev. Veľké množstvo vitamínu A vám umožňuje použiť prospešné vlastnosti korenie na zlepšenie videnia a tvorby kostry. Pálivá paprika spomaľuje rast rakovinových buniek a užívanie štipľavých paprík je užitočné najmä pri rakovine vaječníkov.

Banány

Banány sú ovocím, ktoré príroda ideálne prispôsobila ľudskej výžive. Rýchlo zaženú hlad, pretože obsahujú ľahko stráviteľné sacharidy, tri prírodné cukry: sacharózu, fruktózu, glukózu. Rovnako ako vitamíny a minerály, ktoré potrebujeme.

Banány sa odporúčajú ako diétne jedlá. Obsahujú kyselinu jablčnú a enzýmy, ktoré sú potrebné na vstrebávanie sacharidov.
Banán je výnimočný aj tým, že je to jediné ovocie, ktoré možno konzumovať surové bez toho, aby spôsobovalo vzplanutie. peptický vred A chronická gastritída. Tieto plody neutralizujú kyseliny, takže vás ušetria od pálenia záhy.
Zjedením banánu získame vitamíny E a C. A aspoň štvrtinu dennej odporúčanej dávky vitamínu B6, ktorý upravuje hladinu glukózy v krvi a upokojuje nervový systém.

Zelený čaj

Dnes sa zelený čaj používa v širokom rozsahu: od kozmetiky a chudnutia až po liečbu rakovinové nádory a AIDS. A to všetko vďaka unikátnej sade minerálov, vitamínov, uhľohydrátov, bielkovín atď., ktoré obsahuje sušený čajovníkový list.

Začnime s minerálmi. Zinok, draslík, fluór, jód, mangán, sodík, fosfor, kremík, vápnik, železo, meď, dokonca aj zlato! A to nie je všetko. Prejdime k vitamínom. Vitamíny C, B1, B2, B9 (kyselina listová), A (karotén), K, P a PP (kyselina nikotínová). Takže podľa obsahu vitamínu P, ktorý je zodpovedný za spevnenie stien ciev, nemá zelený čaj vôbec konkurentov.

Celkovo čajový list obsahuje viac ako 300 užitočných látok. Zelený čaj obsahuje okrem vitamínov a minerálov alkaloidy, éterické oleje, sacharidy, organické kyseliny, bielkoviny, pektíny... O niektorých, respektíve ich účinkoch na organizmus, môžeme diskutovať samostatne.

Relaxačný a upokojujúci nápoj, zelený čaj obsahuje aj malé množstvo kofeínu, ktorý sa považuje za stimulant nervovej a obehový systém. Zelený čaj má menej kofeínu ako čierny čaj a ešte menej kofeínu ako kávové zrná. Preto je dávka kofeínu v šálke čaju, ak tam samozrejme nie je chifir, menšia ako množstvo, ktoré stimuluje mozgovú činnosť a utlmuje cievy. Čiže čaj pôsobí na naše telo jemne, bez otrasov. A predsa by ste sa nemali nechať uniesť dlhým a nadštandardným pitím čaju. Potešenie treba s mierou.A teraz ešte o jednej veci magická vlastnosť katechíny zeleného čaju. Namiesto bolestivej diéty, obmedzovania sa na niečo chutné, môžete jednoducho znížiť hladinu tuku pomocou pitia čaju. Krása! Japonskí vedci po trojmesačnom experimente vykonanom na skupine dobre živených mužov, počas ktorého dobrovoľníci schudli viac ako dve kilá, priniesli optimálnu „porciu“ zeleného čaju – nie viac ako 6 šálok denne.

Teraz po štíhlej postave ostáva dať si do poriadku pleť. Antioxidanty prítomné v čajových listoch viažu a neutralizujú voľné radikály, ktoré spôsobujú starnutie a spôsobujú vrásky. Stojí za zmienku, že mnohé produkty starostlivosti o pleť zahŕňajú zelený čaj ako jednu z kľúčových zložiek. Aj doma je celkom jednoduché vyrobiť si pleťovú vodu, čistiacu masku alebo tonikum zo zeleného čaju.

Cenné biologické vlastnosti sóje dnes uznávajú vedci po celom svete a produkty z nej sú každým dňom čoraz obľúbenejšie. Sójové produkty preukázateľne:

  1. regulovať hladinu cholesterolu a tým znižovať riziko vzniku cievnych a srdcových chorôb;
  2. zvýšiť sekréciu žlčových kyselín, ktoré prispievajú k rozpúšťaniu žlčových kameňov;
  3. zlepšiť funkciu obličiek pri cukrovke;
  4. normalizovať metabolizmus tukov a podporovať chudnutie; znížiť intoxikácia alkoholom a túžby po alkohole
  5. majú protirakovinový účinok, prispievajú k odstraňovaniu rádionuklidov z tela;
  6. dodajú telu všetky esenciálne aminokyseliny, mastné kyseliny, vitamíny, minerály a vlákninu.

Mlieko

Mlieko je schopné samostatne spôsobiť oddelenie žalúdočných a črevných štiav a preto je indikované u vychudnutých a slabých pacientov. Pri liečbe obezity sa využívajú mliečne dni „vykládky“, mlieko sa podáva pri otravách soľami ťažkých kovov, kyselín, zásad ako protijed, pri ateroskleróze, napr. hypertenzia, dna, ochorenia pečene a obličiek.
A aj keď je dnes známe, že v niektorých prípadoch je mlieko stále kontraindikované, napríklad pri nízkej kyslosti žalúdočnej šťavy, kolitíde s hnačkou, úplavici, nefróze s opuchom, otrave soľami fosforu a fenolom a tiež kvôli nedostatku laktázy enzým v tele ľudí rôznych národností, ktorý štiepi mliečny cukor na laktózu, čo vedie k intolerancii mlieka, nemožno si nespomenúť na výrok uvedený v posvätnej knihe Peržanov „Zend Avesta“, ktorý priamo hovorí: "...naša sila je v kravách, naše jedlo je v kravách, naše šaty sú v kravách, naše kravy sú naše víťazstvo."


Liečivé vlastnosti mlieko je do značnej miery spôsobené prítomnosťou viac ako 160 zlúčenín rôznej chemickej povahy vo svojom zložení, prítomných v takých pomeroch, ktoré poskytujú vysokú stráviteľnosť a asimiláciu produktu. Hlavnou zložkou mlieka je voda, ktorej množstvo v mlieku väčšiny druhov cicavcov sa pohybuje od 83 do 89 %. Zloženie mliečnej sušiny zahŕňa bielkoviny - kazeín, albumín a globulín, obsahujúce všetky pre telo nevyhnutné aminokyseliny, mliečny tuk, v ktorom sa nachádza asi 140 mastných kyselín, v mlieku distribuované vo forme tukových guľôčok s priemerom 0,5- 10 mikrónov, mliečny cukor - laktóza, ktorá podlieha fermentácii pôsobením enzýmov - kyselina mliečna, kyselina propiónová, maslová alebo alkohol, soli, ktoré sú v mlieku prevažne v rozpustenom stave vo forme iónov a molekúl a majú veľký vplyv na fyzikálne vlastnosti mlieka. Mlieko obsahuje aj enzýmy - lipázu, fosfatázu, reduktázu, peroxidázu, katalázu, laktázu a iné, vitamíny skupiny B, C, D, E, PP, pigmenty (karotén, laktoflavín), stopové prvky - zinok, molybdén, meď, mangán, kobalt a iné, ako aj plyny – kyslík, dusík, oxid uhličitý.


Mnohé z týchto zlúčenín si ľudský organizmus nedokáže sám vyrobiť a zároveň sú preňho absolútne nevyhnutné. Nedostatok aspoň jednej z ôsmich takzvaných esenciálnych aminokyselín – valínu, leucínu, izoleucínu, fenylalanínu, treonínu, metionínu, lyzínu a tryptofánu – teda spomaľuje rast organizmu a často vedie k chorobám.

Čerešňová šťava

Čerešňová šťava zlepšuje metabolické procesy, posilňuje telo, zlepšuje chuť do jedla. Kyselina listová a železo obsiahnuté v čerešňovej šťave sú užitočné pri anémii, kachetiny a antokyány posilňujú steny ciev. Čerešňa obsahuje užitočné látky bioflavonoidy, známejšie ako vitamín P, ktorý zlepšuje imunitu a normalizuje krvný tlak. Vitamín P podporuje hojenie rán, rekonvalescenciu po úrazoch. Zvláštnosťou čerešňovej šťavy je jej výrazný protizápalový účinok.Látky v nej obsiahnuté sú účinné pri zápaloch kĺbov a pôsobia rýchlejšie ako bežný aspirín. Čerešňa je užitočná pre prácu srdca, aktívne ovplyvňuje obehové a tráviace procesy v tele.

Chceli by ste sa zúčastniť malého experimentu? Aby ste to dosiahli, nemusíte robiť nič špeciálne alebo vynakladať neuveriteľné úsilie, stačí ísť do chladničky, otvoriť dvere a skúmavým okom sa rozhliadnuť po obsahu políc a odpovedať, koľko z najužitočnejších produktov ste našli tam. Nespěchejte, berte to vážne a nezamieňajte si chutné, obľúbené a nie príliš zdravé jedlá pre telo s niekedy nemilovanými, ale veľmi užitočnými. To znamená, že údenú klobásu a kúsok včerajšieho zvyšku kurčaťa po večeri treba odsunúť nabok. Nie sú to užitočné produkty. Pôjdu tam aj konzervy, majonéza a kečup. aký je výsledok? Nebolo nájdených veľa užitočných produktov, však? Alebo sa nenašli vôbec?

Možno si jednoducho zamyslene zmrazený pred chladničkou nemôžete byť istý, ktorý z produktov je zdravý a ktorý nie. Nebojte sa, takýchto pochybovačov je pravdepodobne viac ako polovica, pretože na to, aby ste mohli pomenovať užitočné produkty, musíte poznať ich vlastnosti. Aby sme vám pomohli vyriešiť tento problém, pripravili sme pre vás zoznam 10 najzdravších potravín. Tieto potraviny sú podľa vedcov momentálne najužitočnejšie. V skutočnosti je ich oveľa viac, ale chceme hovoriť o tých najlepších, ktorých užitočné vlastnosti sú dobre študované a testované, takpovediac, časom. Tieto veľmi, veľmi zdravé potraviny sú cenovo dostupné pre každého, dajú sa kúpiť v každom supermarkete a kedykoľvek počas roka. To však vôbec neznamená, že len týchto desať produktov sa teraz „usadí“ vo vašej chladničke. Len na ne nezabúdajte, nech sú prítomné vo vašej strave a prospievajú vášmu telu.

Zelenina

Kapusta
Množstvom vitamínu C predbehne pomaranče a vápnika je v ňom viac ako v mlieku. Kapusta stimuluje tvorbu červených krviniek, podporuje omladzovanie tkanív, aktivuje metabolizmus, upravuje metabolizmus tukov, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje imunitu a posilňuje srdcový sval. Kapusta si aj pri nakladaní zachováva svoje užitočné vitamíny, ktoré naše telo potrebuje. Nutričná hodnota a výhody kyslej kapusty sú spôsobené vysokým obsahom kyseliny mliečnej, minerálnych solí a vitamínov. A v tejto nádhernej zelenine veľa kyselina nikotínová, ktorý dodáva vlasom krásny, zdravý lesk a nechtom silu. Takže si neodopierajte potešenie z toho, že ste krásna a zdravá, jedzte kapustnicu!

Mrkva
Množstvom užitočných látok v nej obsiahnutých nezaostáva za kapustou. Preto často pôsobia ako vynikajúci duet vo väčšine varených jedál. Mrkva sa môže použiť v odlišné typy- surová, varená aj dusená, vyprážaná, nakladaná ... Pre lepšie strávenie mrkvy ju jedzte s kyslou smotanou alebo slnečnicovým olejom. Najčastejšie ju však žuvajte surovú – posilníte tak ďasná a výrazne znížite počet choroboplodných zárodkov v ústach. Mrkva je preslávená nielen obsahom známeho vitamínu A (karoténu), ktorý je nazývaný aj vitamínom krásy, ale je v nej aj dostatok iných vitamínov a tiež minerálov. Nemôžem uveriť, že obyčajná malá mrkva obsahuje aj fruktózu, glukózu, lecitín, aminokyseliny, bielkoviny a škrob. Mrkva posilňuje imunitný systém, zlepšuje činnosť čriev, priaznivo pôsobí na zrak a podľa mnohých vedcov môže dokonca zabrániť vzniku onkologické ochorenia. A to je len malý zlomok toho, čoho je schopná táto zázračná zelenina, ktorá si zaslúži nielen rešpekt, ale aj nepostrádateľné zaradenie do každodenného jedálnička.

Cibuľa alebo cesnak
Len spojenci v boji proti rôznym chorobám. V skutočnosti sú si navzájom podobné v prítomnosti rovnakých užitočných látok a neoceniteľných výhod, ktoré telu prinášajú, keď ich pridávame do mnohých jedál bez toho, aby sme o tom premýšľali. Práve o nich sa dá s plnou dôverou povedať: "Cievka je malá, ale drahá." Cibuľa a cesnak posilňujú imunitný systém, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú pri ochoreniach pečene a sú jednoducho nepostrádateľné pri prechladnutí. Samozrejme, že konzumácia cibule a cesnaku je oveľa zdravšia v surovom stave, no nie každý sa ich odváži jesť každý deň v surovom stave – vôňa je bolestivo ohromujúca. Z času na čas, keď sa neočakávajú dôležité stretnutia a úzka komunikácia s ľuďmi, si môžete dovoliť pár strúčikov čerstvého cesnaku alebo plátky cibule, to bude mať na váš organizmus len blahodarný vplyv.

Ovocie
Zdravého ovocia je neskutočné množstvo, a preto tvrdiť, že nám stačí len jedno, je nielen nesprávne, ale voči ostatným dokonca akosi neslušné. Iná vec je, aké ovocie si môžeme dovoliť v závislosti od ceny alebo sezóny. Preto zvažujeme dve možnosti, ktoré sú pre nás celkom dostupné.

jablká - takí príbuzní, vo všetkých ohľadoch užitočné a nádherné ovocie. Pamätáte si príslovie: "Jedno jablko denne - lekári bez práce?" Ako sa hovorí, vytrhli ste si vitamín z vetvy, umyli ste ho - a užili ste si chuť a vôňu a zároveň nasýtili svoje telo rôznymi užitočnými vecami. A mimochodom, je ich veľa. Konzumácia jabĺk spomaľuje rast rakovinových buniek, zmierňuje zápaly a normalizuje činnosť žalúdka. A okrem toho, jablká sú skutočnou zásobárňou vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre imunitný systém a ľudský obehový systém.

Banány , ktoré sa predávajú v našich supermarketoch po celý rok, Rusi už dlho nevnímajú ako zahraničných hostí, ale ako príbuzných a cena tohto úžasne jedinečného ovocia je celkom prijateľná. Banány prospejú zdravému človeku aj tým, ktorí sú náchylní na choroby tráviaceho traktu. Telo ich rýchlo vstrebáva, vďaka čomu utíšia hlad. Banány obsahujú tri prírodné cukry, a to fruktózu, glukózu a sacharózu, ako aj vitamíny, ktoré potrebujeme chemické prvky. Čo je však najdôležitejšie, banány sú šampiónmi v obsahu draslíka, ktorý potrebujeme pre kardiovaskulárny systém, pečeň, mozog, svaly a silu kostí. Ak máte napríklad tendenciu zaháňať stres sladkosťami, dajte prednosť banánom, ktoré uvoľnia nervové vzrušenie, vrátia cukor do normálu a pomôžu metabolizmu.

Strukoviny

Fazuľa - jeden z najjasnejších a najužitočnejších predstaviteľov čeľade strukovín, ktorého neustále používanie má omladzujúci účinok a pomáha predĺžiť život. Okrem toho sú fazule veľmi nenáročné a nebude ťažké ich pestovať na vašich stránkach. Táto nenápadná "prude" obsahuje vysoké množstvo rastlinných bielkovín a draslíka, ktorý je potrebný pre dobré fungovanie srdca a ostatných životne dôležitých orgánov, vlákninu - pre čo najlepšie fungovanie celého gastrointestinálneho traktu. Má tiež extrémne nízky obsah kalórií a vysoký obsah antioxidantov. Množstvo fazuľových bielkovín je lepšie ako jahňacie, kuracie mäso a tvaroh, v bielkovinách je rovnaké ako granulovaný kaviár a syrové výrobky. Dobrá správa pre vegetariánov a pôstnych ľudí!

Mliečne výrobky

Tvaroh je vápnik a fosfor, potrebné pre tvorbu kostného tkaniva, zdravých zubov, nechtov, srdca, mozgu a ciev, ako aj ľahko stráviteľná bielkovina, ktorá dokáže nahradiť bielkoviny mäsa a rýb. Najlepší tvaroh je, samozrejme, domáci alebo kúpený na trhu od predajcu, ktorému dôverujete. Ak to však nie je možné, vyberte si v obchode produkt s názvom „tvaroh“ a nie „tvaroh“, ktorý sa objavil na regáloch v hojnom množstve, je nepravdepodobné, že získate výhody, o ktorých vám hovoríme. to.

Rastlinné oleje

Olivový olej možno medzi najobľúbenejšie rastlinné oleje, keďže obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú veľmi dobré pre srdce a bojujú proti cholesterolovým plakom. Môže sa pridávať do šalátov, polievok, cereálií, mnohých hlavných jedál a dokonca aj na lačný žalúdok. Chráni srdce a normalizuje krvný tlak, pomáha posilňovať kosti, vďaka vitamínom A, D, E a K, ktoré obsahuje, znižuje riziko kĺbových ochorení. Olivový olej je užitočný najmä pre deti, pretože stimuluje rast kostného tkaniva. Olivový olej je indikovaný pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu, ochoreniami pečene a chorobami žlčníka. Olejové kyseliny, ktoré sú súčasťou olivového oleja, pomáhajú posilňovať pamäť a priaznivo pôsobia na myšlienkové pochody.

Ryba
Len si to predstavte – 30 gramov rybích produktov denne alebo tri „rybie“ jedlá počas týždňa znižujú pravdepodobnosť vzniku srdcového infarktu o 50 %! Pokiaľ ide o svoje nutričné ​​a kulinárske vlastnosti, ryby nie sú v žiadnom prípade horšie ako mäso, pretože obsahujú bielkoviny, tuky, extraktívne a minerálne látky a dokonca ich prekonávajú z hľadiska ľahkého trávenia bielkovín. Spomedzi všetkých druhov rýb sa za obzvlášť užitočné považujú morské ryby zo studených morí, napr. losos , ktorá je šampiónom v obsahu omega-3 tukov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, zabraňujú niektorým druhom rakoviny a cievnych trombóz, ďalej omega-6 a železo. Okrem toho môže znížiť riziko rôzne choroby srdce, prekonať depresiu, zabrániť strate pamäti a zlepšiť stav vlasov. Stanovte si pravidlo častejšie nahrádzať mäso rybami a čoskoro sami uvidíte, ako veľmi sa zlepší stav celého organizmu.

Med
Ak máte med, na cukor môžete jednoducho zabudnúť. Tento mimoriadne užitočný a potrebný prírodný produkt v strave, ktorý zvyšuje odolnosť organizmu voči mnohým infekciám, posilňuje imunitný systém a je najlepším zdrojom energie. Med obsahuje veľa vitamínov, enzýmov, mikroelementov, organických kyselín a bielkovín. Odporúča sa užívať pri liečbe ochorení pečene, tráviaceho traktu, dýchacích orgánov a jednoducho na celkové posilnenie organizmu. Pridajte med do čaju, cereálií, pite pred spaním prevarenú vodu s prídavkom medu, pomôže vám to rýchlejšie zaspať a omladiť.

orechy

Obyčajní ľudia starovekého Babylonu mali prísne zakázané jesť orechy, verilo sa, že tieto plody posilňujú myseľ a dav je zbytočný. Dnes si, našťastie, každý môže dovoliť hrsť akýchkoľvek orieškov podľa vlastného výberu. Spomedzi všetkej rozmanitosti sa stále dáva prednosť orech , pretože je skutočnou zásobárňou vitamínu C. Dospelému človeku stačí zjesť len päť jadier vlašských orechov, aby získal denný príjem vitamínu C. Treba ich však jesť pomaly, dôkladne žuť, inak ich nevstrebú. telo. Orech normalizuje hladinu kyslosti žalúdočnej šťavy, normalizuje činnosť čriev. Pre ľudí s cukrovkou, vysoký krvný tlak, ochorenia kĺbov, mastopatia a myómy, orech je jednoducho životne dôležitý. Ku všetkým jeho ďalším pozitívnym vlastnostiam možno pridať ešte jednu dôležitú vec – priaznivo pôsobí na nervovú sústavu, odstraňuje veľké nervové napätie, v dôsledku čoho vlašské orechy odporúča sa používať na stimuláciu mozgovej činnosti, pri bolestiach hlavy, poruchách pamäti a pozornosti, poruchách spánku a strese.

Zelený čaj

Obdivovateľov zeleného čaju je každý deň čoraz viac. A niet divu, pretože tento nápoj je veľmi užitočný. Skúste si kúpiť zelený čaj sypané, bez prísad a nie vo vrecúškach, aby ste pili skutočne hodnotný a zdravý nápoj. Len pravý zelený čaj obsahuje antioxidanty a je obzvlášť bohatý na vitamín C (2 šálky zeleného čaju sa rovnajú 7 pomarančom). Tento úžasný nápoj tlmí pocit hladu a zlepšuje činnosť čriev, znižuje riziko mŕtvice, posilňuje cievy, zlepšuje imunitný systém, znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi a má škodlivý vplyv na rôzne vírusy a mikróby. A v neposlednom rade zvyšuje celkový tonus tela a spomaľuje proces starnutia. Pridaním jablkovej šťavy do zeleného čaju získa zaujímavú chuť. Venujte pozornosť skutočnosti, že zelený čaj sa odporúča tým, ktorí veľa pracujú na počítači, pretože sa verí, že chráni naše telo pred škodlivým žiarením.

Zdravých produktov je skutočne veľa, pretože všetko, čo nám príroda dáva, je prospešné a kreatívne: niektoré nám pomáhajú zachovať si zdravý rozum, iné nám pomáhajú udržať naše telo mladé. Ak správne skombinujete všetky uvedené zložky vo svojej každodennej strave, získate z nich maximálny úžitok. Jedzte najzdravšie jedlá vôbec!

Zdravie pre vás a dlhovekosť!

Larisa Shuftaykina

Zachovanie bezchybné zdravie a bez vynikajúcej pohody nie je možné správna výživa. Lekári aj predstavitelia neformálnej medicíny radia používať zdravé a prírodné produkty. Zdravý životný štýl a podvýživa sú len dva úplne nezlučiteľné pojmy. A aby ste sa zaradili medzi tých, ktorým záleží na vlastnom zdraví, mali by ste nielen sledovať, čo je na dennom jedálnom lístku, ale mať aj jasnú predstavu o tom, ako určité skupiny potravín ovplyvňujú telo.

Zelenina je prítomná doslova v každom menu správnej výživy. Do tejto skupiny produktov patria nielen plody, ale aj korene, listy a hľuzy. Existuje ovocie, ktoré sa biologicky zaraďuje medzi bobule, no pre svoju chuť a vlastnosti sa v skutočnosti zaraďuje medzi zeleninu. Jeden z jasné príklady podávať paradajky.

Hodnota pre zdravie je akákoľvek zelenina pestovaná výlučne prírodnou cestou. Pre človeka sú životne dôležité. Bez nich nie je možné plné fungovanie buniek, orgánov a tkanív. Je to spôsobené tým, že obsahujú:

  • stopové prvky a minerály;
  • malé množstvo rastlinných bielkovín;
  • diétna vláknina - vláknina;
  • vitamíny.

Užitočnosť vlákniny pre človeka spočíva v tom, že prispieva k prirodzenej očiste organizmu. Na pozadí nedostatku tejto látky sa produkty rozkladu s toxínmi začínajú hromadiť najskôr v črevách a potom v iných orgánoch.

Zoznam zeleniny, ktorú možno zahrnúť do bežnej stravy, je určený tým, ktorá z nich je najdostupnejšia. V našich zemepisných šírkach sú to:

Mrkva

Je cenným zdrojom karoténu - vitamínu A, má vysoké nutričné ​​a antioxidačné vlastnosti, stimuluje tráviace procesy a zlepšuje kvalitu krvi.

Kapusta

Najužitočnejšie sú odrody ako biela kapusta a brokolica. Kapusta obsahuje vysokú koncentráciu vlákniny, niekoľko desiatok stopových prvkov a vitamínov. Zeleninová kultúra je lekármi vysoko cenená, pretože čistí krv od zlého cholesterolu, odoláva vzniku zhubných nádorov, zvyšuje ochranné funkcie imunitného systému. Kapusta nie je menej hodnotná pre diétnu výživu.

Cesnak a cibuľa

Šampióni v počte fytoncídov, ktoré pozitívne ovplyvňujú imunitný systém. Táto zelenina zvyšuje odolnosť tela voči baktériám, vírusom, toxínom.

Paradajky

Rastlinné produkty, podporujúce všetky životne dôležité funkcie organizmu, majú a liečivý účinok, pomoc pri liečbe dysfunkcií, porúch orgánov a systémov. Ich pravidelné používanie vám umožňuje odolávať rozvoju mnohých patológií a chorôb.

Prírodné, čerstvé, nespracované ovocie má veľkú hodnotu pre endokrinný, kardiovaskulárny a tráviaci systém. Obsahujú tiež veľké množstvo vlákniny a tiež normalizujú ukazovatele hmotnosti. Ovocie má podobné zloženie ako zelenina a je neoddeliteľnou súčasťou jedálnička.

Najväčšou hodnotou pre človeka je:

jablká

Bohaté na pektín, železo, vlákninu. Viaczložkové zloženie dáva tomuto ovociu schopnosť stimulovať proces prirodzeného odstraňovania škodlivého cholesterolu a toxínov, priaznivo ovplyvňovať črevnú motilitu a pri pravidelnej konzumácii znižovať hmotnosť.

Banány

Prírodný zdroj prírodných sacharidov, fruktózy a draslíka.

Avokádo

Obsahuje nenasýtené tuky, stopové prvky, vitamíny, pôsobí antikarcinogénne, stimuluje tvorbu kolagénu, a tým napomáha k omladzovaniu organizmu.

Ovocie by na odporúčanie lekárov a odborníkov na výživu nemalo chýbať v dennom jedálnom lístku, pretože podporuje normálnu funkciu tráviaceho traktu, cievneho a nervového systému a je prevenciou mnohých chorôb. Pri výbere týchto produktov však treba uprednostniť tie, ktoré sa pestujú v ekologicky čistých regiónoch, bez použitia syntetických a chemických stimulantov.

Vlastnosti majú podobné ako zelenina a ovocie, s výnimkou zloženia, v ktorom prevládajú vitamíny, živiny, stopové prvky a množstvo vlákniny nie je také veľké. Sú to prírodné antioxidanty, ktoré regulujú metabolické procesy v tele, majú skvelú chuť a sú produktom, ktorý možno konzumovať ako samostatné jedlo.

Existuje mnoho užitočných bobúľ pre ľudí, vrátane jahôd, morušiek, čerešní, rakytníka, malín, hrozna, čučoriedok, čiernych ríbezlí, diviny, brusníc, vtáčích čerešní. Existujú bobule, ktoré sa používajú ako lieky a suroviny v farmaceutický priemysel na výrobu rastlinných prípravkov.

fazuľa

Obsahujú vysokokvalitné rastlinné bielkoviny, vlákninu, vitamíny, antioxidanty, mikroelementy. Strukoviny neobsahujú škodlivé tuky, ale vďaka prítomnosti špeciálnych látok, ktoré podľa vedcov účinne odolávajú tvorbe abnormálnych buniek, z ktorých sa následne tvoria rakovinové nádory.

Vláknina v nich prítomná čistí tráviaci trakt od zvyškov nestrávenej potravy a toxínov. Keďže strukoviny patria do kategórie „komplexných“ sacharidov, trávia sa síce pomaly, ale zasýtia telo veľkým množstvom živín a dodajú mu energiu na dlhú dobu.

orechy

Bohaté na železo, bielkoviny, zinok, uhľohydráty, chróm, vitamíny C, E a skupiny B, sú to plody s tvrdou šupkou s jadierkami, ktoré sa dajú jednoducho konzumovať alebo použiť v rôznych jedlách. Vyznačuje sa vynikajúcim chutnosť, orechy sú schopné dodať pocit sýtosti takmer okamžite po konzumácii, sú pohotovým zdrojom energie.

Orechy sú nielen chutnou a výživnou pochúťkou, ale aj výborným terapeutickým nástrojom v boji proti rôznym neduhom. Obzvlášť užitočné sú gaštany, vlašské orechy, lieskové orechy, kešu oriešky, arašidy a mandle.

Prírodný zdroj mnohých cenných zložiek a glukózy. Zbieraný v ekologicky čistých priestoroch, pripravovaný bez použitia tepelnej úpravy, pôsobí antibakteriálne, imunostimulačne, tonizujúco, tonizujúco. Tento prírodný liek sa odporúča užívať pri cievnych ochoreniach, poruchách trávenia, anémii.

Ryba

Obsahuje omega mastné kyseliny, bielkoviny, fosfor, priaznivo pôsobí na krvný obeh, posilňuje imunitný systém, pomáha zvyšovať koncentráciu užitočných zlúčenín cholesterolu a patrí k výrobkom s vysokou nutričnou hodnotou. Najužitočnejšie sú ryby z čeľade lososovitých.

Zelený čaj

Nápoj získaný varením listov čajovníka je prírodný antioxidant, ktorý obsahuje minerály, polyfenoly a vitamín C. Priaznivo pôsobí na všetky orgány a systémy, pri pravidelnom používaní znižuje riziko mŕtvice a tvorby kameňov. Ľudia, ktorí ho pijú neustále, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť chorobami srdca a pečene, sú menej náchylní na kazy a rakovinu.

Olivový olej

Prírodný liek na vysoký cholesterol. Olivový olej získaný prvým lisovaním obsahuje zložky ako kyselina olejová a linolová, vitamíny D, K, E, ako aj mnohé stopové prvky. Vďaka tomuto zloženiu je vedecky uznávaným profylaktikom proti rakovine.

Celozrnný chlieb

Hlavnou črtou nespracovanej múky je, že neprispieva k prírastku hmotnosti, pretože obsahuje komplexné sacharidy. Okrem toho si zachováva takmer všetky užitočné látky a vitamíny, ktoré sú v obilninách prítomné. Chlieb a iné výrobky vyrobené z takejto múky znižujú riziko vzniku cukrovky, vaskulárnych patológií a chorôb tráviaceho traktu.

Za užitočné sa považuje jedlo, v ktorom sú optimálne vyvážené rastlinné produkty, tuky, ktoré sú užitočnými kyselinami, a diétne bielkoviny. Vedieť o hodnotných kvalitách konkrétneho jedla pomáha pri výbere stravy, ktorá bude spĺňať potreby ľudí, ktorí športujú alebo trpia akýmkoľvek neduhom. Po informáciách o výhodách a škodách konkrétneho produktu môžete ľahko určiť, ktoré z nich pomôžu udržať zdravie a ktoré by sa naopak mali zastaviť.

Už dávno sme si zvykli, že vďaka širokému sortimentu v predajniach a dostupným informáciám máme možnosť si nielen vybrať akúkoľvek, ale zdraviu prospešné.

O mnohých pozitívnych vlastnostiach, ktoré má konzumácia špenátu na ľudský organizmus, sa už popísalo veľa. A skutočne je. Je to jedna z tých potravín, ktoré obsahujú najviac prospešných živín.

A ďalšia partia dôležitý bod- túto rastlinu možno ľahko kúpiť na akomkoľvek trhu a takmer v každom obchode za prijateľnú cenu. Špenát sa dá kúpiť čerstvý v sekcii ovocie a zelenina. Môžete si ho kúpiť aj mrazený.

Špenát nájdete dokonca aj vo forme konzerv. Jediné, čo nám ostáva, je nezabúdať na pravidelnú konzumáciu tohto produktu, aby sme z neho skutočne pocítili maximálny pozitívny efekt pre naše zdravie.

Výhody konzumácie špenátu

Špenát naštartuje takmer okamžite, dodáva telu energiu a pomáha naplniť žalúdok bez toho, aby pridával k dennému príjmu kalórií. V tomto prípade treba brať do úvahy fytonutrienty (tzv. fytonutrienty).

Význam a prínos týchto biokomponentov rastlinného pôvodu v boji proti voľným radikálom spôsobujúcim starnutie buniek nemožno preceňovať. Konzumáciou špenátu teda kŕmite svoje telo na bunkovej úrovni, dodávate energiu, čo vám pomáha schudnúť bez námahy.

Nutričná hodnota špenátu na 250 gramov výrobku (čerstvé zelené listy):

Výhody konzumácie plodov goji

Vďaka týmto bobuľkám dostáva náš imunitný systém určitú podporu už z jednej porcie tohto produktu. Plody goji pomáhajú aktívne bojovať proti šíreniu voľných radikálov, ktorých počet sa zvyšuje vplyvom vonkajších agresívnych vplyvov.

Množstvo voľných radikálov ovplyvňuje aj konzumácia spracovaných potravín, ktoré telu nedodávajú živiny. Schopnosť plodov goji vyrovnať sa s nadmernou prácou bude pre mnohých veľmi cenná.

Nie je nič prekvapujúce na tom, že moderný svet od nás vyžaduje tvrdú prácu. Preto jedenie potravín, akými sú bobule goji, nám obrazne povedané umožňuje predĺžiť práve túto dobu, počas ktorej sa telo opotrebováva.

Nutričná hodnota plodov goji na 30 gramov produktu (najpopulárnejším produktom sú sušené bobule):

Vitamín A – 170 % potrebnej dennej dávky.

Vitamín C - 20% (nie toľko ako v citrusových plodoch, ale tiež nie zlé).

Proteín - 4 gramy - úžasné množstvo bielkovín pre bobule.

3. Losos

Mnohí tiež uprednostňujú jemnú (nie tak rybaciu!) príchuť lososa, ktorá ho odlišuje od iných druhov rýb. Možno len závidieť regiónom, kde je losos absolútne známou a bežnou každodennou súčasťou jedálnička.

Ako sa však hovorí, nie každý losos je rovnako užitočný! Určite sa oplatí obmedziť používanie údeného lososa, keďže takto uvarená ryba obsahuje menej živín v porovnaní napríklad s čerstvo upečeným lososom.

Výhody konzumácie lososa

Pre tých z vás, ktorí venujete veľa času športovej aktivite, je losos nepostrádateľným produktom, ktorý dodáva svalovému tkanivu potrebné bielkoviny. Rovnako dôležitým bodom pre všetkých ľudí je prítomnosť omega-3 kyselín.

Význam týchto kyselín spočíva v tom, že poskytujú životne dôležitú podporu nášmu kardiovaskulárnemu systému všeobecne a srdcu zvlášť. A tu je ďalší jasný benefit – Omega-3 výrazne zlepšuje mozgovú aktivitu a pamäť.

Hlavným prínosom tu nie je ani tak to, že teraz bude pre vás jednoduchšie zapamätať si poéziu (aj keď aj toto!), ale to, že omega-3 znižujú pravdepodobnosť vzniku takej degeneratívnej choroby, akou je Alzheimerova choroba. Okrem toho tieto kyseliny zlepšujú vzhľad vašej pokožky a vlasov.

Nutričná hodnota lososa na 100 gramov produktu:

Vitamín A - 9% dennej dávky.

Vitamín B 1 - 13% potrebnej dennej dávky (veľmi dobré pre srdce).

Proteín - 20g - Vynikajúci zdroj bielkovín aj pre tých športovcov, ktorí sa venujú vzpieraniu.

Vitamín PP - 42% požadovanej dennej dávky (veľmi užitočné pre zdravie pokožky a vlasov).

Najzdravšie jedlo

Ak ste sa ešte neprinútili pridať sa k armáde fanúšikov avokáda, mali by ste to urobiť čo najskôr - už ste stratili veľa času! V poslednej dobe sa tento produkt stal dostupnejším a obľúbenejším v oddelení ovocia a zeleniny.

Avokádo má mimoriadnu hodnotu (v skutočnosti nenahraditeľnú) pre tých, ktorí sú skutočne posadnutí zdravou stravou. Mimochodom, pre začiatočníkov môže byť trochu ťažké vybrať si správne avokádo (a tiež ho treba zjesť skôr, ako sa toto ovocie pokazí).

Zároveň nie je vôbec potrebné jesť avokádo každý deň, aby vaše telo pocítilo výhody tohto produktu. Ak začnete pridávať avokádo do svojho jedálneho lístka dvakrát týždenne (áno, na začiatok aspoň raz!), bude to na skvelý začiatok stačiť.

Výhody konzumácie avokáda

Jednou z najzreteľnejších výhod jedenia avokáda (najčastejšie uvádzané milovníkmi avokáda) je, že toto ovocie je vynikajúcim zdrojom zdravých mononenasýtených tukov.

Zároveň je veľmi dôležité pamätať na to, že toto ovocie obsahuje veľké množstvo rastlinných tukov (na rozdiel od iného ovocia, kde je tukov oveľa menej alebo vôbec). Tieto tuky budú skvelým pomocníkom pre tých, ktorí sú odhodlaní bojovať s nadbytočnými kilami.

Avokádo nás tiež zasýti dlhšie (a ďaleko od sýtosti a tuku, ktoré získame z jedenia cheeseburgeru). Vysoké hladiny karotenoidov sú dobré pre zdravie očí. Okrem toho avokádo reguluje hladinu glukózy, čo zabraňuje kritickým zmenám v jednom alebo druhom smere.

Nutričná hodnota avokáda na 100 gramov produktu (surového):

Mononenasýtené tuky – 10 g – To znamená, že približne 10 % avokáda tvorí takzvaný zdravý tuk.

Vitamín B 6 – 16 % toho, čo denne potrebujete na udržanie normálneho metabolizmu.

Soľ kyseliny listovej - 22% potrebnej dennej dávky (výborná prevencia srdcových chorôb).

5. Quinoa

Quinoa, dlhé roky obľúbená obilnina medzi vegetariánmi, si získava čoraz väčšiu obľubu ako jedna z najzdravších a najchutnejších potravín. Quinoa sa často stáva súčasťou rôznych jedál a niekedy pôsobí ako samostatné jedlo.

A dokonca aj ľudia, ktorí uprednostňujú celozrnné jedlá, často obracajú svoju pozornosť na quinou (hoci táto kultúra nie je veľmi obľúbená u tých, ktorí obilniny zo svojho jedálnička úplne vyškrtli).

Až donedávna veľa ľudí nerozumelo vareniu tohto produktu, pretože ho nebolo možné kúpiť všade. Teraz však máte skvelú príležitosť naučiť sa variť quinou, ktorú už možno nájsť v mnohých supermarketoch.

Výhody jedenia Quinoa

Vďaka jedeniu quinoi dostáva naše telo kvalitné bielkoviny bez cholesterolu a tukov, ktoré do nášho tela „prenikajú“ živočíšnymi produktmi. Zároveň získame takzvané smart sacharidy, ktoré nevedú k výraznému zvýšeniu glykemického indexu.

Vďaka tomu je naše telo schopné absorbovať tieto sacharidy postupne, čo následne nevedie k tvorbe tuku. Nakoniec, tento výrobok má v zásade pomerne mierny obsah tuku.

Quinou teda môžete zaradiť do svojho jedálnička, aj keď aktívne dodržiavate svoj plán chudnutia. Okrem toho je quinoa skvelým spôsobom, ako si udržať nízky príjem kalórií, pokiaľ na ňu budete dohliadať.

Nutričná hodnota quinoa na 250 gramov výrobku:

Tuk – 1,9g – Nízky obsah tuku a kalórií, quinoa je top diétne jedlo.

Soľ kyseliny listovej - 10% požadovanej dennej dávky (užitočné na udržanie zdravia srdca).

Proteín – 4,4 g – Pomerne vysoký obsah bielkovín na obilniny.

Brokolica ako neodmysliteľná súčasť zdravej výživy sa začala v našom jedálničku objavovať čoraz častejšie. Niekedy sa používa na doslova „liečenie“ každého konkrétneho jedla.

Brokolica má výbornú schopnosť zachovať si svoje blahodarné vlastnosti, samozrejme, za predpokladu, že ste ju nevyprážali na oleji alebo nenamáčali do bravčovej masti. Musí sa zaliať vriacou vodou, aby si tento výrobok čo najviac zachoval svoju nutričnú hodnotu.

A ak máte nápad kúpiť si brokolicu, potom nie je toľko možností, v akej forme sa táto užitočná rastlina predáva: najčastejšie ju môžete kúpiť surovú v oddelení ovocia a zeleniny alebo mrazenú.

Výhody konzumácie brokolice

Vláknina nachádzajúca sa v brokolici má mimoriadne priaznivý vplyv na náš tráviaci systém. Okrem toho je brokolica výbornou alternatívou mliečnych výrobkov, čo sa týka množstva vápnika potrebného pre telo.

Čo sa týka vitamínu C, na denný príjem tejto látky vám postačí jedna porcia brokolice. A to je skvelá správa, pretože práve vďaka tomu máme šancu posilniť si imunitu a vyhnúť sa mnohým chorobám.

Brokolica obsahuje aj nejaký ten vitamín K. Možno nie toľko, aby hral kľúčovú úlohu pri posilňovaní našich kostí. Ale pre naše oči a srdce to úplne stačí. Okrem toho hrá dôležitú úlohu v prevencii rakoviny.

Nutričná hodnota brokolice na 100 gramov produktu:

Vitamín C - 150% našej dennej hodnoty, to znamená, že sa nemôžete obávať iných zdrojov tohto vitamínu.

Vitamín B 6 – 10 % toho, čo je potrebné na reguláciu metabolizmu počas dňa.

Vláknina - 2,6 g - možno nie toľko, ale to je už desatina dennej normy.

Najzdravší orech

Začnime tým, že mandle sú skvelou maškrtou medzi jedlami. Dodá vám pocit sýtosti a tiež vás nabije energiou. Tento produkt je obzvlášť užitočný ráno, keď potrebujete dobiť energiu na začiatok dňa.

Pri výbere mandle je veľmi dôležité kúpiť "čistý" produkt; inými slovami, nikdy nekupujte mandle, do ktorých bolo pridané určité množstvo soli, alebo ktoré boli opečené s olejom.

Mandle by sa mali sušiť na suchej panvici alebo plechu na pečenie. Užitočné sú aj surové orechy. Ale tu je veľmi dôležité neprejedať tento produkt, pretože je naozaj veľmi chutný a uspokojujúci. Keď začnete jesť mandle, môže prísť „efekt semien“ – bude ťažké sa od neho odtrhnúť.

Výhody konzumácie mandlí

Mandle sa veľmi často odporúčajú tým, ktorí sa venujú fitness alebo len chodia do posilňovne. Tieto orechy sú skvelým spôsobom, ako vyživiť vaše svalové tkanivo. Existuje aj množstvo ďalších užitočných vlastností, vďaka ktorým by mandle mali byť súčasťou denného menu.

Mandle majú vynikajúci a výrazný preventívny účinok, znižujú pravdepodobnosť infarktu. Tento úžasný produkt je schopný výrazne znížiť hladinu cholesterolu s nízkou hustotou (zlý cholesterol) produkovaného telom.

Okrem toho sú mandle skvelým zdrojom takzvaných zdravých tukov. Vďaka tomu dokážu mandle priaznivo pôsobiť na fungovanie nášho mozgu. Tento produkt je tiež užitočný na posilnenie zubov a kostného tkaniva.

Nutričná hodnota mandlí na 100 gramov výrobku (surové mandle):

Proteín - 21 gr - dokonale prispieva k rastu takzvaných chudých svalov.

Vitamín B 2 – 59 % toho, čo potrebujete počas dňa na doplnenie energetických zásob.

Čo môže byť jednoduchšie ako repa? Cvikla je pritom jedinečný produkt, pretože obsahuje látky, ktoré sú v nej obsiahnuté a len v nej! V prvom rade hovoríme o červenej repe, a nie tej, ktorá sa predáva v nakladanej forme, používanej na klasický grécky šalát.

Existuje jedna nuansa, ktorá mnohým bráni jesť repu často. Faktom je, že červená repa sa varí dlho, čo je veľmi nepohodlné vzhľadom na súčasný trend skracovania času stráveného varením. Áno, a v zásade ľudia považujú repu skôr za prísadu a nie za samostatné jedlo.

V skutočnosti nie je všetko také strašidelné - a varenie repy netrvá tak dlho a existuje veľa rôznych receptov (ľahko ich nájdete na internete - vizuálne a užitočné). Inými slovami, zdravotné prínosy repy stoja za váš čas a námahu!

Výhody konzumácie repy

Vedeli ste, že bór nachádzajúci sa v červenej repe môže výrazne zvýšiť vašu sexualitu, pretože ovplyvňuje hladinu testosterónu a estrogénu. A v zásade tento prvok dáva pocit veselosti a prílevu energie.

Pravidelným jedením cvikly robíte svojmu mozgu obrovskú službu – a to nielen preto, že mu tento produkt dodáva základné živiny. Faktom je, že repa zohráva dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku.

Cvikla obsahuje široké spektrum vitamínov a minerálov. Preto sa z tejto zeleninovej plodiny odporúča vyrábať zeleninové koktaily. Ich pravidelná konzumácia vám umožní vždy udržiavať požadovaná úroveňživín v tele a bez prebytočného tuku a kalórií.

Nutričná hodnota repy na 250 gramov produktu:

Soľ kyseliny listovej – 27% toho, čo denne potrebujeme na prevenciu rakoviny a srdcových chorôb.

Horčík – 6% toho, čo telo denne potrebuje na udržanie potrebnej úrovne energie.

Vitamín C - 8% dennej potreby, a preto je potrebné užívať ďalšie produkty z tohto zoznamu na kompenzáciu potreby tejto látky.

9. Sladký zemiak (jam)

Sladký zemiak je veľmi užitočná kŕmna plodina, ktorá má starodávnu svetovú históriu konzumácie mnohých národov sveta (hoci sa verí, že k nám prišla z Peru a Kolumbie).

Prvá vec, pre ktorú ho gazdinky milujú, je jednoduchosť prípravy. A aj keď vôbec neviete variť, určite budete môcť uvariť hľuzy tejto rastliny (aj keď ide o experiment). Navyše veľmi zasýti a obsahuje veľa vitamínov.

Sladké zemiaky sú tiež zdrojom vlákniny, ktorá sa považuje za nevyhnutnú pre normálne trávenie. Sladké zemiaky môžu byť pridané do iných jedál; dá sa jesť surová, varená z nej kaša, džem a mnoho iných jedál.

Výhody konzumácie sladkých zemiakov

Sladké zemiaky majú množstvo prospešných vlastností pre ľudský organizmus, no najznámejšie sú tieto vlastnosti: sladké zemiaky znižujú riziko infarktu a pomáhajú udržiavať mladistvú pokožku.

Okrem toho je tento produkt výborným nástrojom na normalizáciu fungovania imunitného systému a pri pravidelnej konzumácii dokáže nabiť naše telo elánom a energiou.

Sladké zemiaky poskytujú ľudskému telu množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú predchádzať mnohým zdravotným problémom spôsobeným nárastom voľných radikálov. Preto sú sladké zemiaky dôsledne zahrnuté v takýchto zoznamoch bez ohľadu na krajinu a klimatické podmienky.

Nutričná hodnota sladkých zemiakov na 100 gramov výrobku:

Vitamín A – 384 % – takmer štvornásobok odporúčanej dennej dávky!

Vitamín C – 33% množstva tohto silného antioxidantu potrebného pre naše telo.

Proteín - 2 gramy - výborný zdroj rastlinných bielkovín.

Najzdravšia zelenina

Nemá zmysel spochybňovať skutočnosť, že väčšina ľudí si je vedomá zdravotných výhod paradajok. Ľudské telo. A čím viac sa vo svete robí výskum zameraný na skúmanie tejto zeleniny, tým vyššie sa paradajky zaraďujú medzi najzdravšie potraviny.

Nie je možné vymenovať len jeden dôvod, prečo sa oplatí jesť paradajky, pretože všetky dostupné dôvody sú pre naše zdravie rovnako dôležité. Okrem iného je to veľmi pohodlný potravinový výrobok, ktorý našiel najširšie využitie pri varení.

Paradajky sa dajú dať do šalátu, dajú sa z nich pripraviť rôzne omáčky; môžete dokonca len hodiť paradajky do mixéra a pripraviť ovocné alebo zeleninové smoothie. Ale mali by ste sa zdržať používania kečupov, napriek tomu, že majú v základe aj paradajky.

Výhody konzumácie paradajok

Dôvod, prečo je paradajka vo varení väčšiny krajín taká rešpektovaná a tiež neustále odporúčaná odborníkmi na výživu, je viac než dobrá. Začnime tým, že paradajka je profylaktikum proti rakovine.

Pravidelná konzumácia paradajok je vďaka kombinácii minerálov a vitamínov výborným pomocníkom aj v prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Obsiahnuté v paradajke a celý rad fytonutrientov najžiadanejších pre naše telo.

Jedným z hlavných antioxidantov v paradajke, o ktorom sa predpokladá, že hrá kľúčovú úlohu v boji proti rozvoju rakoviny, je lykopén. Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že lykopén sa stáva ešte užitočnejším vo varených paradajkách ako v surovej zelenine.

Nutričná hodnota paradajok na 100 gramov produktu:

Vitamín A – 17% dennej hodnoty tohto silného antioxidantu.

Vitamín C - 23% dennej potreby.

Vitamín B 6 - 5% dennej hodnoty tejto látky, ktorá napomáha vstrebávaniu potravy.

11. Brauncol (kel alebo kapusta)

Ľudia dlho nerobili veľké rozdiely, pokiaľ ide o zdravotné benefity medzi kelom a špenátom. Browncol si však rozhodne zaslúži svoje vlastné miesto v zozname najzdravších potravín planéty.

Hoci táto kapusta nie je taká bežná ako špenát, kel sa pre svoje blahodarné vlastnosti postupne stáva všade veľmi obľúbenou plodinou. V niektorých častiach sveta je kel považovaný za najdôležitejší potravinový produkt z hľadiska zdravotného významu.

Kel sa dá použiť ako príloha, podobne ako špenát. Vzhľadom na široké spektrum vitamínov obsiahnutých v kapuste je tento produkt často odporúčaný ako prísada do smoothie. A niektorí dokonca uprednostňujú kel pred všetkým ostatným zeleným kvôli tomu, že majú radi chuť tejto nehlávkovej kapusty.

Výhody konzumácie kelu

Jedným z najväčších dôvodov, prečo kel získava všadeprítomnosť vo varení, je to, že je super sýty bez akýchkoľvek extra kalórií alebo tuku (kel sa oplatí pozrieť tým, ktorí sa snažia schudnúť!).

Brauncol obsahuje dostatočné množstvo vlákniny, železa a vitamínu K. Kvôli prítomnosti posledného antioxidantu sa kel často odporúča v potravinách na zabezpečenie protizápalového účinku.

Zároveň hovoríme nielen o preventívnom účinku – výkaly pomáhajú výrazne redukovať symptómy, ktoré sprevádzajú rôzne zápaly. Tento produkt priamo pôsobí proti množstvu rôznych chorôb a tiež pomáha obnoviť a udržiavať potrebnú hladinu alkálií v tele.

Výživová hodnota kelu na 100 gramov produktu (surový):

Vitamín A - 206% - dvojnásobná dávka dennej hodnoty.

Vitamín C – 134 % – dvakrát toľko, ako je potrebné počas dňa.

Proteín - 4,3 g - výborný zdroj rastlinných bielkovín.

Bobule sú vo všeobecnosti skvelým zdrojom antioxidantov, no maliny sú najviac cenené kvôli ich vysokej koncentrácii. Okrem toho je dokonale zachovaný počas celého roka, ak tento produkt zmrazíte.

Maliny môžu byť tiež dôležitým členom rôznych kulinárskych súborov. Toto bobule sa dá jesť samostatne alebo z neho môžete urobiť nemennú zložku vašich smoothies, pretože maliny sú len zásobárňou vitamínov a minerálov.

Maliny milujú deti, no v niektorých regiónoch je dosť ťažké zohnať tieto bobule za rozumnú cenu aj v sezóne (nehovoriac o dovážaných farebných malinách!). Výhody tohto produktu sú však také veľké, že má zmysel nešetriť na svojom zdraví.

Výhody jedenia malín

Pre tých, ktorí závidia odchýlku šípky na váhe, sú maliny nepostrádateľným produktom kvôli ich nízkemu obsahu tuku, ako aj vysokému obsahu vlákniny. Zároveň v stravovaní netreba nič moc meniť.

Ale aj keď sa príliš nestaráte o nadváhu (možno preto, že ju nemáte), jedenie malín je skvelý spôsob, ako do tela dodať rôzne antioxidanty, ktoré vám pomôžu bojovať. voľné radikály.

Maliny ako zdravý potravinový výrobok udržiavajú normálny stav tela ako celku. Toto bobule možno samostatne odporučiť tým, ktorí trpia artritídou, pretože jeho pravidelná konzumácia pomáha bojovať proti zápalu.

Výživová hodnota malín na 100 gramov produktu:

Vitamín C – 44 % našej dennej hodnoty. Len jedna malina môže pomôcť zabezpečiť dennú potrebu tejto látky.

Vápnik - len 2% dennej hodnoty (ale môžete jesť menej mlieka).

Železo - 4% - nie je veľa, ale dá sa to kompenzovať pomocou iných produktov z tohto zoznamu.

zdravá strava

13. Hyacintová fazuľa

Fazuľa hyacintu (tiež nazývaná dolichos alebo jednoducho čierna fazuľa) sú jediné strukoviny, ktoré si zaslúžia zaradenie do tohto zoznamu najzdravších potravín na planéte. Toto je jeden z najstarších typov tejto kultúry.

Čierne fazule sa v mexickej a španielskej kuchyni používajú už stovky rokov. Napriek tomu len relatívne nedávno celý svet objavil prospešné vlastnosti hyacintových bôbov.

Dolichos sú teraz obľúbeným jedlom v mnohých reštauráciách. Využite hyacintové bôby aj vo svojom jedálničku, pomôže vám to nielen spestriť váš jedálny lístok, ale aj vylúčiť z neho menej zdravé potraviny.

Výhody jedenia hyacintových bôbov

To, že ovocie a zelenina sú zdrojom antioxidantov, sa považuje za celkom prirodzené. Prekvapivý je však fakt, že aj čierna fazuľa obsahuje týchto látok nemálo. Dolichos sa v zásade môže stať súčasťou akejkoľvek stravy, ako zdroj „správnych“ sacharidov.

Tieto sacharidy sa vstrebávajú pomalšie, takže pocit sýtosti trvá dlhšie. Vďaka tomu vám tento produkt umožňuje stabilizovať hladinu cukru v krvi. Toto je veľmi dôležitý bod pre tých ľudí, ktorí trpia diabetickým ochorením.

Fazuľa hyacintu je okrem iného nepostrádateľnou potravinou pre tých, ktorí bojujú s nadváhou. Dolichos obsahuje aj vlákninu, ktorá pomáha regulovať procesy, ktoré normalizujú náš tráviaci systém.

Nutričná hodnota hyacintových bôbov na 100 gramov produktu:

Vápnik - 6% - alternatívny zdroj vápnika k mliečnym výrobkom.

Proteín – 8,2 g – Ďalší spôsob, ako doplniť zásoby bielkovín rastlinnými bielkovinami.

Tuk - 0,3 g - nízky obsah tuku bude užitočný pre tých, ktorí sú nútení kontrolovať svoju hmotnosť.

Zvyčajne nie je ľahké stretnúť sa s človekom, ktorý vôbec nemá rád vodné melóny; túto jednoročnú rastlinu, ktorej morfologickú podobnosť s bobuľami vedci zaznamenali, má zvyčajne rád takmer každý, najmä deti.

Kto by však povedal, že táto letno-jesenná pochúťka patrí medzi najzdravšie jedlá na svete? Ostatne nie vždy to tak je, keď ide o veci sladkej chuti. Vodný melón však obsahuje obrovské množstvo živín (ľahšie sa povie, čo tam nie je!).

A predsa: pri jedení vodného melónu je veľmi dôležité nepreháňať to. A už vôbec nie pre záťaž močového mechúra, ale pre obsah ľahko stráviteľných cukrov. Veľké množstvo zrelého vodného melónu môže negatívne ovplyvniť hladinu inzulínu vo vašej krvi.

Výhody jedenia vodného melónu

Vzhľadom na šialenstvo po vodných melónoch počas obdobia ich dozrievania je bezpečné predpokladať, že ide o skutočne zdravý produkt. Čo je však na ňom dobré pre naše zdravie? Ak ste nevedeli, vodné melóny majú vyššie hladiny lykopénu ako paradajky.

Už tento fakt robí z vodného melónu silnú zbraň proti riziku srdcových chorôb a rakoviny. Okrem toho je vodný melón zdrojom mnohých ďalších vitamínov, ktoré účinne zabraňujú rýchlemu starnutiu telesných buniek.

Vodové melóny sú prakticky bez tuku, takže ich môžete jesť bez viny aj pri tej najprísnejšej diéte (vzhľadom na varovanie týkajúce sa cukru vyššie). V melónoch sú tiež vápnik, horčík, sodík a ďalšie stopové prvky.

Nutričná hodnota vodných melónov na 100 gramov produktu:

Vitamín A – 11 % – dosť citeľné množstvo, ktoré netreba zanedbávať.

Vitamín C - 14%.

Tuky - 0,1 g - prakticky "beztukový" zeleninový dezert.

Grapefruit bol takmer vždy cenený ako prvok zdravej výživy, pre ktorý bol tento druh citrusových plodov zaradený do zoznamu potravín odporúčaných ľuďom po operácii srdca.

Toto ovocie má však mnoho ďalších užitočných vlastností, vďaka ktorým sa dá bezpečne použiť vo vašom jedálnom lístku nielen ako určitý dezert, ale aj ako súčasť plnohodnotných raňajok a dokonca aj ako občerstvenie medzi hlavnými jedlami.

Grapefruity nie sú len užitočné. Voľne sa predávajú na trhoch a v supermarketoch spolu s iným ovocím. Hodia sa k inému ovociu, ktoré napriek tomu, že nie je zaradené do tohto zoznamu, prináša telu aj určité benefity.

Výhody konzumácie grapefruitu

Vysoká hladina vitamínu C a karotenoidov – už len za to stoja grapefruity za peniaze, ktoré za ne platíme. Dôvodom, prečo sú tieto citrusové plody považované za skvelé raňajky, je to, že bojujú so všetkými voľnými radikálmi, ktoré máme.

Ak sa grapefruity stanú bežnou súčasťou každodenného jedálnička, výrazne sa zvýši šanca odolať rozvoju rôznych kardiovaskulárnych ochorení. Jedzte ich každý deň a potom odoláte rôznym degeneratívnym ochoreniam a výskytu rakovinových nádorov.

Nutričná hodnota grapefruitu na 100 gramov produktu:

Vitamín A - 23%.

Vitamín C – 52 % – takmer polovica dennej hodnoty tohto užitočného antioxidantu.

Vláknina – 1,6 g – sa považuje za veľmi dobrý zdroj vlákniny užitočnej na trávenie.

Špargľa je trváca rastlina. Na jedlo sa používajú mladé výhonky tejto zeleninovej plodiny, ktoré sa vyznačujú významným obsahom užitočných minerálov a vitamínov. Práve vďaka nim sa špargľa jednoducho musí pravidelne objavovať na vašom stole.

Špargľa je výborná príloha, ktorá doplní akýkoľvek druh mäsa (mimochodom, odporúčame chudé druhy) a ryby. Chuť tohto produktu pripomína zelený hrášok, a preto je známa mnohým našim konzervatívnym jedlíkom.

Najlepší spôsob, ako uvariť špargľu pri zachovaní všetkých živín, je dusená špargľa. Pridáva sa aj do polievok, šalátov a mnohých diétnych jedál. Špargľa sa predáva surová, ale je k dispozícii aj mrazená.

Výhody konzumácie špargle

Špargľa je úžasný potravinový výrobok, ktorý je schopný neutralizovať rôzne toxíny nahromadené v tele. Okrem toho má špargľa diuretický účinok, ktorý vám tiež umožňuje odstrániť toxíny a prebytočnú tekutinu z tela.

Vďaka rozmanitosti vitamínov a minerálov obsiahnutých v špargli má tento produkt blahodarný účinok, ktorý dokáže spomaliť starnutie organizmu – avšak len vtedy, ak ho konzumujete pravidelne.

Výživová hodnota špargle na 100 gramov výrobku:

Vitamín A - 20%.

Proteín - 2,4 g - dobrý zdroj rastlinných bielkovín.

Vláknina - 2 g - zdá sa, že nie toľko, ale to by sa nemalo zanedbávať (najmä na pozadí iných užitočných komponentov).

Najzdravšie jedlo

Mnoho ľudí nemôže vystáť morský kel, kým nevyskúša tento produkt, ktorý má mimoriadne prospešné vlastnosti pre zdravie tela. Tieto hnedé morské riasy sú skutočne známe tým, ktorí vždy uprednostňujú morské plody.

Morské riasy sa dnes dajú kúpiť takmer v každom supermarkete. A to nie je prekvapujúce - ľudia čoraz viac kupujú tento produkt ako zdroj užitočných živín, rôznych makro- a mikroelementov.

Odporúča sa kúpiť malé množstvo produktu, pretože morský kel nevydrží dlho v chladničke. Tento produkt sa odporúča najmä na použitie v oblastiach, kde je výrazný nedostatok jódu vo vode.

Výhody konzumácie morských rias

Morské riasy sú nepochybne užitočným produktom. Zároveň si každý môže nájsť niečo užitočné pre seba. Hlavné je zaobstarať si naozaj morské riasy, a nie výživové doplnky z morských rias, ktoré sa snažia tento produkt nahradiť.

Osobitnú pozornosť púta vápnik obsiahnutý v morských riasach – množstvo tohto prvku v morských riasach je ešte väčšie ako v mliečnych výrobkoch! Niektorí hovoria, že tento produkt obsahuje takmer všetky užitočné látky z periodickej tabuľky.

Morské riasy naozaj obsahujú neskutočné množstvo vitamínov a minerálov. V produktoch, ktoré rastú na zemi, je ich veľa. Ale keďže tento produkt pochádza z morská voda, trochu sa líši v špecifickosti zdraviu prospešných fytonutrientov.

Nutričná hodnota morských rias na 250 gramov produktu:

Soľ kyseliny listovej – 396 mcg – pomerne veľa, preto by ste sa na tento produkt nemali príliš spoliehať.

Vitamín K - 145 mcg - pokrýva celú dennú potrebu, to znamená, že stačí jedno jedlo z morských rias denne.

Sodík - 513 mg - preto je výrobok nevhodný pre tých, ktorí držia diétu s nízkym obsahom soli.

Hovoríme o obyčajnej kapuste, ktorá má široké využitie v poľnohospodárstve po celom svete. Napriek tomu, že naši predkovia vedeli o výhodách tohto produktu, aj teraz rôzne štúdie objavujú nové prospešné vlastnosti kapusty.

O širokom využití kapusty pri varení môžete hovoriť donekonečna. Sú to lahodné vitamínové šaláty a použitie kapusty v prvých chodoch a početné recepty, v ktorých kapusta hrá úlohu nezávislého jedla.

A čo kyslá kapusta, o výhodách ktorej sa už tiež veľa hovorilo! Okrem toho sa z kapusty dajú variť aj kotlety. Jediné, čo sa dá poradiť, je kapustu nakrájať na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie uvarila a lepšie vstrebala.

Výhody konzumácie kapusty

Vláknina nachádzajúca sa v kapuste je najlepšia cesta prinútiť náš tráviaci systém pracovať v preň optimálnom režime. Šťava z listov tohto produktu sa už po generácie používa na liečbu gastritídy a vredov.

Kapusta obsahuje aj antioxidanty, o ktorých výhodách už bolo v tomto článku povedané veľa. A vďaka prítomnosti fytonutrientov, ako sú glukozinoláty, môže kapusta zabrániť alebo dokonca zastaviť rozvoj rakoviny.

Pravidelná konzumácia kapusty v potravinách sa zlepšuje vzhľad pokožku (vďaka rovnakým všemocným antioxidantom). Osobitná pozornosť by sa mala venovať tomuto produktu pre tých, ktorí majú vysokú hladinu cholesterolu.

Nutričná hodnota kapusty na 250 gramov produktu:

Vitamín C - 61% - taká vysoká hladina tohto vitamínu je porovnateľná len s hladinou tejto látky v niektorých citrusových plodoch.

Soľ kyseliny listovej - 11%.

Bielkoviny - 1,3 g - nie až tak veľa, ale celkom vhodné ako alternatívny zdroj rastlinných bielkovín.

21. Vajcia

Pravdepodobne si nemožno predstaviť raňajky mnohých miliónov ľudí na planéte Zem bez takého jednoduchého a bežného produktu, akým sú vajcia. Zároveň sa v rôznych pochybných publikáciách, ako sa zdá, pre škandály, pravidelne objavujú články o hrozných škodách, ktoré vajcia údajne prinášajú zdraviu.

V skutočnosti na tom nie je ani zrnko pravdy, keďže nám všetkým známe vajcia sú skutočne jedným z najprospešnejších produktov pre naše zdravie na planéte. Navyše sa tejto skutočnosti dlho nevenovala taká pozornosť, akú by si zaslúžila.

Vajcia sú výborným, lacným zdrojom nízkokalorických bielkovín, rôznych živín a dokonca aj vitamínov. Pravidelná konzumácia mierneho množstva kuracích vajec je pre telo len dobrá.

Výhody konzumácie vajec

Napriek tomu, že vajcia obsahujú nízkokalorické bielkoviny, dokonale zasýtia telo. Pocit sýtosti zároveň pretrváva pomerne dlho, čo z tohto produktu robí ideálny základ pre akékoľvek raňajky, ktoré vám umožnia bez problémov „prežiť“ až do obeda.

Vajcia sa podieľajú na zvyšovaní hladiny takzvaného dobrého cholesterolu; vďaka tomuto produktu máme šancu pravidelne posilňovať zuby a kostné tkanivo. Okrem toho vajcia obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny radu Omega-3.

Tieto kyseliny spolu s vitamínom B 12, vitamínom D a cholínom (vitamín B 4 ) robia z vajec nenahraditeľnú potravinu, ktorá dokáže stimulovať mozgovú činnosť týmito prírodnými živinami.

Nutričná hodnota vajec na 250 gramov výrobku:

Proteín - 6 gr - rovnaký nízkokalorický proteín.

Soľ kyseliny listovej - 23 g - pre zdravie mozgu.

Vitamín A - 4% - pre zdravie očí.

Železo - 4% - pomáha dodávať kyslík do celého tela.

Užitočné vlastnosti semien

Tieto malé semienka sú celkom novým produktom na našom trhu. Zároveň si ju rýchlo podmania vďaka veľkému množstvu živín a vlákniny. Pre semeno tejto veľkosti poskytuje tento produkt obrovské množstvo zdravotných výhod.

Ďalšou dobrou správou je, že tieto semená sa dajú použiť v širokej škále receptov, takže sa môžu stať neoddeliteľnou súčasťou vašej každodennej zdravej stravy.

Chia semená môže sa jesť tak, že sa nechá namočiť vo vode alebo mlieku. Môžu sa pridávať do pudingov, pečiva, smoothies a dokonca aj rýchlo smažených jedál ako zdroj vlákniny. Chia semienka sú nielen zdravé, ale aj chutné.

Výhody konzumácie chia semienok

Chia semienka sú dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré spomaľujú starnutie nášho tela tým, že mu pomáhajú na bunkovej úrovni. Vláknina obsiahnutá v týchto malých semienkach je mimoriadne dôležitá pre tráviaci systém.

V skutočnosti môže byť dosť ťažké zjesť denne dostatok potravín, aby sme pokryli minimálnu potrebu vlákniny v našom tele. A práve tu prichádzajú na pomoc chia semienka.

Nutričná hodnota chia semienok na 250 gramov produktu:

Vláknina - 38 g.

Proteín - 16 g - skvelá voľba pre vegetariánov.

Vápnik - 63% - pre silné a zdravé kosti.

23. Banány

Ak hovoríme o jednom z najchutnejších zdrojov živín, ktorý navyše obsahuje draslík a vlákninu, tak sú to samozrejme banány. Vzhľadom na ich nesporné výhody nemohol byť tento produkt zaradený do tohto zoznamu takzvaných super potravín.

Banány mnohí považujú za skvelú a zdravú alternatívu zmrzliny (pokiaľ sú samozrejme aj mrazené). Na rozdiel od mnohých druhov ovocia (mimochodom banán, každý volá ovocie, hoci morfologicky má blízko k bobuľovým plodom), toto ovocie rýchlo zasýti a je skvelé na maškrtenie.

Výhody konzumácie banánov

Tieto isté látky nám umožňujú, aby sme sa po zjedení banánu cítili sýti ešte dlho. To je užitočné najmä pre športovcov. Banány tiež obsahujú celý rad antioxidantov a živín.

Draslík v tomto produkte je veľmi prospešný pre srdce, najmä pokiaľ ide o reguláciu krvného tlaku. Draslík sa vstrebáva priamo do krvi cez črevnú stenu a potom sa cez bunkovú stenu distribuuje do celého tela.

Nutričná hodnota banánov na 250 gramov produktu:

Draslík - 9%. denný príspevok.

Vitamín B6 - 33% dennej potreby.

Vitamín C - 17% dennej potreby.

Horčík - 8% dennej potreby.

Meď - 10% dennej potreby.

24. Čučoriedka vysoká

Vysoká čučoriedka (alebo vysoká čučoriedka) je rastlina, ktorá pochádza zo Severnej Ameriky a pestuje sa ako okrasná rastlina aj ako jedlá bobule. Nás zaujíma druhá aplikácia tejto kultúry.

Tento druh čučoriedok je nízkokalorický zdroj živín, ktorý možno pokojne zaradiť do zoznamu potravín pod týmto článkom, pretože má mimoriadne vysoký obsah zdravých vitamínov a minerálov.

V skutočnosti tieto malé tmavomodré bobule obsahujú najviac výživných prvkov zo všetkých bobúľ na našej planéte. Vďaka množstvu minerálov majú čučoriedky liečivé účinky na celé telo.

Výhody konzumácie čučoriedok

Hlavnými antioxidantmi prítomnými v čučoriedkach sú flavonoidy. Táto skupina rastlinných látok okrem iného pomáha v boji s nadváhou. Čučoriedky tiež zlepšujú mozgovú činnosť, normalizujú krvný tlak, dávajú do poriadku prácu kardiovaskulárneho systému, podieľajú sa na tvorbe kostného tkaniva atď.

Nutričná hodnota vysokých čučoriedok na 250 gramov produktu:

Vláknina - 4 g - na zlepšenie trávenia.

Vitamín C - 24% DV pre zdravie imunitného systému.

Vitamín K – 36 % dennej dávky pre kosti a niektoré telesné funkcie.

Horčík - 25% dennej potreby (podporuje metabolické procesy v tele).


Stránka poskytuje základné informácie len na informačné účely. Diagnóza a liečba chorôb by sa mala vykonávať pod dohľadom špecialistu. Všetky lieky majú kontraindikácie. Vyžaduje sa odborná rada!